15টি ঘরে তৈরি লেমোনেড রেসিপি যা দোকানে কেনা লেমনেডের চেয়ে ভালো স্বাদের

2024 লেখক: Malcolm Clapton | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 03:48

ক্লাসিক ফ্লেভার বেছে নিন বা শসা, বেসিল, রোজমেরি এবং এমনকি ল্যাভেন্ডার দিয়ে পানীয় তৈরি করুন।

1. লেবু দিয়ে ক্লাসিক লেমনেড

উপকরণ

• চিনি 350 গ্রাম;
• 2 লিটার জল;
• 350 মিলি তাজা চেপে লেবুর রস।

প্রস্তুতি

একটি ছোট সসপ্যানে চিনি ঢালুন এবং 250 মিলি জল যোগ করুন। নাড়ার সময়, তরলটিকে মাঝারি আঁচে ফুটিয়ে আনুন এবং স্ফটিকগুলি দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন।

সিরাপটিকে ঘরের তাপমাত্রায় ঠান্ডা করুন এবং ফ্রিজে ঠান্ডা করুন। তারপরে অবশিষ্ট জল এবং লেবুর রসের সাথে সমাধানটি মেশান।

2. কমলা লেবুর জল

উপকরণ

• 3 কমলা;
• 1 লেবু;
• 100 গ্রাম চিনি;
• 1½ লিটার জল।

প্রস্তুতি

সাইট্রাস ফলের রস ছেঁকে নিন এবং ছাল থেকে জেস্ট কেটে নিন। একটি সসপ্যানে চিনি ঢেলে জল দিয়ে ঢেকে দিন। নাড়ার সময়, একটি ফোঁড়া আনুন, আঁচ কমিয়ে দিন এবং আরও 5-10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

সিরাপটি ঠান্ডা করুন এবং একটি চালুনি দিয়ে ছেঁকে নিন। কমলা এবং লেবুর রস ঢালা, নাড়ুন এবং সমাপ্ত লেমনেড ফ্রিজে.

3. স্ট্রবেরি লেমনেড

উপকরণ

• তরল মধু 420 গ্রাম;
• 1,700 মিলি জল;
• 450 গ্রাম স্ট্রবেরি;
• 350 মিলি তাজা লেবুর রস চেপে;
• এক মুঠো বরফের টুকরো।

প্রস্তুতি

মধুতে 500 মিলি জল ঢালুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ফেটান। একটি ব্লেন্ডার দিয়ে স্ট্রবেরি এবং মধুর মিশ্রণটি ফেটিয়ে নিন।

লেবুর রস এবং অবশিষ্ট জল যোগ করুন এবং নাড়ুন। বরফ দিয়ে গ্লাসে পানীয় ঢালা।

4. নাশপাতি লেমনেড

উপকরণ

• 1 কেজি নাশপাতি;
• 100 মিলি তাজা লেবুর রস চেপে;
• 2½ লিটার সাধারণ জল;
• পুদিনা কয়েক sprigs;
• মধু - স্বাদ;
• 1½ লিটার ঝকঝকে জল।

প্রস্তুতি

নাশপাতি খোসা ছাড়িয়ে নিন, লম্বা করে অর্ধেক করে কেটে নিন এবং বীজগুলো সরিয়ে ফেলুন। ফলের উপর অর্ধেক লেবুর রস ঢেলে একটি সসপ্যানে রাখুন। জল এবং পুদিনা যোগ করুন এবং একটি ফোঁড়া আনুন। তাপ কমিয়ে নাশপাতি ঢেকে দিয়ে প্রায় 40 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

পুদিনা বাদ দিন এবং ফলটি একটি প্লেটে স্থানান্তর করুন। ঝোলটি সামান্য ঠান্ডা করে মধু মিশিয়ে নিন। তরল বেশ মিষ্টি হতে হবে। ঝোল এবং নাশপাতি ফ্রিজে রাখুন।

