রোজা রেখে কীভাবে পূর্ণ ও সতর্ক থাকবেন

2024 লেখক: Malcolm Clapton | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 03:48

রোজা পুরোদমে চলছে, তবে আর শক্তি নেই, সব পরে, গাজর এবং মিষ্টি চা দিয়ে এক টুকরো রুটি ছাড়া কী খাবেন তা বোঝা অবাস্তবভাবে কঠিন? তবে ট্রেস উপাদানের অভাবের কারণে স্বাস্থ্যের ক্ষতি না করার জন্য এবং ক্ষুধায় মারা না যাওয়ার জন্য, আপনাকে আপনার খাদ্যের ভারসাম্য বজায় রাখতে সক্ষম হতে হবে। কিভাবে এটি সন্তোষজনক, স্বাস্থ্যকর এবং এমনকি সুস্বাদু করা যায়, এই নিবন্ধে পড়ুন।

লেন্টের সময়, প্রাণীর উত্সের সমস্ত পণ্য নিষিদ্ধ:

• মাংস, মুরগি, মাছ (শুধুমাত্র কিছু দিনের জন্য অনুমোদিত) এবং তাদের সমস্ত ডেরিভেটিভ;
• দুগ্ধজাত পণ্য;
• ডিম;
• পশু চর্বি এবং মাখন।

রান্নার তেল শুধুমাত্র সপ্তাহান্তে অনুমোদিত, এবং গরম খাবার সপ্তাহে কয়েকবার অনুমোদিত।

এই সমস্ত নিষেধাজ্ঞাগুলি একটি সুষম খাদ্য খাওয়া কঠিন করে তোলে। ওখানে কি! এমনকি এই পরিস্থিতিতে একটি সাধারণ সালাদ প্রস্তুত করা কঠিন। এই নিবন্ধটি লেখা শুরু করে, আমি আমার মাথা ভেঙ্গে ফেললাম, কীভাবে সালাদে মাখন প্রতিস্থাপন করা যায় তা ভেবে। এবং রান্না করা এবং বিভিন্ন খাবারের পরিকল্পনা তৈরিতে আমার অভিজ্ঞতা গুরুতর। সাধারণ মানুষের কথা আমরা কী বলব!

একটি খাদ্যকে সুষম বলা যেতে পারে যদি এতে সঠিক পরিমাণে প্রোটিন, চর্বি এবং কার্বোহাইড্রেট থাকে। তবে নিষিদ্ধ সমস্ত কিছুর বিকল্প হিসাবে প্রথমে যে পণ্যগুলি মনে আসে, সেখানে স্পষ্টতই যথেষ্ট ফ্যাট এবং প্রোটিন নেই। সর্বোপরি, একজন ব্যক্তি যদি মাংস, দুগ্ধজাত, চর্বিযুক্ত এবং গরম খাবার খেতে না পারেন তবে তিনি সাধারণত কী খান? এটা ঠিক: রুটি, মিষ্টি, ফল, পাস্তা, মাশরুম এবং porridge সঙ্গে আলু (গরম দিনে)। আর এই ধরনের ডায়েট ঠিক নয়, তা যতই নিরামিষ হোক না কেন।

কিন্তু এটা যে সব খারাপ না! এই সহজ নির্দেশিকা আশা করি আপনাকে আপনার চর্বিহীন মেনুকে সুস্বাদু এবং সুষম করতে সাহায্য করবে।

সাধারণভাবে উদ্ভিজ্জ তেল এবং চর্বি কীভাবে প্রতিস্থাপন করবেন

1. বাদাম এবং বীজ - চর্বি অন্যান্য উত্স জন্য একটি চমৎকার প্রতিস্থাপন. porridge তাদের যোগ করুন, জল উপর muesli, সালাদ। আপনি এমনকি উদ্ভিজ্জ স্যুপ এ ছিটিয়ে দিতে পারেন! খুব সুস্বাদু.
2. অ্যাভোকাডো … হ্যাঁ, আমি জানি যে এর দাম অশালীনভাবে বেড়েছে, কিন্তু আপনি ইতিমধ্যেই মাংসের উপর সঞ্চয় করছেন। অতএব, আমি অন্তত মাঝে মাঝে এই অতি-উপযোগী পণ্যের সাথে নিজেকে জড়িত করার পরামর্শ দিই।
3. নারিকেলের দুধ … এটি একটি চমৎকার ডেজার্ট বা প্রাতঃরাশ করতে ব্যবহার করা যেতে পারে (উদাহরণস্বরূপ, এটির জন্য), এটি গরম খাবারে যোগ করা যেতে পারে।
4. নারকেল কুচি … নিয়মিত এবং এমনকি শুকনো ফলের তুলনায় অনেক স্বাস্থ্যকর। দীর্ঘ সময়ের জন্য স্যাচুরেট, স্বাস্থ্যকর চর্বি এবং ফাইবার সমৃদ্ধ। তারা porridge এবং muesli উপর ছিটিয়ে দেওয়া যেতে পারে।
5. জলপাই … তারা স্বাস্থ্যকর চর্বি সমৃদ্ধ এবং পুরোপুরি তেল ছাড়া একটি সালাদ পরিপূরক হবে.

