কীভাবে সপ্তাহের জন্য একটি মেনু তৈরি করবেন

2024 লেখক: Malcolm Clapton | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 03:48

ক্লান্ত না হয়ে পুরো পরিবারের জন্য খাবারের আয়োজন করতে আপনাকে সাহায্য করার জন্য একটি সহজ গাইড।

পরিকল্পনা জন্য প্রস্তুত

এক সপ্তাহের জন্য একটি মেনু তৈরি করতে 20-30 মিনিট সময় লাগবে। এর জন্য সঠিক সময় বেছে নিন।

আদর্শ বিকল্পটি রবিবারের প্রথমার্ধ। তারপর আপনি তাড়াহুড়ো না করে অনুমান করতে পারেন যে রেফ্রিজারেটর এবং রান্নাঘরের আলমারিতে কত খাবার অবশিষ্ট রয়েছে এবং এক সপ্তাহের জন্য কেনাকাটা করার জন্য সময় পাবেন।

আপনার প্রয়োজন হবে:

• কাগজের বেশ কয়েকটি শীট;
• কলম বা পেন্সিল;
• একটি রান্নার বই বা শুধু ইন্টারনেট অ্যাক্সেস;
• বেশ কয়েকটি প্লাস্টিকের ফাইল বা ফোল্ডার যেখানে আপনি রেসিপি সংরক্ষণ করবেন। আপনার কম্পিউটারের ফোল্ডারগুলিও কাজ করবে, যদি এটি আপনার জন্য আরও সুবিধাজনক হয়।

সাধারণ পরিকল্পনা দিয়ে শুরু করুন

1. সপ্তাহের জন্য একটি মেনু টেমপ্লেট প্রস্তুত করুন

সবচেয়ে সহজ এবং সবচেয়ে স্বজ্ঞাত বিকল্পটি একটি টেবিলের আকারে। চারটি কলামে কাগজের টুকরো সারিবদ্ধ করুন: সপ্তাহের দিন, সকালের নাস্তা, দুপুরের খাবার, রাতের খাবার। এটার মত:

দৃশ্যমানতা গুরুত্বপূর্ণ। প্রথমত, এই জাতীয় প্লেটের সাহায্যে, আপনি অনুমান করবেন যে আপনাকে কত ঘন ঘন রান্না করতে হবে। দ্বিতীয়ত, আপনার জন্য একটি বৈচিত্র্যময় মেনু তৈরি করা সহজ হবে, নিশ্চিত করুন যে খাবারগুলি দিনের পর দিন পুনরাবৃত্তি না হয়।

2. আপনার প্রয়োজন নেই এমন কলামগুলি অতিক্রম করুন৷

আপনি যদি পুরো সময় কাজ করেন বা অধ্যয়ন করেন তবে আপনি সম্ভবত বাইরে খাবার খেতে যাচ্ছেন। এর মানে কাজের সপ্তাহে আপনাকে খাবারের পরিকল্পনা করার দরকার নেই।

শনিবার, ধরুন আপনি একটি রেস্টুরেন্টে ডিনার করেছেন। অথবা ঐতিহ্যগতভাবে আপনি বন্ধুদের সাথে দেখা করেন এবং সবার জন্য পিজা অর্ডার করেন। এর মানে হল এই দিনে খাবারও আপনার চিন্তার বিষয় নয়। এবং রবিবার, উদাহরণস্বরূপ, আপনি আপনার পিতামাতার সাথে একটি বৈঠক করেছেন: আপনি দুপুরের খাবারের জন্য তাদের জায়গায় যান এবং গভীর রাত পর্যন্ত থাকুন। সুতরাং, সপ্তাহের জন্য আপনার মেনু পরিকল্পনা এইরকম দেখাবে:

একমত, কাজটি অনেক সহজ হয়ে গেছে।

আপনি যদি একটি টেমপ্লেট অনুযায়ী আপনার প্রাতঃরাশ খান তবে এটি আরও সহজ হবে। উদাহরণস্বরূপ, আপনি কাজে দৌড়ানোর আগে, আপনার কাছে কেবল স্যান্ডউইচের সাথে কফি বা চায়ের সাথে ওটমিল খাওয়ার সময় আছে। এই ক্ষেত্রে, দ্বিতীয় কলামটিও প্রায় স্বয়ংক্রিয়ভাবে পূরণ করা যেতে পারে। অন্তত সপ্তাহের দিনগুলোতে।

3. সবচেয়ে সাধারণ পদে মেনু পরিকল্পনা করুন

একজন ব্যক্তির প্রোটিন, চর্বি, কার্বোহাইড্রেট এবং বিভিন্ন ভিটামিন এবং খনিজ প্রয়োজন। এই জাতীয় খাদ্য সরবরাহ করা আসলে শোনার চেয়ে সহজ।

প্রতিটি অবশিষ্ট বিনামূল্যের কলামে থালাটির প্রধান পণ্য বা বিভাগ লিখুন - যেটির উপর আপনি ফোকাস করতে চান। এটি মাংস, মুরগি, মাছ, শাকসবজি, সিরিয়াল, লেবুস হতে পারে। বা, ধরা যাক, স্যুপ, পোরিজ, পাস্তা।

এটা, আপনার মেনু ভিত্তি প্রস্তুত. এটা শুধুমাত্র বিবরণ যোগ করার জন্য অবশেষ.

