নতুন বছরের জন্য প্রস্তুত হচ্ছেন: কীভাবে একটি উত্সব ভোজের সময় অতিরিক্ত খাওয়া এড়ানো যায়

2024 লেখক: Malcolm Clapton | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 03:48

আমি মনে করি এই বিষয়টি অনেকের জন্য প্রাসঙ্গিক। ছুটির পরে "কীভাবে 5 দিনে 5 কেজি ওজন কমানো যায়" উন্মত্তভাবে অনুসন্ধান না করার জন্য, আপনাকে নিজেকে এবং আপনার আত্মীয়দের হাতে রাখতে হবে। এটি বিশেষত ঘনিষ্ঠ আত্মীয়দের ক্ষেত্রে সত্য, যেহেতু এখন পর্যন্ত আমি এমন একজন মা বা দাদীকে চিনি না যিনি তার ত্রিশ বছরের শিশুকে টেবিল থেকে ক্ষুধার্ত হতে দেবেন।

মেয়োনেজ এবং টক ক্রিম সহ অন্তহীন সালাদ, প্রচুর পরিমাণে মাংস এবং অবশ্যই প্রচুর প্যাস্ট্রি। আমাদের নববর্ষের টেবিলের জন্য একটি আদর্শ ভাণ্ডার সহ, এমনকি যদি আপনি সমস্ত খাবারের সামান্য চেষ্টা করেন তবে টেবিল থেকে উঠা কঠিন হবে। অতএব, আপনাকে এটির জন্য আগাম প্রস্তুতি নিতে হবে। অর্থাৎ, পেট প্রসারিত করার জন্য নয়, একটি লোহার ইচ্ছা এবং একটি অদম্য মুখের অভিব্যক্তি প্রশিক্ষণের জন্য;)

ঘন ক্রিসমাস এবং নববর্ষের ভোজের ঐতিহ্য অতীতে এর শিকড় রয়েছে। আমাদের প্রপিতামহ যথাক্রমে মহান ছুটির আগে উপবাস করেছিলেন, ইতিমধ্যেই ছুটির দিনে তারা তাদের রিজার্ভগুলি পুনরায় পূরণ করেছিলেন।

অভাবের সময়ে, সাধারণ শ্যাম্পেন, মিষ্টি এবং অন্যান্য উপযুক্ত খাবার, একজন সাধারণ সোভিয়েত নাগরিক কেবল নতুন বছরের জন্য সামর্থ্য রাখতে পারে। কিন্তু আপনি এবং আমি এমন একটি সময়ে বাস করি যখন আমাদের অনুরোধে যেকোনো পণ্য আমাদের টেবিলে থাকতে পারে। এবং নববর্ষের ভোজে তাদের পেট ভরানোর অভ্যাস রয়ে গেছে।

খাবারের সংখ্যা কমিয়ে দিন

আপনি যখন একটি ভোজের হোস্ট হন, তখন এটি করা মোটামুটি সহজ। আপনি যখন আত্মীয়দের সাথে দেখা করেন তখন এটি অনেক বেশি কঠিন। এই ক্ষেত্রে, আপনাকে কেবল নিজেকে নিয়ন্ত্রণ করতে হবে এবং ভান করতে হবে যে আপনি ইতিমধ্যে সবকিছু চেষ্টা করেছেন। আপনি যদি আত্মীয়দের আগমনের জন্য প্রস্তুতি নিচ্ছেন, এবং তাদের জন্য টেবিলে অনেক কিছু রাখার প্রথা আছে, একটি সাধারণ কৌশল অবলম্বন করুন - একটি থালাকে কয়েকটি প্লেটে ভাগ করুন। তারপরে আপনি অতিরিক্ত খাওয়া ছাড়াই প্রাচুর্যের চেহারা তৈরি করতে পারেন।

খাবারের ৩০ মিনিট আগে এক গ্লাস পানি পান করুন

আপনি যখন দেখা করতে আসেন, হোস্টদের কাছে এক গ্লাস জলের জন্য জিজ্ঞাসা করুন - এটি ক্ষুধার অনুভূতি হ্রাস করবে। এবং মনে রাখবেন যে পূর্ণতার অনুভূতি খাওয়ার 20 মিনিট পরে ঘটে।

