5 মিনিটে রান্না করা সেরা মাইক্রোওয়েভ মাফিন

2024 লেখক: Malcolm Clapton | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 03:48

ন্যূনতম প্রচেষ্টা আপনাকে চকোলেট, মধু, বাদাম, কলা এবং অন্যান্য গুডিজ থেকে আলাদা করে।

গুরুত্বপূর্ণ নিয়ম

1. কাপকেক বানানোর সবচেয়ে সহজ উপায় হল মগে। তবে সাধারণ কাগজের টিন, প্লেট, গ্লাস বা সিরামিক বেকওয়্যারও কাজ করবে।
2. ময়দা মাইক্রোওয়েভে দৃঢ়ভাবে বেড়ে যায়। আপনি যদি এটি পালিয়ে যেতে না চান তবে এক তৃতীয়াংশের বেশি ফর্মটি পূরণ করবেন না।
3. ওভেন থেকে বের করার সাথে সাথেই শেষ হয়ে যাওয়া কেক পড়ে যাওয়ার জন্য প্রস্তুত থাকুন।
4. রান্নার সময় মাইক্রোওয়েভের উপর নির্ভর করে। কখনও কখনও উল্লিখিত মিনিট থেকে 30 সেকেন্ড যথেষ্ট হতে পারে। শুধু ক্ষেত্রে, একটি কাঠের skewer দিয়ে প্রায়ই কেকের প্রস্তুতি পরীক্ষা করুন (এটি শুকনো থাকা উচিত)।

1. তরল চকোলেট সহ কাপকেক

উপকরণ

• ¼ গ্লাস ময়দা;
• 2 টেবিল চামচ মিষ্টি না করা কোকো
• ¼ চা চামচ বেকিং পাউডার;
• চিনি 2 টেবিল চামচ;
• ⅛ চা চামচ লবণ;
• ¼ গ্লাস দুধ;
• উদ্ভিজ্জ তেল 2 টেবিল চামচ;
• 1 টেবিল চামচ চকোলেট ছড়িয়ে দিন

প্রস্তুতি

ময়দা, কোকো, বেকিং পাউডার, চিনি এবং লবণ একত্রিত করুন। দুধ এবং উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ময়দা নাড়ুন। এটি একটি বড়, তেলযুক্ত মগে স্থানান্তর করুন। কেন্দ্রে চকলেট পেস্ট রাখুন। আপনার এটির জন্য বিষণ্নতা তৈরি করার দরকার নেই, কারণ ময়দা উঠবে।

70 সেকেন্ডের জন্য সম্পূর্ণ শক্তিতে মাফিনটি মাইক্রোওয়েভ করুন।

2. মধু পিষ্টক

উপকরণ

কাপকেকের জন্য:

• মাখন 2 টেবিল চামচ;
• তরল মধু 2 টেবিল চামচ;
• 1 মাঝারি ডিম;
• ছুরির ডগায় ½ চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস বা ভ্যানিলিন;
• 1 টেবিল চামচ চিনি
• 4 টেবিল চামচ ময়দা;
• ¼ চা চামচ বেকিং পাউডার;
• 1 চিমটি লবণ।

ক্রিম জন্য:

• 2 টেবিল চামচ মাখন, নরম;
• গুঁড়ো চিনি 4 টেবিল চামচ।

প্রস্তুতি

20 সেকেন্ডের জন্য মাখন মাইক্রোওয়েভ করুন। তারপর এতে মধু, ডিম ও ভ্যানিলা মিশিয়ে নিন। চিনি, ময়দা, বেকিং পাউডার এবং লবণ যোগ করুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। 70-90 সেকেন্ডের জন্য মাইক্রোওয়েভ করুন।

1-2 মিনিটের জন্য একটি কাঁটাচামচ দিয়ে ক্রিমের জন্য উপাদানগুলি ফেটিয়ে নিন। ঠাণ্ডা মধু কেকের উপর ক্রিম দিয়ে সাজান।

3. লবণযুক্ত ক্যারামেল সহ কাপকেক

উপকরণ

লবণাক্ত ক্যারামেলের জন্য:

• 200 গ্রাম চিনি;
• 90 গ্রাম মাখন;
• 120 গ্রাম ভারী ক্রিম;
• লবণ 1 চা চামচ।

কাপকেকের জন্য:

• মাখন 3 টেবিল চামচ;
• 1 ডিম;
• 3 টেবিল চামচ দুধ;
• 4 টেবিল চামচ ময়দা;
• চিনি 3 টেবিল চামচ;
• ½ চা চামচ বেকিং পাউডার;
• ½ চা চামচ লবণ।