একটি ব্লেন্ডার দিয়ে ফল পিউরি করুন। নাশপাতি চা, সোডা জল এবং অবশিষ্ট লেবুর রস দিয়ে এগুলি একত্রিত করুন।

5. আদা-পুদিনা লেমনেড

উপকরণ

• 100 গ্রাম চিনি;
• 1 লিটার জল;
• 1 টুকরা আদা 2-3 সেমি আকারে;
• ½ গুচ্ছ পুদিনা পাতা;
• 250 মিলি তাজা লেবুর রস চেপে;
• এক মুঠো বরফের টুকরো।

প্রস্তুতি

একটি ছোট সসপ্যানে চিনি রাখুন এবং 120 মিলি জল যোগ করুন। নাড়ার সময়, স্ফটিক দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি আঁচে সিদ্ধ করুন। মোটা করে কাটা খোসা ছাড়ানো আদা এবং পুদিনা পাতা সিরাপে রাখুন, নাড়ুন এবং ঠান্ডা করুন।

একটি চালুনি দিয়ে সিরাপটি ছেঁকে নিন, অবশিষ্ট জল এবং লেবুর রসের সাথে তরল একত্রিত করুন। বরফ দিয়ে গ্লাসে পানীয় ঢালা।

6. কনডেন্সড মিল্কের সাথে ব্রাজিলিয়ান লেমোনেড

উপকরণ

• 4 চুন;
• 200 গ্রাম চিনি;
• 1 400 মিলি জল;
• ঘন দুধ 6 টেবিল চামচ;
• এক মুঠো বরফের টুকরো।

প্রস্তুতি

চুনগুলির প্রান্তগুলি কেটে নিন এবং প্রতিটি ফলকে আটটি টুকরোতে ভাগ করুন। সাইট্রাস ফল, চিনি এবং জল মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ব্লেন্ড করুন।

একটি চালুনি মাধ্যমে ফলে ভর ছেঁকে. কনডেন্সড মিল্কের সাথে তরল একসাথে ফেটিয়ে নিন। তারপর বরফ যোগ করুন এবং একটি ব্লেন্ডার দিয়ে আবার মেশান।

শান্ত হও?

10টি সুস্বাদু মিল্কশেক রেসিপি

7. রাস্পবেরি লেমনেড

উপকরণ

• 340 গ্রাম রাস্পবেরি;
• সরল জল 120 মিলি;
• 100 গ্রাম চিনি;
• 150 গ্রাম মধু;
• 240 মিলি তাজা লেবুর রস চেপে;
• 1 লিটার ঝকঝকে জল;
• এক মুঠো বরফের টুকরো।

প্রস্তুতি

একটি ব্লেন্ডার দিয়ে রাস্পবেরি পিউরি করুন এবং একটি চালুনি দিয়ে পিষে নিন। পানিতে চিনি ও মধু গুলে নিন। বেরি পিউরি, সাইট্রাস জুস এবং সোডা যোগ করুন। বরফ দিয়ে গ্লাসে লেমনেড ঢালুন।

বুকমার্ক?

ঘরে তৈরি চেরি লেমনেড রেসিপি

8. বেসিল লেমনেড

উপকরণ

• 1 লেবু;
• বেগুনি তুলসী 1 গুচ্ছ
• চিনি 150 গ্রাম;
• 2½ লিটার জল;
• এক মুঠো বরফের টুকরো।

প্রস্তুতি

লেবুকে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন এবং ডালপালা থেকে তুলসী পাতা আলাদা করুন। ফুটন্ত জলে পাতা, সাইট্রাস এবং চিনি রাখুন।এটিকে আবার ফুটিয়ে আনুন, তাপ থেকে সরান এবং 15 মিনিটের জন্য ঢেকে রাখুন।

লেবু বের করে আরও আধা ঘণ্টা রেখে দিন। একটি চালুনি মাধ্যমে পানীয় স্ট্রেন, ঠান্ডা এবং বরফ সঙ্গে চশমা মধ্যে ঢালা.

