মুরগির মাংস, কিমা, চিংড়ি এবং আরও অনেক কিছু সহ 10টি সহজ কোয়েসাডিলা রেসিপি

2024 লেখক: Malcolm Clapton | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 03:48

এই সুস্বাদু এবং হৃদয়গ্রাহী মেক্সিকান স্ন্যাকস যে কেউ উপভোগ করতে পারেন।

মনে রাখবেন, আপনি নিজেই ঐতিহ্যবাহী ফ্ল্যাটব্রেড তৈরি করতে পারেন।

1. টমেটো, পনির এবং তুলসী সঙ্গে Quesadilla

ইনস্টাগ্রামে এই পোস্টটি দেখুন

সময় থেকে প্রকাশনা হল (@timetoeat_ru) মে 21, 2019 1:08 PDT-এ

উপকরণ

• 3 টর্টিলা;
• 100 গ্রাম মোজারেলা;
• 100 গ্রাম চেরি টমেটো;
• তুলসী কয়েক sprigs;
• লবনাক্ত.

প্রস্তুতি

একটি কড়াই প্রিহিট করুন এবং উপরে 2টি টর্টিলা রাখুন। গ্রেট করা পনিরের অর্ধেক দিয়ে ছিটিয়ে দিন, টমেটোর অর্ধেক, তুলসী পাতা এবং বাকি মোজারেলা উপরে রাখুন। ব্রাউন 1টি আরও ফ্ল্যাটব্রেড আলাদাভাবে এবং এটি দিয়ে ফিলিং ঢেকে দিন।

2. মশলাদার চিকেন, বেল মরিচ এবং পনির সঙ্গে Quesadilla

উপকরণ

• 1 টেবিল চামচ মরিচ গুঁড়ো
• ½ চা চামচ শুকনো রসুন;
• 1 চা চামচ লবণ
• আধা চা চামচ কালো মরিচ;
• ১ চা চামচ জিরা
• ½ একটি সম্পূর্ণ চামড়াবিহীন মুরগির স্তন;
• উদ্ভিজ্জ তেল 2 টেবিল চামচ + তৈলাক্তকরণের জন্য সামান্য;
• 1 লাল পেঁয়াজ;
• 1 গোলমরিচ;
• 4-6 টর্টিলা;
• হার্ড পনির 200 গ্রাম।

প্রস্তুতি

মরিচ, রসুন, লবণ, কালো মরিচ এবং জিরা একত্রিত করুন। চিকেন ফিললেট অর্ধেক লম্বা করে কেটে মশলার মিশ্রণে চারপাশে গড়িয়ে নিন।

মাঝারি-উচ্চ তাপে একটি কড়াইতে তেল গরম করুন। মাংস রাখুন এবং প্রতিটি পাশে 5 মিনিটের জন্য রান্না করুন। তাপ থেকে সরান এবং ছোট টুকরা মধ্যে কাটা.

পেঁয়াজ রাখুন, একই প্যানে বড় স্ট্রিপগুলিতে কাটা। প্রায় 5 মিনিট ভাজুন, তারপরে মরিচের স্ট্রিপগুলি যোগ করুন এবং আরও 5 মিনিট রান্না করুন।

একটি পরিষ্কার কড়াই তেল দিয়ে গ্রীস করুন এবং 1টি টর্টিলায় রাখুন। গ্রেট করা পনির কিছু দিয়ে ছিটিয়ে দিন, উপরে কিছু ফিলিং দিয়ে আবার পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন। কয়েক মিনিট রান্না করুন, অন্য ফ্ল্যাটব্রেড দিয়ে ঢেকে দিন, উল্টে দিন এবং একই পরিমাণে ভাজুন। বাকি quesadillas একই ভাবে প্রস্তুত করুন।

3. মাশরুম, টমেটো এবং পনির সঙ্গে Quesadillas

উপকরণ

• 250 গ্রাম শ্যাম্পিননস;
• উদ্ভিজ্জ তেল 1-2 টেবিল চামচ;
• 2 টমেটো;
• রসুনের 1-2 কোয়া;
• লবনাক্ত;
• কালো মরিচ - স্বাদে;
• 4-6 টর্টিলা;
• হার্ড পনির 200 গ্রাম।

প্রস্তুতি

মাশরুমগুলিকে পাতলা টুকরো করে কেটে নিন। গরম তেল দিয়ে একটি কড়াইতে রাখুন এবং মাশরুম থেকে তরল বাষ্পীভূত না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।

