16টি চর্বিহীন রেসিপি আপনি পছন্দ করবেন

2024 লেখক: Malcolm Clapton | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 03:48

এই স্যুপ, প্রধান কোর্স, সালাদ এবং ডেজার্ট মাংস, দুধ এবং ডিম ছাড়া দুর্দান্ত।

প্রথম খাবার

1. মাশরুম স্যুপ

উপকরণ

• 200 গ্রাম শ্যাম্পিনন বা অন্যান্য মাশরুম;
• ½ টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেল;
• রসুনের 2 কোয়া;
• আদা একটি ছোট টুকরা;
• ¼ বাল্ব;
• 700 মিলি জল;
• আধা চা চামচ কালো মরিচ;
• 1 চা চামচ সয়া সস
• লবনাক্ত;
• ½ গুচ্ছ সবুজ পেঁয়াজ।

প্রস্তুতি

মাশরুমগুলি ধুয়ে ফেলুন, অনুদৈর্ঘ্য স্ট্রিপ বা কিউবগুলিতে কেটে নিন। একটি সসপ্যানে তেল গরম করে কাটা রসুন ও আদা দিন। নাড়ুন, কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন এবং 1 মিনিটের জন্য রান্না করুন। তারপর মাশরুম যোগ করুন এবং মাঝারি আঁচে 2-3 মিনিটের জন্য ভাজুন।

জলে ঢেলে নাড়ুন। ৫ মিনিট পর গোলমরিচ, সয়া সস ও লবণ দিন। আঁচ কিছুটা কমিয়ে, ঢেকে 15-20 মিনিট রান্না করুন। শেষে কাটা সবুজ পেঁয়াজ যোগ করুন।

2. তুলসী সঙ্গে টমেটো স্যুপ

উপকরণ

• তুলসী 1 গুচ্ছ
• লবনাক্ত;
• 230 মিলি জলপাই তেল;
• রসুনের 2 কোয়া;
• পাকা টমেটো 2 কেজি;
• 150 মিলি জল;
• 1/2 চা চামচ রেড ওয়াইন ভিনেগার

প্রস্তুতি

ডালপালা থেকে তুলসী পাতা আলাদা করুন এবং কয়েকটি ঠান্ডা জলে রাখুন। একটি পেস্টের মতো সামঞ্জস্যের জন্য একটি মর্টারে অবশিষ্ট পাতা এবং লবণ পিষে নিন। একটি বয়ামে স্থানান্তর করুন, 200 মিলি তেল ঢালা, ঢাকনা বন্ধ করুন এবং ভালভাবে ঝাঁকান।

একটি সসপ্যানে বাকি তেল গরম করুন। সেখানে সূক্ষ্মভাবে কাটা তুলসীর ডালপালা এবং রসুন, টুকরো করে কাটা, 1 মিনিটের জন্য ভাজুন। তারপর টমেটো, জল যোগ করুন এবং একটি ফোঁড়া আনুন। তাপ কমিয়ে আরও 5 মিনিট রান্না করুন, যতক্ষণ না টমেটো টেন্ডার হয়।

তাপ থেকে স্যুপ সরান, ভিনেগার ঢালা এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত মিশ্রিত করুন। বাটিতে স্যুপ ঢালুন, উপরে তুলসীর তেল দিন এবং বাকি পাতা দিয়ে সাজান।

3. মটরশুটি এবং ভুট্টা সঙ্গে সবজি স্যুপ

উপকরণ

• 2 টেবিল চামচ অলিভ অয়েল
• 1 লাল পেঁয়াজ;
• রসুন 1 লবঙ্গ;
• লবনাক্ত;
• কালো মরিচ - স্বাদে;
• 2 মাঝারি গাজর;
• 1 গোলমরিচ;
• জিরা 4 চা চামচ
• 2 চা চামচ লাল মরিচ;
• 300 গ্রাম টিনজাত ভুট্টা;
• 600 গ্রাম টিনজাত মটরশুটি;
• 900 মিলি জল বা উদ্ভিজ্জ ঝোল;
• ½ গুচ্ছ পার্সলে;
• স্বাদে মশলা।

