রেসিপি: ডেজার্টের জন্য 3টি স্বাদযুক্ত রুটির বিকল্প

2024 লেখক: Malcolm Clapton | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 03:48

আজ আমরা আপনাকে একটি খুব অস্বাভাবিক ডেজার্ট চেষ্টা করার প্রস্তাব দিচ্ছি - সুগন্ধি রুটি। বেছে নেওয়ার জন্য তিনটি সহজ রেসিপি রয়েছে: ওটমিলের সাথে কলার রুটি, ওটমিল এবং বাদাম দিয়ে আপেল রুটি এবং কিশমিশের সাথে মশলাদার কুমড়ো রুটি। সমস্ত জাত সুস্বাদু এবং প্রস্তুত করা সহজ। লাইফহ্যাকার দ্বারা পরীক্ষিত।;)

রেসিপি # 1. 5 উপাদান কলা রুটি

উপকরণ:

• 3টি পাকা মাঝারি আকারের কলা;
• 2 কাপ তাত্ক্ষণিক ওটমিল
• 2 বড় ডিম;
• ¼ কাপ ম্যাপেল সিরাপ বা মধু
• 1 চা চামচ বেকিং পাউডার।

প্রস্তুতি

ময়দা শুরু করার আগে ওভেনটি 175 ডিগ্রিতে প্রিহিট করুন। পার্চমেন্ট বা তেল দিয়ে আস্তরণ করে একটি বেকিং ডিশ (প্রাধান্য 13 x 23 সেমি) প্রস্তুত করুন।

ময়দা আক্ষরিকভাবে এক ধাপে প্রস্তুত করা হয়: সমস্ত উপাদান একটি খাদ্য প্রসেসর বা ব্লেন্ডারে রাখা হয় এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত পিষে নেওয়া হয়। একটি মসৃণ ময়দার জন্য, আমি বাকি উপাদানগুলি থেকে আলাদাভাবে একটি পিউরি সামঞ্জস্যের জন্য কলা কাটার সুপারিশ করব।

সমাপ্ত ময়দা একটি ছাঁচ মধ্যে ঢালা। যদি ইচ্ছা হয়, উপরে কলার পাতলা টুকরো ছড়িয়ে দিন এবং রুটিটি চুলায় পাঠান। 20-25 মিনিটের জন্য বেক করুন। একটি কাঠের টুথপিক বা skewer দিয়ে প্রস্তুতি পরীক্ষা করা যেতে পারে। এটি করার জন্য, আপনাকে কেবল রুটিটি ছিদ্র করতে হবে: যদি টুথপিকের পৃষ্ঠে একটি ভেজা ময়দা থাকে তবে এর অর্থ হল রুটি এখনও প্রস্তুত নয়। যদি এটি শুকনো হয়, আপনি ওভেন থেকে ডেজার্টটি বের করতে পারেন এবং ছাঁচে ঠান্ডা হওয়ার জন্য রেখে দিতে পারেন।

রেসিপি নম্বর 2. ওটমিল সঙ্গে আপেল রুটি

উপকরণ

রুটির জন্য:

• 1 কাপ তাত্ক্ষণিক ওটমিল
• 1 কাপ আস্ত ময়দা
• ½ চা চামচ লবণ;
• ½ চা চামচ বেকিং পাউডার
• ½ চা চামচ বেকিং সোডা;
• 1 চা চামচ দারুচিনি
• 3টি বড় ডিম;
• ¼ কাপ মধু;
• ⅓ কাপ উদ্ভিজ্জ তেল;
• 1 চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস বা এক চিমটি ভ্যানিলিন
• ⅓ কাপ বাদামী চিনি;
• 2 কাপ কিমা করা আপেল (প্রায় 2টি বড় আপেল)
• ⅓ কাপ কাটা আখরোট বা আপনার পছন্দের অন্য কোনো।

সাজসজ্জার জন্য:

• ১ চা চামচ ব্রাউন সুগার
• 3 টেবিল চামচ তাত্ক্ষণিক ওটমিল
• ¼ এক চা চামচ দারুচিনি;
• 1 চা চামচ মাখন, গলিত।

প্রস্তুতি

ওভেন 175 ডিগ্রিতে প্রিহিট করুন। একটি ছোট বাটিতে, গার্নিশিং উপাদানগুলি একত্রিত করুন এবং একপাশে সেট করুন। বেকিং পার্চমেন্ট দিয়ে ঢেকে বা উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে গ্রিজ করে একটি প্যাস্ট্রি ছাঁচ (20 × 10 সেমি) প্রস্তুত করুন।

একটি ব্লেন্ডারে ওটমিল রাখুন এবং ময়দা না হওয়া পর্যন্ত পিষুন। একটি বড় বাটিতে ওটমিল ঢালুন এবং বাকি শুকনো উপাদানগুলি যোগ করুন: মোটা ময়দা, লবণ, বেকিং সোডা, বেকিং পাউডার এবং দারুচিনি।

অন্য একটি গভীর বাটিতে, বাদামী চিনি, মাখন, মধু এবং ভ্যানিলা দিয়ে ডিম বিট করুন। সেখানে সূক্ষ্মভাবে কাটা আপেল যোগ করুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত মেশান। তারপর একটি পাত্রে শুকনো মিশ্রণটি ঢেলে দিন, সাবধানে আখরোট যোগ করুন এবং সমস্ত উপাদান মিশ্রিত না হওয়া পর্যন্ত পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে আবার ফেটান।

একটি প্রস্তুত বেকিং থালা মধ্যে ময়দা ঢালা, প্রসাধন জন্য উপরে মিশ্রণ রাখুন এবং এক ঘন্টার জন্য চুলা পাঠান।

রেসিপি নম্বর 3. বাদাম এবং মশলা দিয়ে কুমড়ো রুটি

উপকরণ:

• ½ - 1 কাপ কুমড়া পিউরি;
• 2 বড় ডিম;
• 1/2 কাপ উদ্ভিজ্জ তেল
• 1 কাপ বাদামী চিনি
• 1 চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস বা এক চিমটি ভ্যানিলিন
• ২ কাপ ময়দা
• 1 চা চামচ বেকিং পাউডার
• ½ চা চামচ লবণ;
• 1 চা চামচ দারুচিনি
• ¼ চা চামচ আদা;
• ¼ এক চা চামচ কালো মরিচ;
• ¼ চা চামচ তাজা গ্রেট করা জায়ফল;
• 1/2 কাপ কিশমিশ

প্রস্তুতি

ওভেন 175 ডিগ্রিতে প্রিহিট করুন।বেকিং পার্চমেন্ট দিয়ে ঢেকে বা উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে গ্রিজ করে একটি বেকিং ডিশ (13x23 সেমি) প্রস্তুত করুন।

একটি বড় পাত্রে কুমড়ার পিউরি, ডিম, উদ্ভিজ্জ তেল, চিনি এবং ভ্যানিলার নির্যাস ফেটিয়ে নিন। একটি আলাদা পাত্রে ময়দা, বেকিং পাউডার, লবণ, দারুচিনি, আদা, কালো মরিচ, কিশমিশ এবং জায়ফল একত্রিত করুন।

তারপর ডিম এবং মাখনের মিশ্রণের সাথে শুকনো উপাদানগুলি মিশ্রিত করুন যতক্ষণ না একটি মসৃণ ময়দা পাওয়া যায়, এটি একটি বেকিং ডিশে রাখুন এবং 50-60 মিনিটের জন্য চুলায় রাখুন। তৈরি রুটি কাটার আগে পুরোপুরি ঠান্ডা হতে দিন।

বোন এপেটিট!