পনির এবং কফি: বিভিন্ন দেশের সবচেয়ে সুস্বাদু সংমিশ্রণ + 3টি দুর্দান্ত রেসিপি

2024 লেখক: Malcolm Clapton | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 03:48

নিখুঁত সংমিশ্রণ যা সম্প্রতি এবং 200 বছর আগে উদ্ভাবিত হয়েছিল।

বিভিন্ন দেশে গ্যাস্ট্রোনমিক সমন্বয়

ডেনমার্ক এবং ইংল্যান্ডে - কফি পনির

প্রযোজকরা একটি সূক্ষ্ম পণ্য পেতে পনির সিদ্ধ করার সময় পরীক্ষা করার এবং কফি যোগ করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে, যার স্বাদ ধীরে ধীরে নিজেকে প্রকাশ করে। সবচেয়ে বিখ্যাত পনির দুগ্ধ উৎপাদনকারী এটি ডেনমার্কে অবস্থিত। বেসের জন্য, সুইডিশ এবং ডাচ প্রেস্টোস্ট এবং গৌদা পনিরের জাতগুলি নেওয়া হয়।

পনির যথেষ্ট পাকা হলে কফির গন্ধ এবং গন্ধ স্পষ্ট হয়। এটি সাধারণত আট মাস সময় নেয়। তবে ফলাফলটি সময়ের মূল্য।

অস্বাভাবিক পনির ভোক্তাদের স্বাদ আঘাত. এটি Michelin তারকা সহ বিখ্যাত রেস্তোরাঁর জন্য অর্ডার করা হয় এবং ডেনমার্কের কিছু দোকানে বিক্রি করা হয়।

সুইডেন এবং ফিনল্যান্ডে - কফিতে বেকড পনির

প্রায় 200 বছর ধরে, সুইডিশ এবং ফিনদের পনির এবং কফির ঐতিহ্য রয়েছে। পনির, যাকে সুইডেনে কাফিওস বলা হয়, ছাগল এবং রেনডিয়ার দুধের বাধ্যতামূলক যোগ সহ গরুর দুধের কোলস্ট্রাম থেকে তৈরি করা হয়। সমাপ্ত পণ্যটি সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত চুলায় বেক করা হয়। তারপর এটি টুকরো টুকরো করে কেটে কফিতে ডুবিয়ে খাওয়া হয়। কখনও কখনও পনিরের গোলাকার টুকরোগুলি কফির উপরে ঢেলে দেওয়া হয় এবং পরে ডেজার্ট হিসাবে পরিবেশন করার জন্য তৈরি করা হয়।

আধুনিক গৃহিণীরা কফির জন্য ঐতিহ্যবাহী পনির নয়, একটি পনির কেক প্রস্তুত করতে পারে, যাতে ইতিমধ্যেই ময়দা, মাখন এবং ক্রিম যোগ করা হয়েছে।

ফ্রান্স এবং কলম্বিয়াতে - কফি এবং চকোলেটে নরম চিজ

ফ্রেঞ্চ কফি পান করতে, আপনি কাপে সরাসরি নরম ক্রিম পনির যোগ করুন। কলম্বিয়াতে, এই রেসিপিটি জনপ্রিয় যখন গরম চকোলেটের সাথে মিলিত হয়। প্রথমে, তারা একটি মনোরম তৈলাক্ততা সহ একটি পানীয় পান করে এবং তারপরে পনির খায়, যা ইতিমধ্যে একটি সূক্ষ্ম কফির স্বাদ অর্জন করেছে। এই পানীয়ের জন্য আদর্শ চিজ হল ব্রি বা ক্যামেম্বার্ট।

আপনি যদি এমন কোনও রেসিপি অনুসারে কফি তৈরি করেন যেখানে পনির দ্রুত পানীয়তে দ্রবীভূত হয়, তবে ফিলাডেলফিয়া, মাস্কারপোন বা অন্যান্য ক্রিমি জাতগুলি ব্যবহার করা ভাল।

পনির সঙ্গে কফি জন্য 3 রেসিপি

পনির সঙ্গে ক্লাসিক কফি

উপকরণ:

• গ্রাউন্ড কফি 1 চা চামচ;
• 50 মিলি জল;
• 100 গ্রাম নরম ক্রিম পনির।

প্রস্তুতি

এসপ্রেসোর এক শট তৈরি করুন এবং আপনার পছন্দ মতো শক্তিতে গরম জল যোগ করুন। একটি কাপে ডাইস করা পনির রাখুন, এর উপর কফি ঢেলে দিন এবং এটিকে একটু বানাতে দিন। নাড়াচাড়া করবেন না। গলিত পনিরের উপর কফি এবং জলখাবার পান করুন।

পনির সঙ্গে কফি চাবুক

উপকরণ:

• ক্রিম পনির 2 টুকরা;
• 1 কাপ এসপ্রেসো
• স্বাদে গরম জল;
• স্বাদে চিনি।

প্রস্তুতি

আপনার প্রয়োজনীয় কফি শক্তি প্রস্তুত করুন। পানীয় এবং পনির একটি ব্লেন্ডারে স্থানান্তর করুন, ফেনা পর্যন্ত ভালভাবে ফেটিয়ে নিন। ইচ্ছামতো চিনি যোগ করুন এবং একটি কাপে ঢেলে দিন।

পনির, দুধ এবং গুঁড়ো চিনির সাথে কফি

উপকরণ:

• 1 এসপ্রেসো পরিবেশন;
• 30 মিলি জল;
• 1 চা চামচ কাস্টার চিনি
• ক্রিম পনির 2 টুকরা;
• 50 মিলি দুধ;
• স্বাদে চিনি।

প্রস্তুতি

এসপ্রেসোতে গরম জল যোগ করুন। একটি ব্লেন্ডারে গরম দুধ, গুঁড়া, পনির, চিনি ফেটিয়ে নিন। ফলের মিশ্রণটি কফিতে ঢেলে আস্তে আস্তে নাড়ুন।