পাফ পেস্ট্রি দিয়ে কী তৈরি করবেন: 20টি দ্রুত এবং সুস্বাদু খাবার

2024 লেখক: Malcolm Clapton | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 03:48

পাফ প্যাস্ট্রি যারা বেকিং পছন্দ করেন তাদের জন্য একটি গডসেন্ড, তবে এটি দীর্ঘদিন ধরে এলোমেলো করতে পছন্দ করেন না। এটি চমৎকার পাই, ব্যাগেল, পিজা, হট ডগ এবং এমনকি পেস্টি তৈরি করে। কিভাবে এই সব প্রস্তুত - আমরা আপনাকে আরও বলতে হবে।

ক্লাসিক পাফ প্যাস্ট্রি প্রস্তুত করা বেশ কঠিন। রেডিমেড কেনা, ফ্রিজারে সংরক্ষণ করা এবং আপনি যখন কিছু বেক করতে চান তখন এটি বের করা সহজ। তবে, আপনি যদি বাড়ির সমস্ত কিছুর সমর্থক হন তবে পাফ প্যাস্ট্রি তৈরির সহজ উপায়গুলির জন্য ইন্টারনেটে অনুসন্ধান করুন। নীচের রেসিপি অনুমান আপনি ইতিমধ্যে এটি আছে.

প্রাতঃরাশের জন্য পাফগুলি খুলুন

উপকরণ:

• 200-300 গ্রাম পাফ প্যাস্ট্রি;
• মুরগির ডিম;
• বেকনের টুকরা;
• পারমেসান;
• লবণ, মরিচ এবং আজ (পার্সলে, ডিল, তুলসী)।

প্রস্তুতি

ময়দা রোল আউট করুন এবং 7-10 সেমি স্কোয়ারে কেটে নিন। পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে রেখাযুক্ত একটি বেকিং শীটে এগুলি রাখুন। বর্গক্ষেত্রের প্রান্তের চারপাশে প্রায় 1 সেন্টিমিটার উঁচু বাম্পার তৈরি করুন।

আপনার প্রতিটি স্কোয়ারে একটি ডিম ভেঙ্গে দিন এবং বেকনের কয়েকটি টুকরো যোগ করুন। লবণ, মরিচ এবং কাটা ভেষজ এবং grated Parmesan (অন্য পনির দিয়ে প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে) দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

ওভেন 200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করুন। পাফগুলি 10-15 মিনিটের জন্য বেক করুন। ময়দা সোনালি বাদামী হওয়া উচিত। তবে আপনি যদি ডিম সর্দি থাকতে চান তবে আপনি তাড়াতাড়ি পাফগুলি সরিয়ে ফেলতে পারেন।

প্রাতঃরাশের জন্য পাফ-রিং

উপকরণ:

• 400 গ্রাম পাফ প্যাস্ট্রি;
• 200 গ্রাম সসেজ;
• 200 গ্রাম চেডার;
• 4 ডিম;
• 1 টেবিল চামচ রেঞ্চ সস
• 3 টেবিল চামচ সালসা সস
• পারমেসান।

প্রস্তুতি

প্রায় 30 সেন্টিমিটার ব্যাস সহ একটি বৃত্ত তৈরি করতে ময়দাটি রোল আউট করুন। এই বৃত্তের কেন্দ্রে একটি গ্লাস রাখুন এবং আরেকটি বৃত্ত কেটে নিন। ত্রিভুজাকার wedges মধ্যে ফলে রিং কাটা. এটি একটি ফুলের মত দেখতে হবে।

আপনি ময়দাটিকে ত্রিভুজ করে কেটে একটি রিং তৈরি করতে পারেন, যেমনটি এখানে দেখানো হয়েছে।

রাঞ্চ সস দিয়ে রিংটি লুব্রিকেট করুন। যদি এটি না থাকে তবে বিভিন্ন মশলা (শুকনো পার্সলে, শুকনো ডিল, লবণ, মরিচ, রসুনের গুঁড়া ইত্যাদি) এর সাথে সমান অনুপাতে টক ক্রিম এবং মেয়োনিজ মেশান।

সসেজ কেটে হালকা ভাজুন। তারপর ডিমগুলিকে একটি ফ্রাইং প্যানে ভাজুন এবং ক্রমাগত নাড়তে থাকুন। শেষে তিন টেবিল চামচ সালসা যোগ করুন।

