আপনি যখন প্রোটিন সম্পূরক গ্রহণ করতে হবে তখন কীভাবে জানবেন

2024 লেখক: Malcolm Clapton | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 03:48

প্রচার

আমরা খুঁজে বের করি এই পদার্থের কতটা খাবারে থাকা উচিত, এতে কী কী খাবার রয়েছে এবং শরীরের প্রয়োজনীয়তা বিবেচনা করে কীভাবে ডায়েট তৈরি করা যায়।

প্রোটিন কি এবং কেন এটি প্রয়োজন

প্রোটিন একটি ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্ট, যা একটি মৌলিক পুষ্টি। রাশিয়ান ভাষায়, এটিকে প্রায়শই কেবল একটি প্রোটিন বলা হয় এবং অন্যান্য অনেক ভাষায় "প্রোটিন" শব্দের অর্থ ঠিক প্রোটিন। অন্যদিকে ক্রীড়াবিদ মানে প্রোটিন দ্বারা প্রোটিন সম্পূরক। যাই হোক না কেন, প্রোটিন এবং প্রোটিন সমার্থক শব্দ। এবং তারা একই জিনিস মানে - একটি ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্ট।

পৃথিবীতে প্রচুর প্রোটিন অণু রয়েছে। এনজাইমেটিক প্রোটিনের সাথে একসাথে, মানবদেহে 20,000 এরও বেশি থাকে: পেশী, হাড়, ত্বক, চুল - যে কোনও টিস্যুতে। এনজাইম প্রোটিন আমাদের শরীরে রাসায়নিক বিক্রিয়া ঘটায়, রক্তে হিমোগ্লোবিন (একটি প্রোটিন) অক্সিজেন বহন করে।

প্রোটিন ছাড়া, আমাদের শরীর কেবল কাজ করবে না বা বেঁচে থাকবে না। প্রোটিন নতুন কোষের জন্য বিল্ডিং ব্লক হিসাবে প্রয়োজন। এবং তারা বিপাক প্রদান করে, ইমিউন সিস্টেমকে সংক্রমণ মোকাবেলায় সহায়তা করে। তাদের পুষ্টির অভাবের সাথে, এই সমস্ত প্রক্রিয়াগুলি ব্যাহত হয় - ভিন্ন, কিন্তু সর্বদা দুঃখজনক পরিণতি সহ।

প্রোটিন নিজেই বিশেষ জৈব যৌগ - অ্যামিনো অ্যাসিড দ্বারা গঠিত। তাদের মধ্যে কিছু আমরা নিজেদেরকে সংশ্লেষ করতে পারি, তাদের বিনিময়যোগ্য বলা হয়। আমরা শুধুমাত্র খাবারের সাথে কিছু পাই - এগুলি অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড, তাদের মধ্যে মাত্র নয়টি রয়েছে। কঠোরভাবে বলতে গেলে, এই বিভাজনটি অত্যন্ত স্বেচ্ছাচারী। সর্বোপরি, অ্যামিনো অ্যাসিডের সংশ্লেষণ একটি জটিল প্রক্রিয়া, এবং কিছু প্রতিস্থাপনযোগ্যগুলি অপরিবর্তনীয়গুলি থেকে প্রাপ্ত হয়। এই সম্পর্কে জানার প্রধান বিষয় হল আমাদের খাবারে একবারে পর্যাপ্ত পরিমাণে অ্যামাইনো অ্যাসিড থাকা উচিত।

অতএব, যখন আপনার একটি সুষম খাদ্য তৈরি করতে হবে, আপনার যতটা সম্ভব খাবার অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। এই, উদাহরণস্বরূপ, অন্তত ডিম, কুটির পনির, legumes, মাংস বিভিন্ন ধরনের। একটি মেনু তৈরি করা যাতে এই ধরনের আরও বেশি খাবার অন্তর্ভুক্ত করা বাস্তবসম্মত, কিন্তু সহজ নয়। এটা অনুসরণ উল্লেখ না. অতএব, যদি প্রোটিন সম্পূরকগুলির প্রয়োজন হয় তবে আপনাকে প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে এমনগুলি সন্ধান করতে হবে। এবং তাদের মধ্যে নয়টি অ্যামওয়ে থেকে রয়েছে।

