বিজ্ঞানীদের দ্বারা প্রমাণিত রসুনের 7 টি স্বাস্থ্য উপকারিতা

2024 লেখক: Malcolm Clapton | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 03:48

এটা স্বাস্থ্যের মত গন্ধ.

রসুন শুধুমাত্র খাবারে একটি সূক্ষ্ম (ভাল, বা নির্দিষ্ট) স্বাদ যোগ করে না, তবে মানবদেহের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ বেশ কয়েকটি পদার্থও যোগ করে।

উদাহরণস্বরূপ, অ্যালিসিন অ্যালিসিন: রসায়ন এবং জৈবিক বৈশিষ্ট্য হল একটি অস্থির সালফার যৌগ যা রসুনের একটি লবঙ্গ চিবানো, চূর্ণ বা কাটা হলে তৈরি হয়। এই পদার্থটিই সেই অনন্য গন্ধের জন্য দায়ী। প্রকৃতপক্ষে, এই জাতীয় অ্যাম্বার একটি প্রতিরক্ষা ব্যবস্থা যার দ্বারা রসুন এটি চিবানোর চেষ্টা করে জীবিত প্রাণীদের ভয় দেখানোর চেষ্টা করে। কিন্তু সেটা একটু ভিন্ন গল্প।

এছাড়াও, এতে অন্যান্য সালফার যৌগ রয়েছে - ডায়ালিল ডাইসলফাইড এবং এস-অ্যালিসিস্টাইন, পাশাপাশি ভিটামিন এবং ট্রেস উপাদানগুলির একটি শালীন পরিমাণ। চারটি লবঙ্গ (প্রায় 28 গ্রাম) আপনার জন্য কাঁচা রসুন সরবরাহ করে:

• ম্যাঙ্গানিজ - RDA এর প্রায় 23%;
• ভিটামিন বি 6 - 17%;
• ভিটামিন সি - 15%;
• সেলেনিয়াম - 6%।

ফাইবার, ক্যালসিয়াম, কপার, পটাসিয়াম, ফসফরাস, আয়রন, ভিটামিন বি 1 যোগ করুন এবং রসুন একটি খুব পুষ্টিকর সবজি হতে চলেছে। তাছাড়া, এটি স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে সক্ষম।

প্রতিদিন রসুন খাওয়ার ৭টি কারণ

এখানে রসুনের কিছু উপকারী গুণ রয়েছে।

1. সম্ভবত ইমিউন সিস্টেম শক্তিশালী করে এবং সর্দি-কাশি মোকাবেলা করতে সাহায্য করে

অন্তত একটি বড় গবেষণা, রসুনের পরিপূরক দিয়ে সাধারণ সর্দি প্রতিরোধ করা: একটি ডাবল-ব্লাইন্ড, প্লাসিবো-নিয়ন্ত্রিত সমীক্ষা, দেখিয়েছে যে আপনি যদি প্রতিদিন রসুন খান, তাহলে বিভিন্ন এআরভিআই-এর ফ্রিকোয়েন্সি গড়ে 63% কমে যায় - তুলনায় একটি প্লাসিবো ব্যবহার।

এবং এমনকি যদি এই জাতীয় ব্যক্তি (নির্ভুলতার জন্য, আমরা লক্ষ করি যে স্বেচ্ছাসেবীরা নিজেরাই লবঙ্গ খায়নি, তবে অ্যালিসিনের পরিপূরক) অসুস্থ হয়ে পড়ে, সে খুব দ্রুত সর্দির লক্ষণগুলি থেকে মুক্তি পায় - একদিনে এবং প্লেসবো গ্রুপে দেড় বনাম পাঁচ।

অন্যান্য উত্স অনুসারে, বয়স্ক রসুনের নির্যাসের সাথে পরিপূরক NK এবং γδ-T কোষের কার্যকারিতা উন্নত করে এবং সর্দি এবং ফ্লুর লক্ষণগুলির তীব্রতা হ্রাস করে: একটি এলোমেলো, ডাবল-ব্লাইন্ড, প্লাসিবো-নিয়ন্ত্রিত পুষ্টি হস্তক্ষেপ, খাদ্যে রসুনের নির্যাস যোগ করা উন্নত করে। ইমিউন কোষের কাজ। এবং যারা এটি গ্রহণ করে তারা প্রায়ই অর্ধেক অসুস্থ হয় যারা একটি গন্ধযুক্ত উদ্ভিদ ছাড়া করে।

এই তথ্য থাকা সত্ত্বেও, ওষুধ এখনও সতর্ক এবং জোর দেয় যে আরও গবেষণা প্রয়োজন। কিন্তু যদি আপনি প্রায়ই সর্দি ধরা, এটি এই সবজি সংযোগ করার চেষ্টা মূল্যবান।

2. রক্তচাপ কমায়

যারা উচ্চ রক্তচাপে ভুগছেন তাদের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। 24 সপ্তাহ বা তার বেশি সময় ধরে প্রতিদিন প্রায় চারটি লবঙ্গ খাওয়া রক্তচাপকে ঠিক ততটাই কমিয়ে দেয় যেমনটি কার্যকরভাবে অ্যালিয়াম স্যাটিভাম (রসুন) সিস্টোলিক এবং ডায়াস্টোলিক রক্তচাপের উপর প্রভাব ফেলে কিছু ওষুধের মতো অপরিহার্য উচ্চ রক্তচাপের রোগীদের ক্ষেত্রে।

এটি এই বিষয়ে একমাত্র গবেষণা থেকে অনেক দূরে। রসুন আসলে উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করতে পারে - এটি একটি বৈজ্ঞানিকভাবে প্রমাণিত সত্য।

