3টি জনপ্রিয় বিয়ার স্ন্যাকস

2024 লেখক: Malcolm Clapton | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 03:48

একটি নিয়ম হিসাবে, আমরা আপনাকে স্বাস্থ্যকর বিকল্পগুলির সাথে অস্বাস্থ্যকর উচ্চ-ক্যালোরি স্ন্যাকস প্রতিস্থাপনের উপায় সম্পর্কে বলি, তবে ব্যতিক্রমগুলির মধ্যে একটি ফেনা প্রেমীদের জন্য সবচেয়ে বড় উত্সবের সময় হবে - অক্টোবারফেস্ট। উদযাপন করতে মিউনিখে যাওয়ার দরকার নেই, শুধু আপনার প্রিয় পানীয়, ভাল কোম্পানি এবং কয়েকটি সহজ এবং জনপ্রিয় পাব স্ন্যাকস সংগ্রহ করুন।

সরল প্রেটজেল

তালিকায় সর্বাধিক সময় গ্রাসকারী রেসিপি হল প্রিটজেল রেসিপি, তবে চিন্তা করবেন না, আমরা এটিকে অনেক সরলীকৃত করেছি।

প্রিটজেল প্রস্তুত করতে, উষ্ণ জলে চিনি এবং খামির দ্রবীভূত করুন এবং তাদের সাথে ময়দা এবং লবণের মিশ্রণ যোগ করুন। আমরা ইতালীয় সংযোজন - জলপাই এবং শুকনো রোজমেরি সহ ক্লাসিক জার্মান অ্যাপেটাইজারকে পরিপূরক করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি। আমরা ময়দার সাথে রান্নার একেবারে শুরুতে এগুলি রাখি।

ময়দা এবং additives সঙ্গে খামির দ্রবণ একত্রিত, ময়দা গুঁড়া।

আমরা এটি থেকে প্রায় 5 সেন্টিমিটার ব্যাসের একটি সসেজ রোল করি। সসেজটিকে 10টি সমান অংশে কাটুন এবং দীর্ঘ সময় ধরে প্রিটজেল দিয়ে নাড়াচাড়া করার পরিবর্তে, যে আকারে আমরা প্রেটজেল খেতে অভ্যস্ত, আমরা ময়দার সাধারণ বল তৈরি করি এবং তাদের আধা ঘন্টার জন্য আসতে ছেড়ে দিন।

সময়ের সাথে সাথে, আমরা আগুনে জল দিয়ে থালা বাসন রাখি এবং তরলটি ফুটতে আসার সাথে সাথে এতে সামান্য বাদামী চিনি এবং সোডা পাতলা করুন। একটি ফুটন্ত সোডার দ্রবণে বলগুলিকে ফুটন্ত সোডা দ্রবণে প্রায় এক মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন এবং তারপরে সেগুলিকে পার্চমেন্টে স্থানান্তর করুন এবং 13-15 মিনিটের জন্য বা বাদামী হওয়া পর্যন্ত 230 ডিগ্রিতে প্রিহিটেড ওভেনে বেক করার জন্য সেট করুন।

পেঁয়াজ রিং

দ্বিতীয় অ্যাপেটাইজার - যে কোনও পাবের মেনুতে সবচেয়ে বাজেটের আইটেম - পেঁয়াজের আংটি। আমাদের শুধুমাত্র বিয়ার পান করবে না, তবে এর ভিত্তিতে রান্নাও করবে।

পেঁয়াজটি প্রায় 5 মিমি পুরু রিংগুলিতে কাটুন, তেল গরম করুন এবং বিয়ার ব্যাটারে যান। পরেরটি প্রস্তুত করার জন্য, ময়দা, লবণের একটি উদার অংশ, শুকনো থাইম এবং গ্রাউন্ড পেপারিকা দিয়ে বরফের ফেনা বীট করা যথেষ্ট।

একটি কাঁটাচামচ দিয়ে পেঁয়াজের রিংগুলিকে ব্যাটারে ডুবিয়ে দিন, অতিরিক্ত বাটা ফেলে দিন এবং তারপরে বাদামী হওয়া পর্যন্ত নাস্তাটি গভীরভাবে ভাজুন।

পনির লাঠি

আমরা ফাইনালের জন্য অনেকের প্রিয়টি সংরক্ষণ করেছি: একটি ক্রিস্পি ব্রেডিংয়ে পনিরের স্টিকস, যা অবশ্যই রোস্ট করার সাথে সাথে পরিবেশন করা উচিত।