রিংয়ের চারপাশে ভরাট ছড়িয়ে দিন যাতে পরে এটি "পাপড়ি" বাঁকানো সুবিধাজনক হয় এবং রান্না করার পরে - পাফ কাটা। সমস্ত "পাপড়ি" ভাঁজ করে রিংটি বন্ধ করুন এবং গ্রেটেড পারমেসান দিয়ে ছিটিয়ে দিন। পাফটি ওভেনে 200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 10-15 মিনিটের জন্য বেক করুন। সকালের নাস্তায় গরম কফির সাথে পরিবেশন করুন।

দ্রুত চিজকেক

উপকরণ:

• 400 গ্রাম খামির-মুক্ত পাফ প্যাস্ট্রি;
• 250 গ্রাম ক্রিম পনির;
• 150 গ্রাম চিনি + ছিটিয়ে দেওয়ার জন্য 2-3 টেবিল চামচ;
• 80 গ্রাম মাখন;
• 1 চা চামচ ভ্যানিলা চিনি

প্রস্তুতি

ময়দা দুটি বড় স্তরে গড়িয়ে নিন। একটি বৃত্তাকার বা আয়তক্ষেত্রাকার বেকিং ডিশে তাদের একটি রাখুন। ক্রিম পনির, মাখন, চিনি এবং ভ্যানিলা চিনি মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ফেটিয়ে নিন। মিশ্রণটি একটি ছাঁচে ঢেলে দিন।

উপরে ময়দার দ্বিতীয় স্তর রাখুন। প্রান্ত সীল. যদি ইচ্ছা হয়, আপনি ময়দার অবশিষ্টাংশ থেকে বিনুনি বা একটি ঝাঁঝরি তৈরি করতে পারেন এবং সেগুলি দিয়ে চিজকেক সাজাতে পারেন। কেকের উপরে চিনি ছিটিয়ে দিন। আপনি যদি দারুচিনি পছন্দ করেন তবে আপনি এটির উপরেও ছিটিয়ে দিতে পারেন।

সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিটেড ওভেনে আধা ঘন্টার জন্য চিজকেক বেক করুন। ঠাণ্ডা হলে ঘণ্টা দুয়েক ফ্রিজে রাখুন, তারপর স্লাইস করে পরিবেশন করুন।

বাঁধাকপি সঙ্গে একটি পাই

উপকরণ:

• 500 গ্রাম পাফ প্যাস্ট্রি;
• 130 গ্রাম মাখন;
• বাঁধাকপির 1 ছোট কাঁটা;
• 7 ডিম;
• লবণ 3 চা চামচ।

প্রস্তুতি

বাঁধাকপি সূক্ষ্মভাবে কাটা এবং লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। এটি 15-20 মিনিটের জন্য রেখে দিন যাতে এটি তার রস পায়। ডিম সিদ্ধ করুন এবং সূক্ষ্মভাবে কাটাও।

বাঁধাকপি চেপে ডিমের সাথে একত্রিত করুন। মাখন গলিয়ে ফিলিংয়ে ঢেলে দিন।

ময়দা বেকিং শীটের আকারে গড়িয়ে নিন। আপনার দুটি অভিন্ন স্তর থাকা উচিত। তাদের মধ্যে একটি দিয়ে একটি বেকিং শীট লাইন করুন এবং ফিলিংটি রাখুন। উপরে ময়দার দ্বিতীয় স্তর রাখুন। প্রান্ত চিমটি. একটি ফেটানো ডিম দিয়ে পাইয়ের পৃষ্ঠকে লুব্রিকেট করুন এবং 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে বেক করার জন্য 30-40 মিনিটের জন্য ওভেনে রাখুন।

বেরি এবং ক্রিম পনির দিয়ে রোল করুন

উপকরণ:

• 200 গ্রাম পাফ প্যাস্ট্রি;
• 100 গ্রাম ক্রিম পনির;
• চিনি 2 টেবিল চামচ;
• 1 টেবিল চামচ লেবুর রস
• 1 চা চামচ গ্রেট করা লেবু জেস্ট
• তাজা বা হিমায়িত বেরি।
• 1 কাপ গুঁড়া চিনি
• 1-2 টেবিল চামচ দুধ।

