চিজকেকের জন্য 10টি রেসিপি যা কয়েক মিনিটের মধ্যে টেবিল থেকে অদৃশ্য হয়ে যায়

2024 লেখক: Malcolm Clapton | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-01-31 15:17

লাইফহ্যাকার ক্লাসিক এবং সবচেয়ে অস্বাভাবিক সির্নিকির সমস্ত গোপনীয়তা প্রকাশ করেছে।

কিভাবে কুটির পনির চয়ন করতে, ফর্ম syrniki এবং সঠিকভাবে তাদের ভাজতে বিস্তারিত জানার জন্য, নিবন্ধের শেষে দেখুন।

সমস্ত গোপনীয়তা জানুন →

1. ডিম এবং ময়দা দিয়ে ক্লাসিক পনির কেক

উপকরণ

• কুটির পনির 250 গ্রাম;
• 1 ডিম;
• 1 টেবিল চামচ চিনি
• 1½ - 2 টেবিল চামচ ময়দা।

প্রস্তুতি

কুটির পনির, ডিম এবং চিনি একত্রিত করুন। ভর একটি অভিন্ন সামঞ্জস্যপূর্ণ হওয়া উচিত। এতে ময়দা ঢেলে ভালো করে মেশান এবং ভাজতে শুরু করুন।

2. ময়দা ছাড়া সুজি দিয়ে চিজকেক

উপকরণ

• কুটির পনির 600 গ্রাম;
• 1 ডিম;
• সুজি 3 টেবিল চামচ;
• চিনি 2-3 টেবিল চামচ;
• এক চিমটি লবণ।

প্রস্তুতি

মসৃণ হওয়া পর্যন্ত কটেজ পনির, ডিম, সুজি, চিনি এবং লবণ একত্রিত করুন। ময়দাটি 1 ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখুন এবং তারপরে ভাজুন।

3. সুজি এবং স্টার্চ সঙ্গে ময়দা ছাড়া Cheesecakes

উপকরণ

• ২ টি ডিম;
• সুজি 2 টেবিল চামচ;
• 500 গ্রাম কুটির পনির;
• চিনি 3 টেবিল চামচ;
• আলু স্টার্চ 2 চা চামচ।

প্রস্তুতি

ডিম হালকাভাবে বিট করুন, সুজি যোগ করুন, নাড়ুন এবং কয়েক মিনিট রেখে দিন। ডিমের মিশ্রণের সাথে দই মিশিয়ে নিন। একটি সমজাতীয় ভরে চিনি এবং স্টার্চ ঢালা এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান। সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

4. ডিম এবং ময়দা ছাড়া Cheesecakes

উপকরণ

• কুটির পনির 200 গ্রাম;
• সুজি 2 টেবিল চামচ;
• চিনি 1-2 টেবিল চামচ;
• এক চিমটি লবণ।

প্রস্তুতি

কুটির পনির, সুজি, চিনি এবং লবণ একত্রিত করুন। ভর 15-30 মিনিটের জন্য infuse ছেড়ে দিন। তারপর অন্ধ এবং সিরনিকি ভাজুন।

5. চালের আটা দিয়ে চিজকেক

উপকরণ

• 400 গ্রাম কুটির পনির;
• চালের আটা 3 টেবিল চামচ;
• 1 ডিম;
• চিনি 1-2 টেবিল চামচ;
• এক চিমটি লবণ।

প্রস্তুতি

কুটির পনির, চালের আটা, ডিম, চিনি এবং লবণ মসৃণ হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। একটি স্কিললেট বা চুলায় রান্না করুন।

6. আপেল সঙ্গে Cheesecakes

উপকরণ

• 500 গ্রাম কুটির পনির;
• ২ টি ডিম;
• 2 আপেল;
• চিনি 2-3 টেবিল চামচ;
• ময়দা 4-5 টেবিল চামচ।

প্রস্তুতি

কুটির পনির এবং ডিম পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ঘষুন। আপেলের খোসা ছাড়ুন এবং একটি মোটা গ্রাটারে গ্রেট করুন। দইয়ে চিনি দিয়ে ভালো করে নাড়ুন। ময়দা যোগ করুন এবং আবার নাড়ুন। সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

আপনি কি আপনার প্রিয়জনের সাথে আচরণ করতে চান?