আপনার প্রিয় হার্ড পনিরকে কিউব করে কেটে নিন, কিউবগুলিকে একটি ফেটানো ডিমে দুধের সাথে ডুবিয়ে ব্রেডক্রাম্বে রোল করুন। আমরা মশলাদার পিটা রুটি বেছে নিয়েছি, যার জন্য আমরা রান্না করেছি। ব্রেডিংয়ের প্রথম স্তরের পরে, ডিমে স্টিকগুলি পুনরায় ডুবিয়ে ব্রেড ক্রাম্বসে আবার রোল করুন। রিব্রেডিং একটি গ্যারান্টি যে পুরো পনির ব্লক সমানভাবে প্রলেপ দেওয়া হয়, যার মানে হল যে গলিত পনির ভাজার সময় ফুটো হয় না।

তেল গরম করুন, এতে কাঠিগুলি রাখুন এবং এক মিনিটের বেশি ভাজবেন না।

ফলস্বরূপ, আমরা একটি দুর্দান্ত বিয়ার প্লেট পাই, যেখানে আপনি আমাদের একটি (বা একাধিক) পরিবেশন করতে পারেন, অথবা একটি ডুব হিসাবে আপনার নিজের পছন্দসই চয়ন করতে পারেন।

প্রিটজেলের জন্য

উপকরণ:

• 2 কাপ (240 গ্রাম) ময়দা
• 1 কাপ (240 মিলি) জল
• 1 চা চামচ খামির
• ¼ কাপ (45 গ্রাম) বেকিং সোডা;
• 1 চা চামচ দানাদার চিনি;
• ½ চা চামচ লবণ;
• 1 টেবিল চামচ বেত চিনি
• ¼ কাপ কাটা জলপাই;
• ¼ কাপ কাটা রোদে শুকানো টমেটো;
• 1 চা চামচ শুকনো রোজমেরি

প্রস্তুতি

1. গরম জলে খামির এবং এক চা চামচ চিনি দ্রবীভূত করুন এবং দ্রবণে ময়দা এবং লবণ যোগ করুন। তারপর রোজমেরি, কাটা টমেটো এবং জলপাই পাঠান। ময়দা মাখা।
2. একটি 5 সেন্টিমিটার সসেজে ময়দা রোল করুন এবং 10 সমান অংশে কেটে নিন। প্রতিটি অংশ বৃত্তাকার এবং আধা ঘন্টার জন্য গরম ছেড়ে দিন।
3. সোডা এবং বেত চিনির একটি ফুটন্ত দ্রবণে ম্যাচিং প্রেটজেলগুলিকে প্রায় এক মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, পার্চমেন্ট দিয়ে আবৃত একটি বেকিং শীটে স্থানান্তর করুন এবং 230 ডিগ্রিতে 13-15 মিনিটের জন্য বেক করুন।

পেঁয়াজ রিং জন্য

উপকরণ:

• 2 মাঝারি পেঁয়াজ;
• 1 ½ কাপ (180 গ্রাম) ময়দা
• 1 ¼ কাপ (300 মিলি) বিয়ার
• শুকনো থাইম এবং গ্রাউন্ড পেপারিকা প্রতিটি 1 চা চামচ;
• ½ চা চামচ লবণ;
• গভীর চর্বি তেল।

প্রস্তুতি

1. তেল গরম হতে দিন।
2. পেঁয়াজটি 1/2-ইঞ্চি রিংগুলিতে কাটুন।
3. মশলার সাথে ময়দা মেশান এবং বিয়ার দিয়ে পাতলা করুন। ময়দার গলদা অদৃশ্য হওয়া পর্যন্ত বাটা বিট করুন।
4. পেঁয়াজের রিংগুলি বাটাতে ডুবিয়ে রাখুন, অতিরিক্ত মিশ্রণটি ঝরতে দিন এবং উত্তপ্ত তেলে সবকিছু ডুবিয়ে দিন। পেঁয়াজ বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, প্রতিটি পাশে প্রায় দুই মিনিট।

পনির লাঠি জন্য

উপকরণ:

• হার্ড পনির 250 গ্রাম;
• 1 গ্লাস রুটি;
• 1 ডিম;
• 1 টেবিল চামচ দুধ
• ভাজার তেল

প্রস্তুতি

1. হার্ড পনিরকে কিউব করে কেটে নিন এবং দুধের সাথে একটি ফেটানো ডিমে ডুবিয়ে রাখুন।
2. ব্রেডক্রাম্বে পনির ডুবিয়ে প্রায় এক মিনিটের জন্য ডিপ-ফ্রাই করুন। গরম গরম পরিবেশন করুন।