সপ্তাহের জন্য মেনুটি সংকুচিত করুন

যদি ওটমিল বা কুটির পনিরের সংমিশ্রণ প্রয়োজন না হয়, তবে মাংস এবং সিরিয়াল, পাস্তা এবং এমনকি পনিরের কেক থেকে খাবারগুলি কয়েক ডজন বিভিন্ন উপায়ে প্রস্তুত করা যেতে পারে। আগামী সাত দিনে প্রাতঃরাশ, মধ্যাহ্নভোজ এবং রাতের খাবারের জন্য কী রেসিপি তৈরি করা হবে তা আপনাকে সিদ্ধান্ত নিতে হবে।

বিভ্রান্ত না হওয়ার জন্য এবং কিছু ভুলে না যাওয়ার জন্য, প্রতিটি রেসিপি একটি পৃথক শীটে মুদ্রণ করুন বা হাতে লিখে রাখুন। কাগজগুলি চুম্বকীয়ভাবে রেফ্রিজারেটরের সাথে সংযুক্ত করা যেতে পারে বা "সাপ্তাহিক মেনু" ফোল্ডারে ভাঁজ করা যেতে পারে।

পরবর্তীতে, প্রধান পণ্যের উপর নির্ভর করে রেসিপিগুলিকে পৃথক বিভাগে বাছাই করা উচিত। মাংস বা শাকসবজি থেকে কী রান্না করতে হবে তা আবার বের করার প্রয়োজন হলে, আপনি কেবল পছন্দসই নামের ফোল্ডারটি খুলুন এবং দ্রুত উপযুক্ত বিকল্পটি বের করুন।

আপনার স্বাক্ষর থালা - বাসন ফিরে চিন্তা করুন

অবশ্যই আপনার প্রিয় রেসিপি আছে. উদাহরণস্বরূপ, মাশরুমের সাথে ভাজা আলু, সবজির সাথে অমলেট বা, উদাহরণস্বরূপ, আপনার স্বাক্ষর সস সহ পাস্তা। আপনার যদি নতুন কিছু উদ্ভাবন করার শক্তি না থাকে, তবে সাপ্তাহিক মেনুর উপযুক্ত কলামগুলিতে এই খাবারগুলি প্রবেশ করান।

প্রিয়জনের সাক্ষাৎকার

আপনার নিজের কল্পনা ব্যর্থ হলে, আপনার পরিবারকে একটি সহজ প্রশ্ন করুন যেমন: "আমি সবজি থেকে কিছু রান্না করতে যাচ্ছি, আপনি কি চান?" জুচিনি আলু প্যানকেকস, মাংসের সাথে স্টুড বাঁধাকপি, স্টু - উদ্ভিজ্জ খাবারের পছন্দ প্রায় অবিরাম।

একই প্রশ্নটি পুনরাবৃত্তি করুন, সবজির পরিবর্তে মাংস, বাকউইট বা ভাত, মাছ, পাস্তা প্রতিস্থাপন করুন। মেনু, প্রিয়জনদের শুভেচ্ছা বিবেচনায় নিয়ে সংকলিত, অবশ্যই একটি ধাক্কা দিয়ে যাবে।

রান্নার বইটি একবার দেখুন

এই ধরনের সংস্করণগুলিতে, রেসিপিগুলি সুবিধাজনকভাবে বিভাগে বিভক্ত করা হয়। আপনি যে পৃষ্ঠাটি চান তা খুলুন, এটি "মুরগির খাবার", "স্যুপ" বা "সেরা পাস্তা রেসিপি" হোক, এবং আপনার পছন্দের বিকল্পটি বেছে নিন।

অনলাইন রেসিপি সুবিধা নিন

ওয়েবে অনেক রন্ধনসম্পর্ক রয়েছে। যাতে ভুল না হয়, জনপ্রিয় নির্বাচন করুন, প্রচুর সংখ্যক দর্শক এবং বিস্তারিত রেসিপি, বিশেষভাবে চিত্রিত। উদাহরণস্বরূপ, লাইফহ্যাকার পরিষেবা "" ব্যবহার করে দেখুন: এটিতে আমরা বিভাগ অনুসারে সাজানো হাজার হাজার সুস্বাদু, স্বাস্থ্যকর এবং সস্তা খাবার সংগ্রহ করেছি।

