7টি শীতল ভাতের ক্যাসেরোল রেসিপি

2024 লেখক: Malcolm Clapton | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 03:48

প্রাতঃরাশের জন্য নারকেল এবং দুধের সাথে মিষ্টি খাবার বা দুপুরের খাবার এবং রাতের খাবারের জন্য মাংস, মাশরুম এবং হ্যাম সহ মশলাদার খাবার।

1. দুধের সাথে চালের ক্যাসারোল

উপকরণ

• 400-450 গ্রাম চাল;
• 100 গ্রাম মাখন;
• 200 গ্রাম চিনি;
• 5 ডিম;
• 1 লিটার দুধ;
• 1 চা চামচ উদ্ভিজ্জ তেল।

প্রস্তুতি

চাল 5-7 মিনিট সিদ্ধ করুন। ধুয়ে ফেলার পরে, একটি কোলেন্ডারে ফেলে দিন যাতে সমস্ত তরল গ্লাস হয় এবং গলিত মাখনের সাথে মেশান।

সম্পূর্ণ দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত ডিম দিয়ে চিনি বিট করুন। দুধ যোগ করুন, আবার নাড়ুন এবং চাল যোগ করুন। উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি বেকিং ডিশ গ্রীস করুন। এতে চাল ও দুধ দিন। 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রায় 45 মিনিট বেক করুন।

2. নারকেল দিয়ে চালের ক্যাসারোল

উপকরণ

• 230 গ্রাম চাল;
• 3 টি ডিম;
• 100 গ্রাম চিনি;
• 360 গ্রাম কুটির পনির;
• 50 গ্রাম নারকেল ফ্লেক্স;
• 2 গ্রাম ভ্যানিলিন;
• 1 চা চামচ উদ্ভিজ্জ তেল।

প্রস্তুতি

টেন্ডার না হওয়া পর্যন্ত চাল সিদ্ধ করুন, ধুয়ে ফেলুন এবং সমস্ত তরল নিষ্কাশন করার জন্য একটি কোলেন্ডারে ফেলে দিন। কুসুম থেকে সাদা আলাদা করুন এবং একটি ঘন এবং ঘন ফেনা পাওয়া পর্যন্ত বিট করুন।

চিনি, কুটির পনির, নারকেল এবং ভ্যানিলা দিয়ে কুসুম একত্রিত করুন। তারপর চাল যোগ করুন, নাড়ুন এবং প্রোটিন যোগ করুন।

তেল দিয়ে একটি বেকিং ডিশ গ্রীস করুন এবং এতে ফলস্বরূপ ভর রাখুন। 160 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রায় 25-30 মিনিট বেক করুন।

3. ducchini সঙ্গে চালের casserole

উপকরণ

• 80-100 গ্রাম চাল;
• 1 পেঁয়াজ;
• 1 জুচিনি;
• হার্ড পনির 70-80 গ্রাম;
• উদ্ভিজ্জ তেল 2 টেবিল চামচ;
• ২ টি ডিম;
• লবনাক্ত;
• মরিচ স্বাদ

প্রস্তুতি

টেন্ডার না হওয়া পর্যন্ত চাল সিদ্ধ করুন, ধুয়ে ফেলুন এবং সমস্ত তরল নিষ্কাশন করার জন্য একটি কোলেন্ডারে ফেলে দিন। পেঁয়াজ ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। একটি মোটা grater উপর zucchini এবং পনির ঝাঁঝরি.