প্রস্তুতি

একটি মিক্সার ব্যবহার করে, ক্রিম পনির, চিনি, লেবুর রস এবং জেস্ট মসৃণ হওয়া পর্যন্ত একত্রিত করুন। ময়দা রোল আউট করুন এবং ক্রিমি মিশ্রণ দিয়ে ব্রাশ করুন। উপরে বেরি সাজান এবং রোলটি মোড়ানো। এটিকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে একটি বৃত্তাকার বেকিং শীটে স্থানান্তর করুন।

180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 15-20 মিনিটের জন্য রোলগুলি বেক করুন। তারা বেক করার সময়, ফ্রস্টিং প্রস্তুত করুন। এটি করার জন্য, এক গ্লাস গুঁড়ো চিনি 1-2 টেবিল চামচ দুধের সাথে মেশান। পাউডার পুরোপুরি দ্রবীভূত করার জন্য মিশ্রণটিকে কিছুক্ষণ দাঁড়াতে দিন। আইসিং খুব ঘন হলে আরেক চামচ দুধ দিন। আপনি চাইলে এক চিমটি ভ্যানিলাও যোগ করতে পারেন।

চুলা থেকে রোলগুলি সরান এবং আইসিং দিয়ে ঢেকে দিন। এটি গরম এবং ঠান্ডা উভয় পরিবেশন করা যেতে পারে।

চেবুরেকস

উপকরণ:

• 1 কেজি পাফ খামির-মুক্ত ময়দা;
• 500 গ্রাম শুয়োরের মাংস বা স্থল গরুর মাংস;
• 50 গ্রাম মাখন;
• 2 পেঁয়াজ;
• রসুনের 5 কোয়া;
• লবণ, মরিচ, স্বাদে মশলা;
• ভাজার জন্য উদ্ভিজ্জ তেল।

প্রস্তুতি

একটি ব্লেন্ডার বা মাংস পেষকদন্ত দিয়ে পেঁয়াজ কাটা, মাংস কিমা সঙ্গে মিশ্রিত. লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন, কাটা রসুন এবং আপনার পছন্দ মতো মশলা যোগ করুন।

ছোট বল মধ্যে ময়দা কাটা, তাদের প্রতিটি রোল। বৃত্তের এক অর্ধেক অংশে কয়েক চামচ কিমা করা মাংস এবং একটি ছোট টুকরো মাখন রাখুন। ময়দার দ্বিতীয় অর্ধেক দিয়ে কিমা করা মাংস ঢেকে দিন এবং চিমটি করুন।

গরম উদ্ভিজ্জ তেলে পেস্টিগুলি দুই পাশে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। বাদামী হওয়ার পরে, অতিরিক্ত চর্বি অপসারণের জন্য পেস্টিগুলি কাগজের তোয়ালে রাখুন।

কলা এবং Nutella সঙ্গে Puffs

উপকরণ:

• 200 গ্রাম পাফ প্যাস্ট্রি;
• 2 কলা;
• "নুটেলা";
• চিনি;
• দারুচিনি

প্রস্তুতি

ময়দা রোল আউট এবং ত্রিভুজ মধ্যে কাটা। Nutella (প্রতি ত্রিভুজ প্রায় আধা টেবিল চামচ) দিয়ে প্রতিটি ভিত্তি লুব্রিকেট করুন। বাড়িতে কীভাবে এই চকলেটটি তৈরি করবেন, এখানে দেখুন।

কলা খোসা ছাড়িয়ে চার ভাগে কেটে নিন। কলার টুকরোগুলোকে ত্রিভুজে ভাগ করুন। পাফগুলিকে একটি রোলে রোল করুন, খোলা প্রান্তগুলিকে চিমটি করুন যাতে ভরাট দৃশ্যমান না হয়। আপনি pies মত কিছু পেতে হবে. তাদের প্রত্যেকটিকে প্রথমে চিনি এবং তারপরে দারুচিনিতে ডুবিয়ে রাখুন। পার্চমেন্ট দিয়ে রেখাযুক্ত একটি বেকিং শীটে রাখুন।

পাফগুলি 190 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 10-15 মিনিটের জন্য বেক করুন। এটি গরম খাওয়া ভাল, যাতে নুটেলা হট চকলেটের মতো বেরিয়ে যায়।

পনির এবং রসুন সঙ্গে Bagels

উপকরণ:

• 220 গ্রাম পাফ প্যাস্ট্রি;
• 100 গ্রাম মোজারেলা;
• মাখন 2 টেবিল চামচ;
• 1 চা চামচ কাটা পার্সলে
• 1 লবঙ্গ রসুন

