10টি সুস্বাদু কুকি কেক যা আপনার বেক করার দরকার নেই

2024 লেখক: Malcolm Clapton | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 03:48

ফল, টক ক্রিম এবং কনডেন্সড মিল্কের সাথে আশ্চর্যজনক ডেজার্টের সহজ এবং দ্রুত রেসিপি।

1. কনডেন্সড মিল্ক দিয়ে কুকি কেক

উপকরণ

• 150 গ্রাম মাখন;
• 180 গ্রাম সিদ্ধ কনডেন্সড মিল্ক;
• 250 গ্রাম শর্টব্রেড কুকিজ;
• চকলেটের ½ বার।

প্রস্তুতি

মসৃণ হওয়া পর্যন্ত একটি মিক্সার দিয়ে মাখন এবং কনডেন্সড মিল্ক বিট করুন। কুকি গুঁড়ো করুন এবং একটি ক্রাশ দিয়ে হালকাভাবে পিষুন। ছোট ছোট টুকরো থাকতে হবে যাতে কেকটি কাটাতে আরও সুন্দর দেখায়।

সমস্ত উপাদান একত্রিত করুন এবং একটি অপসারণযোগ্য প্যানে রাখুন। যদি আপনার কাছে না থাকে তবে মিষ্টি ভরটিকে একটি সসপ্যানে বা অন্য গভীর পাত্রে ক্লিং ফিল্ম দিয়ে ঢেকে রাখুন যাতে প্রান্তগুলি ঝুলে যায়। এটি কেকটি সরানো সহজ করে তুলবে।

চকোলেট গ্রেট করুন, এটি দিয়ে কেকটি সাজান এবং 1-2 ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন।

2. কাস্টার্ড বিস্কুট কেক

উপকরণ

• 4 ডিমের কুসুম;
• 200 গ্রাম চিনি;
• এক চিমটি ভ্যানিলিন;
• 2 টেবিল চামচ ময়দা;
• 700 মিলি দুধ;
• শর্টব্রেড কুকিজ 500 গ্রাম;
• চকলেটের ½ বার।

প্রস্তুতি

মসৃণ হওয়া পর্যন্ত কুসুম, চিনি, ভ্যানিলিন এবং ময়দা একত্রিত করুন। একটি পাতলা স্রোতে 600 মিলি গরম দুধ ঢালুন, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে নাড়ুন। একটি সসপ্যানে মিশ্রণটি রাখুন এবং ক্রমাগত নাড়তে থাকুন, মাঝারি আঁচে একটি ফোঁড়া আনুন। তাপ কমিয়ে আরও 5-10 মিনিট সিদ্ধ করুন, যতক্ষণ না ক্রিম ঘন হয়।

বাকি দুধ সামান্য গরম করুন এবং প্রতিটি কুকিকে কয়েক সেকেন্ড ভিজিয়ে রাখুন। একটি প্লেটারে কুকিজের প্রথম স্তরটি রাখুন এবং ঠান্ডা ক্রিম দিয়ে ঢেকে দিন। কুকি শেষ না হওয়া পর্যন্ত স্তরগুলি পুনরাবৃত্তি করুন।

কেকটি চারদিকে ক্রিম দিয়ে ব্রাশ করুন এবং গ্রেটেড চকোলেট দিয়ে সাজান। 2-3 ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন।

আরও পরিশীলিত সংস্করণের জন্য, স্যাভোয়ার্দি বাটারক্রিম কুকিজ দিয়ে একটি অত্যন্ত সুস্বাদু তিরামিসু তৈরি করুন:

বাড়িতে গুরমেট তিরামিসু কীভাবে রান্না করবেন →

3. কিউই এবং আঙ্গুরের সাথে মাছের কেক

উপকরণ

• 500 গ্রাম টক ক্রিম 20% চর্বি;
• 200 গ্রাম মাখন;
• 200 গ্রাম চিনি;
• 600 গ্রাম মাছের বিস্কুট;
• 7 কিউই;
• এক মুঠো বীজহীন আঙ্গুর।

প্রস্তুতি

একটি মিক্সার দিয়ে টক ক্রিম, নরম মাখন এবং চিনি বিট করুন। কুকি যোগ করুন এবং একটি চামচ দিয়ে ভালভাবে নাড়ুন। এটি পুরোপুরি ক্রিম দিয়ে ঢেকে রাখতে হবে।

ক্লিং ফিল্ম দিয়ে একটি গভীর ছাঁচ রেখা করুন যাতে প্রান্তগুলি নীচে ঝুলে যায়। স্লাইস করা কিউইগুলিকে একটি স্তরে নীচে এবং ডিশের প্রান্ত বরাবর রাখুন। কয়েকটি টক ক্রিম কুকি দিয়ে ঢেকে দিন। অবশিষ্ট ফল এবং কুকিজ সঙ্গে শীর্ষ.

