ধমনী স্বাস্থ্যের জন্য খাদ্য

2024 লেখক: Malcolm Clapton | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 03:48

ধমনী স্বাস্থ্য সরাসরি খাদ্যের সাথে সম্পর্কিত। কিছু খাদ্য উপাদান ধমনীর জন্য ক্ষতিকর, আবার কিছু উপকারী।

ধমনীর স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকারক পদার্থ: সোডিয়াম (প্রাথমিকভাবে টেবিল লবণের আকারে), স্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং কোলেস্টেরল, যা শুধুমাত্র পশু পণ্যে পাওয়া যায়।

উপকারী উপাদান: অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, প্রধানত ফল ও সবজিতে পাওয়া যায়, দ্রবণীয় খাদ্যতালিকাগত ফাইবার (ফল, শাকসবজি এবং লেবু) এবং অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড (বাদাম, বীজ এবং উদ্ভিজ্জ তেল)।

কোলেস্টেরল হল ধমনীর প্রধান শত্রু

কোলেস্টেরল শরীরের জন্য অপরিহার্য এবং এটি নিজের মধ্যে একটি বিষ হিসাবে বিবেচিত হওয়া উচিত নয়। শরীর বাহ্যিক উত্সের প্রয়োজন ছাড়াই তার প্রয়োজনের জন্য পর্যাপ্ত কোলেস্টেরল তৈরি করতে সক্ষম।

কোলেস্টেরল শুধুমাত্র ক্ষতিকারক কারণ এটি ধমনীর দেয়ালে জমা হয়, যার ফলে আর্টেরিওস্ক্লেরোসিস হয়। রক্তে কোলেস্টেরলের ক্রিটিক্যাল লেভেলে পৌঁছে গেলে আর্টেরিওস্ক্লেরোসিস এবং হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি বেড়ে যায়।

কোলেস্টেরল একটি প্রয়োজনীয়, কিন্তু আর্টেরিওস্ক্লেরোসিসের সূত্রপাতের জন্য যথেষ্ট নয়। এই রোগটি বিভিন্ন কারণের ক্রিয়াকলাপের ফলে ঘটে:

রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা বেড়ে যায়।
অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের অভাব যেমন প্রোভিটামিন এ, ভিটামিন সি এবং ই, ফ্ল্যাভোনয়েড এবং অন্যান্য ফাইটোকেমিক্যালের কারণে ফল, শাকসবজি, গোটা শস্য এবং বাদামের খাদ্যের অভাব।
দুধ, ডিম, শেলফিশ, মাংস এবং মাংসজাত দ্রব্য সমৃদ্ধ খাবার থেকে অতিরিক্ত স্যাচুরেটেড ফ্যাট।
শারীরিক কার্যকলাপের অভাব, ধূমপান, চাপ, হরমোনের অস্বাভাবিকতা, জেনেটিক প্রবণতা।

অতএব, কেবলমাত্র কোলেস্টেরলের অনুমোদিত মাত্রা অতিক্রম না করার বিষয়ে চিন্তা করা যথেষ্ট নয়। কিছু ডাক্তার ওষুধের পরামর্শ দেন এবং কোলেস্টেরলের মাত্রা কমানোর জন্য একটি খাদ্যের পরামর্শ দেন, কিন্তু এই ধরনের অর্ধ-হৃদয়মূলক ব্যবস্থা ধমনী এবং এর জটিলতা এড়াতে যথেষ্ট নয়। সাধারণ কোলেস্টেরলের মাত্রা সহ লোকেদের হার্ট অ্যাটাক বেশি হয়।

দুটি ধরণের কোলেস্টেরল রয়েছে, যা লাইপোপ্রোটিন দ্বারা আলাদা যা তাদের পরিবহন করে:

ক্ষতিকারক কোলেস্টেরল। কম ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিন (LDL) এর সাথে একত্রিত হয় এবং আর্টেরিওস্ক্লেরোসিস সৃষ্টি করে।
ভালো কোলেস্টেরল। উচ্চ ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিন (HDL) এর সাথে একত্রিত হয়, যা আর্টেরিওস্ক্লেরোসিস থেকে রক্ষা করে। জলপাই তেল এবং শারীরিক কার্যকলাপ HDL মাত্রা বাড়ায়।

"রক্তের কোলেস্টেরলের মাত্রা" অভিব্যক্তিটি কোলেস্টেরলের মোট পরিমাণকে বোঝায়।

স্বাস্থ্যকর ধমনী আছে এবং ধমনী স্ট্রোক এবং এর জটিলতা (হার্ট অ্যাটাক, স্ট্রোক, দুর্বল রক্ত সঞ্চালন) ঝুঁকি কমাতে, আপনাকে আপনার মোট কোলেস্টেরল কমাতে হবে এবং আপনার রক্তে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের মাত্রা বাড়াতে হবে।

