কেন আলুর নীচ থেকে জল ঢালা উচিত নয়

2024 লেখক: Malcolm Clapton | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 03:48

স্টার্চ, ভিটামিন এবং খনিজগুলি রান্নাঘর এবং দেশে উভয়ই আপনার জন্য দরকারী হবে।

রান্নায় আলুর ঝোল কীভাবে ব্যবহার করবেন

সস ঘন করুন

উচ্চ স্টার্চ জল সস জন্য একটি মহান ঘন. উদাহরণস্বরূপ, এই. বা মাংস, যে কোনও সাইড ডিশের জন্য উপযুক্ত, তা ভাত হোক বা পাস্তা:

উপকরণ

• ¹⁄₂ ছোট পেঁয়াজ;
• মাখন 2 টেবিল চামচ;
• লবণ এবং স্বাদে মশলা;
• 3 টেবিল চামচ ময়দা;
• আলু ঝোল 250 মিলি;
• 100 মিলি মাংসের ঝোল।

প্রস্তুতি

মাখনে সূক্ষ্মভাবে কাটা পেঁয়াজ ভাজুন। ঝোল, মশলা এবং লবণ দিয়ে সরাসরি একটি কড়াইতে মেশান। ময়দা যোগ করুন এবং মাঝে মাঝে নাড়তে থাকুন, মাঝারি আঁচে ২-৩ মিনিট গরম করুন। আলুর ঝোলের মধ্যে ঢেলে দিন, ভালোভাবে মেশান যাতে কোনো গলদ না থাকে। তাপ যোগ করুন এবং সস ঘন হওয়া পর্যন্ত মাঝে মাঝে নাড়তে থাকুন। এটি প্রায় 10 মিনিট সময় নেবে।

এবং স্যুপ

আপনি আলুর জল দিয়ে স্যুপ এবং শক্তিশালী ঝোল ঘন করতে পারেন। তাদের সাথে সামান্য ঝোল যোগ করুন (একটি 2-3-লিটার সসপ্যানে একটি গ্লাস পর্যন্ত) এবং উচ্চ তাপে কয়েক মিনিট রান্না করুন।

• প্রতিটি স্বাদের জন্য 3টি সাধারণ পনির স্যুপ →
• কীভাবে মটর স্যুপ তৈরি করবেন: 5টি আকর্ষণীয় রেসিপি →
• একটি সূক্ষ্ম ক্রিমি স্বাদ সঙ্গে 10 ক্রিম স্যুপ →

দুধ পরিবর্তন করুন

আলুর ঝোল পিৎজা ময়দা, কুকিজ, রোল, প্যানকেক, প্যানকেক এবং অন্যান্য বেকড পণ্যের রেসিপিগুলিতে দুধ প্রতিস্থাপন করতে পারে।

• কীভাবে নিখুঁত পিৎজা ময়দা তৈরি করবেন: জেমি অলিভার সহ সহজ রেসিপি →
• সুস্বাদু প্যানকেকের 7টি রেসিপি →
• চকোলেট, নারকেল, বাদাম এবং আরও অনেক কিছু সহ সুস্বাদু কুকিজের 30টি রেসিপি →

এবং যদি আপনি ম্যাশ করা আলুতে সামান্য লবণযুক্ত ফুটন্ত ঝোল যোগ করেন তবে এটি দুধের চেয়ে বাতাসযুক্ত হয়ে উঠবে।

রুটিতে যোগ করুন

অনেক রুটি রেসিপি আলু জল অন্তর্ভুক্ত. এটি বেকড পণ্যগুলিকে একটি বায়বীয় টেক্সচার এবং মনোরম সুবাস দেয়। আলুর রুটি এটির সাথে বিশেষভাবে সুস্বাদু:

উপকরণ

• 2 চা চামচ শুকনো খামির;
• আলু ঝোল 250 মিলি;
• 150 গ্রাম ম্যাশড আলু, দুধ এবং মাখন দিয়ে রান্না করা;
• 400 গ্রাম ময়দা;
• 1 টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেল;
• লবণ 1 চা চামচ।

প্রস্তুতি

আলুর জলে খামির দ্রবীভূত করুন। পিউরি, ময়দা, তেল এবং লবণ যোগ করুন। ময়দা মাখুন এবং এক ঘন্টার জন্য একটি উষ্ণ জায়গায় রাখুন। একটি তেলযুক্ত প্যানে স্থানান্তর করুন। ওভেন 200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করুন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত রুটি বেক করুন। একটি কাঠের skewer দিয়ে প্রস্তুতি পরীক্ষা করুন: এটি অবশ্যই শুকনো থাকতে হবে।

