স্বাস্থ্যকর ডায়েট এবং দ্রুত ওজন কমানোর জন্য 10টি বিকল্প খাবার

2024 লেখক: Malcolm Clapton | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 03:48

কমপক্ষে পর্যায়ক্রমে তাদের ডায়েটে প্রবর্তন করুন এবং মনোরম পরিবর্তনগুলি আসতে দীর্ঘ হবে না।

1. সাদা চাল → কুইনোয়া

100 গ্রাম কুইনোতে 4.4 গ্রাম বিশুদ্ধ প্রোটিন থাকে - অন্য যেকোনো শস্যের চেয়ে বেশি। তুলনার জন্য: একই পরিমাণ ভাতে প্রোটিন মাত্র 2.4 গ্রাম। এছাড়াও এই দক্ষিণ আমেরিকান সিরিয়ালে শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় নয়টি অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে। কুইনোয়া ফসফরাস (চালের চেয়ে তিনগুণ বেশি), আয়রন (গমের চেয়ে দ্বিগুণ), ক্যালসিয়াম, জিঙ্ক এবং ফাইবার সমৃদ্ধ।

ভাতে কার্বোহাইড্রেট বেশি, তবে পরিবেশন প্রতি সামান্য কম ক্যালোরি রয়েছে। কিন্তু কুইনোয়া শরীর দ্বারা আরও দক্ষতার সাথে প্রক্রিয়া করা হয়, যা পুরো শরীরে বিশুদ্ধ প্রোটিন থেকে জ্বালানী সরবরাহ করে। এছাড়াও, এটি পেটের স্বাস্থ্যের উপর উপকারী প্রভাব ফেলে। অতএব, চাল এবং অন্যান্য অনেক শস্যের সাথে বিবাদে, কুইনোয়া জয়ী হয়।

2. সাদা রুটি → লাভাশ

ওট এবং বানান রুটি, সেইসাথে অঙ্কুরিত পুরো বা রাইয়ের দানা থেকে তৈরি পণ্যগুলি সবচেয়ে দরকারী। জিনিসটি হ'ল এগুলি ন্যূনতমভাবে প্রক্রিয়াজাত করা হয় এবং সর্বাধিক পরিমাণে ভিটামিন এবং পুষ্টি ধরে রাখে। তবে এই জাতীয় রুটি সাধারণ দোকানের তাকগুলিতে পাওয়া খুব কঠিন এবং এটি সস্তা হবে না।

অতএব, কাটা সাদা রুটির পরিবর্তে, আপনার স্যান্ডউইচগুলির জন্য পাতলা, খামির-মুক্ত পিটা রুটি বেছে নিন: এতে কম ক্যালোরি এবং কম চর্বি রয়েছে। এছাড়া পিঠা রুটিতে রয়েছে আয়রন ও ক্যালসিয়াম। এর তুলনায় সাদা রুটির প্রায় কোনো পুষ্টিগুণ নেই।

3. ম্যাশড আলু → ফুলকপি পিউরি

ফুলকপি দিয়ে আলু প্রতিস্থাপন করা বেশ কয়েকটি সুস্পষ্ট কারণের জন্য মূল্যবান। প্রথমত, এতে ভিটামিন এবং খনিজ যেমন C, K, B1, B6, পটাসিয়াম, সোডিয়াম, ফাইবার, ফলিক অ্যাসিড রয়েছে। দ্বিতীয়ত, ফুলকপি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের উৎস হিসেবে কাজ করে এবং ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করতে সাহায্য করে। এর স্বাস্থ্য উপকারিতার প্রধান হল ম্যাশ করা আলুর তুলনায় এর ক্যালোরির পরিমাণ খুবই কম।

4. গমের আটার কেক → কর্ন ফ্লাওয়ার কেক

একটি 100-গ্রাম কর্ন টর্টিলায় মাত্র 218 কিলোক্যালরি এবং 2.85 গ্রাম চর্বি থাকে, যখন গমের আটা থেকে তৈরি অনুরূপ পণ্যে 306 কিলোক্যালরি এবং 7.99 গ্রাম চর্বি থাকে। পার্থক্য সুস্পষ্ট!

উল্লেখ করার মতো নয়, ভুট্টার কেক পাচনতন্ত্র, মস্তিষ্ক এবং হার্টের জন্য স্বাস্থ্যকর কারণ এগুলি মানুষের মধ্যে ম্যাগনেসিয়াম ম্যাগনেসিয়ামের একটি ভাল উত্স: স্বাস্থ্য এবং রোগের জন্য প্রভাব, মানুষের মধ্যে ম্যাগনেসিয়াম: স্বাস্থ্য এবং রোগের জন্য প্রভাব। ভুট্টা এবং ভুট্টার পণ্যগুলি বাদাম, ভুট্টা এবং পপকর্ন খাওয়া এবং দীর্ঘস্থায়ী অন্ত্রের রোগ প্রতিরোধে ডাইভার্টিকুলার রোগের ঘটনাকে সহায়তা করে।

5. টক ক্রিম → গ্রীক দই

কম চর্বিযুক্ত গ্রীক দই একটি সূক্ষ্ম, হালকা গন্ধ আছে। সামঞ্জস্যের ক্ষেত্রে, এটি টক ক্রিমের চেয়ে কিছুটা ঘন এবং এটির জন্য একটি দুর্দান্ত বিকল্প হতে পারে, কারণ এতে কম ক্যালোরি রয়েছে। এছাড়াও, গ্রীক দই মানসিক স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী, হাড় মজবুত করে এবং ওজন কমাতে সাহায্য করে।

