2024 লেখক: Malcolm Clapton | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 03:48
আমরা চা তৈরির জন্য দশটি সহায়ক টিপস সংগ্রহ করেছি, যার মধ্যে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণটির রান্নার সাথে কোন সম্পর্ক নেই।
আমাদের খোলা জায়গায় চা হল একটি কাল্ট পানীয় যা প্রত্যেকেই, ব্যতিক্রম ছাড়াই পছন্দ করে। এর দুর্দান্ত স্বাদ এবং গন্ধ ছাড়াও, উচ্চ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সামগ্রীর কারণে এটির প্রচুর স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে। কফির বিপরীতে, যা আপনাকে এখনও সঠিকভাবে প্রস্তুত করতে সক্ষম হতে হবে, চা পান করা খুব কঠিন প্রক্রিয়া বলে মনে হয় না। যাইহোক, এখানেও রহস্য আছে।
1. চায়ের সতেজতার দিকে মনোযোগ দিন
সময়ের সাথে সাথে, চায়ের প্রয়োজনীয় তেলগুলি হ্রাস পেতে পারে, যা এর স্বাদকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে। চা শীতল, শুষ্ক জায়গায় সংরক্ষণ করা হলে দুই বছর পর্যন্ত স্থায়ী হতে পারে (একটি বায়ুরোধী পাত্রে চেষ্টা করুন)।
মেয়াদোত্তীর্ণ চা পান করলে আপনি অসুস্থ বা বিষাক্ত হবেন না, তবে আপনি যদি এটি ছয় মাস ব্যবহার করেন তবে এটির স্বাদ আরও ভাল হবে।
2. চা পাতার স্বাধীনতা
চা পাতা তৈরি করা হলে তা উল্লেখযোগ্যভাবে প্রসারিত হয়। অতএব, সম্পূর্ণরূপে তার সম্পূর্ণ সম্ভাবনা প্রকাশ করার জন্য, বিনামূল্যে স্থান যত্ন নিন।
এর মানে হল যে আপনার আলগা চাকে অগ্রাধিকার দেওয়া উচিত। আপনি যদি এখনও চায়ের ব্যাগ পছন্দ করেন তবে পিরামিডগুলিতে মনোযোগ দিন, যেখানে চায়ের জন্য আরও জায়গা রয়েছে।
3. চা সুস্বাদু জল
আমাদের চায়ের কাপে, প্রধান অংশটি জল, তাই এটি বললে অত্যুক্তি হবে না যে চায়ের স্বাদ আধানের ধরণের চেয়েও বেশি ব্যবহৃত জলের উপর নির্ভর করে।
ক্লোরিনযুক্ত ট্যাপের জল সুপারিশ করা হয় না তা সকলের কাছে বোধগম্য, তবে জল বেছে নেওয়ার জন্য নির্দিষ্ট সুপারিশগুলি আপনার পছন্দ এবং বাসস্থানের উপর নির্ভর করে। যাই হোক না কেন, বিষয়টি গুরুত্ব সহকারে নিন।
4. স্ফুটনাঙ্ক
পানির গুণমানের মতোই গুরুত্বপূর্ণ তার তাপমাত্রা। আমরা শৈশব থেকেই জানি যে জল ভালভাবে ফুটাতে হবে, "যাতে কোনও জীবাণু না থাকে।" তবে ভালো চা তৈরি করতে ফুটন্ত পানির প্রয়োজন হয় না।
সুতরাং, কালো চা প্রায় 90 ডিগ্রি তাপমাত্রায় এবং সবুজ এবং সাদা জাতগুলি 70-80 ডিগ্রি তাপমাত্রায় সর্বোত্তমভাবে তৈরি করা হয়। অতএব, ফুটন্ত জলের পরে, এটি প্রয়োজনীয় তাপমাত্রায় সামান্য ঠান্ডা হতে দেওয়া ভাল।
আর কোনো অবস্থাতেই আবার পানি ফুটিয়ে ফুটানো ও সিদ্ধ না করা পানি মেশাবেন না - ভালো চা কাজ করবে না!
5. খুব বেশি নয়, খুব কম নয়
বড় পাতার ব্রু এবং সবুজ শাক এবং ভেষজ জাতগুলির জন্য প্রতি গ্লাস জলে 1½ থেকে 2 টেবিল চামচ চায়ের সাথে লেগে থাকুন।
বেশিরভাগ কালো চায়ের জন্য, যেগুলি আরও কমপ্যাক্ট এবং দীর্ঘ শুকানোর সময় থাকে, 1 চা চামচ যথেষ্ট। আপনি যদি একটি শক্তিশালী এবং আরও সুগন্ধযুক্ত পানীয় চান তবে চা যোগ করুন, তবে আধানের সময় বাড়াবেন না।
6. সঠিক খাবার
সুস্বাদু চা তৈরির জন্য সঠিক পাত্র ব্যবহার করা অপরিহার্য। সিরামিক খাবারে এই পানীয়টি তৈরি করা এবং সেবন করা সর্বোত্তম, কারণ এটি কোনও কিছুর জন্য নয় যে গ্রহ জুড়ে চায়ের জয়যাত্রার সাথে চীনামাটির বাসন এবং ফ্যায়েন্সের ফ্যাশন ছিল।
চোলাইয়ের জন্য বিভিন্ন ধরনের গ্লাস টিপট এখন বিক্রি হচ্ছে, যেগুলোও বেশ প্রযোজ্য। প্রধান জিনিসটি মনে রাখা উচিত যে ধাতব খাবারে চা তৈরি করা অত্যন্ত অবাঞ্ছিত।
7. ঘড়ির দিকে তাকান
যদি পানীয়টি দাঁড়িয়ে থাকে তবে এর স্বাদ খুব তিক্ত হবে, কারণ চা ট্যানিন নিঃসরণ করতে শুরু করে। এটি এখনও স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকারক নয় (অতিরিক্ত চা কখনও কখনও ডায়রিয়ার জন্য একটি ঘরোয়া প্রতিকার হিসাবে ব্যবহৃত হয়), তবে এটি খুব কমই ভাল স্বাদ পায়।
কালো চা পান করতে প্রায় তিন থেকে পাঁচ মিনিট সময় লাগবে, যেখানে সবুজ এবং সাদা চা অবস্থায় পৌঁছাতে মাত্র দুই থেকে তিন মিনিট সময় লাগবে।
8. এক ফোঁটা দুধ নয়
আমাদের দেশে, অন্যান্য দেশের মত, দুধের চা খুব একটা প্রচলিত নয়।এবং যে শুধু মহান! দুধের প্রোটিন চায়ের উপকারী পদার্থের সাথে আবদ্ধ হতে পারে এবং এইভাবে এর নিরাময় প্রভাবকে দুর্বল করে দিতে পারে। ঠিক আছে, এমন "চা" এর স্বাদ সম্পর্কে কথা বলার দরকার নেই।
9. একটু লেবু
লেবুর সংযোজন চায়ের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য বাড়ায়। ভিটামিন সি আমাদের শরীরের মধ্যে ক্যাটেচিনগুলির জন্য একটি অম্লীয় পরিবেশ প্রদান করে, যা আমাদের অন্ত্রের অত্যন্ত অম্লীয় পরিবেশে শোষণের জন্য আরও সহজে উপলব্ধ করে তোলে। সাইট্রাস ফলের সংযোজন চায়ের স্বাদ আরও ভাল করতে সাহায্য করতে পারে, কারণ তারা কিছু তিক্ততাকে অতিক্রম করে।
এই ক্ষেত্রে, আপনি শুধুমাত্র ক্যানোনিকাল লেবু দিয়ে পরীক্ষা করতে পারেন না, তবে কমলা, জাম্বুরা ইত্যাদির স্বাদও নিতে পারেন।
10. আপনার স্বাস্থ্যের জন্য পান করুন
আপনি চায়ের কঠোর নিয়ম মেনে চলুন বা সম্পূর্ণরূপে হালকাভাবে নিন না কেন, মনে রাখবেন যে চা শুধুমাত্র একটি খাদ্য পণ্য নয়, বরং শিথিলকরণ এবং যোগাযোগের সাথে জড়িত একটি প্রকৃত সাংস্কৃতিক ঐতিহ্য।
এমনকি সবচেয়ে সস্তা বৈচিত্র্য, আনন্দদায়ক সঙ্গীদের দ্বারা বেষ্টিত, অস্বাভাবিকভাবে সুস্বাদু এবং তদ্বিপরীত মনে হতে পারে। তাই সুস্বাদু চা তৈরির সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ রহস্যটি রান্নার ক্ষেত্রে মোটেই নিহিত নয়।
প্রস্তাবিত:
কীভাবে একটি সুস্বাদু বারবিকিউ ভাজবেন। শেফ সমস্ত গোপনীয়তা প্রকাশ করে
কম রান্না করা, পোড়া বা স্বাদহীন কাবাব সম্পর্কে ভুলে যান। শেফ ড্যানিল জামেনস্কি জানেন কীভাবে সঠিক মাংস বেছে নিতে হয়, মেরিনেট করতে হয়, গ্রিল এবং কয়লা প্রস্তুত করতে হয় এবং শুকরের মাংস, গরুর মাংস এবং মুরগির কাবাব গ্রিল করতে হয়। আপনি যদি তার পরামর্শ অনুসরণ করেন তবে এই সমস্ত কিছু আপনার দুই ঘন্টার বেশি লাগবে না।
আশ্চর্যজনক বার্গারের জন্য 10টি রেসিপি এবং 10টি গোপনীয়তা
একটি হ্যামবার্গার একটি দুর্দান্ত পিকনিক বা পার্টি সমাধান, এবং এটি সুস্বাদুও! আজ আপনি শিখবেন কিভাবে পারফেক্ট বার্গার বানাতে হয়
কীভাবে সুস্বাদু ম্যাশড আলু তৈরি করবেন: নিয়ম, গোপনীয়তা, অস্বাভাবিক উপাদান
সাধারণ ম্যাশ করা আলু অনেক ভালো হতে পারে। এটি আরও নরম এবং আরও বায়বীয় করার চেষ্টা করুন, রঙ এবং সুবাস পরিবর্তন করুন। আপনি অবশ্যই এটা পছন্দ করবে
সুস্বাদু এবং খাস্তা স্যুরক্রট তৈরির গোপনীয়তা
বাঁধাকপি টক করা যতটা সহজ ততটাই নষ্ট করা। এই টিপস আপনাকে নিখুঁত ফলাফলের জন্য সঠিক উপাদান এবং পাত্র নির্বাচন করতে সাহায্য করবে।
জুচিনি প্যানকেকগুলি কীভাবে রান্না করবেন: একটি সুস্বাদু খাবারের রেসিপি এবং গোপনীয়তা
শাকসবজি, ভেষজ এবং মাংসের সাথে ক্লাসিক জুচিনি প্যানকেক এবং মুখের জলের সংমিশ্রণ