মেনু বৈচিত্র্য?

সেরা তুলসী রেসিপি: 14টি সুস্বাদু, হালকা এবং সুগন্ধযুক্ত খাবার

9. পীচ লেমনেড

উপকরণ

• 5-6 পীচ;
• তিনটি লেবুর সূক্ষ্মভাবে গ্রেট করা জেস্ট;
• চিনি 250 গ্রাম;
• 1½ লিটার জল;
• 250 মিলি তাজা লেবুর রস চেপে;
• এক মুঠো বরফের টুকরো।

প্রস্তুতি

পীচগুলিকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে একটি সসপ্যানে রাখুন। জেস্ট, চিনি এবং 500 মিলি জল যোগ করুন। মিষ্টি স্ফটিকগুলি দ্রবীভূত না হওয়া এবং পীচগুলি নরম না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি আঁচে সিদ্ধ করুন।

একটি গুঁড়ো দিয়ে ফল মনে রাখবেন এবং হালকা ঘন হওয়া পর্যন্ত একটু বেশি ফুটান। ভর ঠাণ্ডা করুন এবং একটি চালনি দিয়ে ছেঁকে নিন। অবশিষ্ট জল এবং লেবুর রস যোগ করুন। বরফ দিয়ে গ্লাসে পানীয় ঢালা।

আপনার তৃষ্ণা মিটানো?

6টি সহজ ঘরে তৈরি কেভাস রেসিপি

10. শসা লেবুর জল

উপকরণ

• 1টি বড় শসা;
• 280 মিলি তাজা লেবুর রস চেপে;
• তরল মধু 170 গ্রাম;
• সমতল জল 500 মিলি;
• 800 মিলি ঝকঝকে জল।

প্রস্তুতি

শসা মাঝারি টুকরো করে কেটে নিন। এগুলিকে লেবুর রস, মধু এবং সাধারণ জলের সাথে একটি ব্লেন্ডার দিয়ে ফেটিয়ে নিন। একটি চালুনি দিয়ে মিশ্রণটি ছেঁকে সোডা দিয়ে মেশান।

চিয়ার আপ ☕️

কিভাবে কফি লেমনেড বানাবেন

11. আনারস লেমনেড

উপকরণ

• 1 মাঝারি আনারস;
• 100 মিলি তাজা লেবুর রস চেপে;
• 3 টেবিল চামচ বাদামী চিনি
• 1 200 মিলি জল;
• এক মুঠো বরফের টুকরো।

প্রস্তুতি

আনারসের খোসা ছাড়িয়ে মাঝারি টুকরো করে কেটে নিন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত আনারস, লেবুর রস এবং চিনি ব্লেন্ডার দিয়ে ফেটিয়ে নিন। পানি দিয়ে মিশ্রণটি পাতলা করুন এবং বরফ যোগ করুন।

ভিটামিন উপর স্টক আপ?

ফল এবং সবজি থেকে রস জন্য 10 রেসিপি

12. কিউই লেমনেড

উপকরণ

• 8টি মাঝারি কিউই
• কিছু সরল জল;
• চিনি 150 গ্রাম;
• 180 মিলি তাজা লেবুর রস চেপে;
• 1 লিটার ঝকঝকে জল।

প্রস্তুতি

কিউই খোসা ছাড়ুন এবং দুটি ছোট কিউব করে কেটে নিন। টুকরোগুলোকে আইস কিউব ট্রেতে রাখুন, পানি দিয়ে ঢেকে দিন।

একটি ব্লেন্ডার দিয়ে বাকি কিউই পিউরি করুন এবং একটি চালুনি দিয়ে পিষে নিন। লেবুর রসে চিনি দ্রবীভূত করুন, ফলের পিউরি এবং সোডা জল যোগ করুন এবং নাড়ুন। পানীয়তে কিউই আইস কিউব রাখুন।

খুঁজে বের কর ?