কীভাবে দুগ্ধজাত পণ্য প্রতিস্থাপন করবেন

উদ্ভিদ analogs. উদাহরণস্বরূপ, সয়া খাবার ভাল কাজ করে। সাধারণভাবে, আমি দুগ্ধজাত পণ্যের প্রবল বিরোধী, তাই উপবাসের উপর এই নিষেধাজ্ঞা আমার সবচেয়ে কাছের। অবশ্যই, পনির ছাড়া জীবন কিছুটা বিরক্তিকর, তবে এর পাশাপাশি অনেক সুস্বাদু জিনিস রয়েছে। এটা নতুন কিছু চেষ্টা করার সময়. উদাহরণস্বরূপ, বিভিন্ন পেস্টো সস সহ সবজি। তারা কেবল ওয়াইনে যাবে, যা অদ্ভুতভাবে যথেষ্ট, গ্রেট লেন্টের কিছু দিনে অনুমোদিত।

প্রোটিন কোথায় পাবেন

প্রোটিন সমৃদ্ধ উদ্ভিদের খাবারে, এবং এগুলি সবই রয়েছে: মটর, মসুর, সমস্ত কল্পনাতীত এবং অকল্পনীয় ধরণের মটরশুটি, ছোলা … আমি পরামর্শ দিই, সেই দিনগুলিতে যখন গরম খাবারের অনুমতি দেওয়া হয়, পোরিজ এবং আলু না রান্না করা, তবে একটি বিভিন্ন ধরণের লেবু। সুতরাং আপনি ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য প্রোটিন মজুত করবেন, এবং বি ভিটামিনের অভাবও পূরণ করবেন, যা যাইহোক, গুরুত্বপূর্ণ। বি ভিটামিনগুলি কোষ দ্বারা শক্তি উত্পাদন প্রক্রিয়ার সাথে সরাসরি জড়িত। অর্থাৎ, একটি সহজ উপায়ে, আমাদের তাদের প্রয়োজন যাতে সারাদিন আমাদের নাক কামড়ানো না হয়। অবশ্যই, আরও অনেকগুলি রয়েছে যা আপনাকে জাগ্রত থাকতে সাহায্য করবে, তবে এটি অন্য নিবন্ধের বিষয়।

বাদাম প্রোটিনেরও ভালো উৎস। তাই উদার হাতে দোল, মুসলি এবং সালাদে ছিটিয়ে দিতে থাকুন।

রোজা রাখার সময় লাইনে থাকতে সাহায্য করার নিয়ম

1. ফল নিয়ে দূরে সরে যাবেন না। প্রতিদিন 2-3 আপনার সর্বোচ্চ। ফলগুলি নাটকীয়ভাবে রক্তে শর্করাকে বাড়ায় এবং অতিরিক্ত পরিমাণে খাওয়া হলে, প্রচুর পরিমাণে ফ্রুক্টোজের কারণে লিভারের ক্ষতি করে। বাদাম দিয়ে তাদের একত্রিত করা ভাল। এটি আপনার রক্ত প্রবাহে চিনির নিঃসরণকে ধীর করে দেবে এবং আপনাকে দীর্ঘ সময় পূর্ণ বোধ করবে।

2. সবজি আপনার সবকিছু. এখানে আপনি আপনার হৃদয় যা ইচ্ছা তা নিয়ে আসতে পারেন, শুকনো জলের দিন এবং গরম খাবারের জন্য।

