মটর ঝোল থেকে একটি অস্বাভাবিক আইসক্রিম জন্য রেসিপি

2024 লেখক: Malcolm Clapton | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 03:48

প্রায়শই, আইসক্রিম দুধ বা ক্রিমের ভিত্তিতে তৈরি করা হয়। তবে দেখা যাচ্ছে যে ছোলার একটি ক্বাথও এই সুস্বাদুতার ভিত্তি হয়ে উঠতে পারে।

উপকরণ:

• 300 মিলি ছোলার ঝোল;
• 10-20 গ্রাম চিনি;
• 5 মিলি লেবুর রস;
• 1 গ্রাম ভ্যানিলিন;
• জ্যাম বা জ্যাম (ঐচ্ছিক)।

প্রস্তুতি

ছোলা 3-4 ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন। তারপর একই পানিতে ছেঁকে এক ঘণ্টা রান্না করুন। আমাদের রেসিপিতে, ঝোল প্রধান উপাদান। এই ঝোলকে বলা হয় একুয়াফাবা। এটি ডেজার্ট এবং বেকড পণ্যগুলিতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। অ্যাকুয়াফাবার স্বতন্ত্রতা এই যে একটি মিক্সারে চাবুক দিলে এটি ডিমের সাদা অংশের মতো হয়ে যায়। দীর্ঘায়িত চাবুক দিয়ে, সামান্য মেঘলা জল একটি তুষার-সাদা ভরে পরিণত হয়!

একবার এই আশ্চর্যজনক প্রক্রিয়া শুরু হলে, বাকি উপাদান যোগ করুন। স্বাদের জন্য, আমাদের ভ্যানিলা পাউডার বা ভ্যানিলা নির্যাস প্রয়োজন। লেবুর রস একটি অভিব্যক্তিপূর্ণ টক যোগ করবে যা বেতের চিনি বা জ্যামের মিষ্টতা বন্ধ করে দেয়।

ছোলার ঝোল চাবুক করার সময়, আপনি বিভিন্ন জ্যাম বা সংরক্ষণ করতে পারেন, তাই আইসক্রিমের স্বাদ শুধুমাত্র আপনার কল্পনা দ্বারা সীমাবদ্ধ।

ভর সম্পূর্ণরূপে সব উপাদান দিয়ে চাবুক একটি ঘন্টা এবং একটি অর্ধ জন্য ফ্রিজারে পাঠান এবং, যদি ইচ্ছা, তাজা ফল বা বেরি দিয়ে সজ্জিত করুন।

আইসক্রিম প্রস্তুত! এর স্বাদ খুব সূক্ষ্ম, হালকা এবং বাতাসযুক্ত।

একটি নতুন গ্যাস্ট্রোনমিক অভিজ্ঞতা পান এবং আপনার বন্ধুদের অবাক করুন। বোন অ্যাপিটিট।