একটি কড়াইতে, মাঝারি আঁচে অর্ধেক তেল গরম করুন। পেঁয়াজ 3-4 মিনিটের জন্য ভাজুন, তারপর ঠান্ডা করুন। চাল, কুর্জেট, ডিম এবং অর্ধেক পনির দিয়ে মেশান। লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন।

অবশিষ্ট তেল দিয়ে একটি বেকিং ডিশ গ্রীস করুন। এতে জুচিনি দিয়ে ভাত দিন, উপরে পনির দিয়ে ঢেকে দিন। 190 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রায় 20-30 মিনিট বেক করুন।

4. মাশরুম এবং পনির সঙ্গে চালের ক্যাসেরোল

উপকরণ

• 230 গ্রাম চাল;
• 1-2 পেঁয়াজ;
• 200 গ্রাম শ্যাম্পিনন;
• 1 গাজর;
• হার্ড পনির 80-100 গ্রাম;
• পার্সলে বা ডিল 1 ছোট গুচ্ছ
• 3 টি ডিম;
• উদ্ভিজ্জ তেল 2-3 টেবিল চামচ;
• লবনাক্ত;
• 2 চা চামচ ব্রেড ক্রাম্বস বা সুজি
• টক ক্রিম 2-3 টেবিল চামচ।

প্রস্তুতি

কোমল এবং ঠান্ডা হওয়া পর্যন্ত চাল সিদ্ধ করুন। পেঁয়াজ ছোট ছোট টুকরো করে কাটুন, মাশরুম মাঝারি। একটি মোটা grater উপর গাজর ঝাঁঝরি, একটি মাঝারি উপর পনির. শাক কেটে নিন। কুসুম থেকে সাদাগুলি আলাদা করুন এবং ঘন এবং ঘন ফেনা না পাওয়া পর্যন্ত বিট করুন।

একটি কড়াইতে, মাঝারি আঁচে অর্ধেক তেল গরম করুন এবং মাশরুমগুলি 8-10 মিনিটের জন্য ভাজুন, হালকা লবণ। তারপর অবশিষ্ট তেল এবং গাজর যোগ করুন, আরও 8-10 মিনিট, লবণ রান্না করুন। পরে ঠান্ডা করুন।

ভেষজ, ⅓ পনির এবং প্রোটিন এবং কুসুমের সাথে গাজর এবং পেঁয়াজ দিয়ে ভাত একত্রিত করুন। মাখন দিয়ে একটি বেকিং ডিশ গ্রীস করুন এবং ব্রেডক্রাম্ব দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

প্রথমে এতে অর্ধেক চাল দিন, তারপর মাশরুম দিয়ে সবজি ভাজুন এবং বাকি চাল দিয়ে ঢেকে দিন। টক ক্রিম সঙ্গে শীর্ষ এবং পনির সঙ্গে ছিটিয়ে। 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রায় 30-40 মিনিট বেক করুন।

5. পনির এবং হ্যাম সঙ্গে চালের casserole

উপকরণ

• 400-450 গ্রাম চাল;
• 150 গ্রাম হ্যাম;
• 100 গ্রাম মোজারেলা পনির;
• 1 গাজর;
• হার্ড পনির 100 গ্রাম;
• পার্সলে 2-3 sprigs;
• ২ টি ডিম;
• 150 গ্রাম ক্রিম পনির;
• 400 মিলি দুধ;
• লবনাক্ত;
• স্বাদ মত মরিচ;
• 1 টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেল।

প্রস্তুতি

টেন্ডার না হওয়া পর্যন্ত চাল সিদ্ধ করুন, ধুয়ে ফেলুন এবং সমস্ত তরল নিষ্কাশন করার জন্য একটি কোলেন্ডারে ফেলে দিন। হ্যামটিকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। একটি মাঝারি grater, গাজর এবং একটি সূক্ষ্ম grater উপর হার্ড পনির মোজারেলা ঝাঁঝরি. পার্সলে কেটে নিন।

হ্যাম, মোজারেলা, গাজর এবং পার্সলে দিয়ে ভাত একত্রিত করুন। ক্রিম এবং শক্ত চিজ, দুধ, লবণ এবং মরিচ দিয়ে ডিম বিট করুন।

তেল দিয়ে একটি বেকিং ডিশ গ্রীস করুন।এতে চাল ও হ্যাম দিন এবং দুধের মিশ্রণ দিয়ে ঢেকে দিন। 190 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রায় 30 মিনিট বেক করুন।