প্রস্তুতি

মাঝারি আঁচে একটি সসপ্যানে তেল গরম করুন। কাটা পেঁয়াজ এবং রসুন যোগ করুন, লবণ এবং মরিচ দিয়ে হালকাভাবে সিজন করুন। কয়েক মিনিট ভাজুন, মাঝে মাঝে নাড়ুন। কাটা গাজর এবং মরিচ, এবং জিরা এবং পেপারিকা যোগ করুন। 7-9 মিনিটের জন্য রান্না করুন, যতক্ষণ না সবজি কোমল হয়।

একটি সসপ্যানে ভুট্টা এবং মটরশুটি রাখুন এবং জল বা স্টক যোগ করুন। স্বাদের জন্য আপনি সরল জলে একটি উদ্ভিজ্জ বোউলন কিউব যোগ করতে পারেন। একটি ফোঁড়া আনুন, তাপ কমিয়ে দিন, এবং প্রায় 20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, যতক্ষণ না মটরশুটি কোমল হয়। তাপ থেকে স্যুপ সরান।

একটি ব্লেন্ডার দিয়ে স্যুপের অর্ধেক পিষে নিন এবং বাকি অর্ধেক নাড়ুন। কাটা পার্সলে এবং মশলা দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

4. সবজি সঙ্গে বার্লি স্যুপ

উপকরণ

• 1 টেবিল চামচ অলিভ অয়েল
• ½ পেঁয়াজ;
• রসুনের 2 কোয়া;
• সেলারি 2 ডালপালা;
• 2 মাঝারি গাজর;
• তাদের নিজস্ব রসে 400 গ্রাম টমেটো;
• মুক্তা বার্লি 180 গ্রাম;
• ½ চা চামচ ইতালিয়ান ভেষজ;
• 800 মিলি উদ্ভিজ্জ ঝোল বা জল;
• 60 গ্রাম পালং শাক;
• লবনাক্ত;
• কালো মরিচ - স্বাদে।

প্রস্তুতি

একটি বড় সসপ্যান বা সসপ্যানে তেল গরম করুন, কাটা পেঁয়াজ এবং রসুন যোগ করুন এবং কয়েক মিনিট রান্না করুন। তারপর ডাইস করা সেলারি এবং গাজর টস করুন এবং আরও 5 মিনিট রান্না করুন।

সবজিতে কাটা টমেটো, বার্লি, সিজনিং এবং স্টক বা জল যোগ করুন। আপনি জলে একটি উদ্ভিজ্জ বাউলন কিউব যোগ করতে পারেন। নাড়ুন, একটি ফোঁড়া আনুন, ঢেকে দিন এবং তাপ কমিয়ে দিন। 30-40 মিনিটের জন্য রান্না করুন, যতক্ষণ না বার্লি রান্না হয়। তারপর পালং শাক, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান।

5. মশলাদার মসুর ডাল স্যুপ

উপকরণ

• 1 ½ টেবিল চামচ অলিভ অয়েল
• 1 পেঁয়াজ;
• রসুনের 3 কোয়া;
• হলুদ 2 চা চামচ
• 1 ½ চা চামচ কুচি করা জিরা
• ½ চা চামচ দারুচিনি
• ¼ চা চামচ এলাচ;
• তাদের নিজস্ব রসে 400 গ্রাম টমেটো;
• 400 মিলি নারকেল দুধ;
• 140 গ্রাম লাল মসুর ডাল;
• 850 মিলি জল বা উদ্ভিজ্জ ঝোল;
• লবনাক্ত;
• কালো মরিচ - স্বাদে;
• স্থল লাল মরিচ - স্বাদ;
• পালং শাক 140 গ্রাম।

প্রস্তুতি

একটি বড় সসপ্যান বা সসপ্যানে তেল গরম করুন, কাটা পেঁয়াজ এবং রসুন যোগ করুন এবং 4-5 মিনিট রান্না করুন। মশলা দিয়ে ছিটিয়ে নাড়ুন এবং আরও এক মিনিট ভাজুন।

কাটা টমেটো জুস, নারকেলের দুধ, মসুর ডাল, জল বা ঝোল এবং বাকি মশলা সবজিতে যোগ করুন। আপনি জলে একটি উদ্ভিজ্জ বাউলন কিউব যোগ করতে পারেন। নাড়ুন, ঢেকে দিন এবং উচ্চ আঁচে একটি ফোঁড়া আনুন। তারপর তাপ কমিয়ে দিন, ঢাকনাটি সরিয়ে দিন এবং প্রায় 20 মিনিট রান্না করুন, যতক্ষণ না মসুর ডাল নরম হয়।