ক্লিং ফিল্ম দিয়ে ছাঁচটি শক্ত করুন এবং কয়েক ঘন্টা বা রাতারাতি ফ্রিজে রাখুন। তারপর আলতো করে প্ল্যাটারে কেকটি উল্টিয়ে দিন।

4. দই ক্রিম সঙ্গে কুকি কেক

উপকরণ

• 500 গ্রাম কুটির পনির;
• টক ক্রিম 5 টেবিল চামচ;
• চিনি 160 গ্রাম;
• 90 গ্রাম মাখন;
• 1 টিনজাত পীচের ক্যান;
• 400 গ্রাম চিনি কুকিজ;
• কোকো 2 টেবিল চামচ;
• এক মুঠো চেরি।

প্রস্তুতি

মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত কটেজ পনির, 3 টেবিল চামচ টক ক্রিম, 100 গ্রাম চিনি এবং মাখন একত্রিত করতে একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করুন। পীচের অর্ধেক ছোট কিউব করে কেটে নিন, একটি সাজানোর জন্য রেখে দিন।

ক্লিং ফিল্ম দিয়ে ছাঁচটিকে লাইন করুন যাতে প্রান্তগুলি নীচে ঝুলে যায়। সেখানে কিছু দই ক্রিম দিন। পিচ সিরাপে কয়েকটি কুকি ডুবিয়ে ক্রিমের উপরে রাখুন। সাজসজ্জার জন্য একটি কুকি সংরক্ষণ করুন। উপরে আরও কিছু ক্রিম এবং কিছু ফল ছড়িয়ে দিন। স্তরগুলি পুনরাবৃত্তি করুন। শেষ স্তরটি কুকিজ হওয়া উচিত। ক্লিং ফিল্ম দিয়ে কেকটি ঢেকে দিন এবং সারারাত ফ্রিজে রাখুন।

আইসিংয়ের জন্য, একটি সসপ্যানে অবশিষ্ট টক ক্রিম, চিনি এবং কোকো একত্রিত করুন। একটি ফোঁড়া মিশ্রণ আনুন, ক্রমাগত নাড়তে.

আলতো করে ছাঁচ থেকে সমাপ্ত কেকটি সরান এবং এটি একটি থালায় পরিণত করুন। পীচ ওয়েজ এবং চেরি, সামান্য ঠান্ডা আইসিং এবং কাটা কুকি দিয়ে সাজান।

5. ওটমিল কুকি কেক

উপকরণ

• 25% এর চর্বিযুক্ত সামগ্রী সহ 600 গ্রাম টক ক্রিম;
• 180 গ্রাম আইসিং চিনি;
• 2 পাকা কলা;
• 500 গ্রাম ওটমিল কুকিজ;
• কোকো 2 চা চামচ।

প্রস্তুতি

টক ক্রিম এবং আইসিং চিনি একত্রিত করুন। একটি অপসারণযোগ্য নীচের সাথে একটি বেকিং ডিশে কিছু টক ক্রিম রাখুন। মসৃণ করুন এবং উপরে কলার টুকরো ছড়িয়ে দিন। কলার উপরে কুকিজের একটি স্তর রাখুন এবং অবশিষ্ট ক্রিম দিয়ে ঢেকে দিন।

কেকটি কয়েক ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখুন, বিশেষত রাতারাতি। কোকো দিয়ে সমাপ্ত কেক ছিটিয়ে দিন।