টমেটো খোসা ছাড়িয়ে ভালো করে কেটে নিন। রসুন কুচি করুন। মাশরুমে শাকসবজি যোগ করুন এবং আরও 2-3 মিনিট ভাজুন। লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন।

টর্টিলার একপাশে কিছু গ্রেট করা পনির এবং উপরে কিছু ফিলিং রাখুন। ফ্ল্যাটব্রেডের বাকি অর্ধেক দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং প্রতিটি পাশে 1-2 মিনিটের জন্য শুকনো কড়াইতে ভাজুন। বাকি quesadillas একই ভাবে প্রস্তুত করুন।

4. মশলাদার চিংড়ি, বেল মরিচ এবং পনির সঙ্গে Quesadillas

উপকরণ

• 1 পেঁয়াজ;
• 1 বেল মরিচ (আপনি বিভিন্ন রঙের বেশ কয়েকটি মরিচ ব্যবহার করতে পারেন);
• 1 টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেল + তৈলাক্তকরণের জন্য সামান্য;
• রসুনের 2 কোয়া;
• 450 গ্রাম খোসা ছাড়ানো চিংড়ি;
• 2 টেবিল চামচ টাকো সিজনিং বা 1 টেবিল চামচ মরিচের গুঁড়া এবং ½ চা চামচ প্রতিটি শুকনো রসুন, শুকনো পেঁয়াজ, ওরেগানো, পেপারিকা, কুচি করা জিরা, লবণ এবং কালো মরিচ;
• 6-8 টর্টিলা;
• হার্ড পনির 100-200 গ্রাম।

প্রস্তুতি

পেঁয়াজ এবং মরিচ ছোট কিউব করে কাটা। এগুলিকে উত্তপ্ত তেল দিয়ে একটি কড়াইতে রাখুন, কাটা রসুন যোগ করুন এবং শাকসবজি নরম না হওয়া পর্যন্ত কিছুটা ভাজুন।

চিংড়িতে টস করুন, কেনা বা ঘরে তৈরি সিজনিং দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং নাড়ুন। আরও 1-2 মিনিট রান্না করুন, যতক্ষণ না চিংড়িগুলি গোলাপী হয়।

প্যান থেকে ফিলিংটি বের করুন, এটি মুছুন এবং তেল দিয়ে হালকাভাবে ব্রাশ করুন। সেখানে কেক রাখুন। টর্টিলার এক অর্ধেক উপরে, কিছু গ্রেট করা পনির, কিছু ফিলিং এবং আরও কিছুটা পনির রাখুন।

ফ্ল্যাটব্রেডের অন্য পাশ দিয়ে ফিলিংটি ঢেকে দিন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত প্রতিটি পাশে 2-3 মিনিট রান্না করুন।বাকি quesadillas একই ভাবে প্রস্তুত করুন।

5. বেকড সবজি, ভুট্টা, মটরশুটি এবং পনির সঙ্গে Quesadillas

উপকরণ

• 1 গোলমরিচ;
• 2 পেঁয়াজ;
• উদ্ভিজ্জ তেল 2 টেবিল চামচ;
• 250 গ্রাম টিনজাত বা সিদ্ধ লাল মটরশুটি;
• 250 গ্রাম টিনজাত ভুট্টা;
• সবুজ পেঁয়াজের কয়েকটি পালক;
• লবনাক্ত;
• paprika - স্বাদ;
• এক চিমটি জিরা;
• 8-10 টর্টিলা;
• 200-250 গ্রাম মোজারেলা।

প্রস্তুতি

মরিচ এবং পেঁয়াজ ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। একটি বেকিং শীটে রাখুন, তেল দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ি দিন এবং 220 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 20-25 মিনিট বেক করুন। মটরশুটি, ভুট্টা, কাটা সবুজ পেঁয়াজ, লবণ, পেপারিকা এবং জিরার সাথে সবজি একত্রিত করুন।

একটি শুকনো গরম ফ্রাইং প্যানে 1টি টর্টিলা রাখুন, উপরে কিছু গ্রেট করা পনির, একটু ভরাট এবং আরও কিছু পনির দিয়ে দিন। অন্য ফ্ল্যাটব্রেড দিয়ে ঢেকে প্রতিটি পাশে 2-3 মিনিট রান্না করুন। বাকি quesadillas একই ভাবে প্রস্তুত করুন।