আপনি যদি আপনার খাদ্যতালিকায় তাজা উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবার অন্তর্ভুক্ত করেন তবে উপরের প্রয়োজনীয়তাগুলি সহজেই অর্জনযোগ্য।

আর্টেরিওস্ক্লেরোসিস

এটি একটি অধঃপতন প্রক্রিয়া যা সমস্ত ধমনীকে প্রভাবিত করতে পারে। এটি তাদের অভ্যন্তরীণ শেলে কোলেস্টেরল জমা দিয়ে শুরু হয় - ইন্টিমা। ধমনীগুলির ঘন হওয়া এবং শক্ত হওয়া, তাদের অভ্যন্তরীণ ব্যাস হ্রাসের সাথে মিলিত হয়ে তাদের মাধ্যমে রক্ত সঞ্চালন হ্রাস করে। রক্ত সঞ্চালন যত খারাপ হবে, অত্যাবশ্যক ফাংশন তত দুর্বল হবে।

ধূমপান এবং খারাপ ডায়েট আর্টেরিওস্ক্লেরোসিসের দুটি প্রধান কারণ।

ডায়েট সম্ভবত অ্যাটেরিওস্ক্লেরোসিসের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ কারণ। আর্টেরিওস্ক্লেরোসিস ব্যবহারিকভাবে অনুন্নত বা জনসংখ্যার আদিম জীবনধারার গোষ্ঠীর মধ্যে ঘটে না যারা রুক্ষ এবং বেশি প্রাকৃতিক খাবার খান। বিপরীতভাবে, পশ্চিমা দেশগুলিতে, আর্টেরিওস্ক্লেরোসিস আরও সাধারণ হয়ে উঠছে, কারণ সেখানে পরিশোধিত এবং কৃত্রিম খাবারের ব্যবহার বাড়ছে।

বৃদ্ধি	হ্রাস বা নির্মূল
ফল	মাংস
পুরো শস্য পণ্য	ডিম
লেগুম	লবণ
শাকসবজি	দুগ্ধজাত পণ্য
বাদাম	হার্ড চিজ
অ্যালিমেন্টারি ফাইবার	কফি
রসুন	সাদা চিনি
সব্জির তেল	মদ
ফলিক এসিড

স্ট্রোক

স্ট্রোককে প্যারালাইসিস বা স্ট্রোকও বলা হয়। এটি মস্তিষ্কের একটি অংশের কারণে হঠাৎ রক্ত সরবরাহ থেকে বঞ্চিত হওয়ার ফলাফল:

একটি ধমনী ফেটে যাওয়া এবং পরবর্তী সেরিব্রাল হেমোরেজ;
একটি রক্ত জমাট দ্বারা একটি ধমনী ব্লক সরাসরি মস্তিষ্কে গঠিত বা সেখানে পেয়েছিলাম.

আর্টেরিওস্ক্লেরোসিস স্ট্রোকের প্রধান কারণ কারণ এটি ধমনী ফেটে যায় এবং রক্ত জমাট বাঁধে। উচ্চ রক্তচাপ, ধূমপান এবং ডায়াবেটিসও স্ট্রোকের ঝুঁকি বাড়ায়।

বৃদ্ধি	হ্রাস বা নির্মূল
ফল	মাংস
শাকসবজি	ডিম
রসুন	লবণ
জলপাই তেল	দুগ্ধজাত পণ্য
মাছের চর্বি	হার্ড চিজ
সেলেনিয়াম	সাদা চিনি
	কফি
	মদ

ভাস্কুলার ভঙ্গুরতা

এটি ছোট রক্তনালীগুলির দুর্বলতা যা ছোটখাটো আঘাত থেকে রক্তক্ষরণ এবং হেমাটোমাসের দিকে পরিচালিত করে।

কারণটি সংযোজক টিস্যুর একটি সাধারণ বংশগত দুর্বলতা, যা ধমনী এবং শিরাগুলির দেয়াল তৈরি করে। বেশ কয়েকটি ভিটামিনের অভাব, বিশেষ করে ভিটামিন সি, এটিকে আরও খারাপ করতে পারে।

বৃদ্ধি

লেবু

সাইট্রাস

ভিটামিন সি

ফ্ল্যাভোনয়েডস

উচ্চ রক্তচাপ

সমস্ত টিস্যুতে সঠিক রক্ত সঞ্চালনের জন্য ধমনীতে একটি নির্দিষ্ট রক্তচাপ বজায় রাখতে হবে। নিম্নলিখিতগুলির একটি বা উভয় উপস্থিত থাকলে উচ্চ রক্তচাপের একটি নির্ণয় করা হয়:

140 মিমি Hg এর উপরে সিস্টোলিক (উপরের) চাপ।
ডায়াস্টোলিক (নিম্ন) চাপ 90 মিমি Hg এর উপরে।

উচ্চ রক্তচাপ লক্ষণ ছাড়াই ঘটে এবং ধমনী এবং বিভিন্ন অঙ্গের অবস্থার ধীরে ধীরে অবনতি দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।

স্বাস্থ্যকর রক্তচাপের মাত্রা বজায় রাখতে ডায়েট গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করতে পারে। আপনি যত বেশি সহজভাবে রান্না করা ফল এবং সবজি খাবেন, আপনার উচ্চ রক্তচাপের ঝুঁকি তত কম হবে।

নিকোটিন একটি ভাসোকনস্ট্রিক্টর (ধমনীকে সংকুচিত করে)। অতএব, ধূমপান রক্তচাপের বৃদ্ধি ঘটায়, যা একটি সিগারেটের পরে রেকর্ড করা হয়।

বৃদ্ধি	হ্রাস বা নির্মূল
মূত্রবর্ধক পণ্য	লবণ
পাতাযুক্ত সবুজ শাকসবজি	মাংস
লেগুম	হ্যাম
ফল	সসেজ
সেলারি	মদ
কুমড়া	কফি
রসুন	পরিপক্ক চিজ
গুয়াভু	ডিম
নাশপাতি	মরিচ
জাম্বুরা	উদ্দীপক পানীয়
অ্যালিমেন্টারি ফাইবার
পটাসিয়াম
ক্যালসিয়াম
ম্যাগনেসিয়াম
মাছের চর্বি

Raynaud এর সিন্ড্রোম

পেরিফেরাল ধমনীর আকস্মিক খিঁচুনি দ্বারা চিহ্নিত একটি রোগ, সাধারণত হাতে, যা প্রথমে ফ্যাকাশে হয়ে যায়, তারপর নীল হয়ে যায় এবং শেষ পর্যন্ত খিঁচুনি কমে যাওয়ার সাথে সাথে লাল হয়ে যায়।

এই সিন্ড্রোম পোস্টমেনোপজাল মহিলাদের মধ্যে অনেক বেশি সাধারণ।

জ্ঞাত পরিস্থিতি যা রায়নাউড সিন্ড্রোমকে ট্রিগার করে:

ধূমপান,
আবেগী মানসিক যন্ত্রনা,
হাইপোথার্মিয়া
হেয়ার ড্রায়ার বা রান্নাঘরের ব্লেন্ডারের মতো ভাইব্রেটিং যন্ত্রপাতি ব্যবহার করা।

যদিও কিছু ক্ষেত্রে চিকিৎসা বা অস্ত্রোপচারের প্রয়োজন হতে পারে, কিছু খাবার রেনাউডের সিন্ড্রোমকে বিকাশ থেকে রোধ করতে সাহায্য করতে পারে।

বৃদ্ধি	হ্রাস বা নির্মূল
রসুন	মদ
বাদাম	উদ্দীপক পানীয়
ভিটামিন ই
ফ্ল্যাভোনয়েডস
মাছের চর্বি

তুষারপাত

ফ্রস্টবাইট, বা ঠাণ্ডা, ত্বক সরবরাহকারী ছোট কৈশিকগুলির অপর্যাপ্ত রক্ত সঞ্চালনের ফলাফল। হাইপোথার্মিয়া বা আঁটসাঁট জুতা এই ব্যাধির কারণ বা খারাপ হতে পারে। তামাক ধমনী সংকীর্ণ এবং রক্ত সঞ্চালন হ্রাস করে তুষারপাতেও অবদান রাখে।

উপসর্গগুলি হল ত্বকের ক্ষতিগ্রস্থ অঞ্চলে ফুলে যাওয়া, প্রায়শই বাহু বা পা, চুলকানি এবং জ্বালাপোড়া। প্রদাহ সাধারণত নিজে থেকেই চলে যায়, যদিও কখনও কখনও প্রদাহের স্থানগুলি আলসারেট হয়ে সংক্রমিত হয়।

রোগের কম্প্রেস বা ভেষজ আকারে স্থানীয় চিকিত্সা প্রয়োজন। কিছু খাবার কৈশিক স্বাস্থ্য এবং রক্ত সঞ্চালন উন্নত করতে পারে।

বৃদ্ধি	হ্রাস বা নির্মূল
লেবু জাতীয় ফল	মদ
রসুন	উদ্দীপক পানীয়
ভিটামিন সি
ভিটামিন ই
ফ্ল্যাভোনয়েডস