কীভাবে প্রোবায়োটিকগুলি প্রিবায়োটিকের থেকে আলাদা

2024 লেখক: Malcolm Clapton | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 03:48

তাদের মধ্যে পার্থক্য আপনার এবং একটি গাজরের মধ্যে প্রায় একই।

প্রোবায়োটিক কি

প্রোবায়োটিকগুলি হল অণুজীব যা কিছু রিপোর্ট অনুসারে, সাধারণভাবে শরীরের উপর এবং বিশেষত অন্ত্রের উপর উপকারী প্রভাব ফেলতে পারে। এটিকে কখনও কখনও পণ্য এবং অণুজীব ধারণকারী জৈবিকভাবে সক্রিয় সংযোজনও বলা হয়।

প্রোবায়োটিকের গবেষণায় অগ্রগামী ছিলেন রাশিয়ান বিজ্ঞানী ইলিয়া মেচনিকভ, যিনি বুলগেরিয়ান কৃষকদের দীর্ঘায়ু উল্লেখ করেছিলেন যারা নিয়মিত দই খান।

তিনি দেখেছেন যে অন্ত্রের ল্যাকটিক অ্যাসিড অণুজীবগুলি পুট্রেফ্যাক্টিভ ব্যাকটেরিয়ার বিকাশকে বাধা দিতে পারে। মেকনিকভ স্বাস্থ্যের উন্নতির জন্য ল্যাকটিক অ্যাসিড ব্যাকটেরিয়া দিয়ে অন্ত্রে বিশেষভাবে বপন করারও প্রস্তাব করেছিলেন। যাইহোক, "প্রোবায়োটিকস" শব্দটি অনেক পরে, 1980-এর দশকে আবির্ভূত হয়েছিল।

রাশিয়ায়, প্রোবায়োটিকগুলি বৈজ্ঞানিকভাবে প্রমাণিত স্বাস্থ্য সুবিধা সহ কার্যকরী খাদ্য উপাদান হিসাবে নিয়ন্ত্রিত এবং শ্রেণীবদ্ধ করা হয়। ইউরোপীয় ফুড সেফটি এজেন্সি অণুজীবযুক্ত খাবারের স্বাস্থ্য উপকারিতা দাবি করার জন্য প্রস্তুতকারকদের প্রচেষ্টার বিষয়ে সতর্ক। বিশেষজ্ঞরা এই বিষয়টির দিকে ইঙ্গিত করেছেন যে প্রোবায়োটিক পণ্য খাওয়া এবং স্বাস্থ্যের মধ্যে কার্যকারণ সম্পর্ক গবেষণা দ্বারা সম্পূর্ণরূপে সমর্থিত নয়।

GOST R 56139-2014 অনুসারে, প্রোবায়োটিকগুলির মধ্যে রয়েছে:

• ল্যাকটোব্যাসিলি;
• bifidobacteria;
• propionic অ্যাসিড ব্যাকটেরিয়া;
• স্ট্রেপ্টোকক্কাস থার্মোফিলাস প্রজাতির স্ট্রেপ্টোকোকি;
• ল্যাকটোকোকাস প্রজাতির ব্যাকটেরিয়া।

এগুলি কৃত্রিমভাবে পণ্যে যুক্ত করা যেতে পারে বা প্রাথমিকভাবে এর রচনায় অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, ল্যাকটিক অ্যাসিড ব্যাকটেরিয়া ইতিমধ্যেই দই এবং কেফিরে উপস্থিত রয়েছে।

কেন প্রোবায়োটিক আপনার জন্য ভাল

কিছু অধ্যয়ন নির্বাচিত রোগের জন্য প্রোবায়োটিকের সুবিধাগুলিকে সমর্থন করে, তবে সতর্কতার সাথে। অন্ত্রের মাইক্রোবায়োটা এবং হোস্টের মধ্যে মিথস্ক্রিয়া সম্পূর্ণরূপে বোঝা যায় না। উপরন্তু, রোগের উপর প্রোবায়োটিকের প্রভাব তদন্ত করার সময়, নির্দিষ্ট স্ট্রেনের সাথে সম্পর্কিত পরিবর্তনগুলি বিবেচনা করা হয় এবং এই প্রভাবটি অন্যান্য স্ট্রেনের সাথে এক্সট্রাপোলেট করা যায় না।

