প্রতিদিন পার্সলে খাওয়ার ৭টি সূক্ষ্ম কিন্তু গুরুত্বপূর্ণ কারণ

2024 লেখক: Malcolm Clapton | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 03:48

আপনি যদি দীর্ঘ বাঁচতে চান তবে এটি ভাজা মাংসে যোগ করতে ভুলবেন না।

পার্সলে ঐতিহ্যগতভাবে থালা-বাসন সাজাতে এবং স্যালাডে একটু চূর্ণবিচূর্ণ করতে ব্যবহৃত হয়। কিন্তু এই কোঁকড়া সবুজ শাকগুলি কেবল একটি রন্ধনসম্পর্কীয় নান্দনিকতার চেয়ে বেশি পরিবেশন করে।

পার্সলে এত স্বাস্থ্যকর কেন 7টি কারণ এখানে রয়েছে? / মেডিকেল নিউজ টুডে, যা অনুযায়ী আপনার প্রতিদিন অন্তত অর্ধেক গুচ্ছ পার্সলে খাওয়া উচিত।

1. আপনার লবণ খাওয়া কমানো আপনার পক্ষে সহজ হবে

খাদ্যে অতিরিক্ত লবণ আধুনিক মানবজাতির একটি ক্ষতিকারক: এটি শোথ এবং কিডনি রোগের কারণ হয়, উচ্চ রক্তচাপকে উস্কে দেয় এবং মস্তিষ্কের জ্ঞানীয় ক্ষমতা হ্রাস করে। যাইহোক, খাদ্যতালিকাগত সোডিয়াম ক্লোরাইড প্রত্যাখ্যান করা কঠিন: খামিরবিহীন খাবারগুলি আমাদের কাছে অস্বস্তিকর বলে মনে হয় (এবং এর জন্য একটি বিবর্তনীয় ব্যাখ্যা রয়েছে)।

কাটা তাজা পার্সলে শাকসবজি এবং মাংসের খাবারে স্বাদ যোগ করার এবং ব্যথাহীনভাবে আপনার লবণ খাওয়া কমানোর একটি কার্যকর উপায়।

2. আপনি প্রচুর ভিটামিন পাবেন

আধা কাপ (30 গ্রাম) তাজা কাটা পার্সলে ফুডডেটা সেন্ট্রাল / ইউ.এস. কৃষি বিভাগ:

• ভিটামিন এ এর দৈনিক মূল্যের 100% এর বেশি;
• ভিটামিন বি এর দৈনিক মূল্যের প্রায় 10%;
• ভিটামিন সি এর দৈনিক মূল্যের 50% এরও বেশি;
• ভিটামিন কে এর দৈনিক মূল্যের প্রায় 550%।

এই উপাদানগুলির প্রতিটি শরীরের স্বাভাবিক কার্যকারিতার জন্য গুরুত্বপূর্ণ। নীচে তাদের সম্পর্কে আরও কিছু তথ্য রয়েছে।

3. নির্দিষ্ট ধরনের ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায়

পার্সলে অনেক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে। এটি এমন যৌগগুলির নাম যা শরীরকে মুক্ত র্যাডিক্যাল থেকে রক্ষা করতে পারে - কণা যা সুস্থ কোষগুলিকে ধ্বংস করে।

আপনি যদি ভাজা মাংস পছন্দ করেন তবে থালায় পার্সলে যোগ করতে ভুলবেন না: এটি ভাজার সময় গঠিত কার্সিনোজেনের প্রভাবকে হ্রাস করে।

পার্সলে প্রধান অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হল:

• উদ্ভিদ পদার্থ flavonoids;
• ক্যারোটিনয়েড - ভিটামিন এ এর পূর্বসূরী;
• ভিটামিন সি.

ফ্ল্যাভোনয়েডগুলির মধ্যে একটি - মাইরিসেটিন - কিছু তথ্য অনুসারে জে. কে. জয়কুমার, পি. নির্মলা, বি. এ. প্রবীণ কুমার, এ. পি. কুমার। মাইরিসেটিনের প্রতিরক্ষামূলক প্রভাবের মূল্যায়ন, মহিলা উইস্টার ইঁদুরের মধ্যে ডাইমিথাইল বেনজানথ্রাসিন-প্ররোচিত স্তন ক্যান্সারের একটি বায়োফ্ল্যাভোনয়েড / সাউথ এশিয়ান জার্নাল অফ ক্যান্সার ত্বক এবং স্তন ক্যান্সারের বিকাশ প্রতিরোধ বা উল্লেখযোগ্যভাবে ধীর করতে সক্ষম। আরেকটি ফ্ল্যাভোনয়েড, এপিজেনিন, এস.এম. নাবাভি, এস. হাবতেমারিয়াম, এম. দাগলিয়া, এস.এফ. নাবাভিকে হ্রাস করে। এপিজেনিন এবং স্তন ক্যান্সার: রসায়ন থেকে ওষুধ পর্যন্ত / ঔষধি রসায়নে অ্যান্টি-ক্যান্সার এজেন্ট আক্রমণাত্মক স্তন ক্যান্সারে টিউমারের আকার।

4. ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমায়

সমস্ত একই মাইরিসেটিন Y. Li, Y. Ding হ্রাস করে। Minireview: ডায়াবেটিস মেলিটাস / খাদ্য বিজ্ঞান এবং মানব সুস্থতা রক্তে শর্করা এবং কোষের ইনসুলিন প্রতিরোধে মাইরিসেটিনের থেরাপিউটিক সম্ভাবনা। যথা, এই দুটি কারণ ডায়াবেটিস মেলিটাসকে উস্কে দেয়।

5. হার্টের স্বাস্থ্যের উন্নতি হবে

পার্সলে হল ফোলেটের একটি চমৎকার উৎস, 30 গ্রাম তাজা ভেষজ আপনার দৈনিক মূল্যের 10% এর বেশি থাকে। R. Cui, H. Iso, Ch দ্বারা একটি বড় গবেষণা। তারিখ এবং অন্যান্য. কার্ডিওভাসকুলার রোগ থেকে মৃত্যুহার সম্পর্কিত ডায়েটারি ফোলেট এবং ভিটামিন B6 এবং B12 গ্রহণ: জাপানের সহযোগিতামূলক সমন্বিত সমীক্ষা / স্ট্রোক 58 হাজার লোকের অংশগ্রহণে দেখা গেছে যে আপনি যত বেশি ফলিক অ্যাসিড গ্রহণ করবেন, তাদের থেকে কার্ডিওভাসকুলার রোগ এবং মৃত্যুর ঝুঁকি কম হবে।

6. প্রদাহের ঝুঁকি কমায়

পার্সলেতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি সক্রিয়ভাবে দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহের বিরুদ্ধে লড়াই করে, একটি অত্যধিক সক্রিয় ইমিউন সিস্টেম যা প্রায়শই কার্ডিওভাসকুলার রোগ, ডায়াবেটিস, ক্যান্সার, আর্থ্রাইটিস, আলঝেইমার রোগ এবং এমনকি বিষণ্নতার জন্য দায়ী।

7. আপনার হাড় মজবুত হবে

ভিটামিন কে, যা পার্সলে প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়, ক্যালসিয়াম শোষণকে উন্নত করে এবং এই ট্রেস খনিজটির প্রস্রাবের নিঃসরণ কমিয়ে হাড়ের স্বাস্থ্যের জন্য অপরিহার্য। এছাড়াও, ভিটামিন এস. আকবরী, এ. এ. রসৌলি-গাহরুদিকে সক্রিয় করে। ভিটামিন কে এবং হাড়ের বিপাক: প্রাক-ক্লিনিকাল স্টাডিজের সর্বশেষ প্রমাণের পর্যালোচনা / বায়োমেড রিসার্চ ইন্টারন্যাশনাল কিছু প্রোটিন যা হাড়ের খনিজ ঘনত্ব বাড়ায় - তাদের শক্তিশালী করে।

সম্পর্কটি একেবারে দ্ব্যর্থহীন G. Hao, B. Zhang, M. Gu et al. ভিটামিন কে গ্রহণ এবং ফ্র্যাকচারের ঝুঁকি: একটি মেটা-বিশ্লেষণ / ওষুধ: খাবারে ভিটামিন কে যত বেশি, ফ্র্যাকচারের ঝুঁকি তত কম। অতএব, আপনি যদি একটি সক্রিয় জীবনধারা পরিচালনা করেন, পার্সলে এক অর্থে আপনার তাবিজ। বিনা দ্বিধায় এটি খান।