সুস্বাদু গ্রীষ্মের স্ন্যাকস: 4টি সহজ রেসিপি

2024 লেখক: Malcolm Clapton | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 03:48

গ্রীষ্ম বিষুবরেখা অতিক্রম করেছে, এবং সুগন্ধযুক্ত এপ্রিকট, পীচ, তরমুজ এবং তরমুজ বাজারে উপস্থিত হয়েছিল। রসালো টমেটো ব্লাশ, কাঁটাযুক্ত সবুজ শাক এবং সূর্যের আনন্দদায়ক গন্ধ। তাই এখন গ্রীষ্ম এবং স্বাস্থ্যকর সবকিছু রান্না করার সময়! এখানে তরমুজ এবং ফেটা ঝুড়ি, মিনি ক্যাপ্রেস এবং দুটি সুস্বাদু ব্রুশেটা রয়েছে!

মিনি ক্যাপ্রেস

উপকরণ

• ½ কেজি চেরি টমেটো;
• একগুচ্ছ তাজা তুলসী;
• 240 গ্রাম মোজারেলা;
• ড্রেসিং জন্য balsamic ভিনেগার.

প্রস্তুতি

টমেটো অর্ধেক করে কেটে নিন। পনিরটিকে উপযুক্ত আকারের টুকরো করে কেটে নিন। তুলসী পাতাগুলিকে তৃতীয়াংশে ভাঁজ করুন এবং নিম্নলিখিত ক্রমে টুথপিক্সে ক্ষুধা লাগান: টমেটো, তুলসী পাতা এবং পনিরের টুকরো। একটি ট্রেতে অ্যাপেটাইজার রাখুন এবং পরিবেশন করার আগে বালসামিক ভিনেগার দিয়ে হালকাভাবে গুঁড়ি দিন। যদি ইচ্ছা হয়, আপনি সামান্য জলপাই তেল যোগ করতে পারেন।

তরমুজ এবং ফেটা দিয়ে ঝুড়ি

উপকরণ

• 1 তরমুজ;
• ¾ কাপ কাটা শসা
• ¾ ফেটা কাপ;
• 1 টেবিল চামচ রেড ওয়াইন ভিনেগার
• 2 চা চামচ অলিভ অয়েল
• লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন.

প্রস্তুতি

তরমুজটিকে 5 সেন্টিমিটার পুরু টুকরো করে কাটুন এবং তারপরে ছোট বৃত্ত কাটতে গোল কুকি কাটার ব্যবহার করুন। এই চেনাশোনাগুলি থেকে, মাঝখানে সরিয়ে কাপের মতো কিছু তৈরি করুন।

তরমুজের সরানো অংশটি কেটে নিন, শসা এবং ফেটা ক্রাম্বসের সাথে মিশ্রিত করুন, জলপাই তেল এবং ওয়াইন ভিনেগার যোগ করুন। স্বাদমতো লবণ ও গোলমরিচ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে তরমুজের কাপে রাখুন।

টমেটো এবং ricotta সঙ্গে Bruschetta

উপকরণ

• 450 গ্রাম চেরি টমেটো;
• 1 কাপ রিকোটা বা কুটির পনির
• ¼ কাপ সূক্ষ্মভাবে কাটা পালং শাক পাতা
• 2 টেবিল চামচ সূক্ষ্মভাবে কাটা তুলসী পাতা
• 1 টেবিল চামচ চিভস, সূক্ষ্মভাবে কাটা
• রুটির 8-10 টুকরা;
• জলপাই তেল 2-3 টেবিল চামচ;
• রসুনের 1-2 লবঙ্গ (খোসা ছাড়িয়ে নিন কিন্তু কাটবেন না);
• লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন.

প্রস্তুতি

চেরি টমেটো অর্ধেক কাটা, লবণ, মরিচ এবং একপাশে সেট। একটি ছোট বাটিতে, পালংশাক পাতা, তুলসী এবং সবুজ পেঁয়াজের সাথে রিকোটা বা কুটির পনির একত্রিত করুন।

ওভেনে বা গ্রিল প্যানে রুটির শুকনো টুকরো, রসুন দিয়ে ঘষুন এবং উপরে অলিভ অয়েল দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ি দিন।

তারপর দইয়ের মিশ্রণটি পাউরুটির উপর ছড়িয়ে দিন, উপরে টমেটো দিন এবং প্রয়োজনে সামান্য লবণ এবং কালো মরিচ দিন।

পীচ, স্ট্রবেরি এবং ছাগল পনির সঙ্গে Bruschetta

উপকরণ

• 1 ফরাসি ব্যাগুয়েট
• 10টি স্ট্রবেরি, ছোট টুকরো করে কাটা;
• 3 পীচ, খোসা ছাড়ানো এবং স্ট্রবেরি হিসাবে একই টুকরা কাটা;
• 2 টেবিল চামচ বালসামিক ভিনেগার
• 1 কাপ কাটা তাজা তুলসী পাতা
• নরম ছাগল পনির প্রায় 100 গ্রাম।

প্রস্তুতি

ওভেনে বা গ্রিল প্যানে ব্যাগুয়েটের টুকরো শুকিয়ে নিন। একটি পৃথক বাটিতে, পীচ, স্ট্রবেরি, তুলসী পাতা এবং বালসামিক ভিনেগারের সাথে সিজন করুন। ভালভাবে মেশান.

ছাগলের পনির দিয়ে শুকনো রুটি ছড়িয়ে উপরে ফলের মিশ্রণ ছড়িয়ে দিন।

বোন এপেটিট!