প্রস্তুতি

প্রথমে কিছু লবণযুক্ত ক্যারামেল প্রস্তুত করুন। মাঝারি আঁচে একটি গভীর সসপ্যান রাখুন এবং এতে চিনি গলিয়ে রাখুন, ক্রমাগত নাড়ুন। চিনি বাদামী হয়ে এলে মাখন দিন। এটি দ্রবীভূত করার পরে, একটি সসপ্যানে ক্রিমটি ঢেলে দিন এবং ক্যারামেল ঘন হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। তাপ থেকে সরান, লবণ যোগ করুন এবং নাড়ুন। এই পরিমাণ ক্যারামেল একাধিক কাপকেকের জন্য যথেষ্ট।

এখন আপনি কেক দিয়ে সরাসরি শুরু করতে পারেন। 10 সেকেন্ডের জন্য মাখন গলে যাওয়ার জন্য মাইক্রোওয়েভ করুন। ডিম এবং দুধ যোগ করুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত বিট করুন। তারপর ময়দা, চিনি, বেকিং পাউডার এবং লবণ যোগ করুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান।

একটি কাপে ময়দা রাখুন। কেন্দ্রে 1 টেবিল চামচ লবণযুক্ত ক্যারামেল রাখুন। মাঝারি শক্তিতে 1 মিনিটের জন্য কেকটি মাইক্রোওয়েভ করুন। আরও 1 টেবিল চামচ ক্যারামেল দিয়ে তৈরি কেকটি সাজান।

যাইহোক, যদি ইচ্ছা হয়, ক্যারামেল সেদ্ধ কনডেন্সড মিল্ক দিয়ে প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে। এটি কোন কম সুস্বাদু হতে চালু হবে।

4. ব্লুবেরি মাফিন

উপকরণ

• হিমায়িত ব্লুবেরি ¼ গ্লাস;
• ফ্ল্যাক্সসিড ময়দা ¼ গ্লাস;
• ½ চা চামচ বেকিং পাউডার;
• আধা চা চামচ স্থল জায়ফল;
• ঘন, মিষ্টি সিরাপ বা মধু 2 টেবিল চামচ
• ½ চা চামচ গ্রেট করা কমলা জেস্ট;
• 1টি ডিমের সাদা অংশ।

প্রস্তুতি

গলানো ব্লুবেরি, ময়দা, বেকিং পাউডার এবং জায়ফল একত্রিত করুন। তারপর তাদের মধ্যে সিরাপ বা মধু, জেস্ট এবং প্রোটিন যোগ করুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত মেশান।

একটি মগ বা ছাঁচে তেল দিয়ে গ্রীস করুন, এতে ময়দা ঢেলে 90 সেকেন্ডের জন্য মাইক্রোওয়েভ করুন।

5. কলা কিশমিশ মাফিন

উপকরণ

• কলার একটি ছোট টুকরা (প্রায় 5 সেমি);
• 3 টেবিল চামচ গোটা শস্যের আটা
• ½ চা চামচ বেকিং পাউডার;
• ¼ চা চামচ দারুচিনি;
• 1 চিমটি লবণ;
• মধু 2 চা চামচ;
• 2 ½ টেবিল চামচ দুধ;
• 1 টেবিল চামচ কিশমিশ

প্রস্তুতি

একটি কাঁটাচামচ দিয়ে কলা ম্যাশ করুন। ফলের পিউরিতে অবশিষ্ট উপাদান যোগ করুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন। 45 সেকেন্ডের জন্য মাইক্রোওয়েভ করুন। রান্নার সময় মাইক্রোওয়েভের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হতে পারে। সমাপ্ত কেকের শীর্ষ স্পর্শে দৃঢ় হওয়া উচিত। রান্না করতে বেশি সময় লাগলে শক্ত হয়ে যাবে।

6. তিন-উপাদান চকোলেট কাপকেক

উপকরণ

• 1 পাকা কলা;
• 1 ডিম;
• ¼ গ্লাস কোকো।

প্রস্তুতি

একটি কাঁটাচামচ দিয়ে কলা ম্যাশ করুন। ডিম এবং কোকোর সাথে মিশ্রিত করুন এবং 90 সেকেন্ডের জন্য মাইক্রোওয়েভ করুন।

আপনি যদি ফ্রস্টিং চান, ⅛ কাপ গরম জল, 2 চা চামচ কোকো এবং 2 চা চামচ চিনি একত্রিত করুন। কয়েক মিনিটের জন্য ঠান্ডা হতে দিন এবং কাপকেকের উপর ঢেলে দিন।

7. দারুচিনি দিয়ে ডোনাট

উপকরণ

• 4 টেবিল চামচ ময়দা;
• ½ চা চামচ বেকিং পাউডার;
• চিনি 3 টেবিল চামচ;
• ½ টেবিল চামচ মাখন, নরম;
• দুধ 4 টেবিল চামচ;
• ছুরির ডগায় ½ চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস বা ভ্যানিলিন;
• ¼ চা চামচ স্থল জায়ফল;
• এক চিমটি লবণ;
• 1 চা চামচ দারুচিনি চিনি।