তাপ থেকে স্যুপ সরান, পুরো বা কাটা পালং শাক যোগ করুন এবং কয়েকবার নাড়ুন।

দ্বিতীয় কোর্স

1. মসুর ডাল এবং মাশরুম সহ রাখালের পাই

উপকরণ

• 200 গ্রাম বাদামী বা সবুজ মসুর ডাল;
• 2 পেঁয়াজ;
• রসুনের 2 কোয়া;
• 2 বড় গাজর;
• 10 শ্যাম্পিনন বা অন্যান্য মাশরুম;
• সেলারি 4 ডালপালা;
• 1 টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেল;
• 1 টেবিল চামচ ময়দা;
• পার্সলে কয়েক sprigs;
• লবনাক্ত;
• কালো মরিচ - স্বাদে;
• 1 চা চামচ ভেষজ মিশ্রণ
• ½ চা চামচ দারুচিনি
• 500 মিলি জল;
• উদ্ভিজ্জ ঝোল 1 ঘনক;
• 1 টেবিল চামচ টমেটো পেস্ট
• 8-10 আলু।

প্রস্তুতি

মসুর ডাল ২-৩ ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখুন। পেঁয়াজ এবং রসুন কেটে নিন, গাজর, মাশরুম এবং সেলারি ছোট কিউব করে কেটে নিন। একটি সসপ্যানে তেল গরম করুন। পেঁয়াজ এবং রসুন নরম হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, বাকি সবজি যোগ করুন এবং মাঝে মাঝে নাড়তে 10 মিনিট রান্না করুন। তারপর ময়দা যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান। কাটা পার্সলে, লবণ, গোলমরিচ, ভেষজ মিশ্রণ এবং দারুচিনি যোগ করুন।

গরম জলে বাউলন কিউব এবং টমেটো পেস্ট দ্রবীভূত করুন এবং একটি সসপ্যানে ঢেলে দিন। মসুর ডাল যোগ করুন এবং 40-45 মিনিটের জন্য কম আঁচে রান্না করুন, মাঝে মাঝে নাড়ুন। একটি বেকিং ডিশে ভর্তি রাখুন।

আলু খোসা ছাড়িয়ে সেদ্ধ করুন। পাত্রে কিছু জল ছেড়ে ম্যাশ করা আলু তৈরি করুন, স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। জল উদ্ভিদ-ভিত্তিক দুধের জন্য প্রতিস্থাপিত হতে পারে, যেমন সয়া দুধ বা নারকেল দুধ।

ফিলিং এর উপর পিউরি ছড়িয়ে দিন। উপরে এটি পার্সলে দিয়ে সজ্জিত করা যেতে পারে। 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 20-30 মিনিটের জন্য পাই বেক করুন, যতক্ষণ না আলু বাদামী হয়।

2. Ratatouille

উপকরণ

• 800 গ্রাম টমেটো তাদের নিজস্ব রসে;
• 6 টেবিল চামচ জলপাই তেল
• 1টি বড় বেগুন;
• লবনাক্ত;
• 2 বড় পেঁয়াজ;
• রসুনের 1 মাথা;
• 2 বেল মরিচ;
• কালো মরিচ - স্বাদে;
• 2 বড় জুচিনি;
• 1 তেজপাতা;
• মারজোরাম বা ওরেগানোর কয়েকটি স্প্রিগ;
• 2 টেবিল চামচ রেড ওয়াইন ভিনেগার

প্রস্তুতি

একটি বেকিং শীটে রসের সাথে টমেটো রাখুন, সেগুলিকে ম্যাশ করুন এবং দুই টেবিল চামচ তেল দিয়ে গুঁড়া করুন। 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করা ওভেনে 30 মিনিটের জন্য রাখুন, প্রতি 10 মিনিটে নাড়ুন। এদিকে, বেগুনটি বড় কিউব করে কেটে নিন, ½ চা চামচ লবণের সাথে মেশান, একটি কোলেন্ডারে রাখুন এবং রস বের করার জন্য 20 মিনিটের জন্য বসুন।