আপেল দিয়ে সুগন্ধি প্যানকেকের জন্য 10টি রেসিপি

7. ডিম ছাড়া কলা সঙ্গে Cheesecakes

উপকরণ

• কুটির পনির 200 গ্রাম;
• সুজি 1-2 টেবিল চামচ;
• 1 টেবিল চামচ ময়দা;
• 1 টেবিল চামচ চিনি
• 1টি পাকা কলা

প্রস্তুতি

সুজি, ময়দা এবং চিনি দিয়ে কুটির পনির মেশান। কলা পিউরি বা সূক্ষ্মভাবে গ্রেট করুন। এটি দই যোগ করুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান। একটি স্কিললেট বা চুলায় রান্না করুন।

নিজেকে অত্যাধিক প্রশ্রয়?

চকলেট, ক্যারামেল, বাটার ক্রিম এবং আরও অনেক কিছু সহ 10টি কলার পাই

8. কুমড়া সঙ্গে Cheesecakes

উপকরণ

• 100 গ্রাম সিদ্ধ কুমড়া;
• 1 চা চামচ দারুচিনি
• কুটির পনির 250 গ্রাম;
• 1 ডিম;
• 1 টেবিল চামচ সুজি
• এক চিমটি লবণ;
• চিনি 1-2 টেবিল চামচ;
• ময়দা 2-3 টেবিল চামচ।

প্রস্তুতি

কুমড়া পিউরি করুন এবং এতে দারুচিনি যোগ করুন। কুটির পনির, ডিম, সুজি, লবণ, চিনি এবং কুমড়া একত্রিত করুন এবং 20 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন। ময়দায় ময়দা যোগ করুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান। সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।

এটা কর?

কুটির পনির, সুজি, আপেল, মুরগির মাংস এবং আরও অনেক কিছু সহ 10টি রঙিন কুমড়ো ক্যাসারোল

9. গাজর সঙ্গে Cheesecakes

উপকরণ

• 1 গাজর;
• কুটির পনির 250 গ্রাম;
• 1 ডিম;
• 1 টেবিল চামচ ময়দা;
• 1 টেবিল চামচ সুজি
• এক চিমটি চিনি।

প্রস্তুতি

গাজর খোসা ছাড়িয়ে কেটে নিন। কুটির পনির, ডিম, ময়দা, সুজি এবং চিনি দিয়ে সবজি একত্রিত করুন। ভর 20-30 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন, এবং তারপর syrniki ভাজা।

পরীক্ষা?

গাজর কেক এবং অন্যান্য অস্বাভাবিক কিন্তু সুস্বাদু ডেজার্ট কিভাবে তৈরি করবেন

10. আলু সঙ্গে Cheesecakes

উপকরণ

• 1 সিদ্ধ আলু;
• কুটির পনির 250 গ্রাম;
• 1 ডিম;
• 1 টেবিল চামচ ময়দা;
• 1 চা চামচ চিনি
• এক চিমটি লবণ।

প্রস্তুতি

একটি সূক্ষ্ম grater সঙ্গে আলু ঝাঁঝরি. কুটির পনির, ডিম, ময়দা, চিনি এবং লবণ দিয়ে মেশান। 20-30 মিনিটের জন্য ফলস্বরূপ ভর ঠান্ডা করুন। তারপর একটি প্যানে বা চুলায় রান্না করুন।

