কীভাবে ঘরে তৈরি মেয়োনিজ তৈরি করবেন

2024 লেখক: Malcolm Clapton | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 03:48

মেয়োনিজের চেয়ে বেশি জনপ্রিয় একটি সস মনে রাখা আমার পক্ষে এমনকি কঠিন। এটি অনেক পণ্যের সংমিশ্রণে ব্যবহৃত হয়, এটি অগণিত রেসিপিতে একটি উপাদান হিসাবে অন্তর্ভুক্ত করা হয়, অনেক খাবার মেয়োনিজ ছাড়া কল্পনা করা অসম্ভব। যাইহোক, বিশেষ করে সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, এই সাদা সস একটি খুব কালো খ্যাতি অর্জন করেছে। স্বাস্থ্যকর খাওয়ার প্রায় সমস্ত কর্তৃপক্ষ সর্বসম্মতভাবে মেয়োনেজকে ব্যতিক্রমী ক্ষতিকারকতার জন্য অভিযুক্ত করে এবং তাদের খাদ্য থেকে এটি বাদ দেওয়ার প্রস্তাব দেয়।

আসল বিষয়টি হ'ল এই সসের আধুনিক উদাহরণটির মূল রেসিপির সাথে খুব কম সম্পর্ক রয়েছে, যেটিতে কেবল ডিম, উদ্ভিজ্জ তেল, লেবুর রস, লবণ, চিনি এবং স্বাদের জন্য বেশ কয়েকটি মশলা অন্তর্ভুক্ত ছিল। আজকের মেয়োনিজ হল অ্যাসিড, প্রিজারভেটিভস, ফুড অ্যাডিটিভস এবং ইমালসিফায়ারগুলির একটি জটিল রাসায়নিক সংমিশ্রণ যা শুধুমাত্র মেয়োনিজকে তার ক্লাসিক স্বাদ দেয়। তাই আধুনিক মেয়োনিজ একটি কারণে "ক্ষতিকারক" পণ্যের তালিকায় অন্তর্ভুক্ত ছিল।

যাইহোক, আপনি যদি মেয়োনিজের প্রেমিক হন তবে এটি ছেড়ে দেওয়ার দরকার নেই। আপনি নিজেই বাড়িতে মেয়োনিজ তৈরি করতে পারেন। আপনার যা দরকার তা হল কয়েকটি সাধারণ পণ্য, একটি ব্লেন্ডার এবং আমাদের ইনফোগ্রাফিক৷

মনে রাখবেন যে আপনার ঘরে তৈরি মেয়োনিজ রেফ্রিজারেটরে মাত্র কয়েক দিন স্থায়ী হবে। এবং ভুলে যাবেন না যে মেয়োনিজ একটি অত্যন্ত চর্বিযুক্ত পণ্য, তাই যদি অত্যধিক পরিমাণে খাওয়া হয় তবে এটি দ্রুত আপনার কাছে কয়েক কিলোগ্রাম যোগ করবে।