প্রস্তুতি

ময়দা রোল আউট এবং ত্রিভুজ মধ্যে কাটা। প্রতিটি ত্রিভুজের গোড়ায় পনিরের একটি কীলক (যদি কোন মোজারেলা উপলব্ধ না হয়, অন্য কোন নরম জাত ব্যবহার করুন) রাখুন এবং ব্যাগেলগুলি মোড়ানো। গলিত মাখন এবং কিমা রসুন এবং পার্সলে মিশ্রণ দিয়ে তাদের ব্রাশ করুন।

ওভেনটি 190 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করুন, পার্চমেন্ট দিয়ে বেকিং শীটটি ঢেকে দিন। ব্যাগেলগুলি 10 মিনিটের জন্য বেক করুন।

আনারস puffs

উপকরণ:

• 500 গ্রাম পাফ প্যাস্ট্রি;
• টিনজাত আনারসের একটি ক্যান (রিং);
• চূর্ণ চিনি.

প্রস্তুতি

জার থেকে আনারস সরান এবং কাগজের তোয়ালে শুকিয়ে নিন। ঘূর্ণিত ময়দাটি 2-3 সেন্টিমিটার চওড়া স্ট্রিপে কাটুন। প্রতিটি আনারসের রিং একটি ময়দার স্ট্রিপ দিয়ে মোড়ানো (যেমন আমরা বেকনের সাথে করেছি) এবং একটি বেকিং শীটে ছড়িয়ে দিন (বেকিং পেপার সম্পর্কে ভুলবেন না)।

পাফগুলি ওভেনে 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 15-20 মিনিটের জন্য বেক করুন। তৈরি বেকড জিনিস আইসিং সুগার দিয়ে ছিটিয়ে দিন।আপনি তিল বা পোস্ত বীজ ছিটিয়েও ব্যবহার করতে পারেন।

স্প্যানকোটিরোপিটে

উপকরণ:

• 250 গ্রাম পাফ প্যাস্ট্রি;
• 200 গ্রাম ফেটা পনির;
• 200 গ্রাম হিমায়িত পালং শাক;
• 4 টেবিল চামচ জলপাই তেল
• 2 মুরগির ডিম;
• 1 পেঁয়াজ;
• রসুন 1 লবঙ্গ;
• পার্সলে, ডিল এবং সবুজ পেঁয়াজ স্বাদে।

প্রস্তুতি

স্পানাকোটিরোপিটা একটি ঐতিহ্যবাহী গ্রীক পালং শাক এবং ফেটা পাই। পালং শাক ডিফ্রস্ট করুন, শুকিয়ে নিন এবং টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত অলিভ অয়েলে (দুই টেবিল চামচ) পেঁয়াজ ভাজুন। একটি পৃথক পাত্রে ডিম বিট করুন এবং ফেটা দিয়ে একত্রিত করুন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত সবকিছু পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন। ভাজা পেঁয়াজ, অবশিষ্ট জলপাই তেল, সূক্ষ্মভাবে কাটা ভেষজ এবং রসুন যোগ করুন।

ময়দাটি পাতলা করে 10-12 সেন্টিমিটার চওড়া করে কেটে নিন। প্রতিটির উপরে দুই টেবিল চামচ ফিলিং রাখুন। প্যাটিগুলি ত্রিভুজগুলিতে মোড়ানো। পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে রেখাযুক্ত একটি বেকিং শীটে এগুলি রাখুন।

20-25 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিটেড ওভেনে পাইগুলি বেক করুন।

ফল বিস্কুট

উপকরণ:

• 250 গ্রাম পাফ প্যাস্ট্রি;
• 100 গ্রাম আইসিং চিনি;
• 100 গ্রাম তাজা স্ট্রবেরি;
• 3 টেবিল চামচ টক ক্রিম;
• 4 টেবিল চামচ স্ট্রবেরি জ্যাম
• 2 কলা;
• 1 আপেল;
• 1 কিউই।

প্রস্তুতি

ময়দাটি প্রায় 0.5 সেন্টিমিটার পুরু একটি স্তরে রোল করুন। আপনি প্রান্তের চারপাশে ছোট বাম্পার তৈরি করতে পারেন।