6. হুইপড ক্রিম এবং চকোলেট আইসিং সহ কুকি কেক

উপকরণ

• 1 টেবিল চামচ জেলটিন;
• জল 7 টেবিল চামচ;
• 500 মিলি হুইপিং ক্রিম;
• 200 গ্রাম আইসিং চিনি;
• এক চিমটি ভ্যানিলিন;
• 200 মিলি দুধ;
• 300 গ্রাম শর্টব্রেড কুকিজ;
• 5 টেবিল চামচ কোকো।

প্রস্তুতি

একটি ছোট সসপ্যানে, জেলটিনের উপরে 3 টেবিল চামচ ঠান্ডা জল ঢালুন এবং আধা ঘন্টা বসতে দিন। এই মিশ্রণটি মাঝারি আঁচে গরম করুন যতক্ষণ না এটি সর্দি হয়ে যায়। তারপর একটি গ্লাসে ঢেলে ঠান্ডা হতে দিন।

ফেনা ফর্ম না হওয়া পর্যন্ত একটি মিশুক সঙ্গে ক্রিম চাবুক. ⅓ ক্যাস্টার চিনি এবং ভ্যানিলিন যোগ করুন এবং আবার নাড়ুন। একটি পাতলা স্রোতে জেলটিন ঢালা, মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত একটি মিক্সার দিয়ে ঝাঁকান। এটি ঘন করতে প্রায় 20 মিনিটের জন্য ফ্রিজে ক্রিমটি রাখুন।

গরম দুধে কয়েকটি কুকি ডুবিয়ে টিনের নীচে রাখুন। উপরে কিছু ক্রিম দিয়ে ঢেকে দিন। আপনার কুকিজ শেষ না হওয়া পর্যন্ত একই স্তরের আরও কয়েকটি পুনরাবৃত্তি করুন। উপরের স্তরটি ক্রিম হওয়া উচিত।

অবশিষ্ট গুঁড়ো চিনি, কোকো এবং 4 স্কুপ গরম জল একত্রিত করুন। আপনি যদি আইসিংটি খুব ঘন মনে করেন তবে এটি আরও কিছুটা পাতলা করুন। কেকের উপরে আইসিং ঢেলে এক ঘণ্টা ফ্রিজে রেখে দিন।

7. কুকিজ এবং ফল সহ জেলি কেক "ভাঙা গ্লাস"

উপকরণ

• 1 কিউই;
• 1 কমলা;
• 1 কলা;
• এক মুঠো যেকোনো বেরি;
• 500 গ্রাম টক ক্রিম 20% চর্বি;
• 200 গ্রাম আইসিং চিনি;
• এক চিমটি ভ্যানিলিন;
• জেলটিন 2 টেবিল চামচ;
• 150 মিলি জল;
• 200 গ্রাম বিস্কুট।

প্রস্তুতি

ফলের খোসা ছাড়িয়ে নিন। কিউই এবং কমলা ত্রিভুজ এবং কলা টুকরো টুকরো করে কাটুন। আপনার যদি বড় বেরি যেমন স্ট্রবেরি থাকে তবে সেগুলিকে অর্ধেক করে কেটে নিন।

একটি মিক্সার দিয়ে টক ক্রিম, আইসিং সুগার এবং ভ্যানিলিন বিট করুন। গরম জলে জেলটিন দ্রবীভূত করুন এবং এটি সামান্য ঠান্ডা হতে দিন। একটি পাতলা স্রোতে টক ক্রিম এটি ঢালা, ক্রমাগত stirring।

একটি গভীর সিলিকন ছাঁচে কিছু ফল রাখুন। উপরে কিছু ভাঙা কুকিজ এবং বেরি রাখুন। একটু টক ক্রিম দিয়ে পুরোটা ঢেলে দিন। আপনার উপাদান শেষ না হওয়া পর্যন্ত স্তরগুলি পুনরাবৃত্তি করুন। শেষ স্তরটি কুকিজ হওয়া উচিত, হালকাভাবে টক ক্রিম দিয়ে আচ্ছাদিত।

কেকটি কমপক্ষে 4 ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখুন, বিশেষত রাতারাতি। হিমায়িত কেকটি একটি সার্ভিং প্ল্যাটারে আলতো করে উল্টিয়ে দিন।

এই কেকটি প্রায়শই বহু রঙের জেলি দিয়ে প্রস্তুত করা হয়। এটিও রান্না করার চেষ্টা করুন:

8. কলা কুকি জেলি কেক

উপকরণ

• 300 গ্রাম চিনি কুকিজ;
• 100 গ্রাম মাখন;
• 3টি কলা;
• জেলটিন 2 টেবিল চামচ;
• 150 মিলি জল;
• 500 গ্রাম টক ক্রিম 20% চর্বি;
• 180 গ্রাম চিনি;
• এক মুঠো আখরোট।

প্রস্তুতি

কুকিগুলিকে টুকরো টুকরো করে নিন এবং নরম মাখনের সাথে মেশান। ক্লিং ফিল্ম দিয়ে ছাঁচটি ঢেকে দিন এবং নীচে এবং প্রান্ত বরাবর মিশ্রণটি ট্যাম্প করুন। উপরে কাটা কলা সাজিয়ে রাখুন।

জেলটিন পানিতে আধা ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখুন। তারপর একটু গরম করুন যাতে এটি সর্দি হয়ে যায়। একটি মিক্সার দিয়ে টক ক্রিম এবং চিনি বিট করুন এবং সামান্য ঠান্ডা জেলটিন দিয়ে মেশান। ক্রিমটি একটি ছাঁচে রাখুন, ক্লিং ফিল্ম দিয়ে ঢেকে দিন এবং কয়েক ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখুন।

সমাপ্ত কেকটি একটি থালায় উল্টে দিন এবং কাটা বাদাম দিয়ে সাজান। পরিবেশন করার আগে এটিকে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন এবং প্রতিটি টুকরো বাদামের মধ্যেও রোল করুন।

9. Oreo কুকি কেক

উপকরণ

• 250 গ্রাম ওরিও কুকিজ;
• 70 গ্রাম মাখন;
• 200 গ্রাম সিদ্ধ কনডেন্সড মিল্ক;
• 200 গ্রাম ক্রিম পনির;
• 200 মিলি হুইপিং ক্রিম;
• মিষ্টান্ন ড্রেসিং

প্রস্তুতি

কুকি গুঁড়ো করে নিন। গলিত মাখনে নাড়ুন এবং ছাঁচের নীচে একটি সমান স্তরে ট্যাম্প করুন।

ক্রিমি না হওয়া পর্যন্ত কনডেন্সড মিল্ক এবং পনির মেশান। হুইপড ক্রিম যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান। কুকিজের উপর ক্রিমটি রাখুন, মসৃণ করুন এবং 3 ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখুন। প্যাস্ট্রি ছিটিয়ে দিয়ে সাজান।

আপনার কাছে একটি দ্রুত এবং মজাদার চিজকেক থাকবে।এবং এখানে আপনি এই সুস্বাদু ডেজার্টের জন্য আরও অনেক রেসিপি পাবেন:

যারা ক্লাসিক এবং পরীক্ষা-নিরীক্ষা পছন্দ করেন তাদের জন্য 11টি নিখুঁত চিজকেক রেসিপি →

10. আনারস স্ট্রবেরি কুকি কেক

উপকরণ

• 500 গ্রাম টক ক্রিম 20% চর্বি;
• 100 গ্রাম চিনি;
• শর্টব্রেড কুকিজ 400 গ্রাম;
• 400 গ্রাম টিনজাত আনারস;
• 500 গ্রাম তাজা স্ট্রবেরি।

প্রস্তুতি

একটি মিক্সার দিয়ে টক ক্রিম এবং চিনি বিট করুন। কুকিজ খুলে ফেলুন এবং বেশিরভাগ টক ক্রিম দিয়ে মেশান।

ক্লিং ফিল্ম দিয়ে গভীর ছাঁচটি ঢেকে দিন যাতে প্রান্তগুলি নীচে ঝুলে যায়। টক ক্রিম কুকি এবং tamp অর্ধেক চামচ. অর্ধেক কাটা স্ট্রবেরি এবং অর্ধেক আনারস কিউব দিয়ে উপরে। তারপর বাকি কুকিজ ট্যাপ করুন।

আলতো করে একটি থালায় কেকটি চালু করুন এবং অবশিষ্ট ক্রিম দিয়ে ব্রাশ করুন। স্ট্রবেরি এবং আনারস দিয়ে কেকটি সাজান এবং কমপক্ষে 2 ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন।