কিভাবে একটি পাকা আনারস চয়ন

2024 লেখক: Malcolm Clapton | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 03:48

এই নির্দেশিকা আপনাকে দোকানে সবচেয়ে রসালো এবং সুস্বাদু ফল খুঁজে পেতে সাহায্য করবে।

ধাপ 1. আনারস পরিদর্শন করুন

পাকা আনারসের একটি ডিম্বাকৃতির আকৃতি, একটি শুকনো ডাঁটা এবং একটি ঘন অঙ্কুর (সুলতান) 10-12 সেমি লম্বা। চোখ সামান্য শুকনো টিপস সহ হলুদ-বাদামী। তাদের মধ্যে গাঢ় সবুজ বা বাদামী খাঁজ থাকা উচিত।

সবুজ খোসা ফলের অপরিপক্কতা নির্দেশ করে এবং বাদামী বা বারগান্ডি - এর ক্ষতি সম্পর্কে।

বাদামী দাগ এবং সাদা খাঁজযুক্ত আনারস ব্যবহার করবেন না। এগুলি পচা এবং ছাঁচের লক্ষণ।

ধাপ 2. ধাক্কা এবং নক

আপনার চোখ দিয়ে একটি ক্ষুধার্ত ফল বেছে নেওয়ার পরে, এটি আপনার হাতে নিন। একটি পাকা আনারসের খোসা শক্ত এবং দৃঢ় হয়। যখন চাপা, চোখ ঘুষি আউট এবং অবিলম্বে পুনরুদ্ধার করা উচিত। যদি চাপা, এবং গর্ত থেকে যায়, ফল ক্ষয় হতে শুরু করে। আনারস নারিকেলের চেয়ে শক্ত হলে তা এখনো পাকেনি।

আনারসের ওজন 1 থেকে 2 কেজি।

আপনি কি আপনার হাতে ফল নিয়েছেন এবং ওজন অনুভব করছেন না? আপনি এমন একটি বাসি ফল দেখতে পাবেন যা ইতিমধ্যে শুকিয়ে যেতে শুরু করেছে এবং সেই অনুযায়ী ওজন কমাতে শুরু করেছে। এটি জায়গায় রাখুন এবং অন্য উদাহরণটি ঘনিষ্ঠভাবে দেখুন।

একটি ওজনদার আনারস খুঁজে পাওয়ার পরে, এটি ঠক্ঠক্ শব্দ করুন। তরমুজের পছন্দের মতো, একটি নিস্তেজ শব্দ ফলের পরিপক্কতা এবং রসালোতার কথা বলে। এবং সুন্দর, বিপরীতভাবে, অপরিপক্কতা সম্পর্কে।

ধাপ 3. সুলতান মোচড়

প্লাক করা আনারস প্রায়ই দোকানে পাওয়া যায়। কথিত আছে, আনারসের ripeness অঙ্কুর ভিতরের পাতা দ্বারা নির্ধারণ করা যেতে পারে। এটা সত্য নয়। উদাহরণস্বরূপ, একটি পচা ফলের ভিতরের পাতাটিও পরিশ্রম ছাড়াই আলাদা হয়ে যায়।

সুলতানের চেহারা অনেক বেশি প্রকাশ পায়। পাকা আনারস সামান্য শুকনো টিপস সঙ্গে একটি গাঢ় সবুজ অঙ্কুর আছে। একটি উজ্জ্বল সবুজ সুলতান ফলের অপরিপক্কতার কথা বলে - সজ্জা শক্ত, শুষ্ক এবং স্বাদহীন হবে। বাদামী পাতা নষ্ট হওয়ার লক্ষণ।

সুলতানকে গোড়ায় নিয়ে একটু মোচড়ানোর চেষ্টা করুন। এটা কি দিতে? আপনি একটি পাকা ফল ধরে আছেন। না? আনারস খুব তাড়াতাড়ি কাটা হয়েছিল। শুধু এটি অতিরিক্ত করবেন না: একটি পাকা আনারস অঙ্কুর সহজেই আপনার হাত দিয়ে ছিঁড়ে যেতে পারে, এবং অন্যান্য ক্রেতারা সম্ভবত আপনার আগে এটি করার চেষ্টা করেছেন।

ধাপ 4. গন্ধ

বাহুর দৈর্ঘ্যে আনারস ধরে রাখুন। আপনি একটি মনোরম মিষ্টি সুবাস গন্ধ? আপনি একটি মহান ফল নির্বাচন করেছেন!

সবুজ আনারসের গন্ধ নেই, নষ্ট হয়ে গেলে পচে যায়।

বাড়িতে আনারস পাকতে পারেন

আনারস মধ্য ও দক্ষিণ আমেরিকা এবং দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ায় জন্মে। বৃক্ষরোপণে ফসল কাটা বছরে তিনবার হয়। এবং, কলার বিপরীতে, আনারস কাটার পরে আসে না।

অপরিষ্কার আনারসের মাংস ঠোঁট পুড়িয়ে দেয়, মুখে দংশন করে এবং পেট খারাপ হতে পারে।

ফলটিকে উল্টো করে ঝুলিয়ে রাখা, গরম বা ঠান্ডা রাখার কোনো মানে হয় না। আনারস যদি সবুজ কাটা হয় তবে আপনি এতে মিষ্টি এবং সরস যোগ করতে পারবেন না।

কীভাবে আনারস সংরক্ষণ করবেন

পাকা ফল ফ্রিজে রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়। আনারস একটি কাগজের ব্যাগে মুড়ে ফলের ড্রয়ারে রাখুন।

আনারস এক সপ্তাহের বেশি ফ্রিজে রাখুন।

শেলফ লাইফ বাড়ানোর জন্য, খোসা ছাড়ুন, কেটে নিন এবং হিমায়িত করুন। ফ্রিজারে, আনারস দুই থেকে তিন মাস চুপচাপ পড়ে থাকবে।