আপনার সাথে স্বাস্থ্যকর এবং স্বাস্থ্যকর খাবার আনুন

আমি মেয়োনিজ ছাড়া সালাদ খেতে পছন্দ করি। রেসিপির প্রয়োজন হলে আমি নিজে রান্না করার চেষ্টা করি। কিন্তু আমাদের স্বজনরা এতে আমাদের সাথে একমত নন। কিন্তু তারা এটা পছন্দ করে যখন আমরাও নববর্ষের টেবিলে অবদান রাখি। অতএব, আমরা হয় আমাদের খাদ্য থেকে কিছু আমাদের সাথে নিয়ে আসি, অথবা আমি তাড়াতাড়ি আসব এবং আরও স্বাস্থ্যকর এবং আকর্ষণীয় খাবার তৈরি করতে সহায়তা করি।

চিন্তাশীল খাবারের অভ্যাস করুন

অর্থাৎ শুধু পেট ভরবে না। সব স্বাদ অনুভব করার জন্য ধীরে ধীরে খাওয়ার চেষ্টা করুন। এই ক্ষেত্রে, আপনি কম খাবেন এবং সময়মতো পেট ভরে অনুভব করতে পারবেন।

একটি ভোজের সময় খাবারের প্রশংসা করুন

সুতরাং, প্রথমত, আপনি কম খাবেন, কারণ চিবানোর পাশাপাশি, আপনার মুখ আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ জিনিস নিয়ে ব্যস্ত থাকবে - শেফের কাছে একটি প্রশংসাসূচক গান গাওয়া। এবং দ্বিতীয়ত, আপনি যিনি রান্না করেছেন তার অনুগ্রহ জিতবেন। এখানে "যখন আমি খাই, আমি বধির এবং বোবা" আদর্শ নিয়ম অনুসরণ না করাই ভাল।

উত্সব টেবিলের পরে, এসপ্রেসো একটি কাপ আছে

এমনকি আপনি যদি কফির ভক্ত না হন, তবে আপনার আন্তরিক খাবারের পরে এক কাপ এসপ্রেসো প্রত্যাখ্যান করা উচিত নয়। কফিতে ক্লোরোজেনিক অ্যাসিড থাকে, যা হজমে সাহায্য করে, রক্তে গ্লুকোজ নিঃসরণকে ধীর করে দেয় এবং চর্বি উৎপাদন কমায়। যদি, কোনো কারণে, আপনি কফি পান না করেন, আপনি এটিকে এক কাপ সবুজ চা দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারেন, যা এর বিপাকীয় বৈশিষ্ট্যের জন্যও পরিচিত।

তিনটি কামড়ের নিয়ম অনুসরণ করুন

নববর্ষের ট্রিট যতই সুস্বাদু হোক না কেন, প্লেটে একটু রাখার চেষ্টা করুন। তিনটি কামড়ের (চামচ, টুকরো ইত্যাদি) পরে, আমাদের খাদ্য গ্রহণকারীর সংবেদনশীলতা নিস্তেজ হয়ে যায় এবং আমরা আর খাবারের ঐশ্বরিক স্বাদ অনুভব করি না।অতএব, আপনি নিজের উপর আপনার প্রিয় সালাদ একটি পাহাড় আরোপ করা উচিত নয়। আপনি প্রথম কয়েকটি চামচ উপভোগ করবেন এবং বাকিগুলি ইতিমধ্যে "খড়" হিসাবে শোষিত হবে।

আপনার অ্যালকোহল গ্রহণ সীমিত করুন

প্রচুর পরিমাণে অ্যালকোহল শুধুমাত্র আমাদের চিন্তা করার ক্ষমতার জন্যই ক্ষতিকর নয়, এর বেশ কিছু নেতিবাচক বৈশিষ্ট্যও রয়েছে যা ওজন কমাতে বাধা দেয়। একদিকে এটি আমাদের ক্ষুধা বাড়ায়, অন্যদিকে এটি শরীরের চর্বি পোড়ানোর ক্ষমতা কমিয়ে দেয়।

যেতে ডেজার্টের জন্য জিজ্ঞাসা করুন

এখন আপনার পরিবারের মধ্যাহ্নভোজ বা রাতের খাবার শেষ এবং আপনি একটি সিদ্ধির অনুভূতি এবং ভরা পেট নিয়ে বসে আছেন। আপনি মনে করেন যে আপনি আপনার স্ত্রী বা কন্যার দায়িত্ব পালন করেছেন এবং আপনি নিরাপদে টেবিল থেকে উঠতে পারেন। কিন্তু সেখানে ছিল না! "এবং চা এবং কেক?!" থেকে দূরে যাওয়ার সম্ভাবনা? সাধারণত প্রায় শূন্য। এবং যদি আপনি চেষ্টা না করেন তবে আপনি প্রতিক্রিয়া পাবেন "কিন্তু গতকাল আমি নেপোলিয়নের জন্য কেক তৈরি করেছি এবং সকাল তিনটা পর্যন্ত সেক করেছি!"। স্বাভাবিকভাবেই, আপনি এর বিরুদ্ধে যুক্তি খুঁজে পাওয়ার সম্ভাবনা কম।

