10টি আকর্ষণীয় তাজা বাঁধাকপি সালাদ

2024 লেখক: Malcolm Clapton | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 03:48

আপনার বাঁধাকপিতে মাংস, বাদাম, পনির, ফল এবং অভিনব ড্রেসিং যোগ করুন।

1. বাঁধাকপি, গাজর এবং দই-মধু ড্রেসিং সঙ্গে সালাদ

উপকরণ

• বাঁধাকপির ¼ মাঝারি মাথা;
• 1 বড় গাজর;
• ½ গুচ্ছ সবুজ পেঁয়াজ;
• 150 গ্রাম গ্রীক দই
• 1 টেবিল চামচ লেবুর রস
• 2 টেবিল চামচ আপেল সিডার ভিনেগার
• তরল মধু 2 টেবিল চামচ;
• 1 চা চামচ সরিষা
• লবনাক্ত;
• কালো মরিচ - স্বাদে।

প্রস্তুতি

বাঁধাকপি কাটা। একটি কোরিয়ান গাজর গ্রাটার দিয়ে গাজরগুলিকে গ্রেট করুন এবং পেঁয়াজটি সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন। একটি সালাদ বাটিতে সমস্ত উপাদান রাখুন।

দই, লেবুর রস, ভিনেগার, মধু, সরিষা, লবণ এবং মরিচ মসৃণ হওয়া পর্যন্ত একত্রিত করুন। এই ড্রেসিংটি সালাদের উপরে ঢেলে দিন এবং ভালো করে মেশান।

10টি বাঁধাকপির খাবার যা অবশ্যই চেষ্টা করার মতো →

2. তাজা বাঁধাকপি, সসেজ এবং সবুজ মটর দিয়ে সালাদ

উপকরণ

• বাঁধাকপির ¼ মাঝারি মাথা;
• 200 গ্রাম সসেজ বা হ্যাম;
• 200 গ্রাম টিনজাত সবুজ মটর;
• মেয়োনিজ 2 টেবিল চামচ;
• লবনাক্ত;
• কালো মরিচ - স্বাদে।

প্রস্তুতি

বাঁধাকপি এবং সসেজ পাতলা স্ট্রিপ মধ্যে কাটা। এগুলিতে মটর, মেয়োনিজ, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান।

কীভাবে ঘরে তৈরি সসেজ তৈরি করবেন: 5টি দুর্দান্ত রেসিপি →

3. বাঁধাকপি, চিকেন, অ্যাভোকাডো, আম এবং গোলমরিচ দিয়ে সালাদ

উপকরণ

• ¼ মাঝারি সাদা বাঁধাকপি কাঁটা;
• ⅛ লাল বাঁধাকপির মাঝারি মাথা;
• সিদ্ধ মুরগির 350-400 গ্রাম;
• 1টি অ্যাভোকাডো
• 1 আম;
• 1 লাল বেল মরিচ;
• 1 বড় গাজর;
• পার্সলে 1 গুচ্ছ;
• ½ গুচ্ছ সবুজ পেঁয়াজ;
• এক মুঠো কাজু বা চিনাবাদাম;
• 120 গ্রাম চিনাবাদাম মাখন;
• গরম জল 2-3 টেবিল চামচ;
• 2 টেবিল চামচ চালের ভিনেগার
• সয়া ভিনেগার 2 টেবিল চামচ
• তরল মধু 2 টেবিল চামচ;
• ¼ চা চামচ তিলের তেল - ঐচ্ছিক;
• 1 চুনের রস;
• এক চিমটি লাল মরিচ।

প্রস্তুতি

বাঁধাকপি কেটে নিন, মুরগিকে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন এবং খোসা ছাড়ানো অ্যাভোকাডো, আম এবং মরিচ ছোট স্ট্রিপ বা কিউব করে নিন। একটি কোরিয়ান গাজর grater সঙ্গে গাজর ঝাঁঝরি. ভেষজ এবং বাদাম কাটা. এই উপাদানগুলি একত্রিত করুন।

চিনাবাদাম মাখন, জল, ভিনেগার, মধু, মাখন, চুনের রস এবং মরিচ মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত একত্রিত করুন এবং সালাদ ড্রেসিংয়ের উপরে ঢেলে দিন।