3. সিরিয়াল একটি ভাল জিনিস, কিন্তু পরিমিত এবং সবসময় উপরের তালিকা থেকে বাদাম, বীজ এবং চর্বি অন্যান্য অনুমোদিত উত্স দ্বারা অনুষঙ্গী. বাকউইট এবং ওটমিল পছন্দ করা হয়। অন্যান্য খাদ্যশস্যের তুলনায় আগেরটির গ্লাইসেমিক সূচক খুবই কম, আর দ্বিতীয়টি প্রোটিন সমৃদ্ধ। এই কারণেই ওটমিল প্রশিক্ষকদের দ্বারা এত প্রিয়, যারা প্রায়শই এটির ভিত্তিতে তাদের ক্লায়েন্টদের জন্য খাবারের পরিকল্পনা করে।

আপনি যদি ভাগ্যবান হন এবং তারা আপনার কাছাকাছি নতুন ফ্যাংলাড কুইনোয়া গ্রোট বিক্রি করে, তাহলে নির্দ্বিধায় এটির উপর বাজি ধরুন। এটি প্রত্যেকের জন্য ভাল: এটি বি ভিটামিন সমৃদ্ধ, প্রচুর প্রোটিন রয়েছে এবং একই সাথে কম গ্লাইসেমিক সূচক রয়েছে।

4. কম রুটি, ভদ্রলোক! তিনি, অবশ্যই, সবকিছুর প্রধান, কিন্তু … এতে খামির এবং গ্লুটেনের উপস্থিতি এটিকে আপনার টেবিলের সেরা পণ্য নয়। আমি এক চরম থেকে অন্যের দিকে তাড়াহুড়ো করার জন্য এবং এটিকে সম্পূর্ণরূপে এড়িয়ে যাওয়ার আহ্বান জানাই না, তবে আমি এমন অনেক লোককে জানি যারা কেবল উপবাসের সময় ওজন হ্রাস করেননি, বরং, বিপরীতে, অনেক কিছু অর্জন করেছেন। এটি শুধুমাত্র রুটি, সিরিয়াল এবং বন্য পরিমাণে ফলের কারণে। তাদের ভুলের পুনরাবৃত্তি করবেন না।

5. মাছের দিনে, চর্বিযুক্ত মাছ বেছে নিন: ম্যাকেরেল, সার্ডিন, হেরিং, স্যামন, স্যামন। কেন? আমি সন্দেহ করি যে আপনার ডায়েটে ফ্যাটের অভাব রয়েছে, তাই আমি আপনার রিজার্ভগুলি পুনরায় পূরণ করার পরামর্শ দিচ্ছি এবং একই সাথে আপনার শরীরকে অস্বাভাবিকভাবে উপকারী ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড দিয়ে সমৃদ্ধ করার পরামর্শ দিচ্ছি। এটি মাছের তেলের মধ্যে রয়েছে যে এই অ্যাসিডগুলি সবচেয়ে মূল্যবান (এগুলি উদ্ভিদের উত্সগুলিতেও পাওয়া যায়, তবে তাদের প্রভাব পুরোপুরি একই নয়)।

6. মিষ্টির অতিরিক্ত ব্যবহার করবেন না। মন্তব্য, আমি মনে করি, এখানে অপ্রয়োজনীয়.

7. আরও পান করুন। আপনি যদি শেষের দিকে চলে যান এবং উপবাসের একেবারে সমস্ত নিয়ম মেনে চলেন, তবে খাবার ছাড়া দিনগুলিতে, আমি হয় উদ্ভিজ্জ রস তৈরি করার বা যতটা সম্ভব জল এবং ভেষজ চা পান করার পরামর্শ দিই। এটি আপনাকে এই চ্যালেঞ্জিং সময়েও জেগে থাকতে সাহায্য করবে।

এবং অবশেষে - আকর্ষণীয় রেসিপি যা চর্বিহীন মেনুকে বৈচিত্র্যময় করতে সহায়তা করবে:

• "রেসিপি: বাদাম এবং বীজ দিয়ে শস্যের রুটি";
• "রেসিপি: আখরোট থেকে দুধ";
• "রানারদের জন্য 4টি নতুন খুব ইতালীয় পাস্তা রেসিপি";
• রেসিপি: দৌড়বিদদের জন্য উদ্ভিজ্জ লাসাগনা;
• "রেসিপি: 5 ভিটামিন সালাদ";
• "রেসিপি: 12টি সুস্বাদু বেগুন খাবার";
• "রেসিপি: স্মুদি, তাজা জুস এবং সুস্বাদু ব্রেকফাস্ট";
• "রেসিপি: 19টি সবুজ স্মুদি - যারা নিজেদের ভালোবাসে তাদের জন্য প্রাণবন্ততা বৃদ্ধি করে।"

যে সম্ভবত সব. আপনার জন্য ভাল স্বাস্থ্য!