NUTRILITE ™ প্রোটিন পাউডার হল একটি সম্পূর্ণ উদ্ভিদ প্রোটিন যা ডোজ করা সহজ এবং আপনার প্রোটিন গ্রহণের পরিমাণ পূরণ করার জন্য আপনার দৈনন্দিন খাদ্যে যোগ করুন।

আপনার প্রতিদিন কতটা প্রোটিন খাওয়া উচিত

আপনার প্রতিদিন কত প্রোটিন প্রয়োজন তা অনেকগুলি কারণের উপর নির্ভর করে: ওজন, লিঙ্গ, বয়স এবং ব্যায়াম। গ্রামে কোন সঠিক পরিসংখ্যান নেই, আপনাকে আপনার হার নির্ধারণ করতে হবে।

যুক্তরাজ্যের ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট অফ হেলথ ক্যালোরি গ্রহণের জন্য একটি নির্দেশিকা সুপারিশ করে। এইভাবে, একজন সুস্থ প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য প্রোটিনের আদর্শ দৈনিক ক্যালোরি গ্রহণের 10-35% হওয়া উচিত। অন্য কথায়, আপনি যদি 2,000 ক্যালোরি গ্রহণ করেন, তাহলে আপনার প্রতিদিন গড়ে 100 গ্রাম প্রোটিন খাওয়া উচিত (এটি 20%)।

যারা প্রচুর ব্যায়াম করেন বা শারীরিকভাবে কাজ করেন তাদের বেশি প্রোটিন প্রয়োজন। এছাড়াও, কিশোর-কিশোরীদের জন্য প্রোটিন পুষ্টি প্রয়োজন - শরীরের সুস্থ এবং পূর্ণ বৃদ্ধি এবং বিকাশের জন্য। এবং বয়স্ক প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য যারা স্বাভাবিকভাবেই পেশী ভর হারায়, প্রোটিন তাদের আকারে থাকতে সাহায্য করে।

রাশিয়ান স্বাস্থ্য মন্ত্রক আরও স্পষ্ট মান প্রদান করে:

• প্রাপ্তবয়স্ক জনসংখ্যার জন্য প্রোটিনের শারীরবৃত্তীয় প্রয়োজন পুরুষদের জন্য প্রতিদিন 65 থেকে 117 গ্রাম এবং মহিলাদের জন্য 58 থেকে 87 গ্রাম।
• 1 বছরের কম বয়সী শিশুদের জন্য শারীরবৃত্তীয় প্রোটিনের প্রয়োজনীয়তা হল 2, 2-2, 9 গ্রাম প্রোটিন প্রতি কিলোগ্রাম শরীরের ওজন। 1 বছরের বেশি বয়সী শিশু - প্রতিদিন 36 থেকে 87 গ্রাম পর্যন্ত।

2015 সালে, বিজ্ঞানীরা প্রোটিন গ্রহণের সমস্যার জন্য নিবেদিত একটি শীর্ষ সম্মেলন করেছিলেন। এটিতে, তারা নিম্নলিখিত সিদ্ধান্তে এসেছে:

• স্বাভাবিক ব্যায়ামের সময় বিপাক এবং পেশী ভর বজায় রাখতে, আপনাকে শরীরের ওজনের প্রতি কেজি কমপক্ষে 1-1, 2 গ্রাম প্রোটিন গ্রহণ করতে হবে।
• বয়স্ক প্রাপ্তবয়স্কদের প্রতি কেজি শরীরের ওজনের জন্য তাদের প্রোটিন গ্রহণের পরিমাণ 1.5 গ্রাম বৃদ্ধি করা উচিত।
• শক্তিশালী শারীরিক পরিশ্রমের সাথে, আপনাকে প্রতিদিন প্রতি কেজি শরীরের ওজনের জন্য 1, 6-2 গ্রাম প্রোটিন গ্রহণ করতে হবে।

আপনি কোন বিকল্প নির্বাচন করা উচিত? সামিটের সুপারিশ অনুযায়ী শরীরের ওজন প্রতি কিলোগ্রাম প্রোটিন আদর্শ গণনা করা ভাল। যদি আমরা পুরুষ এবং মহিলাদের গড় ওজন অনুমান করি তবে দেখা যাচ্ছে যে এই নিয়মগুলি রাশিয়ান সুপারিশগুলির সাথে খাপ খায়।

প্রোটিন কোথায় পাবেন

স্পষ্টতই খাবারে। এবং এটি আরও ভাল, উপরে উল্লিখিত হিসাবে, যদি এই খাবারটি বৈচিত্র্যময় হয়।

