নেভি পাস্তা রান্না করার 3 টি উপায়

2024 লেখক: Malcolm Clapton | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 03:48

মাংসের কিমা, সেদ্ধ মাংস বা স্টু দিয়ে, থালাটি সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত হবে।

মাংসের কিমা বা স্টুড নেভি পাস্তা দিয়ে দ্রুত রান্না করুন। সেদ্ধ মাংসের সাথে - একটু দীর্ঘ, তবে অনেকে যুক্তি দেন যে এটি আরও রসালো এবং আরও কোমল হয়ে উঠেছে।

আমরা আপনাকে থালাটির জন্য সমস্ত বিকল্প সম্পর্কে বলব।

তোমার কি দরকার

• যে কোনও পাস্তা 300-400 গ্রাম (বেশিরভাগ ক্ষেত্রে তারা পালকের টিউব আকারে পেন - পাস্তা ব্যবহার করে);
• লবনাক্ত;
• 1 পেঁয়াজ;
• সবজি বা মাখন - ভাজার জন্য;
• 400 গ্রাম যেকোনো কিমা বা মাংস বা 1 ক্যান (340 গ্রাম) স্টু
• কালো মরিচ - স্বাদে।

আর কি যোগ করা যায়

1-2 লবঙ্গ রসুন এবং বিভিন্ন মশলা, যেমন হপস-সুনেলি, গ্রাউন্ড ধনে, পেপারিকা, যে কোনও ভেষজ মিশ্রণ, থালাটিতে একটি উজ্জ্বল সুবাস যোগ করবে।

খুব প্রায়ই টমেটো পেস্ট মাংস যোগ করা হয়। একটি নির্দিষ্ট পরিমাণ উপাদানের জন্য, 1-2 টেবিল চামচ প্রয়োজন। পাস্তা একটি বড় তাজা টমেটো দিয়ে প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে। খোসা ছাড়িয়ে ছুরি দিয়ে কেটে নিন বা ব্লেন্ডার দিয়ে পিউরি করে নিন।

কাটা ডিল, পার্সলে, সবুজ পেঁয়াজ বা অন্যান্য ভেষজ দিয়ে সমাপ্ত থালা সাজান। কিছু লোক সূক্ষ্মভাবে গ্রেট করা পনির দিয়ে নেভি-স্টাইলের পাস্তা ছিটিয়ে দিতে পছন্দ করে।

ভাজা কিমা দিয়ে নেভি পাস্তা কীভাবে রান্না করবেন

প্যাকেজের নির্দেশাবলী অনুযায়ী লবণাক্ত জলে পাস্তা সিদ্ধ করুন।

তারা রান্না করার সময়, পেঁয়াজ ছোট কিউব করে কেটে নিন। এটি একটি কড়াইতে গরম তেল দিয়ে রাখুন এবং মাঝারি আঁচে স্বচ্ছ হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। সবশেষে, কাটা রসুন যোগ করুন।

মাংসের কিমা যোগ করুন এবং রান্না করুন, মাঝে মাঝে নাড়তে থাকুন, যতক্ষণ না মাংস লালচে থেকে হালকা বাদামী হয়ে যায়। এটি সাধারণত প্রায় 10 মিনিট সময় নেয়। আপনি মাংসকে বাদামী করতে আরও বেশি সময় ভাজতে পারেন।

লবণ এবং মরিচ বা অন্যান্য মশলা দিয়ে মাংসের কিমা সিজন করুন। চাইলে টমেটো পেস্ট বা টমেটো যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান। 150-200 মিলি পাস্তা জল ঢেলে 5-10 মিনিটের জন্য ঢেকে রাখুন।

পাস্তাটি একটি কোলেন্ডারে ফেলে দিন এবং মাংসের কিমাতে যোগ করুন। নাড়ুন এবং আরও কয়েক মিনিট রান্না করুন।

সেদ্ধ মাংস দিয়ে নেভি পাস্তা কীভাবে রান্না করবেন

একটি সসপ্যানে পুরো মাংসের টুকরো রাখুন এবং গরম জল দিয়ে ঢেকে দিন। কোমল হওয়া পর্যন্ত পণ্যটি সিদ্ধ করুন, শেষে এটি লবণ দিন।

তাপ চিকিত্সার সময় মাংসের ধরন এবং বয়সের উপর নির্ভর করে। উদাহরণস্বরূপ, শুয়োরের মাংস প্রায় 50 মিনিট, গরুর মাংস 1 ঘন্টার কিছু বেশি, মুরগির মাংস প্রায় 30 মিনিটের জন্য রান্না করা হয়। তবে মাংস যত পুরনো হয়, রান্না করতে তত বেশি সময় লাগে।

নিশ্চিত হওয়ার জন্য, একটি ছুরি বা কাঁটা দিয়ে টুকরোটি ছিদ্র করুন: কাটলারিটি সজ্জাতে সহজেই ফিট করা উচিত।

পেঁয়াজ ছোট কিউব করে কেটে একটি কড়াইতে গরম তেল দিয়ে সংরক্ষণ করুন। তারপর সেদ্ধ মাংস পেঁয়াজ সহ একটি মাংস পেষকদন্তের মাধ্যমে পাস করুন এবং, যদি ইচ্ছা হয়, রসুন।

প্যাকেজের নির্দেশাবলী অনুযায়ী লবণাক্ত জলে পাস্তা সিদ্ধ করুন। তাদের নিষ্কাশন, পেঁয়াজ, লবণ, মরিচ বা অন্যান্য seasonings সঙ্গে মাংস যোগ করুন।

মাঝারি আঁচে রাখুন, 100-200 মিলি ঝোল ঢেলে নাড়ুন। ঝোল থালাটিতে রস যোগ করবে। আপনি টমেটো পেস্ট বা টমেটো যোগ করতে পারেন। পাস্তা নেভাল স্টাইলে কয়েক মিনিট গরম করুন।

স্টু দিয়ে নেভি পাস্তা কীভাবে রান্না করবেন

প্যাকেজের নির্দেশাবলী অনুযায়ী লবণাক্ত জলে পাস্তা সিদ্ধ করুন।

এদিকে, গরম তেল দিয়ে একটি কড়াইতে, সূক্ষ্ম কাটা পেঁয়াজ মাঝারি আঁচে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। সবশেষে, কাটা রসুন যোগ করুন।

একটি কাঁটাচামচ বা ছুরি দিয়ে স্টু ম্যাশ করুন এবং স্কিললেটে রাখুন। রান্না করুন, মাঝে মাঝে নাড়তে থাকুন, যতক্ষণ না প্রায় সমস্ত তরল বাষ্পীভূত হয়।

লবণ এবং মরিচ দিয়ে স্টু সিজন করুন। মাংসে টমেটো পেস্ট বা টমেটো যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান।

সিদ্ধ পাস্তা একটি কড়াইতে রাখুন, নাড়ুন এবং আরও কয়েক মিনিট রান্না করুন। যদি থালাটি আপনার কাছে শুকনো মনে হয় তবে কিছু পাস্তা জল ঢেলে দিন।