প্রথমে টক ক্রিম দিয়ে ময়দা ছড়িয়ে দিন (ফ্যাটি ক্রিম ব্যবহার করা ভাল), এবং তারপরে স্ট্রবেরি জ্যাম দিয়ে। স্ট্রবেরি না থাকলে আপনার পছন্দের অন্য কোনো স্ট্রবেরি নিতে পারেন। পাতলা করে কাটা ফল দিয়ে উপরে। কল্পনা করুন যাতে এটি কেবল সুস্বাদু নয়, সুন্দরও হয়।

15-20 মিনিটের জন্য 200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিটেড ওভেনে থালাটি পাঠান। আইসিং সুগার দিয়ে তৈরি বিস্কুট ছিটিয়ে দিন।

পনির এবং হ্যাম সঙ্গে রোলস

উপকরণ:

• 400 গ্রাম পাফ প্যাস্ট্রি;
• 200 গ্রাম হ্যাম;
• হার্ড পনির 150 গ্রাম;
• মেয়োনেজ 1-2 টেবিল চামচ;
• রসুন 1 লবঙ্গ;
• সবুজ শাক (ডিল, পার্সলে, তুলসী)।

প্রস্তুতি

ময়দাটি প্রায় 30 x 45 সেন্টিমিটার আয়তক্ষেত্রে গড়িয়ে নিন। হ্যামকে পাতলা টুকরো করে কেটে নিন (আপনি ডাক্তার এবং আপনার পছন্দের অন্য কোনো সসেজ ব্যবহার করতে পারেন) এবং পনির।

ভেষজ এবং রসুন কেটে নিন, মেয়োনিজের সাথে মিশ্রিত করুন এবং প্রান্ত থেকে 3-5 সেন্টিমিটার পিছনে গিয়ে ময়দার একটি স্তরে ছড়িয়ে দিন। ময়দার উপরে সমানভাবে হ্যাম এবং পনির ছড়িয়ে দিন। আনলুব্রিকেটেড প্রান্তটি মুক্ত রাখুন। রোল আপ রোল করুন যাতে ময়দার ফালা বাইরে থাকে। রোলটি শক্তভাবে সিল করার জন্য এটি জল দিয়ে আর্দ্র করা যেতে পারে।

রোলটিকে 4-6 সেন্টিমিটার চওড়া করে কেটে নিন। পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে রেখাযুক্ত একটি বেকিং শীটে এগুলি রাখুন। উপরে, রোলটি কুসুম দিয়ে গ্রীস করা যেতে পারে এবং পপি বা তিলের বীজ দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া যেতে পারে। রোলগুলিকে ওভেনে 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 20-25 মিনিটের জন্য বেক করুন।

হট ডগ

উপকরণ:

• 400 গ্রাম খামির পাফ প্যাস্ট্রি;
• 6 সসেজ;
• হার্ড পনির 100-150 গ্রাম;
• 1 ডিম;
• তিল বীজ, সস এবং মশলা স্বাদ.

প্রস্তুতি

ময়দাটি রোল আউট করুন এবং 3-4 সেন্টিমিটার চওড়া স্ট্রিপগুলিতে কাটুন। আপনার পছন্দসই সস দিয়ে তাদের প্রতিটি ব্রাশ করুন, মশলা এবং সূক্ষ্মভাবে গ্রেট করা পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন। সসেজের উপর ময়দার স্ট্রিপগুলি মুড়ে দিন এবং হট ডগগুলিকে পার্চমেন্ট-রেখাযুক্ত বেকিং শীটে রাখুন। উপরে ফেটানো ডিম দিয়ে ব্রাশ করুন এবং তিল দিয়ে ছিটিয়ে দিন (ঐচ্ছিক)।

180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 20 মিনিটের জন্য ময়দার মধ্যে সসেজগুলি বেক করুন।

চকলেটের সাথে ক্রিসেন্টস

উপকরণ:

• 200 গ্রাম পাফ প্যাস্ট্রি;
• 200 গ্রাম চকোলেট;
• 50 গ্রাম আইসিং চিনি;
• 1টি মুরগির ডিম।

প্রস্তুতি

ময়দাটি 0.5 সেন্টিমিটারের বেশি পুরু নয় এবং ত্রিভুজগুলিতে কাটুন। ত্রিভুজগুলির গোড়ায় 1-2টি চকোলেট ওয়েজ রাখুন। ত্রিভুজগুলিকে একটি রোলে রোল করুন, একটি পার্চমেন্ট-রেখাযুক্ত বেকিং শীটে রাখুন এবং একটি ফেটানো ডিম দিয়ে ব্রাশ করুন।

