কিভাবে buckwheat রান্না যাতে এটি crumbly হয়

2024 লেখক: Malcolm Clapton | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 03:48

একটি সসপ্যান, ধীর কুকার, মাইক্রোওয়েভ বা ওভেনে বাকউইট সুস্বাদু হবে। আমরা কথা দিচ্ছি.

কিভাবে buckwheat প্রস্তুত

প্রথমে, সিরিয়াল বাছাই করুন। এমনকি আপনি যদি একটি ব্যয়বহুল পণ্য কিনে থাকেন তবে এটিতে উদ্ভিদের ধ্বংসাবশেষ থাকার সম্ভাবনা রয়েছে। তাই অলস হবেন না buckwheat তাকান এবং সব বিদেশী উপাদান অপসারণ.

তারপর তরল পরিষ্কার না হওয়া পর্যন্ত চলমান জলের নীচে সিরিয়ালগুলি ধুয়ে ফেলুন।

থালাটিকে আরও চূর্ণবিচূর্ণ এবং সুগন্ধযুক্ত করতে, আপনি অতিরিক্তভাবে একটি গরম ফ্রাইং প্যানে শুকনো সিরিয়ালটি কিছুটা অ্যানিল করতে পারেন। একটি ছোট এক আগুন সেট করুন এবং এটি অত্যধিক না: একটি সামান্য buckwheat সুবাস প্রদর্শিত হবে। একটি নিয়ম হিসাবে, 3-4 মিনিট এর জন্য যথেষ্ট বেশি।

কত পানি নিতে হবে

প্রায়শই, জল বাকউইটের চেয়ে দ্বিগুণ ব্যবহার করা হয়। অর্থাৎ, 1 গ্লাস সিরিয়ালের জন্য, আপনার একই গ্লাসের 2টি জলের প্রয়োজন হবে। এই ক্ষেত্রে, buckwheat crumbly হতে চালু হবে। তবে আপনি যদি একটি সান্দ্র পোরিজ পছন্দ করেন তবে প্রচুর পরিমাণে তরল নিন - উদাহরণস্বরূপ, 2, 5 বা 3 গ্লাস।

বাকউইটে কী যোগ করবেন

পানিতে লবণ ঢালুন। 1 কাপ সিরিয়ালের জন্য, ¹⁄₂ চা-চামচ লবণ বা তার চেয়ে সামান্য কমই যথেষ্ট। তবে আপনার স্বাদ দ্বারা পরিচালিত হওয়া ভাল। এটা ঠিক আছে যদি আপনি প্রস্তুত porridge লবণ যোগ করুন। আপনি আপনার প্রিয় মশলা যোগ করতে পারেন।

রান্না করার পরে, বাকউইটে এক টুকরো মাখন রাখুন এবং কয়েক মিনিটের জন্য ঢেকে রাখুন - এটি পোরিজটিকে আরও কোমল এবং সুগন্ধযুক্ত করে তুলবে।

একটি সসপ্যানে বাকউইট কীভাবে রান্না করবেন

সিরিয়ালগুলিকে একটি ভারী-তলায় থাকা সসপ্যানে রাখুন এবং জল দিয়ে ঢেকে দিন। একটি ফোঁড়া আনুন, তাপ কমিয়ে দিন, এবং 15-20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। অনেকে ফুটন্ত পানিতে বাকউইট ফেলে দেন। এই ক্ষেত্রে, রান্নার সময় পরিবর্তন হয় না, তবে সিরিয়াল যোগ করার সাথে সাথে তাপ কমাতে হবে।

রান্নার সময় পোরিজ নাড়াতে হবে না। বকউইটের প্রস্তুতি নীচে বরাবর একটি চামচ চালিয়ে পরীক্ষা করা যেতে পারে। সেখানে পানি না থাকলে পাত্রটি চুলা থেকে নামানো যেতে পারে।

আপনি যদি ভয় পান যে আপনার দেরি হবে এবং সিরিয়াল পুড়ে যাবে, তবে একটু আগে তাপ থেকে সরিয়ে 10 মিনিটের জন্য ঢেকে রেখে দিন।

ধীর কুকারে কীভাবে বাকউইট রান্না করবেন

একটি মাল্টিকুকার পাত্রে সিরিয়াল রাখুন এবং ঠান্ডা জল দিয়ে ঢেকে দিন। ঢাকনা বন্ধ করুন এবং "Groats", "Buckwheat" বা "Porridge" মোডে 25-35 মিনিটের জন্য দই রান্না করুন। সময়টি মাল্টিকুকারের মোড এবং ধরণের উপর নির্ভর করে।

মাইক্রোওয়েভে বাকউইট কীভাবে রান্না করবেন

একটি মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদ পাত্রে সিরিয়াল ঢেলে ঠান্ডা জল দিয়ে ঢেকে দিন। প্যানে একটি ঢাকনা রাখুন এবং 800 ওয়াটে 7 মিনিট রান্না করুন। তারপর নাড়ুন এবং 600 ওয়াটে আরও 5-7 মিনিট রান্না করুন।

চুলায় বাকউইট কীভাবে রান্না করবেন

একটি তাপরোধী পাত্রে সিরিয়াল রাখুন। ঠাণ্ডা পানি দিয়ে ঢেকে ঢাকনা বা ফয়েল দিয়ে ঢেকে দিন। 190 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 30-40 মিনিটের জন্য পোরিজ রান্না করুন। তারপরে এটিকে আরও 10-15 মিনিটের জন্য বন্ধ ওভেনে তৈরি হতে দিন।

রান্না না করে কীভাবে বাকউইট রান্না করবেন

একটি ঢাকনা সঙ্গে একটি কাচের থালা মধ্যে সিরিয়াল ঢালা. একটি নিয়মিত জার বা কাচের পাত্রে কাজ করবে। যদি কোন উপযুক্ত ধারক না থাকে, একটি গভীর প্লেট ব্যবহার করুন, এবং একটি ঢাকনা পরিবর্তে, একটি ফ্ল্যাট সসার ব্যবহার করুন।

মনে রাখবেন যে বাকউইট পরিমাণে বৃদ্ধি পায়, তাই শুকনো সিরিয়ালগুলি খাবারের অর্ধেকের বেশি গ্রহণ করা উচিত নয়।

সিরিয়ালের উপর ফুটন্ত জল ঢালা, ঢেকে রাখুন এবং কমপক্ষে 1 ঘন্টা রেখে দিন। আপনি অতিরিক্ত থালা - বাসন মোড়ানো করতে পারেন। Buckwheat ফুলে এবং তরল শোষণ করা উচিত।

ফুটন্ত জলের পরিবর্তে, আপনি ঠান্ডা জল ব্যবহার করতে পারেন, তবে পোরিজটি কমপক্ষে 6 ঘন্টার জন্য মিশ্রিত করা উচিত। এই ক্ষেত্রে, পাত্রটি অবশ্যই ফ্রিজে সরিয়ে ফেলতে হবে।