3. "খারাপ" কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায়

রসুনের দৈনিক ব্যবহার রসুনকে লিপিড কমানোর এজেন্ট হিসেবে কমায়-সাধারণভাবে কোলেস্টেরলের একটি মেটা-বিশ্লেষণ এবং বিশেষ করে নিম্ন-ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিন (LDL - "খারাপ" কোলেস্টেরল)। আপনি যদি 8 সপ্তাহ বা তার বেশি সময় ধরে প্রতিদিন 3-4টি লবঙ্গ খান তবে প্রভাবটি সবচেয়ে বেশি লক্ষণীয়।

4. বার্ধক্যজনিত ডিমেনশিয়ার বিকাশকে প্রতিরোধ করে

রসুন অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ, বয়স্ক রসুনের নির্যাসের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট স্বাস্থ্যের প্রভাব, যা অন্যান্য জিনিসের মধ্যে, মস্তিষ্কের কোষের পরিবর্তন এবং ক্ষতি থেকে রক্ষা করে। সুতরাং, ডায়েটে এই উদ্ভিদের অন্তর্ভুক্তি আলঝেইমার রোগ সহ স্মৃতিশক্তি দুর্বলতা এবং ডিমেনশিয়া হওয়ার ঝুঁকি হ্রাস করতে সহায়তা করে।

5. রক্তে শর্করার পরিমাণ কমায়

এটি টাইপ 2 ডায়াবেটিস মেলিটাস (T2DM) ব্যবস্থাপনায় রসুনের সম্পূরকের প্রভাব বিশেষভাবে লক্ষণীয়: টাইপ 2 ডায়াবেটিস আছে এমন লোকেদের মধ্যে এলোমেলোভাবে নিয়ন্ত্রিত পরীক্ষার একটি মেটা-বিশ্লেষণ। অধিকন্তু, প্রভাবটি উদ্ভাসিত হয় 1-2 সপ্তাহের দৈনিক ব্যবহারের পরে।

গবেষণা এখনও চলছে, তবে বিজ্ঞানীরা তাদের খুব আশাব্যঞ্জক বলেছেন। টাইপ 2 ডায়াবেটিস থেরাপিতে রসুনকে অন্তর্ভুক্ত করার জন্য সুপারিশ করা হয়। তবে উপস্থিত চিকিত্সকের তত্ত্বাবধানে এটি করা অত্যন্ত বাঞ্ছনীয়।

6. প্রোস্টেট ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায়

যে সমস্ত চাইনিজ পুরুষরা দিনে অন্তত একটি বড় লবঙ্গ খান তাদের প্রোস্টেট ক্যান্সার হওয়ার ঝুঁকি 50% কম থাকে রসুন, যারা একেবারেই রসুন খান না বা খুব অল্প পরিমাণে (একটি লবঙ্গের এক তৃতীয়াংশ পর্যন্ত) খায় তাদের তুলনায় চিভস প্রোস্টেট ক্যান্সার কমায়) ডোজ।

7. ক্লান্তি জন্য একটি প্রতিকার

ব্যায়াম-প্ররোচিত ক্লান্তি কমে যাবে রসুনের ক্লান্তি-বিরোধী এজেন্ট হিসেবে, অথবা আপনি যদি অন্তত ১-২টি লবঙ্গ খান তাহলে তা কম হবে। বিজ্ঞানীরা এখনও বুঝতে পারছেন না এই প্রভাবের কারণ কী।যাইহোক, রসুনকে একটি প্রতিশ্রুতিশীল প্রতিকার হিসাবে বিবেচনা করা হয় যা ক্লান্তি মোকাবেলায় সহায়তা করতে পারে।

রসুনের সাথে কে সাবধান হওয়া উচিত?

এর উপকারিতা ছাড়াও, রসুনের পার্শ্বপ্রতিক্রিয়াও হতে পারে। প্রামাণিক চিকিৎসা সংস্থান ওয়েবএমডির বিশেষজ্ঞরা রসুনকে এই সবজির অপব্যবহার না করার আহ্বান জানিয়েছেন যারা:

• রক্ত জমাট বাঁধার সমস্যায় ভোগে। রসুন, বিশেষ করে তাজা রসুন, রক্তপাতের ঝুঁকি বাড়াতে পারে।
• পেট বা হজমের সমস্যা আছে। উদ্ভিজ্জটি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টকে জ্বালাতন করে এবং অম্বল বা অন্যান্য হজমের সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে।
• নিম্ন রক্তচাপ আছে।
• অস্ত্রোপচারের জন্য প্রস্তুতি নিচ্ছেন। এখানে, ঝুঁকি আবার রক্ত জমাট বাঁধার অবনতির সাথে যুক্ত।
• হাইপোগ্লাইসেমিয়া (কম রক্তে শর্করা) ভুগছেন।

এবং যে কোনও ক্ষেত্রে: আপনি যদি প্রতিরোধমূলক উদ্দেশ্যে রসুন ব্যবহার করতে চান তবে আপনার চিকিত্সকের সাথে পরামর্শ করুন। আপনার ডাক্তার সম্ভবত আপনার সিদ্ধান্ত অনুমোদন করবেন এবং আপনাকে একটি তাজা সবজি বা রসুনের সম্পূরকের সঠিক দৈনিক ডোজ খুঁজে পেতে সাহায্য করবেন।

তবে, সম্ভবত, আপনার স্বাস্থ্যের বৈশিষ্ট্যগুলি এমন যে আপনার এটির উপর নির্ভর করা উচিত নয়। এবং এই সমস্যাটি একজন চিকিত্সকের সাথে আগে থেকেই পরিষ্কার করা ভাল।