পশু খাদ্য যোগ করুন

কুকুর-বিড়ালের খাবারে যোগ করা হয় আলুর পানি। এর জন্য ধন্যবাদ, পোষা প্রাণী অতিরিক্ত ভিটামিন এবং খনিজ গ্রহণ করে।

গুরুত্বপূর্ণ: আলুর ঝোল পরবর্তী 24 ঘন্টার মধ্যে ব্যবহার করা উচিত। এটি এক সপ্তাহের জন্য ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যেতে পারে।

গাছের যত্নের জন্য আলুর ঝোল কীভাবে ব্যবহার করবেন

আলুর ঝোল বাগানে, দেশে বা বাড়িতে গাছগুলিতে জল দেওয়া যেতে পারে। স্টার্চি জল বৃদ্ধিকে উদ্দীপিত করে এবং শিকড়কে শক্তিশালী করে।

আপনি প্রতি 1-2 সপ্তাহে একবার এইভাবে গাছগুলিকে সার দিতে পারেন। শুধু মনে রাখবেন: আলুর ঝোলে লবণ থাকা উচিত নয়।

মুখ এবং শরীরের যত্নের জন্য আলুর ঝোল কীভাবে ব্যবহার করবেন

স্নান করুন

আলুর পানি ত্বককে নরম ও পুষ্টিকর করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। সপ্তাহে 3 বার 10-15 মিনিটের জন্য ঠান্ডা ঝোলের মধ্যে হাত বা পা রাখুন। ফলস্বরূপ, যারা স্নানের চেষ্টা করেছেন, আপনাকে অবাক করে দেবে: স্ক্র্যাচগুলি দ্রুত নিরাময় হবে, লালভাব অদৃশ্য হয়ে যাবে এবং ত্বক খুব নরম হয়ে যাবে।

তোমার মুখ ধৌত কর

এটাও বিশ্বাস করা হয় যে প্রতিদিন সকালে লবণবিহীন আলুর ঝোল দিয়ে আপনার মুখ ধোয়া উপকারী। এটি একটি সাদা, বিরোধী প্রদাহজনক প্রভাব আছে, শোথ অপসারণ করতে সক্ষম।

আপনার চুল ধুয়ে ফেলুন

সপ্তাহে কয়েকবার শ্যাম্পু করার পর।এটি আপনার চুলকে মজবুত করতে এবং এতে চকচকে পুনরুদ্ধার করতে সাহায্য করবে।

আলুর ঝোল কি রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করতে ব্যবহার করা যেতে পারে

এই বিষয়ে বিভিন্ন মতামত আছে. ক্বাথ পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, গ্রুপ A এবং B এর ভিটামিন, সেইসাথে কন্দে থাকা 80% পর্যন্ত ভিটামিন সি রয়েছে। অতএব, ঐতিহ্যগত ওষুধের অনুগামীরা সাধারণ টনিক হিসাবে আলু থেকে পানি পান করার পরামর্শ দেন এবং চাপ, হৃদপিণ্ড এবং ভাস্কুলার রোগ, এবং এছাড়াও গলা ব্যথা সঙ্গে বাষ্প শ্বাস.

কিন্তু আলুর পানির ঔষধি গুণ নিয়ে সন্দিহান চিকিৎসকরা।

দিমিত্রি মালিখ শিশুরোগ বিশেষজ্ঞ, নিউরোলজিস্ট অনুশীলন করছেন

আলু জলের উপকারিতা সমর্থন করার জন্য কোন বৈজ্ঞানিক প্রমাণ নেই। শ্বাসযন্ত্রের ট্র্যাক্ট পোড়ার উচ্চ ঝুঁকির কারণে জোড়ায় শ্বাস নেওয়া কঠোরভাবে নিষিদ্ধ। এছাড়াও, আমি রান্না করার পরে অবশিষ্ট জল পান করার পরামর্শ দেব না।

পুষ্টির প্রধান উৎস হল ভালো পুষ্টি। ভিটামিনের ডোজ ফর্ম আপনার ডাক্তারের নির্দেশ অনুযায়ী কঠোরভাবে গ্রহণ করা উচিত।

তাই সস এবং গোসলের জন্য আলুর ঝোল ব্যবহার করা ভালো।