কীভাবে নিখুঁত ফ্রেঞ্চ প্রেস কফি তৈরি করবেন

2024 লেখক: Malcolm Clapton | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 03:48

একটি ফরাসি প্রেসে তৈরি কফি ফিল্টার ব্যাগের মাধ্যমে তৈরি করার চেয়ে আরও সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত হয়ে ওঠে। অন্যদিকে, এই ধরনের কফি তেতো হতে পারে এবং এতে মটরশুটির ছোট কণা থাকতে পারে। সৌভাগ্যবশত, আপনি সহজেই বিয়োগ পরিত্রাণ পেতে পারেন এবং পানীয়ের সমস্ত প্লাস রাখতে পারেন।

একটি ফরাসি প্রেসে কফি তৈরি করা কেবল সুবিধাজনক এবং সহজ নয় - আপনি একটি সুস্বাদু পানীয় পান। এইভাবে তৈরি কফির এত সমৃদ্ধ স্বাদের কারণ হল গ্রাউন্ড কফি দীর্ঘদিন ধরে পানির সংস্পর্শে রয়েছে। কফি তেলের পানিতে মেশানোর জন্য পর্যাপ্ত সময় থাকে, যার কারণে পানীয়টির শক্তি এবং উজ্জ্বল স্বাদ পাওয়া যায়। একই সময়ে, পানিতে ভাসমান কফি একটি সমস্যা তৈরি করে: ছোট কণা জালের মধ্য দিয়ে প্রবেশ করে এবং পানীয়ের গঠন নষ্ট করে। উপরন্তু, তারা কফি খুব শক্তিশালী করতে পারেন.

দুটি সহজ নিয়ম

এই সমস্যাটি সমাধান করার জন্য, আপনাকে একটি ফরাসি প্রেসে কফি তৈরির প্রযুক্তির দুটি বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে মনে রাখতে হবে।

1. কফির উপরে ফুটন্ত জল ঢেলে দেওয়ার সাথে সাথে প্লাঞ্জারটি নামিয়ে ফেলবেন না বা ঢাকনা দিয়ে ফ্রেঞ্চ প্রেসকে ঢেকে দেবেন না। শস্যের কণাগুলিকে কয়েক মিনিটের জন্য জলে সাঁতার কাটতে হবে যাতে সঠিকভাবে তৈরি হয়।

2. প্লাঞ্জার নামানোর আগে, জলের উপরিভাগ থেকে ফোঁটা ফোঁটা কফির কণা সরিয়ে ফেলুন। এটি একটি খুব গুরুত্বপূর্ণ বিষয়, কারণ তাদের কারণেই কফি তিক্ত এবং মেঘলা হতে পারে।

অবশ্যই, গ্রাইন্ড, রোস্ট এবং চোলাইয়ের সময়ও কফির স্বাদকে প্রভাবিত করে, তবে আপনার যদি ভাল কফি থাকে তবে এটি ভুল চোলাই দিয়ে নষ্ট করা দুঃখজনক হবে। তদতিরিক্ত, এই সূক্ষ্মতাগুলি মেনে চলার জন্য একেবারে কোনও প্রচেষ্টার প্রয়োজন হয় না এবং স্বাদের পার্থক্যটি খুব লক্ষণীয়।