কীভাবে এবং কতটা গাজর রান্না করবেন

2024 লেখক: Malcolm Clapton | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 03:48

একটি সসপ্যান, ধীর কুকার, মাইক্রোওয়েভ এবং ওভেনে একটি সবজি রান্না করার বিভিন্ন উপায় রয়েছে।

কিভাবে গাজর প্রস্তুত

রান্না করার আগে, গাজর অবশ্যই ধুয়ে ফেলতে হবে যাতে তাদের গায়ে কোন ময়লা না থাকে। একটি শক্ত বুরুশ দিয়ে এটি করা সবচেয়ে সুবিধাজনক।

আপনি যদি গাজর পুরো বা বড় অংশে সিদ্ধ করেন তবে আপনার সেগুলি ত্বকে দেওয়ার দরকার নেই। এটি ফুটানোর পরে করা যেতে পারে।

আপনি যদি সবজিটিকে ছোট টুকরো বা ঝাঁঝরি করে কাটার পরিকল্পনা করেন তবে আপনাকে এটি খোসা ছাড়তে হবে।

গাজর কতটা রান্না করবেন

গাজর যত বড় হবে, রান্না করতে তত বেশি সময় লাগবে। প্রক্রিয়াটি ত্বরান্বিত করতে, পুরো সবজিটি কয়েকটি টুকরো করে কাটা যেতে পারে।

হিমায়িত গাজর যতটা তাজা গাজর হিসাবে সিদ্ধ করা হয়। আপনার এটিকে আগে থেকে ডিফ্রস্ট করার দরকার নেই।

সুপারিশগুলিতে নির্দেশিত সময়ের উপর ফোকাস করুন। তবে একটি ছুরি, কাঁটা বা টুথপিক দিয়ে গাজরের প্রস্তুতি পরীক্ষা করতে ভুলবেন না: এগুলি সহজেই একটি নরম সবজিতে মাপসই করা উচিত।

একটি সসপ্যানে গাজর কীভাবে রান্না করবেন

আস্ত গাজর

একটি সসপ্যানে গাজর রাখুন এবং ঠান্ডা জল দিয়ে সম্পূর্ণভাবে ঢেকে দিন। আপনি যদি গরম যোগ করেন তবে সবজিটি দ্রুত রান্না হবে, তবে অসমভাবে।

সসপ্যানের উপর একটি ঢাকনা রাখুন এবং উচ্চ আঁচে জলকে ফোঁড়াতে আনুন। তারপরে এটি হ্রাস করুন এবং আকারের উপর নির্ভর করে 25-40 মিনিটের জন্য গাজর রান্না করুন।

কাটা গাজর

ফুটন্ত জলে রাখুন। গাজর মাঝারি আঁচে ঢেকে 6-15 মিনিট রান্না করুন, আকারের উপর নির্ভর করে।

কীভাবে একটি সসপ্যানে গাজর বাষ্প করবেন

একটি সসপ্যানে কিছু জল ঢালুন এবং একটি ফোঁড়া আনুন। উপরে একটি কোলান্ডার বা স্টিমিং র্যাক রাখুন। এটি জল স্পর্শ করা উচিত নয়।

গাজরগুলিকে একটি কোলেন্ডারে রাখুন বা স্ট্যান্ড এবং ঢেকে দিন। একটি সম্পূর্ণ সবজি 25-35 মিনিটের জন্য এবং একটি কাটা 8-15 মিনিটের জন্য রান্না হবে।

কীভাবে ধীর কুকারে গাজর রান্না করবেন

মাল্টিকুকারের পাত্রে কিছু জল ঢালুন এবং উপরে একটি স্টিমিং পাত্র রাখুন। সেখানে সবজি রাখুন এবং ঢাকনা বন্ধ করুন।

"স্টিম কুকিং" মোড সেট করুন। 20-30 মিনিটের জন্য পুরো গাজর এবং প্রায় 10 মিনিটের জন্য কাটা গাজর রান্না করুন।

কীভাবে মাইক্রোওয়েভে গাজর রান্না করবেন

একটি মাইক্রোওয়েভ নিরাপদ পাত্রে গাজর রাখুন। কিছু জল ঢেলে একটি ঢাকনা বা প্লেট দিয়ে ঢেকে দিন।

আপনি খাবারের পরিবর্তে একটি সাধারণ প্লাস্টিকের ব্যাগ ব্যবহার করতে পারেন। সেখানে সবজি রাখুন এবং কিছু জল ঢেলে দিন। ব্যাগটি আলগা করে বেঁধে রাখুন এবং সুবিধার জন্য একটি প্লেটে রাখুন।

সম্পূর্ণ শক্তিতে গাজর রান্না করুন। কাটা গাজর 3-8 মিনিটের মধ্যে এবং পুরো গাজর 10-15 মিনিটের মধ্যে প্রস্তুত হবে।

কীভাবে চুলায় সিদ্ধ গাজর রান্না করবেন

এই জাতীয় গাজর স্বাদ এবং রঙে সাধারণ সিদ্ধ গাজরের চেয়ে নিকৃষ্ট হবে না। একটি নিয়ম হিসাবে, পুরো সবজি এই ভাবে রান্না করা হয়।

ফয়েল মধ্যে 1-2 গাজর মোড়ানো। বৃহত্তর স্নিগ্ধতার জন্য, আপনি উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে গ্রীস করতে পারেন।

একটি বেকিং ডিশে গাজর রাখুন এবং 30-40 মিনিটের জন্য 200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করা ওভেনে রাখুন। তারপরে সরিয়ে ফেলুন এবং ফয়েলে সম্পূর্ণ ঠান্ডা হতে দিন।