প্রস্তুতি

শেষ উপাদান বাদে সব একত্রিত করুন এবং একটি তুরিন বা মগে ঢেলে দিন। 60-90 সেকেন্ডের জন্য মাইক্রোওয়েভে রাখুন। তারপর ডোনাট সরাতে একটি ছুরি ব্যবহার করুন, এটি একটি প্লেটে স্থানান্তর করুন এবং দারুচিনি চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

8. লেবু স্ট্রবেরি মাফিন

উপকরণ

• 3 টেবিল চামচ ময়দা;
• চিনি 3 টেবিল চামচ;
• ¼ চা চামচ বেকিং পাউডার;
• 1 ডিম;
• উদ্ভিজ্জ তেল 2 টেবিল চামচ;
• 1 চা চামচ গ্রেট করা লেবু জেস্ট
• 2 চা চামচ লেবুর রস
• 2 স্ট্রবেরি;
• 1 চিমটি গুঁড়ো চিনি।

ময়দা, চিনি এবং বেকিং পাউডার একত্রিত করুন। ডিম, মাখন, জেস্ট, রস এবং 1 কাটা স্ট্রবেরি যোগ করুন। টস, একটি গ্রীস করা মগ এবং 2 মিনিটের জন্য মাইক্রোওয়েভে রাখুন।

কেকটি 5 মিনিটের জন্য ঠান্ডা হতে দিন এবং স্ট্রবেরি স্লাইস এবং গুঁড়ো চিনি দিয়ে সাজান।

9. কফি এবং বাদাম কেক

উপকরণ

কাপকেকের জন্য:

• 85 গ্রাম নরম মাখন;
• 85 গ্রাম চিনি;
• ২ টি ডিম;
• 85 গ্রাম ময়দা;
• ½ চা চামচ বেকিং পাউডার;
• 2 চা চামচ ইনস্ট্যান্ট কফি
• এক মুঠো আখরোট।

ক্রিম জন্য:

• 1 চা চামচ ইনস্ট্যান্ট কফি
• 1 চা চামচ দুধ
• 25 গ্রাম নরম মাখন;
• 100 গ্রাম আইসিং সুগার।

প্রস্তুতি

ক্রিমি হওয়া পর্যন্ত মাখন এবং চিনি ফেটিয়ে নিন। ফেটানো ডিম, ময়দা, বেকিং পাউডার, কফি এবং বেশিরভাগ কাটা বাদাম যোগ করুন। একটি মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদ ডিশে ময়দা রাখুন এবং 2 মিনিটের জন্য সম্পূর্ণ শক্তিতে রান্না করুন। তারপর মাঝারি শক্তিতে সেট করুন এবং আরও 2 মিনিট রান্না করুন। সমাপ্ত কাপকেক উঠতে হবে এবং শক্ত হয়ে উঠতে হবে।

কেক ঠান্ডা হওয়ার সময় একটি ক্রিম তৈরি করুন। এটি করার জন্য, দুধে কফি দ্রবীভূত করুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত মাখন এবং গুঁড়ো চিনির সাথে মিশ্রিত করুন। মাফিনের উপর ক্রিমটি রাখুন এবং আখরোট দিয়ে সাজান।

10. ওরিও সহ কাপকেক

উপকরণ

• 20 ওরিও কুকিজ
• 1 গ্লাস দুধ;
• ¾ চা চামচ বেকিং পাউডার;
• চিনি 2-3 টেবিল চামচ।

প্রস্তুতি

কুকি গুঁড়ো করুন, দুধ, বেকিং পাউডার এবং চিনি যোগ করুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত মিশ্রিত করুন। ময়দা খুব বেশি পাতলা বা খুব ঘন হওয়া উচিত নয়। এটি একটি গ্রীসযুক্ত বা পার্চমেন্ট-রেখাযুক্ত ছাঁচে রাখুন।

3-5 মিনিটের জন্য মাইক্রোওয়েভে রাখুন। 3 মিনিটের পরে, এটিতে একটি টুথপিক আটকে কেকের প্রস্তুতি পরীক্ষা করুন: যদি এটিতে ময়দা থাকে তবে এটি এখনও প্রস্তুত নয়।

সমাপ্ত কেক ঠান্ডা হতে দিন। গরম অবস্থায় ছাঁচ থেকে বের করে আনলে ভেঙ্গে যেতে পারে।

11. ব্রাউনি

উপকরণ

• ½ কাপ ময়দা;
• ¼ গ্লাস কোকো;
• ½ কাপ চিনি;
• 75 গ্রাম গলিত মাখন;
• ½ গ্লাস দুধ;
• 2 স্কুপ আইসক্রিম।

প্রস্তুতি

ময়দা, কোকো এবং চিনি একত্রিত করুন।মাখন এবং দুধ যোগ করুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। ময়দাটিকে একটি বড় থালায় ভাগ করুন বা তিনটি তেলযুক্ত বৃত্তে রাখুন। 70% শক্তিতে 30 সেকেন্ডের জন্য রান্না করুন। কাপকেক বেক করা না হলে, আরও অর্ধেক মিনিট যোগ করুন।

আইসক্রিম বল দিয়ে সমাপ্ত ট্রিট সাজাইয়া.