একটি বড় কড়াইতে, বাকি তেল মাঝারি আঁচে গরম করুন। খুব মোটা না কাটা পেঁয়াজ ফেলে দিন এবং মাঝে মাঝে নাড়তে 5 মিনিট রান্না করুন। তারপরে রসুনের কিমা যোগ করুন এবং আরও 5 মিনিটের জন্য ভাজুন। কাটা বেল মরিচ স্তর. 4 মিনিট পর লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন।

সবজিতে টমেটো, জুচিনি এবং বেগুনের কিউব, তেজপাতা এবং ভেষজ যোগ করুন। রান্না করুন, মাঝে মাঝে নাড়তে থাকুন, যতক্ষণ না সস সিদ্ধ হতে শুরু করে। তাপ কমান, ঢাকনা দিয়ে স্কিললেট ঢেকে 15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। স্বাদে ভিনেগার এবং মশলা দিয়ে সিজন করুন এবং তেজপাতা অপসারণ করুন।

3. সবজি এবং টফু দিয়ে ভাত

উপকরণ

• 250 গ্রাম টফু;
• 180 গ্রাম চাল;
• 4 টেবিল চামচ সয়া সস
• 1 টেবিল চামচ ব্রাউন সুগার
• স্থল লাল মরিচ - স্বাদ;
• রসুনের 5 কোয়া;
• ½ গুচ্ছ সবুজ পেঁয়াজ;
• 70 গ্রাম হিমায়িত মটর;
• 1 গাজর।

প্রস্তুতি

টোফুকে ছোট কিউব করে কাটুন, পার্চমেন্ট দিয়ে রেখাযুক্ত একটি বেকিং শীটে রাখুন এবং 200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 30 মিনিটের জন্য বেক করুন। এদিকে চাল সিদ্ধ করে নিন। 3 টেবিল চামচ সয়া সস, চিনি, গোলমরিচ এবং 1 কিমা রসুনের লবঙ্গ একত্রিত করুন এবং 5 মিনিটের জন্য এই মেরিনেডে তোফু যোগ করুন। তারপরে টফুটিকে একটি প্রিহিটেড স্কিললেটে কয়েক মিনিটের জন্য ভাজুন, টুকরোগুলি বাদামী হওয়া পর্যন্ত মাঝে মাঝে ঘুরিয়ে দিন। টফু রাখুন।

একই ফ্রাইং প্যানে, কাটা রসুন এবং পেঁয়াজ, মটর এবং গাজর 3-4 মিনিটের জন্য টুকরো টুকরো করে রান্না করুন। সবজির উপর সয়া সস ঢেলে দিন। চাল, টোফু, অবশিষ্ট মেরিনেড যোগ করুন এবং 3-4 মিনিট রান্না করুন, মাঝে মাঝে নাড়ুন।

4. কুইনোয়া স্টু

উপকরণ

• 1 টেবিল চামচ অলিভ অয়েল
• 1 পেঁয়াজ;
• রসুনের 4 কোয়া;
• সেলারি 2 ডালপালা;
• 3 গাজর;
• 300 মিলি জল;
• 800 গ্রাম টমেটো তাদের নিজস্ব রসে;
• 400 গ্রাম টিনজাত মটরশুটি;
• 1 ½ চা চামচ কুচি করা জিরা
• লবনাক্ত;
• কালো মরিচ - স্বাদে;
• 80 গ্রাম কুইনো;
• পার্সলে 1/2 গুচ্ছ।

প্রস্তুতি

একটি সসপ্যানে তেল গরম করুন। এতে কাটা পেঁয়াজ এবং রসুন, ডাইস করা সেলারি এবং গাজর রাখুন। 6-8 মিনিটের জন্য ভাজুন। তারপরে জল, কাটা টমেটো, মটরশুটি, মশলা, কুইনো এবং কাটা পার্সলে যোগ করুন (গার্নিশের জন্য কয়েকটি স্প্রিগ সংরক্ষণ করুন)।

একটি ফোঁড়া আনুন, তাপ কমিয়ে দিন, 15 মিনিটের জন্য ঢেকে রাখুন এবং মাঝে মাঝে নাড়ুন। পরিবেশনের আগে পার্সলে দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