নিখুঁত চিজকেকের 7 টি গোপনীয়তা

• থালাটির সাফল্য মূলত দইয়ের উপর নির্ভর করে। এটি তাজা, ভাল মানের এবং একটি অভিন্ন টেক্সচার সহ হওয়া উচিত। আপনার যদি এখনও দানা থাকে তবে একটি চালুনি দিয়ে পিষে নিন বা ব্লেন্ডার দিয়ে বিট করুন। কুটির পনির খুব নরম হওয়া উচিত নয় (বা, যেমন অনেকে বলে, ভেজা), অন্যথায় পনির কেক তৈরি করা এবং রান্না করা আপনার পক্ষে কঠিন হবে।
• খুব বেশি চিনি যোগ করবেন না, অন্যথায় প্যানকেকগুলি পুড়ে যেতে পারে। যদি সেগুলি যথেষ্ট মিষ্টি মনে না হয় তবে মধু, কনডেন্সড মিল্ক, সিরাপ বা জ্যাম দিয়ে পরিবেশন করুন। যাইহোক, এই ক্ষেত্রে, আপনি সম্পূর্ণরূপে চিনি ছাড়া করতে পারেন।
• বাদাম, শুকনো ফল, নারকেল, দারুচিনি, ভ্যানিলিন, সাইট্রাস জেস্ট সাধারণ পনির কেকের স্বাদ এবং গন্ধকে বৈচিত্র্যময় করতে সহায়তা করবে। আপনার পছন্দ অনুযায়ী এগুলি যুক্ত করুন, তবে এটি অতিরিক্ত করবেন না।
• ময়দাটি বেশ ঘন হওয়া উচিত যাতে বলগুলি সহজেই এটি থেকে ঢালাই করা যায়। এটি ঠিক আছে যদি এটি আপনার হাতে কিছুটা লেগে থাকে: শুধু আপনার হাতের তালুগুলি জল, উদ্ভিজ্জ তেল বা ময়দা দিয়ে ঢেকে দিন। তবে, যদি প্রথম পরামর্শ সত্ত্বেও, আপনি নরম কুটির পনির গ্রহণ করেন এবং ময়দা পাতলা হয়ে যায়, তবে সামান্য ময়দা বা সুজি যোগ করুন। শুধুমাত্র সাবধানে, অন্যথায় চিজকেকগুলি রাবারি হয়ে যাবে এবং এত সুস্বাদু হবে না।
• চিজকেক তৈরি করতে, প্রায় 1 টেবিল চামচ প্রস্তুত ময়দা স্কুপ করুন এবং আপনার হাতে স্থানান্তর করুন। ময়দাকে বলগুলিতে রোল করে চ্যাপ্টা করুন। একটি নিয়ম হিসাবে, চিজকেকগুলি ভাজার আগে অল্প পরিমাণে ময়দা বা সুজিতে ডুস করা হয় - এইভাবে তারা প্যানের সাথে লেগে থাকে না। দই বল সরাসরি ময়দায় চ্যাপ্টা করা যেতে পারে। আপনার যদি একটি নন-স্টিক স্কিললেট থাকে বা আপনি নিশ্চিত হন যে প্যানকেকগুলি সমস্যা ছাড়াই রান্না করবে, এই পদক্ষেপটি এড়িয়ে যান।

ছাঁচনির্মাণের আরেকটি উপায় রয়েছে: টেবিলে ময়দা ছিটিয়ে দিন, সেখানে সমস্ত ময়দা রাখুন এবং একটি সসেজে রোল করুন। তারপরে এটিকে সমান ওয়াশারে কেটে নিন, তাদের পছন্দসই আকার দিন এবং প্রয়োজনে ময়দায় রোল করুন।

একটি কড়াই প্রিহিট করুন এবং তেল দিয়ে গ্রিজ করুন। নন-স্টিক কুকওয়্যার লুব্রিকেট করার প্রয়োজন নেই। সেখানে এক স্তরে পনির কেক রাখুন। যদি অনেকগুলি থাকে তবে ব্যাচে রান্না করুন। মাঝারি আঁচে 3-4 মিনিটের জন্য ভাজুন, যতক্ষণ না দই কেকের নীচে সোনালি ভূত্বক দিয়ে ঢেকে যায়। তারপরে এগুলি উল্টে দিন, আঁচ কিছুটা কমিয়ে দিন এবং প্রায় একই পরিমাণে রান্না করুন।

চিজকেক ওভেনে বেক করা যায়। সিলিকন মাদুর বা গুণমানের পার্চমেন্ট কাগজ দিয়ে রেখাযুক্ত একটি বেকিং শীটে এগুলি রাখুন। 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রায় 15 মিনিট বেক করুন। তারপর আলতো করে চিজকেকগুলি ঘুরিয়ে আরও 10 মিনিট রান্না করুন।

এটাও পড়ুন???

• 7টি সেরা দুধের প্যানকেক রেসিপি
• কীভাবে সুস্বাদু ডাম্পলিং তৈরি করবেন।-g.webp" />
• প্রতিটি স্বাদের জন্য 10টি আলু ক্যাসেরোল রেসিপি
• মিষ্টি এবং টক জোড়ার জন্য 7টি লিঙ্গনবেরি পাই
• কোমল এবং পাতলা প্যানকেক জন্য 8 রেসিপি