আপনার সাথে মিষ্টির জন্য জিজ্ঞাসা করা একটি দুর্দান্ত বিকল্প। এবং আপনি যদি এমন কিছু যোগ করেন যেমন "আসুন, আমি আমার বন্ধুদের কাছে বড়াই করেছিলাম যে আমার মা বিশ্বের সবচেয়ে সুস্বাদু নেপোলিয়ন তৈরি করছেন, এবং তাদের সাথে আচরণ করার প্রতিশ্রুতি দিয়েছেন", স্নেহের অশ্রু এবং লোড করার জন্য একটি অতিরিক্ত কেক অর্জন করুন। প্রত্যাখ্যান করা সত্যিই অসুবিধাজনক, এবং আপনার সাথে ডেজার্ট চেয়ে এবং হোস্টেসের প্রশংসা করে আপনি কাউকে বিরক্ত করবেন না। শেষ পর্যন্ত, সে সত্যিই সকাল তিনটা পর্যন্ত রান্নাঘরে দাঁড়াতে পারে এবং বন্ধুরা আপনার কাছে চায়ের জন্য আসবে।

ইতালীয় শৈলীতে টেবিল সেট করুন

ইতালীয়রা একবারে সব খাবার টেবিলে রাখে না। পালাক্রমে সেগুলো নিয়ে আসে। প্রথমে এপেরিটিফস এবং সালাদ, তারপর কিছু ঘন (পাস্তা), তারপর মাংস, তারপর ডেজার্ট।

এই ক্ষেত্রে, অতিথিরা যদি খাবারটি খুব পছন্দ করে বা খাওয়া বন্ধ করে তবে তারা সর্বদা সংযোজন জিজ্ঞাসা করার সুযোগ রয়েছে। সাধারণত, একবারে সমস্ত খাবার টেবিলে রাখা ইঙ্গিত দেয় যে আপনি আশা করেন যে এই সব খাওয়া হবে। কিছু অতিথি প্রত্যাখ্যান করতে বিব্রত হয়, এমনকি যদি তারা সত্যিই এটি পছন্দ করে না। তারা খেতে থাকবে যাতে মালিককে বিরক্ত না করে।

একটি সক্রিয় জীবনধারা নেতৃত্ব

অন্তহীন টিভি নববর্ষের অনুষ্ঠানের সামনে থামবেন না। নববর্ষের ছুটিতে, এতগুলি চলচ্চিত্র এবং বিনোদনমূলক অনুষ্ঠান দেখানো হয় যে আপনি না উঠেই সমস্ত ছুটির দিন টিভির সামনে বসে থাকতে পারেন। এবং যদি আপনি এটিকে এই টিভির সামনে ধ্রুবক ভোজ এবং খাবারের সাথে একত্রিত করেন (টিভি দেখার সময়, একজন ব্যক্তি 40% বেশি খান), তবে আপনাকে অতিরিক্ত পাউন্ড সরবরাহ করা হবে।

ছুটির দিনগুলি আপনার ওয়ার্কআউট স্থগিত করার কারণ নয় (অনেক স্পোর্টস ক্লাবের শুধুমাত্র 1 জানুয়ারিতে একটি সপ্তাহান্ত থাকে)। বন্ধুদের সাথে দেখা করুন, নতুন বছরের শহরের চারপাশে একসাথে হাঁটুন, আইস স্কেটিং এবং স্লেডিংয়ে যান, যদি আবহাওয়া অনুমতি দেয়। এবং যদি না হয়, তাহলে যে কোন শহরে একটি ইনডোর আইস রিঙ্ক আছে যা বছরে 11 মাস কাজ করে বা একটি রোলারড্রোম এবং বড় শপিং সেন্টারগুলিতে কার্টিং করে।

নতুন বছরের ছুটির দিনগুলি আপনার বন্ধুদের সাথে দেখা করার, আত্মীয়দের সাথে দেখা করার, একটি সুস্বাদু খাবার খাওয়া এবং সাধারণত একটি ভাল সময় কাটানোর একটি দুর্দান্ত উপলক্ষ। নিজেকে নিয়ন্ত্রণে রাখুন এবং, ঠিক সেই ক্ষেত্রে, মনে রাখবেন যে এক টুকরো কেকের প্রতি কিলোমিটারে গড়ে 5.5 মিনিটের গতিতে প্রায় চার কিলোমিটার দৌড়াতে খরচ হয়;)