6. মুরগির কলিজা দিয়ে চালের ক্যাসারোল

উপকরণ

• 400-450 গ্রাম চাল;
• 1 পেঁয়াজ;
• 1 গাজর;
• হার্ড পনির 80-100 গ্রাম;
• উদ্ভিজ্জ তেল 2 টেবিল চামচ;
• 400 গ্রাম মুরগির লিভার;
• রসুনের 2 কোয়া;
• লবনাক্ত;
• মেয়োনিজ 2 টেবিল চামচ;
• 200 মিলি দুধ;
• 3 টি ডিম;
• আধা চা চামচ চালের মশলা;
• 1 টেবিল চামচ ব্রেড ক্রাম্বস।

প্রস্তুতি

টেন্ডার না হওয়া পর্যন্ত চাল সিদ্ধ করুন, ধুয়ে ফেলুন এবং সমস্ত তরল নিষ্কাশন করার জন্য একটি কোলেন্ডারে ফেলে দিন। পেঁয়াজ ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। একটি মোটা grater এ গাজর এবং পনির গ্রেট করুন।

একটি কড়াইতে, মাঝারি আঁচে অর্ধেক তেল গরম করুন। পেঁয়াজ এবং গাজর 7-8 মিনিটের জন্য বাদামী করুন। একটি ব্লেন্ডারে রসুন দিয়ে লিভার পিষে নিন। তারপর সবজি ভাজা এবং লবণ দিয়ে মেশান। দুধ, ডিম, লবণ এবং মশলা দিয়ে মেয়োনিজ একত্রিত করুন।

মাখন দিয়ে একটি বেকিং ডিশ গ্রীস করুন এবং ব্রেডক্রাম্ব দিয়ে ছিটিয়ে দিন। এতে অর্ধেক চাল দিন এবং অর্ধেক মেয়োনিজ-দুধের সস, তারপর কলিজা এবং শাকসবজি, অবশিষ্ট ভাত এবং সস দিন।

180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রায় 40 মিনিট বেক করুন। রান্নার 10-15 মিনিট আগে পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

অকারণে এটা করবেন?

10টি দুর্দান্ত কিমা মাংসের ক্যাসেরোল রেসিপি

7. কিমা করা মাংসের সাথে চালের ক্যাসারোল

উপকরণ

• 230 গ্রাম চাল;
• ২ টি ডিম;
• 1 পেঁয়াজ;
• উদ্ভিজ্জ তেল 3 টেবিল চামচ;
• শুয়োরের মাংস বা অন্য কোন কিমা 400 গ্রাম;
• লবনাক্ত;
• মরিচ স্বাদ

প্রস্তুতি

তেঁতুল না হওয়া পর্যন্ত চাল সিদ্ধ করুন। সমস্ত তরল নিষ্কাশন করতে একটি কোলেন্ডারে ধুয়ে ফেলুন এবং ফেলে দিন। ঠাণ্ডা করে ডিম দিয়ে মেশান। পেঁয়াজ কুচি করুন। একটি কড়াইতে মাঝারি আঁচে দুই টেবিল চামচ তেল গরম করুন। পেঁয়াজ, লবণ এবং মরিচ দিয়ে মাংসের কিমা 20-25 মিনিটের জন্য ভাজুন।

অবশিষ্ট তেল দিয়ে একটি বেকিং ডিশ গ্রীস করুন। এতে অর্ধেক চাল, মাংসের কিমা এবং বাকি চাল দিন। 190 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রায় 25 মিনিট বেক করুন।

এটাও পড়ুন?

• 10 ওভেন ফুলকপির রেসিপি যা আপনার প্রিয় হয়ে উঠবে
• ওভেনে সুস্বাদু সবজি রান্না করার 10টি উপায়
• ওভেনে এবং একটি প্যানে জুচিনি পিজ্জার জন্য 5টি রেসিপি
• ভাতের সাথে 10টি আকর্ষণীয় সালাদ
• চুলায় কুমড়া রান্না করার 10টি দুর্দান্ত উপায়