একটি কুমড়া নরম করার জন্য কীভাবে এবং কতটা রান্না করবেন

2024 লেখক: Malcolm Clapton | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 03:48

চুলা, মাল্টিকুকার, ডাবল বয়লার বা মাইক্রোওয়েভে সবজি রান্না করুন।

সিদ্ধ কুমড়া সালাদ এবং অন্যান্য খাবারের জন্য একটি দুর্দান্ত সংযোজন। এটি রান্না করা মোটেও কঠিন নয়।

কিভাবে একটি কুমড়া চয়ন

প্রথমত, চেহারা মনোযোগ দিন। একটি ভাল সবজির উপরিভাগ সমতল, মসৃণ এবং ঘন হয়, গর্ত ছাড়াই, নরম জায়গা, পচা, কালো দাগ এবং অন্যান্য বাহ্যিক ক্ষতির চিহ্ন থাকে না।

ডাঁটা শুকনো বা শুকনো হতে হবে। যদি এটি কাটা হয় তবে কেনা থেকে বিরত থাকা ভাল, কারণ ফলটি অপরিষ্কার হতে পারে। একটি সবজিতে টোকা দিলে, একটি নিস্তেজ শব্দ শোনা যায়।

বড় শাকসবজিতে বেশি আঁশযুক্ত মাংস থাকে বলে বিশ্বাস করা হয়, তাই ছোট থেকে মাঝারি আকারের ফলই ভালো। একই সময়ে, মনে রাখবেন যে কাটা কুমড়া মাত্র কয়েক দিনের জন্য সংরক্ষণ করা হবে। আপনি যদি এটি ফ্রিজে রাখেন তবে এটি 10 মাস পর্যন্ত সুস্বাদু থাকবে।

কিভাবে একটি কুমড়া প্রস্তুত

প্রথমে কুমড়া ধুয়ে ফেলুন এবং বড় হলে অর্ধেক বা চতুর্থাংশে কেটে নিন। মাঝখান থেকে ঢেকে থাকা বীজ এবং ফাইবারস পাল্প বের করতে একটি চামচ ব্যবহার করুন। তারপর ফল থেকে শক্ত খোসা ছাড়িয়ে নিন। এটি করার সর্বোত্তম উপায় হল একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করা।

খোসা ছাড়ানো সবজিটি প্রায় সমান টুকরো করে কেটে নিন। মনে রাখবেন: এগুলি যত বড় হবে, রান্না করতে তত বেশি সময় লাগবে।

হিমায়িত কুমড়ো ব্যবহার করলে, রান্না করার ঠিক আগে ফ্রিজ থেকে বের করে নিন। ঘরের তাপমাত্রায় হিমায়িত শাকসবজি ছেড়ে দেবেন না, অন্যথায় রান্না করার পরে সেগুলি জলযুক্ত এবং কম সুস্বাদু হবে।

কুমড়া রান্না কত

রান্নার সময় আপনার বেছে নেওয়া পদ্ধতির উপর নির্ভর করে এবং 10-30 মিনিট হবে। অধিকন্তু, এটি তাজা এবং হিমায়িত সবজির জন্য প্রায় একই।

কুমড়ার ধরন এবং টুকরোগুলির আকারের উপর নির্ভর করে রান্নার সময় পরিবর্তিত হতে পারে। দৈর্ঘ্যে 2-3 সেন্টিমিটারের বেশি হলে সবজিটিকে একটু বেশি সময় আগুনে রাখতে হবে।

কুমড়া প্রস্তুত কিনা তা নিশ্চিত করতে, কেবল একটি কাঁটা বা ছুরি দিয়ে এটি ছিদ্র করুন। রান্না করা সবজিটি বেশ নরম হয়ে যায় এবং ডগা সহজেই এতে মানিয়ে যায়।

কীভাবে চুলায় কুমড়া রান্না করবেন

একটি সসপ্যানে জল সিদ্ধ করুন: আপনার একটি সবজির চেয়ে দ্বিগুণ তরল প্রয়োজন। ফুটন্ত জলে কুমড়ো রাখুন, স্বাদমতো লবণ দিয়ে সিজন করুন এবং কম আঁচে ঢেকে রাখুন, প্রায় 20 মিনিটের জন্য, যতক্ষণ না টুকরোগুলো কোমল হয়।

সমাপ্ত সবজিটিকে জলে ছেড়ে দেবেন না, একটি স্লটেড চামচ দিয়ে অবিলম্বে সরিয়ে ফেলুন, বা কেবল তরল নিষ্কাশন করুন।

কীভাবে ধীর কুকারে কুমড়া রান্না করবেন

মেশিনের বাটিতে টুকরা রাখুন। ঘরের তাপমাত্রায় জল দিয়ে পূরণ করুন যাতে এটি কুমড়ার চেয়ে কয়েক সেন্টিমিটার বেশি হয়। আপনার পছন্দ মত লবণ। ঢাকনা বন্ধ করুন এবং 30 মিনিটের জন্য বেক করুন।

ডাবল বয়লারে কীভাবে কুমড়া রান্না করবেন

একটি পাত্রে কুমড়ার টুকরো রাখুন। স্বাদমতো লবণ দিয়ে সিজন করুন। মেশিনের বাটিতে জল ঢালুন এবং 20-25 মিনিটের জন্য সবজিটিকে ভাপ দিন, যতক্ষণ না টুকরোগুলি কোমল হয়।

সুদ গ্রহণ করুন?

কীভাবে বিভিন্ন রঙের মসুর ডাল রান্না করবেন

কীভাবে মাইক্রোওয়েভে কুমড়া রান্না করবেন

টুকরাগুলিকে একটি মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদ পাত্রে রাখুন, যেমন একটি গ্লাস। কুমড়ার উপর জল ঢালুন যাতে এটি প্রায় এক তৃতীয়াংশ ঢেকে যায়। সর্বোচ্চ শক্তিতে 10 মিনিট ঢেকে রান্না করুন।

এটাও পড়ুন?

• কিভাবে এবং কত crayfish রান্না করতে তাদের সরস করা
• শুকরের মাংসের কলিজা নরম করার জন্য কীভাবে এবং কতটা রান্না করবেন
• কীভাবে এবং কতটা খিঁকালি রান্না করবেন যাতে তারা ভেঙে না পড়ে
• কিভাবে buckwheat রান্না যাতে এটি crumbly হয়
• কীভাবে বার্লি পোরিজ সঠিকভাবে রান্না করবেন