কীভাবে একটি ক্ষুধার্ত প্রাগ কেক তৈরি করবেন

2024 লেখক: Malcolm Clapton | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 03:48

কেক "প্রাগ" অনেকের প্রিয় ডেজার্ট। এটি রান্না করা ততটা কঠিন নয় যতটা মনে হতে পারে তবে ফলাফলটি দুর্দান্ত।

1. কেক তৈরি করা

উপকরণ

• 1½ কাপ ময়দা;
• চিনি 1 কাপ;
• ২ টি ডিম;
• ½ ক্যান কনডেন্সড মিল্ক;
• 200 গ্রাম টক ক্রিম;
• 1 ব্যাগ বেকিং পাউডার;
• কোকো 3-4 টেবিল চামচ।

প্রস্তুতি

চিনি ছাড়া সব শুকনো উপাদান একত্রিত করুন। একটি পৃথক পাত্রে, সাদা এবং চিনি ফেটান, কুসুম এবং অন্যান্য তরল উপাদান যোগ করুন। তরল পাত্রে শুকনো উপাদানগুলিকে অল্প অল্প করে ঢেলে ভাল করে মেশান। মিশ্রণটি একটি বেকিং ডিশে ঢেলে দিন। 30-40 মিনিটের জন্য 200 ডিগ্রিতে প্রিহিট করা ওভেনে পাঠান। কেক প্রস্তুত কিনা তা পরীক্ষা করতে, একটি টুথপিক দিয়ে এটি ছিদ্র করুন। যদি টুথপিকের উপর কোন ময়দা না থাকে তবে কেকটি বের করার সময় এসেছে।

যখন ময়দা উঠে যায় এবং বেক হয়, ওভেন থেকে সরিয়ে ফেলুন এবং 30 মিনিটের জন্য ঠান্ডা হতে দিন। তারপর ছাঁচ থেকে ময়দা বের করে দুই বা তিনটি কেক কেটে নিন।

2. আমরা গর্ভধারণ করি

কাটা কেকগুলো ভালোভাবে ভেজে নিতে হবে। গর্ভধারণ কোকোর স্বাদ বাড়াবে এবং কেককে নরম ও কোমল করে তুলবে।

উপকরণ

• 150 মিলি জল;
• 50 মিলি রাম বা অন্য কোন অ্যালকোহল;
• চিনি 5 চা চামচ।

প্রস্তুতি

অ্যালকোহলকে এসেন্স দিয়ে প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে বা পরিবর্তে আরও 50 মিলি জল যোগ করা যেতে পারে। গর্ভধারণ খুবই সহজ। মাইক্রোওয়েভে জল গরম করুন, অ্যালকোহল এবং চিনির সাথে মিশ্রিত করুন এবং কেকের উপরে উদারভাবে ঢেলে দিন। আপনার যদি পর্যাপ্ত পরিমাণ না থাকে তবে অনুপাত বজায় রেখে আপনি সবসময় আরও কিছু করতে পারেন।

3. ক্রিম প্রস্তুতি

কেক ঠান্ডা হওয়ার সময়, ক্রিম প্রস্তুত করুন। এটি বেশ সাহসী, তবে প্রাগে এটি কোকোর জন্য উপযুক্ত ধন্যবাদ।

উপকরণ

• 200 গ্রাম মাখন;
• ½ ক্যান কনডেন্সড মিল্ক;
• কোকো স্বাদ

প্রস্তুতি

তেল নরম হওয়ার জন্য 30 মিনিটের জন্য গরম হতে দিন। আপনি যদি প্রক্রিয়াটি দ্রুত করতে চান তবে কিউব করে কেটে নিন। একটি কাঁটাচামচ বা মিক্সার দিয়ে সমস্ত উপাদান একত্রিত করুন। ক্রিম প্রস্তুত। ক্রাস্টের কেন্দ্র থেকে এটি প্রয়োগ করুন, ধীরে ধীরে প্রান্তের দিকে কাজ করুন। তারপর একে অপরের উপরে কেক রাখুন, এবং ক্রিম বাকি সঙ্গে সব অনিয়ম smear। কেকটি এইভাবে পরিবেশন করা যেতে পারে, তবে আপনি যদি উত্সব কিছু চান তবে আইসিং যোগ করুন।

4. আইসিং তৈরি করা

উপকরণ

• কোকো 3 টেবিল চামচ;
• 3 টেবিল চামচ দুধ;
• ½ কাপ চিনি;
• 30 গ্রাম মাখন।

প্রস্তুতি

একটি সসপ্যানে চিনি, দুধ এবং কোকো একত্রিত করুন এবং প্রথম বুদবুদ না আসা পর্যন্ত রান্না করুন। তরল সামান্য ঠান্ডা হয়ে গেলে, তেল যোগ করুন। আপনি একটি মিক্সার সঙ্গে বীট যদি গ্লেজ নরম করা যেতে পারে.

ধীরে ধীরে, কেন্দ্র থেকে শুরু করে, ফলিত ফ্রস্টিং কেকের উপর ঢেলে দিন। আপনি যদি দেখেন যে কোথাও পর্যাপ্ত গ্লাস নেই, তবে এটি একটি ছুরি বা চামচ দিয়ে বিতরণ করুন।

সমাপ্ত কেক গুঁড়ো চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া যেতে পারে, মিছরিযুক্ত ফল বা বাদাম দিয়ে সজ্জিত। অনেক ক্লাসিক রেসিপিতে, কেকটি কমলা বা এপ্রিকট জ্যামের পাতলা স্তর দিয়ে লেপা হয় এবং শুধুমাত্র তখনই আইসিং প্রয়োগ করা হয়। এটি এটিকে চকচকে এবং মসৃণ করে তোলে এবং একটি আকর্ষণীয় স্বাদ যোগ করে।