কিউই ফল কেন খোসা সহ খেতে হবে

13. ল্যাভেন্ডার লেমনেড

উপকরণ

• ½ গুচ্ছ তাজা ল্যাভেন্ডার বা 1-2 টেবিল চামচ শুকনো;
• 200 গ্রাম চিনি;
• 1 লিটার জল;
• 350 মিলি তাজা লেবুর রস চেপে;
• এক মুঠো বরফের টুকরো।

প্রস্তুতি

চিনি দিয়ে ল্যাভেন্ডার ঢেকে রাখুন এবং আপনার হাত দিয়ে মনে রাখবেন। ফুটন্ত জল 500 মিলি ঢালা এবং চিনি দ্রবীভূত নাড়ুন. ধারকটি ঢেকে 30-40 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন।

ফলে সিরাপ ছেঁকে নিন। লেবুর রস এবং অবশিষ্ট ঠান্ডা জল যোগ করুন। বরফ দিয়ে গ্লাসে পানীয় ঢালা।

প্রস্তুত করা?

11টি মোজিটো রেসিপি: ক্লাসিক থেকে পরীক্ষা পর্যন্ত

14. রোজমেরি লেমনেড

উপকরণ

• 2 লিটার জল;
• তাজা রোজমেরির 2-3 টি স্প্রিগ;
• 100 গ্রাম চিনি;
• 170 গ্রাম মধু;
• 300 মিলি তাজা লেবুর রস চেপে;
• এক মুঠো বরফের টুকরো।

প্রস্তুতি

একটি সসপ্যানে 500 মিলি জল সিদ্ধ করুন। সেখানে রোজমেরি রাখুন, আঁচ কমিয়ে সিদ্ধ করুন, 10 মিনিটের জন্য ঢেকে দিন।

রোজমেরি সরান এবং ঝোল ঠান্ডা। এতে চিনি ও মধু গুলে ফ্রিজে রেখে দিন। সাইট্রাস রস এবং অবশিষ্ট জল যোগ করুন। বরফ দিয়ে গ্লাসে লেমনেড ঢালুন।

আপনার গেস্ট বিস্মিত?

উত্সব টেবিলের জন্য নন-অ্যালকোহলযুক্ত ককটেলগুলির জন্য 10টি রেসিপি

15. ডালিম লেমনেড

উপকরণ

• 200 গ্রাম চিনি;
• 1 লিটার জল;
• 300 মিলি তাজা লেবুর রস চেপে;
• ডালিমের রস 500 মিলি;
• এক মুঠো বরফের টুকরো।

প্রস্তুতি

একটি ছোট সসপ্যানে চিনি রাখুন এবং 250 মিলি জল যোগ করুন। নাড়ার সময়, ক্রিস্টালগুলি দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত সিরাপটি রান্না করুন। তারপর নামিয়ে ঠান্ডা করুন।

লেবু এবং ডালিমের রস, অবশিষ্ট জল এবং সিরাপ একত্রিত করুন। লেবুর জল টক হলে স্বাদমতো চিনি যোগ করুন। বরফ দিয়ে গ্লাসে পানীয় ঢালা।

আরও পড়ুন?

• আমরা সাংস্কৃতিকভাবে পান করি: বিখ্যাত লেখকদের অ্যালকোহলযুক্ত ককটেল
• কিভাবে অ্যালকোহলযুক্ত তরমুজ লেমনেড তৈরি করবেন
• 10টি ক্লাসিক অ্যালকোহলযুক্ত ককটেল যা কখনই স্টাইলের বাইরে যায় না
• কম্বুচা: কীভাবে আবার ট্রেন্ডিং কম্বুচা পানীয় তৈরি করবেন
• 5টি সহজ ব্রেকফাস্ট স্মুদি