ক্লাসিক রেসিপি অনুযায়ী স্টাফড মরিচ কীভাবে রান্না করবেন →

4. বাঁধাকপি, আপেল এবং মেয়োনেজ ড্রেসিং সঙ্গে সালাদ

উপকরণ

• 2-3 বড় সবুজ আপেল;
• 240 মিলি জল;
• 6 টেবিল চামচ লেবুর রস
• ½ বাঁধাকপি একটি মাঝারি মাথা;
• 1 টেবিল চামচ সরিষা
• চিনি 2 টেবিল চামচ;
• থাইমের কয়েকটি স্প্রিগ;
• জিরা ১ চা চামচ
• লবনাক্ত;
• উদ্ভিজ্জ তেল 2 টেবিল চামচ;
• 120 গ্রাম মেয়োনিজ;
• পার্সলে 1/2 গুচ্ছ।

প্রস্তুতি

আপেল খোসা ছাড়ুন, কোরগুলি সরান এবং অর্ধেক ফল কেটে নিন। প্রতিটি অর্ধেক পাতলা অর্ধবৃত্তাকার স্লাইসে কাটুন। আপেলগুলিকে একটি প্লাস্টিক বা কাচের বাটিতে স্থানান্তর করুন। তাদের মধ্যে জল এবং 4 টেবিল চামচ লেবুর রস যোগ করুন এবং 15 মিনিটের জন্য বসতে দিন।

বাঁধাকপি পাতলা করে কেটে নিন। সরিষা, চিনি, কাটা থাইম, জিরা, লবণ, অবশিষ্ট লেবুর রস, মাখন এবং মেয়োনিজ একত্রিত করুন।

একটি সালাদ বাটিতে বাঁধাকপি, আপেল এবং কাটা পার্সলে রাখুন। মেয়োনিজ ড্রেসিং যোগ করুন এবং ভালভাবে নাড়ুন।

আপেল সহ 15টি রেসিপি যা অবশ্যই কাজে আসবে →

5. টাটকা বাঁধাকপি, টমেটো এবং ভাজা চিনাবাদাম দিয়ে সালাদ

উপকরণ

• 150-200 গ্রাম কাঁচা চিনাবাদাম;
• ¼ মাঝারি সাদা বাঁধাকপি কাঁটা;
• লাল বাঁধাকপির ¼ মাঝারি মাথা;
• 300 গ্রাম চেরি টমেটো;
• পার্সলে 1 গুচ্ছ;
• 4 টেবিল চামচ চুনের রস
• 2 টেবিল চামচ অলিভ অয়েল
• লবনাক্ত;
• 1-2 চা চামচ মধু।

প্রস্তুতি

একটি প্রিহিটেড স্কিললেটে চিনাবাদাম রাখুন এবং ভাজুন, মাঝে মাঝে ঘুরিয়ে নিন, সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত 5-10 মিনিটের জন্য। বাঁধাকপি কাটুন, চেরি অর্ধেক করুন এবং পার্সলে কেটে নিন।

চুনের রস, মাখন, লবণ এবং মধু একত্রিত করুন। একটি সালাদ বাটিতে শাকসবজি এবং ভেষজ রাখুন, ড্রেসিংয়ের উপরে ঢেলে দিন এবং নাড়ুন। পরিবেশনের আগে সালাদে বাদাম ছিটিয়ে দিন।

6. টাটকা বাঁধাকপি এবং স্মোকড পনির সালাদ

উপকরণ

• বাঁধাকপির ¼ মাঝারি মাথা;
• রসুনের 2-3 লবঙ্গ;
• 150 গ্রাম ধূমপান করা পনির;
• 150 গ্রাম মেয়োনিজ।

প্রস্তুতি

বাঁধাকপি কাটা এবং রসুন কাটা। পনিরটিকে পাতলা স্ট্রিপগুলিতে কাটুন বা মোটা গ্রাটারে গ্রেট করুন। মেয়োনেজ দিয়ে সমস্ত উপাদান এবং ঋতু মিশ্রিত করুন।

প্রস্তুত সালাদ কয়েক ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখুন। এবং ভাল - রাতে।