12. খেজুরের সাথে দারুচিনি

উপকরণ

• ওট ময়দা ⅓ গ্লাস;
• ½ চা চামচ বেকিং পাউডার;
• ⅛ চা চামচ লবণ;
• 1 টেবিল চামচ নারকেল তেল, গলানো
• ½ পাকা কলা;
• 2 নরম খেজুর;
• আধা চা চামচ দারুচিনি।

প্রস্তুতি

ওট ময়দা, বেকিং পাউডার এবং লবণ একত্রিত করুন। একটি কাঁটাচামচ দিয়ে মাখন এবং ম্যাশ করা কলা যোগ করুন। একটি খুব দীর্ঘ, সরু ফালা মধ্যে ফলে মালকড়ি রোল আউট.

খেজুরগুলিকে ছোট ছোট টুকরো করে কাটুন এবং কাঁটাচামচ দিয়ে কেটে নিন যতক্ষণ না সেগুলি পেস্ট হয়। দারুচিনি যোগ করুন এবং ভালভাবে নাড়ুন। ময়দার উপরে ভরাট রাখুন এবং লম্বায় অর্ধেক ভাঁজ করুন। তারপর এটি একটি বান মধ্যে রোল।

বানটিকে একটি গ্রীস করা মগ বা গোল ডিশে স্থানান্তর করুন এবং বেক হওয়া পর্যন্ত 1.5-2 মিনিটের জন্য মাইক্রোওয়েভ করুন। দই বা গুঁড়ো চিনি দিয়ে তৈরি বানটি সাজান।

13. কলা বাদাম কেক

উপকরণ

কাপকেকের জন্য:

• 1টি বড় ডিম;
• উদ্ভিজ্জ তেল 6 টেবিল চামচ;
• চিনি 8 টেবিল চামচ;
• 8 টেবিল চামচ প্যাস্ট্রি ময়দা বা 6 টেবিল চামচ সাধারণ ময়দা এবং 2 টেবিল চামচ কর্নস্টার্চ
• ¼ চা চামচ বেকিং পাউডার;
• ½ চা চামচ দারুচিনি
• ¼ চা চামচ স্থল জায়ফল;
• লবণ 2 চিমটি;
• 2 পাকা কলা;
• 3 টেবিল চামচ কাটা বাদাম।

টপিংয়ের জন্য:

• 2 টেবিল চামচ ময়দা;
• চিনি 2 টেবিল চামচ;
• 1 চিমটি দারুচিনি
• 2 টেবিল চামচ ঠান্ডা মাখন

প্রস্তুতি

মাখন ও চিনি দিয়ে ডিম ফেটিয়ে নিন। ময়দা, বেকিং পাউডার, দারুচিনি, জায়ফল এবং লবণ যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান। একটি কাঁটাচামচ দিয়ে কলা ম্যাশ করুন এবং ময়দায় যোগ করুন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন এবং একটি বড় থালায় রাখুন বা তিনটি বৃত্তে ছড়িয়ে দিন। কাটা বাদাম দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

সব টপিং উপাদান একত্রিত. এটা crumbly হতে হবে. ময়দার উপরে টপিং রাখুন এবং 90 সেকেন্ডের জন্য সম্পূর্ণ শক্তিতে মাইক্রোওয়েভে একবারে একটি মগ বা থালা রাখুন। আপনি যদি একটি প্যানে কেক তৈরি করছেন, তাহলে সময় বাড়িয়ে 2 মিনিট করুন।

14. কমলার রস সঙ্গে চকলেট মাফিন

উপকরণ

• 3 টেবিল চামচ ময়দা;
• ছুরির ডগায় ½ চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস বা ভ্যানিলিন;
• ¼ চা চামচ দারুচিনি;
• ¼ চা চামচ বেকিং পাউডার;
• চিনি 2 টেবিল চামচ;
• কোকো 2 টেবিল চামচ;
• 1 ছোট ডিম;
• উদ্ভিজ্জ তেল 2 টেবিল চামচ;
• কমলার রস 2 টেবিল চামচ।

প্রস্তুতি

মসৃণ হওয়া পর্যন্ত সমস্ত উপাদান নাড়ুন। একটি গ্রীস করা মগে ময়দা ঢেলে 90-120 সেকেন্ডের জন্য মাইক্রোওয়েভ করুন।