6. রস → ফলের জল

ফলের রস (এমনকি যদি সেগুলি নতুনভাবে চেপে রাখা হয় এবং সমস্ত প্রযুক্তি অনুসারে তৈরি করা হয়) আসলে তেমন স্বাস্থ্যকর নয়। আসল বিষয়টি হ'ল প্রায়শই এগুলিতে চিনি এবং মিষ্টি সিরাপ থাকে, যা আমাদের শরীরকে অতিরিক্ত চর্বি উত্পাদন এবং সঞ্চয় করতে উস্কে দেয়।

তাই জুসের পরিবর্তে তাজা ফলের সঙ্গে জল বেছে নিন। বেরি এবং ফল একটি গ্লাসে মাখুন, জল দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং 10 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রেখে দিন। ফলস্বরূপ পানীয় আপনাকে অতিরিক্ত ক্যালোরি এড়াতে সাহায্য করবে এবং এটি দাঁতের স্বাস্থ্যের উপরও উপকারী প্রভাব ফেলবে।

7. মেয়োনিজ → অ্যাভোকাডো পিউরি

আপনি কি সস সহ বিভিন্ন স্ন্যাকস পছন্দ করেন? তারপর বিবেচনা করুন: 100 গ্রাম মেয়োনিজে 714 কিলোক্যালরি, প্রচুর স্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং প্রায় 679 মিলিগ্রাম সোডিয়াম রয়েছে। এবং একই পরিমাণ অ্যাভোকাডো পাল্পে - মাত্র 103 কিলোক্যালরি, এবং সোডিয়াম এবং মোটেও 10 মিলিগ্রামের বেশি নয়।বলা হচ্ছে, এর স্বাস্থ্য উপকারিতা অসাধারণ: এটি বার্ধক্য বিরোধী খাবারের তালিকায় নেতৃত্ব দেয় কারণ এতে স্বাস্থ্যকর উদ্ভিজ্জ চর্বি এবং ভিটামিন ই রয়েছে।

অ্যাভোকাডোতে গ্লুটাথিয়নও রয়েছে, একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা শরীরকে অক্সিজেন এবং পটাসিয়াম দিয়ে পরিপূর্ণ করতে সাহায্য করে, যা ত্বক এবং রক্তনালীগুলিকে ভাল অবস্থায় রাখে। আশ্চর্যজনকভাবে, কেউ কেউ গুয়াকামোল, একটি অ্যাভোকাডোর বিশুদ্ধ সজ্জাকে একটি সুপারফুড হিসাবে বিবেচনা করে।

8. ফ্রেঞ্চ ফ্রাই → মিষ্টি বেকড আলু

ফ্রেঞ্চ ফ্রাই বস্তুগত কারণে ক্ষতিকর: এতে প্রচুর পরিমাণে স্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং কার্বোহাইড্রেট থাকে, যা শরীরে ভালো কিছু নিয়ে আসে না। আরেকটি জিনিস হল মিষ্টি আলু, বা মিষ্টি আলু। এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এবং পুষ্টি উপাদান রয়েছে যা শরীরের জন্য খুবই উপকারী: A, C, প্রোটিন এবং ফাইবার।

এছাড়াও, মিষ্টি আলু সাধারণ আলুর তুলনায় সহজে হজম হয়, যেগুলিতে গ্লাইকোঅ্যালকালয়েড থাকে, যা প্রচুর পরিমাণে ক্ষতিকারক। তাই পরের বার যখন আপনি ভাজার কামড় ধরতে চান, পরিবর্তে চুলায় একটি মিষ্টি আলু বেক করুন।

9. টমেটো কেচাপ → টাটকা কাটা টমেটো

দেখে মনে হবে, টমেটো কেচাপে কি সমস্যা - এটা কি শুধু টমেটো নয়? কিন্তু না. এগুলিতে প্রায়শই উচ্চ পরিমাণে চিনি এবং কখনও কখনও অন্যান্য অস্পষ্ট উপাদান থাকে যা স্বাস্থ্যকর খাদ্য বজায় রাখার চেষ্টাকারীদের অবশ্যই প্রয়োজন হয় না।

তাই বেছে নিন তাজা, কাটা বা টুকরো টুকরো টমেটো। অন্তত এইভাবে আপনি বুঝতে পারবেন আপনি আপনার মুখে কী দিচ্ছেন। এবং আপনি অবশ্যই অগণিত শর্করা পাবেন না যা আপনার প্রয়োজন নেই যা আপনার শরীরকে চর্বি উত্পাদন এবং সঞ্চয় করতে উদ্দীপিত করে। এবং টমেটো ত্বক, হার্ট, পাকস্থলী, অন্ত্র, প্রোস্টেট এবং ফুসফুসের ক্যান্সার প্রতিরোধের জন্যও উপকারী।

10. পাস্তা → হোল গ্রেইন পাস্তা

এই পণ্যগুলির ক্যালোরি সামগ্রী প্রায় একই। যাইহোক, প্রচুর পরিমাণে পাস্তা খাওয়া - একটি উচ্চ কার্বোহাইড্রেটযুক্ত খাবার - কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকি বাড়ায়। অন্যদিকে, হোল গ্রেইন পাস্তা এটি কমাতে পারে।

পুরো শস্যের আটার নুডুলস, স্প্যাগেটি বা শিং খাওয়া আপনাকে আরও পুষ্টি পেতে, কম ওজন বাড়াতে এবং সিস্টেমিক প্রদাহ এড়াতে সাহায্য করতে পারে।