ওভেনে 220 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 20 মিনিটের জন্য ক্রসেন্ট বেক করুন।

চিকেন এবং পনির সঙ্গে pigtails

উপকরণ:

• 300 গ্রাম খামির-মুক্ত পাফ প্যাস্ট্রি;
• 300 গ্রাম ধূমপান করা মুরগির স্তন;
• হার্ড পনির 200 গ্রাম;
• 1টি ডিম।

প্রস্তুতি

রোল আউট করুন এবং পাফ প্যাস্ট্রিটি প্রায় 2 সেন্টিমিটার চওড়া স্ট্রিপে কেটে নিন। একটি স্ট্রিপ নিন এবং এর উপরে সূক্ষ্মভাবে কাটা চিকেন ব্রেস্ট এবং গ্রেটেড পনির রাখুন।অন্য ফালা দিয়ে আবরণ, ঘাঁটি এ একসঙ্গে বেঁধে. পাফটি আলতো করে সর্পিল করুন। বাকি সমস্ত স্ট্রিপগুলির সাথে এটি পুনরাবৃত্তি করুন।

সমাপ্ত বিনুনিগুলি একটি বেকিং শীটে রাখুন (বেকিং পেপার সম্পর্কে ভুলবেন না!) এবং 15 মিনিটের জন্য 200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিটেড ওভেনে পাঠান।

ডেনিশ মিষ্টি braids

উপকরণ:

• 250 গ্রাম পাফ প্যাস্ট্রি;
• 2-3 আপেল;
• বেতের চিনি 5 টেবিল চামচ
• নিয়মিত চিনি 3 টেবিল চামচ
• মাখন 2 টেবিল চামচ;
• 2 চা চামচ দারুচিনি
• ½ চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস।
• ½ কাপ গুঁড়ো চিনি;
• দুধ 2-3 চা চামচ;
• ½ চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস।

প্রস্তুতি

পাফ পেস্ট্রি আপেল পাই ডেনমার্কে জনপ্রিয়। আমরা আপনাকে braids আকারে এটি একটি ভিন্নতা করতে পরামর্শ.

এটি করার জন্য, আপেলগুলি অবশ্যই খোসা ছাড়িয়ে, কোরড এবং ডাইস করতে হবে। তারপরে সেগুলিকে কম আঁচে ক্যারামেলাইজ করতে হবে: বেতের চিনি, ভ্যানিলা নির্যাস এবং এক চা চামচ দারুচিনি দিয়ে একটি সসপ্যানে 5 মিনিটের জন্য রান্না করুন।

ময়দা রোল করুন, গলিত মাখন দিয়ে ব্রাশ করুন, সাধারণ চিনি এবং অবশিষ্ট দারুচিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন। আপেল সাজান এবং ময়দার আরেকটি স্তর দিয়ে ঢেকে দিন। তারপরে এটিকে স্ট্রিপগুলিতে কাটুন, পার্চমেন্ট সহ একটি বেকিং শীটে রাখুন এবং আলতো করে প্রতিটিকে একটি সর্পিলে মোচড় দিন।

180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে ওভেনে 10-15 মিনিটের জন্য বিনুনি বেক করুন। তারা বেক করার সময়, ফ্রস্টিং তৈরি করুন। গুঁড়ো চিনি, দুধ এবং ভ্যানিলা নির্যাস একত্রিত করুন। আপনি পাউডার বা দুধ যোগ করে গ্লাসের বেধ সামঞ্জস্য করতে পারেন।

সমাপ্ত braids উপর আইসিং ঢালা এবং পরিবেশন.

বিয়ার পাইস

উপকরণ:

• 400 গ্রাম পাফ প্যাস্ট্রি;
• হার্ড পনির 100 গ্রাম;
• 100 গ্রাম সালামি;
• 1 টমেটো;
• 1 ডিম;
• জলপাই;
• স্বাদে মশলা।

প্রস্তুতি

আপনি যদি বিয়ারের ভক্ত হন তবে আপনি অবশ্যই এই পাইগুলি পছন্দ করবেন। তাদের ভরাট ফেনা সঙ্গে ভাল যায়. সালামি, পনির, টমেটো এবং জলপাই সূক্ষ্মভাবে কাটা উচিত এবং একটি ডিমের সাথে একত্রিত করা উচিত। আপনি যদি চান, আপনি আপনার পছন্দের মশলা এবং ভেষজ ভরাট যোগ করতে পারেন।

ময়দা রোল আউট, স্কোয়ার মধ্যে কাটা এবং ভর্তি আউট রাখা। পায়েস তৈরি করুন। সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে বেক করুন।

বন্ধ cheesecakes

উপকরণ:

• 500 গ্রাম খামির-মুক্ত পাফ প্যাস্ট্রি;
• 400 গ্রাম কুটির পনির;
• এক গ্লাস চিনি;
• 3 টি ডিম.

প্রস্তুতি

একটি মিক্সার ব্যবহার করে, আধা গ্লাস চিনি এবং কুটির পনির দিয়ে দুটি ডিম বিট করুন। মিশ্রণটি মসৃণ হলে, বাকি চিনি যোগ করুন এবং আবার নাড়ুন।

ময়দা রোল আউট এবং বৃত্ত বা স্কোয়ার মধ্যে কাটা। তাদের প্রতিটিতে 1-2 টেবিল চামচ দই ভর দিন। চিজকেকের প্রান্তগুলো প্যাটির মতো ভাঁজ করুন। এগুলিকে একটি পার্চমেন্ট-রেখাযুক্ত বেকিং শীটে রাখুন এবং একটি ফেটানো ডিম দিয়ে ব্রাশ করুন।

180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 30-40 মিনিট বেক করুন।

টমেটো এবং মোজারেলা দিয়ে পিজা

উপকরণ:

• 400 গ্রাম খামির পাফ প্যাস্ট্রি;
• 200 গ্রাম মোজারেলা;
• 3 টমেটো;
• 2 টেবিল চামচ টমেটো সস
• 2 টেবিল চামচ অলিভ অয়েল
• ভেষজ এবং স্বাদে মশলা;
• লবণ এবং মরিচ.

প্রস্তুতি

ময়দা গুটিয়ে নিন, প্রান্তের চারপাশে বাম্পার তৈরি করুন। আপনি যদি চান, আপনি অংশ মিনি পিজ্জা তৈরি করতে পারেন. জলপাই তেল এবং টমেটো পেস্ট দিয়ে ময়দা ব্রাশ করুন এবং আপনার পছন্দের মশলা দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

ফিলিং ছড়িয়ে দিন। পিজ্জার জন্য লা "মারগারিটা", পাতলা কাটা টমেটো এবং মোজারেলা যথেষ্ট, তবে আপনি যে কোনও সস এবং যে কোনও ফিলিং (বেকন, মাশরুম, জলপাই ইত্যাদি) ব্যবহার করতে পারেন।

পিজ্জার উপরে তাজা ভেষজ ছিটিয়ে 20-25 মিনিটের জন্য 200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে বেক করুন।

টার্ট টাটেন

উপকরণ:

• 250 গ্রাম খামির পাফ প্যাস্ট্রি;
• 150 গ্রাম মাখন;
• 150 গ্রাম আখ চিনি;
• 6 মিষ্টি এবং টক আপেল;
• এক চিমটি দারুচিনি।

প্রস্তুতি

টার্ট টেটেন একটি ফ্রেঞ্চ আপেল পাই যার উপরে ফিলিং রয়েছে। আসুন এখনই একটি সংরক্ষণ করি: আপেলের পরিবর্তে, আপনি নাশপাতি, আম, পীচ বা আনারস ব্যবহার করতে পারেন।

একটি বেকিং ডিশে মাখন দিয়ে ভাল করে গ্রীস করুন এবং চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন। আপেল, কোর খোসা ছাড়িয়ে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। এগুলি একটি বেকিং ডিশে সাজান এবং দারুচিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন।রোলড পাফ প্যাস্ট্রির একটি শীট দিয়ে আপেলগুলিকে ঢেকে দিন।

180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে আধা ঘন্টার জন্য পাই বেক করুন। সমাপ্ত টার্ট কিছুটা ঠান্ডা হয়ে গেলে, টার্ট প্যানটিকে একটি প্লেট বা ট্রেতে ঘুরিয়ে দিন যাতে আপেলগুলি উপরে থাকে। গরম গরম পরিবেশন করুন। আইসক্রিম দিয়ে এটা সম্ভব।