ম্যাচা কী এবং কেন সারা বিশ্ব তা নিয়ে আচ্ছন্ন

2024 লেখক: Malcolm Clapton | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 03:48

আমরা আপনাকে বলব কেন এই ফ্যাশনেবল পানীয়টি এত দরকারী এবং কীভাবে এটি বাড়িতে প্রস্তুত করা যায়।

ম্যাচা কি

ম্যাচা বা ম্যাচা হল একটি পাউডার যা কচি চা পাতা দিয়ে তৈরি। আলগা পাতার চায়ের বিপরীতে, ম্যাচা ফুটন্ত জলে ঢেলে এবং ফিল্টার করা হয় না, তবে জলে দ্রবীভূত হয়।

উজ্জ্বল সবুজ পানীয়টি 12 শতকের শেষে জাপানে আবির্ভূত হয়েছিল, যখন বৌদ্ধ সন্ন্যাসীরা চীন থেকে দেশে চায়ের বীজ নিয়ে এসেছিলেন এবং উদ্ভিদ বৃদ্ধির নিজস্ব পদ্ধতি উদ্ভাবন করেছিলেন।

বসন্তে ম্যাচার জন্য তরুণ চায়ের ঝোপগুলি খাগড়া এবং খড় দিয়ে তৈরি বিশেষ কাঠামো দিয়ে আবৃত থাকে। ছায়া চাকে তার উজ্জ্বল রঙ ধরে রাখতে এবং আরও অ্যামিনো অ্যাসিড জমা করতে দেয়।ম্যাচা গ্রিন টি এবং ক্লোরোফিলের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য এবং পুষ্টির গঠন। পুষ্টির ভাঙ্গন রোধ করার জন্য, পাতাগুলিকে কয়েক সপ্তাহ ধরে বাষ্প করা হয় এবং শুকানো হয়, তারপরে সেগুলিকে একটি সূক্ষ্ম গুঁড়ো করা হয়।

ঐতিহ্যগতভাবে, ম্যাচা একটি বিশেষ উপায়ে তৈরি করা হয়েছিল এবং সংযোজন ছাড়াই মাতাল হয়েছিল, তবে আজকাল, এই পণ্যের ভিত্তিতে, তারা কেবল বিভিন্ন পানীয়ই নয়, মিষ্টান্নও প্রস্তুত করতে শুরু করেছিল। কেউ কেউ এটিকে প্রধান খাবারে যোগ করে।

কেন ম্যাচা চা আপনার জন্য ভাল

জাপানের বাইরে, পানীয়টি মূলত এর উপকারী বৈশিষ্ট্যের কারণে জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। বিজ্ঞানীরা দেখেছেন যে ম্যাচা স্বাস্থ্যের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে।

কোষকে ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করে

যে কোনো চায়ের মতো মাচাতেও প্রচুর ক্যাটেচিন থাকে - প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। এই পদার্থগুলি শরীরকে ফ্রি র‌্যাডিক্যাল থেকে রক্ষা করে যা কোষগুলিকে ধ্বংস করে, বার্ধক্য এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগের কারণ হয়।

নিয়মিত চা তৈরি করার সময়, ক্যাটিচিন সমৃদ্ধ পাতা ফেলে দেওয়া হয়। এবং ম্যাচা পাউডার সম্পূর্ণরূপে জলে দ্রবীভূত হয়, তাই এই জাতীয় পানীয়তে 137 গুণ বেশি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে।

লিভার রক্ষা করতে সাহায্য করে

2016 সালে, নন-অ্যালকোহলিক ফ্যাটি লিভার ডিজিজে আক্রান্ত রোগীদের লিভার এনজাইমের উপর গ্রিন টি এক্সট্র্যাক্ট সাপ্লিমেন্টেশনের প্রভাব 80 জন নন-অ্যালকোহলযুক্ত ফ্যাটি লিভার ডিজিজে আক্রান্ত। তাদের প্রতিদিন ম্যাচার নির্যাস পান করতে বলা হয়েছিল। এবং 90 দিন পরে, বিষয়গুলির অবস্থার উন্নতি হয়।

আরেকটি গবেষণা, Matcha, একটি গুঁড়া সবুজ চা, টাইপ 2 ডায়াবেটিক ওএলইটিএফ ইঁদুরের রেনাল এবং হেপাটিক ক্ষতির অগ্রগতি কমিয়ে দেয়, দেখায় যে এই চা টাইপ 2 ডায়াবেটিসে ইঁদুরের লিভার এবং কিডনির ক্ষতি কমাতে সাহায্য করে।

লিভারের রোগের ঝুঁকিতে সবুজ চা গ্রহণের প্রভাবের বিশ্লেষণ: চীনা ডাক্তারদের দ্বারা পরিচালিত একটি মেটা বিশ্লেষণ এই সিদ্ধান্তে পৌঁছেছে যে যারা গ্রিন টি পান করেন তাদের লিভারের রোগে আক্রান্ত হওয়ার সম্ভাবনা কম। তবে বিজ্ঞানীরা নিজেরাও ম্যাচটিকে প্যানেসিয়া বলতে কোনো তাড়াহুড়ো করছেন না। হেপাটাইটিস বা সিরোসিস প্রতিরোধে এর কার্যকারিতা মূল্যায়ন করার জন্য দীর্ঘমেয়াদী ক্লিনিকাল গবেষণা প্রয়োজন।

মস্তিষ্কের রোগ প্রতিরোধে উপকারী

গ্রিন টি পলিফেনল (-) - এপিগালোকাটেচিন -3 - গ্যালেটের নিউরোপ্রোটেক্টিভ অ্যাকশনে ক্যাটেচিন কোষের সংকেত দেওয়ার পথগুলিকে রক্ষা করে: কোষের মৃত্যু থেকে মস্তিষ্কের নিউরোডিজেনারেটিভ রোগের প্রভাব৷ এটি নিউরনের মৃত্যু যা ডিমেনশিয়া এবং পারকিনসন এবং আলঝেইমার রোগের কারণ হয়। বৃদ্ধ বয়সে এই ব্যাধিগুলির ঝুঁকি কমাতে, বিজ্ঞানীরা মাল্টিমোডাল-অভিনয় গ্রিন টি ক্যাটেচিন সহ একাধিক নিউরোডিজেনারেটিভ রোগের ইটিওলজিকে লক্ষ্য করে চা এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টযুক্ত অন্যান্য খাবার খাওয়ার পরামর্শ দেন।

হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়

বিভিন্ন দেশের গবেষকদের বেশ কয়েকটি দল এই সিদ্ধান্তে পৌঁছেছে যে একটি সুষম খাদ্যের সাথে মিলিত হয়ে ম্যাচার নিয়মিত সেবন "খারাপ" কোলেস্টেরলের পরিমাণ কমাতে সাহায্য করে গ্রিন টি সেবন প্রাপ্তবয়স্কদের উপবাসের সিরাম মোট এবং এলডিএল কোলেস্টেরল কমায়: একটি মেটা-বিশ্লেষণ 14 র্যান্ডমাইজড নিয়ন্ত্রিত ট্রায়াল, কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের কাজকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে।

নিঃশ্বাসের দুর্গন্ধ কমাতে সাহায্য করে

2008 সালে জাপানি বিজ্ঞানীরা বিভিন্ন পণ্য কীভাবে নিঃশ্বাসের দুর্গন্ধ দূর করে তা খুঁজে বের করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে। তুলনা করার জন্য, আমরা টুথপেস্ট, চুইংগাম, পুদিনা, সবুজ চা পাতার গুঁড়া এবং পার্সলে তেল বেছে নিয়েছি। গবেষণার ফলাফলগুলি দেখিয়েছে যে ব্যাকটেরিয়ারোধী এবং ডিওডোরেন্ট বৈশিষ্ট্যের দিক থেকে, ম্যাচার রাসায়নিক যৌগগুলি মুখের বাতাসে উদ্বায়ী সালফার যৌগের উপর সবুজ চা-এর প্রভাবকে তাদের প্রতিযোগীদের ছাড়িয়ে যায়।

মনোযোগ এবং স্মৃতিশক্তি উন্নত করে

মাচায় ক্যাফেইন বেশি থাকে, যা মস্তিষ্ককে উদ্দীপিত করতে পরিচিত।বিজ্ঞানীরা খুঁজে পেয়েছেন যে এই চা মনোযোগ, প্রতিক্রিয়া গতি এবং স্মৃতিশক্তি উন্নত করতে পারে। সাশ্রয়ী মূল্যের এবং কম প্রাণবন্ত কফির তুলনায় পানীয়টির একটি সুবিধা রয়েছে: এল-থেনাইন একটি বিশেষ যৌগকে ধন্যবাদ একটি ডাবল-ব্লাইন্ড, প্লাসেবো-নিয়ন্ত্রিত গবেষণা যা একা এবং সেরিব্রাল রক্ত প্রবাহ, জ্ঞানের উপর একত্রে ক্যাফেইন এবং এল-থেনাইন উভয়ের প্রভাব মূল্যায়ন করে। এবং মেজাজ কয়েক ঘন্টা পরে একটি কাপ ম্যাচ পরে আপনি শক্তি একটি ধারালো পতন দ্বারা অতিক্রম করা হবে না.

ওজন কমাতে সাহায্য করে

আপনি যদি ওজন কমাতে চান তাহলে ম্যাচাকে আরও ঘনিষ্ঠভাবে দেখুন, কারণ এই চায়ের অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি 24 ঘন্টা শক্তি ব্যয়ে এবং মেটাবোলেজে চর্বি অক্সিডেশনে এপিগালোকাটেচিন -3 ‑গ্যালেট এবং ক্যাফেইনের মিশ্রণযুক্ত এনক্যাপসুলেটেড গ্রিন টি এবং গুয়ারানা নির্যাসের প্রভাবকে ত্বরান্বিত করে। এবং স্বাস্থ্যকর মানুষের মধ্যে গ্রিন টি নির্যাস গ্রহণ, চর্বি অক্সিডেশন, এবং গ্লুকোজ সহনশীলতা 17% চর্বি বার্ন বাড়ায়। যাইহোক, বিজ্ঞানীরা সতর্ক করেছেন যে এই ধরনের ফলাফল শুধুমাত্র মাঝারি শারীরিক কার্যকলাপ দ্বারা অর্জন করা যেতে পারে।

অনুমিতভাবে সামাজিক চাপ কমায়

2019 সালে ম্যাচের মাতৃভূমিতে, একটি অস্বাভাবিক গবেষণা করা হয়েছিল: একদল ইঁদুরকে দুই সপ্তাহের জন্য চা দেওয়া হয়েছিল এবং আত্মীয়দের সাথে যোগাযোগের পরে তাদের আচরণ পর্যবেক্ষণ করা হয়েছিল। এটি প্রমাণিত হয়েছে যে বিষয়গুলির সামাজিক উদ্বেগের মাত্রা হ্রাস পেয়েছে ইঁদুরের সামাজিক চাপের পরে মানসিক আচরণের উপর ম্যাচা ক্রমাগত খাওয়ার প্রভাব এবং ইঁদুরগুলি ব্যথাহীনভাবে যোগাযোগ চালিয়ে যেতে পারে। কিন্তু বিজ্ঞানীরা নোট করেছেন যে এই ধরনের প্রভাব শুধুমাত্র ক্যাফিন এবং অ্যামিনো অ্যাসিডের একটি নির্দিষ্ট অনুপাতের সাথে খুব উচ্চ-মানের ম্যাচ ব্যবহার করেই সম্ভব।

সম্ভবত ক্যান্সার প্রতিরোধে সাহায্য করে

এক ধরনের ক্যাটিচিন যা বিশেষ করে ম্যাচায় প্রচুর পরিমাণে ক্যানসার-বিরোধী বৈশিষ্ট্য থাকতে পারে। মানব গবেষণা এখনও পরিচালিত হয়নি। কিন্তু টেস্টটিউব এবং প্রাণীদের উপর পরীক্ষায় দেখা গেছে যে এই পদার্থটি গ্রিন টি নির্যাস কমাতে, ইঁদুরের কার্সিনোজেন-প্ররোচিত স্তন্যপায়ী টিউমারের বোঝা কমাতে এবং সংস্কৃতিতে স্তন ক্যান্সার কোষের বিস্তারের হার, টিউমার বৃদ্ধিতে সাহায্য করে। এছাড়াও, চা অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি প্রোস্টেট ক্যান্সারের চিকিত্সায় সম্ভাব্যভাবে ব্যবহার করা যেতে পারে গ্রিন টি পলিফেনল EGCG মানুষের প্রোস্টেট কার্সিনোমা এলএনসিএপি কোষকে TRAIL-মধ্যস্থিত অ্যাপোপটোসিসে সংবেদনশীল করে এবং অ্যাঞ্জিওজেনেসিস এবং মেটাস্ট্যাসিসের সাথে যুক্ত বায়োমার্কারকে সিনারজিস্টিকভাবে বাধা দেয়, ত্বকের এপিগ্যালোক্যাট্যাল অ্যাক্টিভেশন-এপিগ্যালোক্যাটেসিস-এবং ফটোগ্রাফি-এর সাথে যুক্ত। টিউমার, ফুসফুসে CD8 + T কোষের ফটোকার্সিনোজেনিক ফ্যাক্টরগুলির বাধা, ফুসফুসের এপিগালোকাটেচিন -3 ‑গ্যালেট (EGCG) টিউমার ব্রঙ্কিয়াল এপিথেলিয়াল কোষ এবং লিভারের স্থানান্তরিত আচরণকে বাধা দেয় লিভার ক্যান্সার কোষের প্রসারণে বাধা দেয় এবং অ্যাকলোক্যাট-এর মাধ্যমে মাইগ্রেশন (ইজিসিজি)। 3 - গ্যালেট এবং অ্যাসকরবিক অ্যাসিড।

কার ম্যাচা পান করা উচিত নয়

ম্যাচার সমস্ত সুবিধার জন্য, আপনার এটির সাথে সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত, যেমন ক্যাফিনযুক্ত যেকোনো পানীয়ের সাথে। উদাহরণস্বরূপ, এই পদার্থটি নার্ভাসনেস এবং অনিদ্রাকে উত্তেজিত করতে পারে। গ্রিন টি এর পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া এবং পান করার ঝুঁকি সীমিত করা মূল্যবান যদি আপনি:

• উচ্চ রক্তচাপে ভোগা;
• ক্যাফিনের প্রতি অত্যন্ত সংবেদনশীল;
• anticoagulants গ্রহণ করা হয়;
• উদ্বেগজনিত ব্যাধি আছে;
• গর্ভবতী বা বুকের দুধ খাওয়াচ্ছেন।

এমনকি যদি আপনার কোন সরাসরি contraindication না থাকে, তবে আপনার ঘুমানোর কয়েক ঘন্টা আগে ম্যাচা পান করা উচিত নয়। চায়ের আরেকটি বিপদ হল সীসা এবং অন্যান্য ভারী ধাতু বিভিন্ন ভৌগলিক উত্স থেকে গ্রিন টি-তে প্রয়োজনীয় এবং ভারী ধাতুগুলির পর্যবেক্ষণ, যা দূষিত মাটিতে জন্মানো উদ্ভিদে জমা হতে পারে।

ম্যাচা চা বাছাই করার সময় কী দেখতে হবে

সবচেয়ে দরকারী এবং উচ্চ মানের পাউডার কিনতে, সাবধানে চায়ের নিম্নলিখিত বৈশিষ্ট্যগুলি অধ্যয়ন করুন।

বৈচিত্র্য

কাটা পাতার গুণমান, রঙ এবং নাকালের উপর নির্ভর করে ম্যাচাকে আনুষ্ঠানিক, প্রিমিয়াম এবং রন্ধনসম্পর্কীয়তে ভাগ করা হয়।

• আনুষ্ঠানিকতার জন্য, শুধুমাত্র কচি পাতাগুলি ঝোপের একেবারে উপরে থেকে সংগ্রহ করা হয় যা তার প্রথম ফসল দেয়। এই পাউডারটি সেরা এবং তাই সবচেয়ে ব্যয়বহুল বলে মনে করা হয়।
• অতিরিক্ত গ্রেড ম্যাচা বার্ষিক গাছের দ্বিতীয় এবং তৃতীয় পাতা (এগুলি উপরের দিকে অবস্থিত) বা পুরানো ঝোপের প্রথম পাতা থেকে উত্পাদিত হয়। এটি স্বাদে আনুষ্ঠানিকতার তুলনায় কিছুটা নিকৃষ্ট, তবে আরও দরকারী, কারণ এতে সর্বাধিক ক্যাটেচিন রয়েছে।
• রান্নার ম্যাচা সবচেয়ে রুক্ষ এবং সস্তা জাত। এটি প্রচুর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বা সূক্ষ্ম সুবাস নিয়ে গর্ব করতে পারে না এবং এটি তৈরির জন্য উপযুক্ত নয়। কিন্তু এর প্রাপ্যতার কারণে, এটি ডেজার্টের জন্য একটি দুর্দান্ত উপাদান তৈরি করে।

দয়া করে মনে রাখবেন যে কোনও প্রকারের মধ্যে কোনও অ্যাডিটিভ থাকা উচিত নয়, কেবল চা।

প্যাকেজ

তাপমাত্রা, সূর্যালোক, আর্দ্রতা এবং বাতাসের পরিবর্তন ম্যাচার স্বাদ এবং রঙকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে। অতএব, কেনার সময়, এটি অস্বচ্ছ এবং hermetically সিল ক্যান এবং ব্যাগ মধ্যে একটি পাউডার নির্বাচন মূল্য. কেনা চা শীতল, অন্ধকার এবং শুকনো জায়গায় সংরক্ষণ করা ভাল।

চা উৎপাদন অঞ্চল

ম্যাচা বেছে নেওয়া ভাল, জন্মভূমিতে জন্মানো এবং তৈরি করা। একটি আসল জাপানি ম্যাচা বেশ ব্যয়বহুল, তবে তারা কাঁচামালের পরিবেশগত বন্ধুত্বকে কঠোরভাবে নিরীক্ষণ করে।

চায়ের রঙ, গঠন ও স্বাদ

ম্যাচা পাউডার উজ্জ্বল সবুজ হতে হবে। একটি সমৃদ্ধ রঙ নির্দেশ করে যে এটি তাজা, সঠিকভাবে সঞ্চিত এবং কিছুতে মিশ্রিত নয়। ম্যাচের রঙ আপনার কাছে নিস্তেজ মনে হলে কেনাকাটা বাতিল করুন।

একটি মানের ব্রিউইং পাউডারের একটি মসৃণ এবং একজাতীয় টেক্সচার রয়েছে, কোনো অন্তর্ভুক্তি ছাড়াই। মাচা দানাদার হওয়া পাতার গুণমানের লক্ষণ।

একটি ভাল পানীয়ের স্বাদ সুরেলা: প্রাকৃতিক মিষ্টতা চায়ের ভেষজ অ্যাস্ট্রিঞ্জেন্সির ভারসাম্য বজায় রাখতে হবে। কোন কঠোর তিক্ততা থাকা উচিত নয়।

কিভাবে সনাতন পদ্ধতিতে ম্যাচা তৈরি করবেন

ম্যাচাকে সঠিকভাবে তৈরি করতে হবে যাতে এর সম্পূর্ণ স্বাদ এবং গন্ধ প্রকাশ পায়। জাপানে, চা তৈরি করা একটি ধ্যানমূলক অনুষ্ঠানে পরিণত হয় যার জন্য বিশেষ সরঞ্জামগুলির সম্পূর্ণ পরিসরের প্রয়োজন হয়।

কি দরকার

• চ্যাভান হল একটি ছোট সিরামিক বাটি যার হাতল ছাড়াই ম্যাচা তৈরি করা হয়।
• চশকু হল একটি লম্বা বাঁশের চামচ যার একটি বাঁকা প্রান্ত রয়েছে যা আপনাকে প্রয়োজনীয় পরিমাণ পাউডার পরিমাপ করতে দেয়।
• চেসেন - ম্যাচা চাবুক মারার জন্য বাঁশের এক টুকরো থেকে তৈরি একটি ছোট হাতল সহ একটি হুইস্ক।
• সূক্ষ্ম চালুনি.

কিভাবে এগিয়ে যেতে হবে

1. একটি কেটলি বা সসপ্যানে জল 65-80 ডিগ্রি গরম করুন। আপনার হাতে থার্মোমিটার না থাকলে, রান্নার পাত্রের নীচে বুদবুদ দেখা দেওয়ার সাথে সাথে তাপ বন্ধ করুন।
2. চ্যাভান প্রস্তুত করুন: পাত্রে গরম জল দিয়ে মাঝখান পর্যন্ত ভরাট করুন এবং দেয়াল গরম করার জন্য এটি এক ঘন্টার জন্য আলতো করে নাড়ুন।
3. ড্রেন এবং বাটি নিচে মুছা.
4. কাপের সাথে ম্যাচার একটি পরিবেশন পরিমাপ করুন। পাউডারটি চামচের বক্রতা পর্যন্ত পৌঁছাতে হবে।
5. একটি প্রস্তুত পাত্রে ম্যাচাটি ছেকে নিন।
6. 100 মিলি গরম জল পরিমাপ করুন।
7. গুঁড়োতে 20-30 মিলি জল যোগ করুন, এক ঘন্টার জন্য পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান।
8. বাটিতে অবশিষ্ট জল যোগ করুন এবং মাচাকে দ্রুত জিগজ্যাগ স্ট্রোকে বীট করুন যতক্ষণ না পৃষ্ঠে ঘন বুদবুদগুলি উপস্থিত হয়।
9. একটি কাপে ম্যাচা ঢেলে পরিবেশন করুন যতক্ষণ না পাউডারটি নীচে স্থির হয়।

বাঁশের ঝাঁকুনি ছাড়াই কীভাবে ম্যাচা তৈরি করবেন

আপনি যদি বিশেষ জাপানি যন্ত্রের সন্ধান করতে প্রস্তুত না হন তবে নিরুৎসাহিত হবেন না। যে কোনো রান্নাঘরে যা পাওয়া যায় তা ব্যবহার করে পানীয়টি প্রস্তুত করা যেতে পারে।

কি দরকার

• প্রশস্ত কাচ;
• চা চামচ;
• ধাতু whisk;
• সূক্ষ্ম চালুনি

কিভাবে এগিয়ে যেতে হবে

1. বুদবুদ দেখা না হওয়া পর্যন্ত 130 মিলি জল গরম করুন।
2. ১/২ চা চামচ পাউডার একটি গ্লাসে নিয়ে নিন।
3. একটি গ্লাসে 20-30 মিলি গরম জল ঢালুন, পাউডারের সাথে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন।
4. অবশিষ্ট তরল যোগ করুন, Matcha whisk, নিচ থেকে পাউডার উত্তোলন. বুদবুদের একটি স্তর পৃষ্ঠের উপর গঠন করা উচিত।

চাবুক ছাড়াই ম্যাচা কীভাবে তৈরি করবেন

এই পদ্ধতিটি আপনাকে অপ্রয়োজনীয় খাবার এবং ক্লান্তিকর হুইস্ক আন্দোলন ছাড়াই ম্যাচা প্রস্তুত করতে দেয়।

কি দরকার

• একটি ঢাকনা সঙ্গে জার;
• চা চামচ

কিভাবে এগিয়ে যেতে হবে

1. বুদবুদ না আসা পর্যন্ত 100 মিলি জল গরম করুন।
2. একটি পরিষ্কার, শুকনো বয়ামে তরল ঢালা।
3. আধা চা চামচ পাউডার ঢেলে দিন।
4. জারটি শক্তভাবে বন্ধ করুন।
5. 15-20 সেকেন্ডের জন্য কন্টেইনারটি জোরে জোরে ঝাঁকান।
6. একটি কাপ মধ্যে পানীয় ঢালা।

কিভাবে ম্যাচা চা পরিবেশন করবেন

স্বাদ এবং গন্ধের সমৃদ্ধি অনুভব করতে ছোট চুমুকের মধ্যে তাজা তৈরি করা ম্যাচা পান করুন। আপনি যদি ওয়াগাশি খুঁজে পান, একটি ঐতিহ্যবাহী জাপানি খাবার, আপনার পানীয়ের সাথে এটি পরিবেশন করুন। প্রাকৃতিক মিষ্টান্ন যা খুব বেশি চিনিযুক্ত নয়, যেমন মার্শম্যালো বা তুর্কি আনন্দ, এছাড়াও ভাল।

যদি সমাপ্ত চা আপনার কাছে তিক্ত এবং অপ্রীতিকর বলে মনে হয়, তবে এটি একই পরিমাণে উষ্ণ দুধে যোগ করার চেষ্টা করুন। ফলাফল হল ম্যাচা ল্যাটে, বা ডালগনের জনপ্রিয় কোরিয়ান পানীয়।