5. ছোলা এবং জুচিনি মিটবলের সাথে পাস্তা

উপকরণ

• 450 গ্রাম টিনজাত ছোলা;
• রসুনের 3 কোয়া;
• 50 গ্রাম ওটমিল;
• 1 চা চামচ শুকনো তুলসী
• 1 চা চামচ শুকনো ওরেগানো
• ½ চা চামচ লবণ;
• ½ লেবুর রস;
• 1 জুচিনি;
• 250 গ্রাম পাস্তা;
• 900 মিলি মেরিনার সস।

প্রস্তুতি

ছোলা, রসুন এবং ওটমিল ব্লেন্ডারে পিষে নিন। আপনার একটি সান্দ্র ভর থাকা উচিত। মশলা, লেবুর রস এবং গ্রেটেড জুচিনি দিয়ে এটি একত্রিত করুন। একবারে সমস্ত জুচিনি যোগ করবেন না যাতে ভরটি জলে পরিণত না হয়। যদি এটি ঘটে তবে সামান্য ময়দা যোগ করুন।

মিটবলগুলি রোল করুন, একটি পার্চমেন্ট-রেখাযুক্ত বেকিং শীটে রাখুন এবং 190 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 25 মিনিটের জন্য প্রিহিটেড ওভেনে বেক করুন। ইতিমধ্যে, নির্দেশাবলী অনুযায়ী পাস্তা রান্না করুন। এগুলিকে বাটিতে ভাগ করুন, মাংসবলের উপরে এবং মেরিনারা সস বা আপনার পছন্দের অন্য কোনও টমেটো সস দিয়ে উপরে রাখুন।

সালাদ

1. মসুর ডাল এবং টমেটো দিয়ে সালাদ

উপকরণ

• 200 গ্রাম মসুর ডাল;
• লবনাক্ত;
• 200 গ্রাম পাকা চেরি টমেটো;
• সবুজ পেঁয়াজের 1 গুচ্ছ;
• পার্সলে 1 গুচ্ছ;
• পুদিনা 1 গুচ্ছ;
• 4 টেবিল চামচ জলপাই তেল
• ½ লেবুর রস;
• কালো মরিচ - স্বাদে।

প্রস্তুতি

মসুর ডাল লবণাক্ত পানিতে সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। এটি নরম হওয়া উচিত। মসুর ডাল নামিয়ে ঠান্ডা করুন। চেরিকে অর্ধেক করে কেটে নিন, সবুজ পেঁয়াজ, পার্সলে পাতা এবং পুদিনা পাতা কেটে নিন। সমস্ত উপাদান একত্রিত করুন, গুঁড়ি গুঁড়ি তেল, লেবুর রস, লবণ এবং মরিচ দিয়ে ভাল করে নাড়ুন।

2. সবজি সালাদ

উপকরণ

• 1 মাঝারি বাঁধাকপি কাঁটা;
• 1 লাল পেঁয়াজ;
• সেলারি 2 ডালপালা;
• 2 গাজর;
• 200 গ্রাম চিনি;
• 200 মিলি সাদা ভিনেগার;
• উদ্ভিজ্জ তেল 170 মিলি;
• 1 টেবিল চামচ লবণ
• 1 টেবিল চামচ শুকনো সরিষা
• কালো মরিচ - স্বাদে।

প্রস্তুতি

বাঁধাকপিকে স্ট্রিপ করে কাটুন, পেঁয়াজ এবং সেলারি কিউব করে কাটুন এবং গাজর ঝাঁঝরি করুন। চিনি দিয়ে সবজি টস করুন। একটি সসপ্যানে, বাকি উপাদানগুলি একত্রিত করুন এবং একটি ফোঁড়া আনুন। সালাদের উপর ড্রেসিং ঢালা, নাড়ুন এবং ফ্রিজে। কয়েক দিনের মধ্যে সালাদ আরও ভাল স্বাদ হবে।

3. কলা এবং শসা দিয়ে সালাদ

উপকরণ

• 3টি কলা;
• 2 মাঝারি শসা;
• ধনেপাতা কয়েক sprigs;
• 50 গ্রাম চিনাবাদাম;
• 2 চা চামচ লেবুর রস
• নারকেল ফ্লেক্স 2 টেবিল চামচ
• 1 চা চামচ কাস্টার চিনি
• লবনাক্ত.

