কিভাবে সঠিকভাবে মুরগির ডিম রান্না করতে?

2024 লেখক: Malcolm Clapton | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 03:48

আমরা আপনাকে বলব কীভাবে শক্ত-সিদ্ধ, নরম-সিদ্ধ এবং ব্যাগ করা ডিম রান্না করবেন।

এই প্রশ্ন আমাদের পাঠক দ্বারা জমা দেওয়া হয়েছে. আপনিও, লাইফহ্যাকারকে আপনার প্রশ্ন জিজ্ঞাসা করুন - যদি এটি আকর্ষণীয় হয় তবে আমরা অবশ্যই উত্তর দেব।

কিভাবে সঠিকভাবে মুরগির ডিম রান্না করতে?

ভ্লাদিমির রায়

হ্যালো! এটি সবই নির্ভর করে আপনি শেষ পর্যন্ত কী ধরনের ডিম পেতে চান: শক্ত-সিদ্ধ, নরম-সিদ্ধ বা একটি ব্যাগে।

কীভাবে ডিম প্রস্তুত করবেন

সিদ্ধ করার এক ঘণ্টা আগে ডিমগুলোকে রেফ্রিজারেটর থেকে বের করে নিন যাতে সেগুলো ঘরের তাপমাত্রায় উষ্ণ হয়। রান্না করার আগে, চলমান জলের নীচে এগুলি ধুয়ে ফেলুন।

কীভাবে শক্ত সেদ্ধ ডিম রান্না করবেন

এই ডিমগুলি সালাদ এবং ক্ষুধার্তের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে, বা কেবল প্রাতঃরাশের জন্য খাওয়া যেতে পারে।

বেশ কয়েকটি রান্নার পদ্ধতি রয়েছে - এখানে আমরা আপনাকে তাদের মধ্যে কেবল একটি সম্পর্কে বলব এবং বাকিগুলি সন্ধান করব।

1. ডিমগুলিকে একটি সসপ্যানে রাখুন এবং ঠান্ডা জল দিয়ে ঢেকে দিন যাতে স্তরটি কয়েক সেন্টিমিটার বেশি হয়।
2. 1 টেবিল চামচ লবণ যোগ করুন।
3. একটি ফোঁড়া আনুন এবং কম আঁচে 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

কীভাবে একটি ব্যাগে ডিম সেদ্ধ করবেন

এই জাতীয় ডিমগুলিতে তরল কুসুম এবং ঘন প্রোটিন থাকে। রান্না করার আগে, আপনি ক্র্যাকিং প্রতিরোধ করতে নিস্তেজ দিক থেকে শেলটিকে আলতো করে খোঁচা দিতে পারেন। কিন্তু ভিতরে প্রতিরক্ষামূলক ফিল্ম স্পর্শ করবেন না।

এখানে এই ডিম রান্না করার একটি উপায়, এবং বাকি আপনি পাবেন.

1. একটি সসপ্যানে ডিম রাখুন এবং ঠান্ডা জল দিয়ে ঢেকে দিন। তরলের মাত্রা প্রায় 2 সেন্টিমিটার বেশি হওয়া উচিত।
2. লবণ দিয়ে সিজন করুন।
3. একটি ফোঁড়া আনুন এবং তাপ কমাতে. পানি একটু ফুটতে হবে।
4. 4-5 মিনিটের জন্য রান্না করুন, তারপরে রান্না করা বন্ধ করতে এবং পরিষ্কার করা সহজ করতে কয়েক মিনিটের জন্য বরফের জলে সিদ্ধ ডিমগুলিকে অবিলম্বে রাখুন।

নরম-সিদ্ধ ডিম কীভাবে সিদ্ধ করবেন

নরম-সিদ্ধ ডিমে, কুসুম তরল থাকে এবং প্রোটিন পুরোপুরি ঘন হয় না। আপনি ভোঁতা শেষে শেলটি সাবধানে ছিদ্র করতে পারেন, কেবল ভিতরে ফিল্মটি স্পর্শ করবেন না।

নরম-সিদ্ধ ডিম রান্না করার পাঁচটি উপায় রয়েছে, তাদের মধ্যে একটি এখানে:

1. ডিমগুলিকে একটি সসপ্যানে রাখুন এবং ঠান্ডা জল দিয়ে ঢেকে দিন যাতে স্তরটি তাদের থেকে 2-3 সেন্টিমিটার বেশি হয়।
2. লবণ দিয়ে সিজন করুন।
3. মাঝারি-উচ্চ আঁচে একটি ফোঁড়া আনুন। অবিলম্বে চুলা বন্ধ করুন, প্যানটি ঢেকে দিন এবং ডিমগুলি 1¹⁄₂ - 2 মিনিটের জন্য রেখে দিন।

বোন এপেটিট!