6. মাংস সস এবং পনির সঙ্গে Quesadillas

উপকরণ

• 1 টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেল;
• ½ পেঁয়াজ;
• রসুনের 2 কোয়া;
• 450 গ্রাম স্থল গরুর মাংস;
• 100-120 গ্রাম কেচাপ;
• 60 গ্রাম বাদামী চিনি;
• সরিষা 2 টেবিল চামচ;
• 1 টেবিল চামচ মরিচ গুঁড়ো
• লবনাক্ত;
• কালো মরিচ - স্বাদে;
• 4 টর্টিলা;
• হার্ড পনির বিভিন্ন ধরনের 200 গ্রাম।

প্রস্তুতি

মাঝারি আঁচে একটি কড়াইতে তেল গরম করুন। 5 মিনিটের জন্য সূক্ষ্ম কাটা পেঁয়াজ ভাজুন। কাটা রসুন যোগ করুন এবং আরও 30 সেকেন্ড রান্না করুন।

একটি ফ্রাইং প্যানে মাংসের কিমা রাখুন, নাড়ুন এবং 6-8 মিনিটের জন্য ভাজুন। মাংস বাদামী হয়ে যেতে হবে। ফলে গ্রীস বন্ধ নিষ্কাশন.

কেচাপ, চিনি, সরিষা, মরিচ, লবণ এবং কালো মরিচ যোগ করুন। ভালো করে নেড়ে আরও ৫ মিনিট রান্না করুন। ফিলিং স্থানান্তর করুন এবং প্যানটি মুছুন।

একটি ফ্রাইং প্যানে টর্টিলা রাখুন, উপরে অর্ধেক ফিলিং এবং গ্রেট করা পনির ছড়িয়ে দিন। একটি দ্বিতীয় ফ্ল্যাটব্রেড দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং প্রতিটি পাশে 2-3 মিনিটের জন্য বাদামী করুন। একই ভাবে আরেকটি quesadilla তৈরি করুন।

নোট নাও?

কিমা করা মাংস থেকে কী রান্না করবেন: 10টি আসল রেসিপি

7. চিকেন, ক্রিম এবং হার্ড পনির সঙ্গে Quesadilla

উপকরণ

• 150-200 গ্রাম সিদ্ধ, বেকড বা ভাজা মুরগির ফিললেট;
• হার্ড পনির 80 গ্রাম;
• 80 গ্রাম ক্রিম পনির;
• ½ চা চামচ শুকনো রসুন;
• লবনাক্ত;
• কালো মরিচ - স্বাদে;
• পার্সলে কয়েক sprigs;
• কিছু উদ্ভিজ্জ তেল;
• 4 টর্টিলা।

প্রস্তুতি

সূক্ষ্মভাবে কাটা চিকেন, গ্রেট করা হার্ড পনির, ক্রিম পনির, রসুন, লবণ, গোলমরিচ এবং কাটা পার্সলে একত্রিত করুন।

একটি প্রিহিটেড স্কিললেটকে তেল দিয়ে গ্রীস করুন এবং 1 টর্টিলা দিয়ে লাইন করুন। ভরাট অর্ধেক বিতরণ এবং একটি দ্বিতীয় flatbread সঙ্গে আবরণ. প্রতিটি পাশে কয়েক মিনিটের জন্য ভাজুন। একইভাবে আরেকটি quesadilla প্রস্তুত করুন।

বুকমার্ক?

চিকেন এবং দই সস দিয়ে কীভাবে গাইরোস তৈরি করবেন

8. ব্রোকলি, আভাকাডো এবং পনির সঙ্গে Quesadilla

উপকরণ

• 1 টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেল;
• 200 গ্রাম ব্রকলি;
• রসুন 1 লবঙ্গ;
• ½ অ্যাভোকাডো;
• লবনাক্ত;
• কিছু লেবুর রস;
• 2 টর্টিলা;
• হার্ড পনির 50-100 গ্রাম;
• ডিল কয়েক sprigs.

প্রস্তুতি

মাঝারি আঁচে একটি কড়াইতে তেল গরম করুন। সূক্ষ্মভাবে কাটা ব্রোকলি ফ্লোরেটগুলি সাজান এবং প্রায় 5 মিনিটের জন্য রান্না করুন। রসুনের কিমা যোগ করুন এবং 1-2 মিনিট রান্না করুন।

নুন এবং লেবুর রস যোগ করে কাঁটাচামচ দিয়ে অ্যাভোকাডো পাল্প ম্যাশ করুন। একটি খালি স্কিললেটে 1টি টর্টিলা রাখুন। ফ্ল্যাটব্রেডের অর্ধেকটি কিছু ব্রোকলি এবং গ্রেটেড পনির দিয়ে এবং বাকি অর্ধেক অ্যাভোকাডো এবং কাটা ডিল দিয়ে রাখুন।

টর্টিলা কয়েক মিনিটের জন্য ভাজুন এবং অর্ধেক ভাঁজ করুন। একই ভাবে দ্বিতীয় quesadilla প্রস্তুত করুন।

এটা কর?