কেন প্রোটিন সম্পূরক

আদর্শ অবস্থার অধীনে, একটি সুষম খাদ্য এবং কোন লক্ষণীয় চাপ সহ, তাদের প্রয়োজন হয় না: একজন ব্যক্তি খাবার থেকে যা পায় তা যথেষ্ট।

কিন্তু এমন পরিস্থিতি আছে যখন আপনি এত কিছু খেতে পারবেন না। উদাহরণস্বরূপ, কেউ মাংস পছন্দ করেন না, কিন্তু কেউ সাধারণত নিরামিষ খাবার মেনে চলে এবং এমনকি দুগ্ধজাত দ্রব্যও খায় না। তারপরে আপনাকে কী প্রোটিন উত্স ব্যবহার করা যেতে পারে সে সম্পর্কে চিন্তা করতে হবে এবং বিশেষজ্ঞের সাথে পরামর্শ করে সেগুলি বেছে নিন।

শারীরিক পরিশ্রমের সাথে, প্রোটিন গ্রহণের নিয়মগুলি বৃদ্ধি পায়। অতএব, প্রোটিন প্রায়ই ক্রীড়াবিদদের দ্বারা ব্যবহৃত হয়: তারা নিয়মিত খাবারের সাথে পেশী বৃদ্ধির জন্য যতটা প্রয়োজন ততটা মাংস, ডিম এবং দুধ পেতে পারে না।

কিভাবে প্রাকৃতিক একটি থেকে প্রোটিন বিবেচনা করা যেতে পারে?

এটি প্রোটিন পণ্য যা সম্পূর্ণ প্রাকৃতিক হতে পারে। প্রোটিন অণু ছাগল বা গরুর দুধের পাশাপাশি উদ্ভিদের উপকরণ থেকে পাওয়া যায়। খাবারের সংযোজন যেমন সুইটনার, ফ্লেভারিং "অপ্রাকৃতিক" হতে পারে। কিন্তু এই উপাদানগুলি ছাড়া প্রোটিন খুঁজে পাওয়া বেশ সম্ভব।

NUTRILITE™ নয়টি অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে, কিন্তু কিছুই অতিরিক্ত নয়। কোন স্বাদ, রং বা মিষ্টি. এই প্রোটিনটি পণ্যের স্বাদকে প্রভাবিত করে না, তাই এটি বিভিন্ন ধরণের খাবারে যোগ করা যেতে পারে: বেকড পণ্য, দুগ্ধজাত পণ্য বা স্মুদি।

NUTRILITE ™ প্রোটিন পাউডার নিরামিষ এবং এমনকি নিরামিষাশীদের জন্য উপযুক্ত। জিনিসটি হ'ল এটি একচেটিয়াভাবে উদ্ভিদ পণ্য নিয়ে গঠিত: সয়াবিন, মটর এবং গম। এতে কোনো প্রিজারভেটিভ নেই। এর রচনার উপাদান সম্পর্কে আরও তথ্য লেবেলে পাওয়া যাবে।

এবং প্রস্তুতকারক তাদের নিজস্ব জৈব খামারগুলিতে অ্যাডিটিভের জন্য উদ্ভিজ্জ কাঁচামাল বৃদ্ধি করে - পরিবেশের যত্ন সহ।

প্রোটিন ক্ষতিকারক হতে পারে?

আমাদের শরীর এমনভাবে ডিজাইন করা হয়েছে যে কোনও "পক্ষপাত" এটিকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করতে পারে। প্রধানত প্রোটিন খাওয়া দীর্ঘমেয়াদী স্বাস্থ্য সমস্যা হতে পারে:

• খাদ্যে ফাইবার এবং কার্বোহাইড্রেটের অভাব এবং মাংসের খাবারের উপর জোর দেওয়া হলে, নিঃশ্বাসে দুর্গন্ধ হতে পারে।
• আপনার খাবারে অত্যধিক চর্বিযুক্ত মাংস আপনার হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়ায়।
• একটি উচ্চ প্রোটিন খাদ্য কিডনি রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের ক্ষতি করতে পারে।

কিন্তু প্রোটিন ডায়েট এড়িয়ে এবং প্রতিদিন তাজা ফল ও শাকসবজি খাওয়ার মাধ্যমে এই ঝুঁকিগুলি প্রশমিত করা যেতে পারে - অর্থাৎ একটি সুষম খাবার পরিকল্পনা তৈরি করা।