আপনার বেছে নেওয়া প্রতিটি বিকল্পের জন্য পর্যালোচনাগুলি পড়তে ভুলবেন না। এটি আপনাকে সম্ভাব্য অপ্রীতিকর বিস্ময় থেকে রক্ষা করবে।

প্রয়োজনীয় পণ্যগুলির একটি তালিকা তৈরি করুন এবং সপ্তাহের জন্য একটি ক্রয় করুন

এটি সবচেয়ে সময় গ্রাসকারী অংশ। সপ্তাহের জন্য আপনার তৈরি করা সমস্ত রেসিপিগুলি আপনার সামনে রাখুন এবং আপনার প্রয়োজনীয় উপাদানগুলির একটি সংক্ষিপ্ত তালিকা তৈরি করুন।

তারপর আপনার টেমপ্লেট প্রাতঃরাশের জন্য আপনার যা প্রয়োজন তা যোগ করুন। যেমন, কফি, চা, ওটমিল, সিরিয়াল, দুধ, টোস্ট, পনির। ডেজার্ট এবং স্ন্যাকস সম্পর্কে ভুলবেন না: এগুলি প্রধান মেনুতে অন্তর্ভুক্ত নয়, তবে তারা অবশ্যই জীবনকে আরও সুস্বাদু করে তোলে। অতএব, তালিকার শেষে নির্দ্বিধায় শুকনো ফল, ওয়াফেলস, ড্রায়ার, বাদাম বা আপনার পছন্দের অন্য কিছু।

সুপারমার্কেটে যাওয়ার আগে, রেফ্রিজারেটর এবং রান্নাঘরের ক্যাবিনেট পরীক্ষা করুন। সম্ভবত আপনার এখনও চাল বাকি আছে, যার মানে আপনার এই সিরিয়াল কেনার দরকার নেই, এটিকে তালিকা থেকে বাদ দিন (যদি এটি থাকে)। অথবা হয়ত শেষবার আপনি প্রচারের জন্য একবারে একাধিক প্যাক চা নিয়েছিলেন এবং এখন এই পণ্যটিরও প্রয়োজন নেই।

আপনার রান্না করার সময় না থাকলে লাইফ হ্যাক সম্পর্কে চিন্তা করুন

রাতের খাবার রান্না করা, এমনকি যদি এটি পরিকল্পিত এবং ইতিমধ্যে কেনা উপাদানগুলির একটি সেট সহ, তবুও এটি একটি সময়সাপেক্ষ ব্যায়াম। কর্মক্ষেত্রে দেরীতে থাকা বা কেবল ক্লান্তিকর দিনের মধ্য দিয়ে যাওয়াই যথেষ্ট - এবং আপনার কোনও শক্তি অবশিষ্ট নেই। এই মনে রাখবেন.

আপনার সামনে যদি একটি কঠিন সপ্তাহ থাকে তবে আপনার জীবনকে সহজ করার চেষ্টা করুন।

• রেসিপিগুলির জন্য উপকরণগুলি আগে থেকেই প্রস্তুত করুন। উদাহরণস্বরূপ, শাকসবজির খোসা ছাড়ুন এবং কাটা, সিরিয়াল সিদ্ধ করুন, পাস্তা সস তৈরি করুন। এই সব রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করা যেতে পারে এবং প্রয়োজন মত বের করে নেওয়া যেতে পারে।
• আপনার অবসর সময়ে, কাটলেট, মিটবল, চিজকেক, স্প্রিং রোল রান্না করুন এবং ফ্রিজ করুন।
• সারা সপ্তাহে দুই থেকে তিনটি বড় খাবার তৈরি করুন। উদাহরণস্বরূপ, আপনি বোর্স্টের একটি পাত্র সিদ্ধ করতে পারেন, তারপরে এটি অংশযুক্ত পাত্রে বা বিশেষ স্টোরেজ ব্যাগে ঢেলে দিতে পারেন, হিমায়িত করতে পারেন এবং খাওয়ার ঠিক আগে বের করতে পারেন।
• রাতের খাবারের বড় অংশ প্রস্তুত করুন। উচ্ছিষ্টগুলি পরের দিন, খুব ব্যস্ত দিনে আবার লাঞ্চ বা ডিনার হয়ে উঠতে পারে।

এই উপাদানটি এপ্রিল 2015 এ প্রথম প্রকাশিত হয়েছিল। আগস্ট 2021-এ, আমরা পাঠ্যটি আপডেট করেছি।