প্রস্তুতি

কলা এবং শসা কিউব করে কেটে নিন। ধনেপাতা কাটা, একটি ছুরি দিয়ে চিনাবাদাম কাটা। তারপর সালাদের জন্য সব উপকরণ একত্রিত করুন।

ডেজার্ট

1. গ্লেজ সহ লেবু স্পঞ্জ কেক

উপকরণ

• 270 গ্রাম ময়দা;
• 2 চা চামচ বেকিং পাউডার
• 350 গ্রাম আইসিং চিনি;
• 1 লেবু;
• উদ্ভিজ্জ তেল 100 মিলি;
• ঠান্ডা জল 200 মিলি।

প্রস্তুতি

ময়দা, বেকিং পাউডার, 200 গ্রাম আইসিং সুগার এবং পুরো লেবু জেস্ট একত্রিত করুন। অর্ধেক লেবুর রস, তেল এবং জল যোগ করুন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। একটি হালকা তেলযুক্ত থালায় ময়দা রাখুন এবং 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 25-30 মিনিটের জন্য বেক করুন। একটি টুথপিক দিয়ে প্রস্তুতি পরীক্ষা করুন: এটি শুকনো বিস্কুট থেকে বেরিয়ে আসা উচিত।

বাকি আইসিং সুগার চেলে নিন এবং ঘন হওয়া পর্যন্ত লেবুর রস দিয়ে মেশান। সম্পূর্ণ ঠান্ডা স্পঞ্জ কেকের উপরে আইসিং ঢেলে দিন।

2. গাজরের কেক

উপকরণ

• 250 গ্রাম গোটা শস্য আটা;
• 1 চা চামচ বেকিং পাউডার
• বেকিং সোডা 1 চা চামচ;
• ¼ চা চামচ লবণ;
• 300 মিলি জল;
• 150 গ্রাম খেজুর;
• 150 গ্রাম কিশমিশ;
• 1 চা চামচ দারুচিনি
• ১ চা চামচ আদা কুচি
• আধা চা চামচ স্থল জায়ফল;
• 1 মাঝারি গাজর;
• 50 গ্রাম আখরোট;
• 80 মিলি কমলার রস;
• কিছু উদ্ভিজ্জ তেল।

প্রস্তুতি

একটি পাত্রে, ময়দা, বেকিং পাউডার, বেকিং সোডা এবং লবণ একত্রিত করুন। একটি সসপ্যানে, জল, কাটা খেজুর, কিশমিশ, দারুচিনি, আদা এবং জায়ফল একত্রিত করুন। একটি ফোঁড়া আনুন, তাপ কমিয়ে চুলায় আরও 5 মিনিট রেখে দিন, মাঝে মাঝে নাড়তে থাকুন।

গাজর কুচি করুন, গরম মশলার মিশ্রণে ঢেলে পুরোপুরি ঠান্ডা করুন। তারপর কাটা বাদাম এবং রস যোগ করুন এবং নাড়ুন। ময়দার মিশ্রণ যোগ করুন এবং আবার ভালভাবে মেশান। একটি গ্রীস করা প্যানে ময়দা রাখুন এবং 190 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 45 মিনিট বেক করুন। একটি টুথপিক দিয়ে প্রস্তুতি পরীক্ষা করুন।

3. কলার কেক

উপকরণ

• 240 গ্রাম ময়দা;
• 1 ½ চা চামচ বেকিং সোডা
• ½ চা চামচ লবণ;
• 200 গ্রাম চিনি;
• উদ্ভিজ্জ তেল 60 মিলি;
• 4টি পাকা কলা;
• 60 মিলি জল;
• ভ্যানিলিন - একটি ছুরির ডগায়।

প্রস্তুতি

ময়দা, বেকিং সোডা এবং লবণ একত্রিত করুন। অন্য পাত্রে চিনি এবং মাখন একত্রিত করুন, তারপর একটি কাঁটাচামচ দিয়ে ম্যাশ করা কলা যোগ করুন। জল এবং ভ্যানিলিন যোগ করুন, নাড়ুন। ময়দার মিশ্রণ যোগ করুন এবং আলতো করে নাড়ুন। ময়দার একটি অভিন্ন ধারাবাহিকতা থাকা উচিত নয়। এটি একটি বেকিং ডিশে রাখুন এবং 45-50 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করা ওভেনে রাখুন। একটি টুথপিক দিয়ে প্রস্তুতি পরীক্ষা করুন।