তবুও, বিজ্ঞানীরা প্রমাণ করতে সক্ষম হয়েছিলেন যে প্রোবায়োটিকগুলি অ্যান্টিবায়োটিক-সম্পর্কিত ডায়রিয়া, গার্ডনেরেলোসিসের কিছু ক্ষেত্রে, ইরিটেবল বাওয়েল সিনড্রোমের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে। তারা রক্তচাপ এবং কোলেস্টেরলের মাত্রা কিছুটা কমাতে পারে এবং অনাক্রম্যতা বাড়াতে পারে।

প্রিবায়োটিক কি

প্রিবায়োটিক হল খাদ্য উপাদান যা অন্ত্রের মাইক্রোফ্লোরায় উপকারী অণুজীবের বৃদ্ধি বা কার্যকলাপকে উদ্দীপিত করে, তাদের জন্য একটি পুষ্টির মাধ্যম।

প্রিবায়োটিকের মধ্যে রয়েছে শর্করা, পেপটাইড, এনজাইম, ফ্যাটি অ্যাসিড এবং অ্যামিনো অ্যাসিড। অর্থাৎ, অন্ত্রে উপকারী মাইক্রোফ্লোরাকে আলোড়িত করার জন্য, আপনাকে দুগ্ধজাত পণ্য, ফাইবার, ফল, শাকসবজি, বেরি, বাদামগুলিতে মনোযোগ দেওয়া উচিত।

কেন প্রিবায়োটিক দরকারী?

গবেষণা দেখায় যে প্রিবায়োটিকগুলি কেবল প্রোবায়োটিকগুলিকে আরও সক্রিয় হতে সাহায্য করে না, তবে প্যাথোজেনিক মাইক্রোফ্লোরার বৃদ্ধিকেও বাধা দিতে পারে। একই সময়ে, ডায়েটে প্রিবায়োটিকযুক্ত খাবারের খুব সক্রিয় প্রবর্তন প্রায়শই ফুলে যাওয়া শেষ হয়।

প্রোবায়োটিক এবং প্রিবায়োটিকের মধ্যে পার্থক্য কী?

প্রোবায়োটিক হল জীবন্ত অণুজীব, প্রিবায়োটিক হল রাসায়নিক যা প্রোবায়োটিক খাওয়ায়। এবং তাদের মধ্যে পার্থক্য আপনার এবং একটি গাজরের মধ্যে প্রায় একই।

তারা তাদের প্রায় অভিন্ন নাম এবং সুযোগ দ্বারা একত্রিত হয়। এই খাদ্য উপাদানগুলি একে অপরের উপর সরাসরি নির্ভরশীল: প্রিবায়োটিক ছাড়া, প্রোবায়োটিকগুলি সংখ্যাবৃদ্ধি করতে সক্ষম হবে না; প্রোবায়োটিক ছাড়া, প্রিবায়োটিক খাওয়ানোর জন্য কেউ থাকবে না।

আপনার কি প্রোবায়োটিক এবং প্রিবায়োটিক সেবন করা উচিত?

যদি আমরা এই উপাদানগুলি ধারণ করে এমন পণ্যগুলির বিষয়ে কথা বলি তবে সেগুলি ডায়েটে পুরোপুরি ফিট হবে। সিরিয়াল, দুগ্ধজাত দ্রব্য, শাকসবজি স্বাস্থ্যকর ডায়েটের ভিত্তি।সত্য, প্রোবায়োটিক এবং প্রিবায়োটিকের সাথে সম্পর্কিত, এটি একটি লটারি: আপনি কখনই জানতে পারবেন না যে আপনার প্লেটে কতগুলি দরকারী উপাদান রয়েছে এবং সেগুলি কত কার্যকরভাবে অন্ত্রে পৌঁছাবে।

খাদ্যতালিকাগত সম্পূরক হিসাবে, এমনকি আরো সূক্ষ্মতা আছে. প্রথমত, প্রিবায়োটিক এবং প্রোবায়োটিকের প্রভাব সম্পূর্ণরূপে বোঝা যায় না। দ্বিতীয়ত, জীবন্ত ব্যাকটেরিয়াগুলির জন্য শেলফ লাইফ এবং স্টোরেজ শর্তগুলি গুরুত্বপূর্ণ, অন্যথায় তারা মৃত হওয়ার ঝুঁকি রাখে। তৃতীয়ত, সব ব্যাকটেরিয়া সমানভাবে তৈরি হয় না। তদনুসারে, আপনি আপনার নিজের বিপদ এবং ঝুঁকিতে কাজ করেন: হয় শরীরকে নিরাময় করুন, বা আপনার অর্থ অপচয় করুন। কিন্তু ভাল খবর আছে: তাদের কার্যত কোন পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া নেই।