সহজ এবং হৃদয়গ্রাহী প্রক্রিয়াজাত পনিরের খাবারের জন্য 9টি রেসিপি →

7. তাজা বাঁধাকপি, ব্রকলি, শসা এবং আঙ্গুর দিয়ে সালাদ

উপকরণ

• 1টি অ্যাভোকাডো
• 1টি বড় শসা;
• বাঁধাকপির ¼ মাঝারি মাথা;
• ব্রকলির ¼ মাঝারি মাথা;
• 150 গ্রাম আঙ্গুর;
• 1 লেবুর রস;
• জলপাই তেল 1-2 টেবিল চামচ;
• লবনাক্ত;
• কালো মরিচ - স্বাদে।

প্রস্তুতি

অ্যাভোকাডো খোসা ছাড়ুন এবং অর্ধেক লম্বা করে কেটে নিন। এক অর্ধেক এবং খোসা ছাড়ানো শসা পাতলা টুকরো করে কেটে নিন। বাঁধাকপি কাটা এবং florets মধ্যে ব্রকলি বাছাই. একটি পাত্রে উপাদানগুলি রাখুন এবং পুরো আঙ্গুর যোগ করুন।

একটি কাঁটাচামচ দিয়ে আভাকাডোর দ্বিতীয়ার্ধটি ম্যাশ করুন এবং লেবুর রস, তেল, লবণ এবং মরিচ দিয়ে একত্রিত করুন। সালাদের উপরে ড্রেসিং ঢেলে নাড়ুন।

8. বাঁধাকপি, গাজর এবং আনারস সালাদ

উপকরণ

• বাঁধাকপির ¼ মাঝারি মাথা;
• 1 মাঝারি গাজর;
• 250-300 গ্রাম টিনজাত আনারস;
• মেয়োনেজ 3-4 টেবিল চামচ;
• চিনি 2 চা চামচ;
• সাদা ওয়াইন ভিনেগার 4 চা চামচ

প্রস্তুতি

বাঁধাকপি কাটা এবং একটি মোটা grater উপর গাজর ঝাঁঝরি. সবজিতে আনারসের কিউব যোগ করুন। এই মিশ্রণের সাথে মেয়োনিজ, চিনি এবং ভিনেগার এবং সিজন সালাদ একত্রিত করুন।

কীভাবে বাড়িতে আনারস বাড়ানো যায়: ধাপে ধাপে নির্দেশাবলী →

9. বাঁধাকপি, কাঁকড়া লাঠি এবং ভুট্টা সঙ্গে সালাদ

উপকরণ

• ½ বাঁধাকপি একটি মাঝারি মাথা;
• 2-3 মাঝারি শসা;
• 1 পেঁয়াজ;
• ½ গুচ্ছ ডিল;
• 250 গ্রাম টিনজাত ভুট্টা;
• 200 গ্রাম কাঁকড়া লাঠি;
• মেয়োনেজ 2-3 টেবিল চামচ;
• লবনাক্ত.

প্রস্তুতি

বাঁধাকপিগুলিকে ছোট পাতলা স্ট্রিপে, শসাগুলিকে অর্ধবৃত্তে এবং পেঁয়াজগুলিকে ছোট কিউবগুলিতে কাটুন। শাকসবজিতে কাটা সবুজ শাক, ভুট্টা এবং কাটা কাঁকড়ার লাঠি যোগ করুন। মেয়োনিজ এবং লবণ যোগ করুন এবং নাড়ুন।

কিভাবে ভুট্টা রান্না করতে হয় →

10. তাজা বাঁধাকপি, সেলারি এবং নীল পনির সঙ্গে সালাদ

উপকরণ

• 6 সেলারি ডালপালা;
• 2 মাঝারি লাল পেঁয়াজ;
• 2 বড় গাজর;
• ½ বাঁধাকপি একটি মাঝারি মাথা;
• 60 মিলি লাল ওয়াইন ভিনেগার;
• 170 গ্রাম মেয়োনিজ;
• 150 গ্রাম নীল পনির;
• লবনাক্ত;
• কালো মরিচ - স্বাদে।

প্রস্তুতি

সেলারিটি ছোট ওয়েজেস এবং পেঁয়াজটি পাতলা অর্ধেক রিংগুলিতে কাটুন। একটি মোটা grater উপর গাজর ঝাঁঝরি. বাঁধাকপি কাটা।

ভিনেগার, মেয়োনিজ, চূর্ণ পনির, লবণ এবং মরিচ একত্রিত করুন। পনির মিশ্রণের সাথে সবজি সিজন করুন এবং এক ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখুন।