রেসিপি: পারমেসান এবং প্রসিউটোর সাথে চিকেন ব্রেস্ট

2024 লেখক: Malcolm Clapton | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 03:48

নিশ্চিত নন কি তাড়াতাড়ি দুপুরের খাবার রান্না করবেন? জেমি অলিভারের এই মেগা সহজ কিন্তু সুস্বাদু চিকেন রেসিপিটি ব্যবহার করে দেখুন।

আমি রান্না করতে ভালোবাসি, কিন্তু আমি এটাতে দিনে আধা ঘণ্টার বেশি সময় কাটাতে পছন্দ করি না। অতএব, প্রায়শই আমি আসল, তবে দ্রুত রেসিপিগুলি বেছে নিই। এবং আজ আমি আপনার সাথে জেমি অলিভারের ধারণাটি ভাগ করতে চাই যে আপনি কীভাবে আপাতদৃষ্টিতে সাধারণ মুরগির স্তন ব্যবহার করে কয়েক মিনিটের মধ্যে আপনার মেনুতে বৈচিত্র্য আনতে পারেন।

এটা খুব সুস্বাদু পরিণত!

এই থালাটি প্রস্তুত করার জন্য, আপনার প্রস্তুতি সহ 10 মিনিট সময় লাগবে। তো, শুরু করা যাক।

উপকরণ: 1টি চামড়াবিহীন মুরগির স্তন, 10-15 গ্রাম গ্রেট করা পারমেসান, 3টি স্লাইস প্রসিউটো, 1 স্প্রিগ থাইম বা রোজমেরি, লেবুর জেস্ট, তাজা কালো মরিচ, অলিভ অয়েল।

প্রস্তুতি: এই থালাটি প্রস্তুত করার জন্য কয়েকটি নিয়ম রয়েছে, তবে প্রধানগুলির মধ্যে একটি হল মুরগির স্তনটি সমস্ত দিকে একই পুরু হওয়া উচিত। এটি একটি ঘূর্ণায়মান পিনের মতো ভারী বস্তু দিয়ে মাংসকে সামান্য পিটিয়ে সহজেই অর্জন করা যেতে পারে। এটি করার জন্য, মুরগির স্তনটিকে প্লাস্টিকের মোড়কে মুড়ে দিন এবং এটির পুরো দৈর্ঘ্য বরাবর আলতো করে বীট করুন, বিশেষ করে যেখানে মাংস ঘন। ফলস্বরূপ, আপনি একটি অভিন্ন টুকরা পাবেন।

তারপর থাইম বা রোজমেরি দিয়ে মাংস ছিটিয়ে দিন।

এটিতে - গ্রেট করা পারমেসান এবং উপরে - তাজা মরিচ এবং কয়েক গ্রাম লেবুর জেস্ট।

পারমেসানকে সম্পূর্ণরূপে আবৃত করার জন্য প্রসিউটোর পাতলা স্ট্রিপ দিয়ে মাংসকে ঢেকে দিন। সুবিধার জন্য, আপনি ইতিমধ্যেই প্রসিউটোর পাতলা টুকরো কাটা কিনতে পারেন, তবে আমি মন্টিনিগ্রো থেকে আমার সাথে আনা হ্যামটি ব্যবহার করেছি, তাই আমার টুকরোগুলি কিছুটা ঘন হয়ে উঠেছে।

একটি প্রিহিটেড স্কিললেটে ভাজার জন্য কিছু অলিভ অয়েল ঢেলে দিন এবং দ্রুত মাংসকে প্রসিউটোর পাশে রেখে দিন।

মাংসটিকে মাঝারি আঁচে 3 মিনিটের জন্য গ্রিল করুন, তারপরে এটিকে অন্য দিকে ঘুরিয়ে দিতে একটি প্রশস্ত স্প্যাটুলা ব্যবহার করুন এবং আরও 3 মিনিট রান্না করুন।

মাত্র 6 মিনিটের একটি স্কিললেটে এবং চিকেন ব্রেস্টের সাথে parmesan এবং prosciutto প্রস্তুত। তাপ থেকে মাংস সরান, একটি প্লেটে স্থানান্তর করুন, অর্ধেক কাটা (মুরগির মাংস সম্পূর্ণরূপে রান্না করা উচিত) এবং সবুজ সালাদ দিয়ে পরিবেশন করুন।

এবং এখানে লেখকের এই রেসিপিটি রয়েছে:

সুপার ফাস্ট, সুপার লাইট এবং সুপার সুস্বাদু! আশা করি তুমিও এটি উপভোগ করেছ.

বোন অ্যাপেটিট)