যারা সুস্বাদু খাবার পছন্দ করেন তাদের জন্য 12টি প্রাণবন্ত অ্যাভোকাডো সালাদ

9. কিমা করা মাংস, মটরশুটি, পনির এবং টমেটো সঙ্গে Quesadillas

উপকরণ

• 350 গ্রাম কোন কিমা করা মাংস;
• 1 টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেল;
• 1 পেঁয়াজ;
• রসুন 1 লবঙ্গ;
• 1-2 টমেটো;
• 150 গ্রাম টিনজাত বা সিদ্ধ সাদা মটরশুটি;
• লবনাক্ত;
• কাঁচা মরিচ - স্বাদ;
• 6 টর্টিলা;
• 150 গ্রাম পনির।

প্রস্তুতি

মাংসের কিমা একটি প্রিহিটেড স্কিললেটে তেল দিয়ে রাখুন এবং মাংস বাদামী না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি আঁচে ভাজুন।সূক্ষ্মভাবে কাটা পেঁয়াজ এবং রসুন যোগ করুন এবং সবজি নরম না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।

টমেটোর খোসা ছাড়িয়ে, সূক্ষ্মভাবে কাটা এবং মটরশুটি সহ মাংসের উপর রাখুন। লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন, নাড়ুন এবং আরও কয়েক মিনিট রান্না করুন।

টর্টিলার একপাশে, কিছু পনির, কিছু ফিলিং এবং আরও কিছুটা পনির রাখুন। টর্টিলাকে অন্য পাশ দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং শুকনো স্কিললেটে উভয় দিক বাদামী করুন। বাকি quesadillas একই ভাবে করুন।

আপনার রেসিপি সংরক্ষণ করুন?

10টি দুর্দান্ত কিমা মাংসের ক্যাসেরোল রেসিপি

10. বেকন, পনির, ডিম এবং অ্যাভোকাডো সহ Quesadillas

উপকরণ

• বেকনের 4 টি স্ট্রিপ;
• ½ পেঁয়াজ;
• 4 ডিম;
• 1 টেবিল চামচ টক ক্রিম;
• লবনাক্ত;
• কালো মরিচ - স্বাদে;
• সবুজ পেঁয়াজের কয়েকটি পালক;
• 4 টর্টিলা।
• হার্ড পনির 100 গ্রাম;
• 1টি অ্যাভোকাডো

প্রস্তুতি

বেকনটি মাঝারি আঁচে একটি কড়াইতে রাখুন এবং খাস্তা হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। তারপরে একটি কাগজের তোয়ালে স্থানান্তর করুন।

বাকী বেকন চর্বি সহ সূক্ষ্ম কাটা পেঁয়াজটি কড়াইতে ফেলে দিন। নরম হওয়া পর্যন্ত 5 মিনিট রান্না করুন। এর মধ্যে, ডিম এবং টক ক্রিম বিট করুন। এগুলিকে পেঁয়াজে যোগ করুন এবং অল্প আঁচে মাঝে মাঝে নাড়তে থাকুন। লবণ, মরিচ এবং কাটা সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

গ্রেট করা পনির, ডিমের মিশ্রণ, কাটা বেকন, অ্যাভোকাডোর টুকরো এবং আরও কিছু পনির ২টি টর্টিলাতে রাখুন। বাকি scones সঙ্গে আবরণ. একটি শুকনো স্কিললেটে quesadillas প্রতিটি পাশে 2-3 মিনিটের জন্য ভাজুন।

এটাও পড়ুন???

• সুস্বাদু এবং সস্তা: 10টি ইকোনমি ক্লাস খাবার যা সবাই পরিচালনা করতে পারে
• 10টি সাধারণ মাংসের খাবার যা মাত্র 10 মিনিট সময় নেয়
• হালকা গ্রীষ্মের স্ন্যাকসের জন্য 30টি ধারণা
• 12টি সুস্বাদু খাবার আপনি আধা ঘন্টার মধ্যে রান্না করতে পারেন
• একটি স্বাস্থ্যকর খাবারের জন্য 10টি সহজ রেসিপি