মশলাদার সালসা তৈরির 10টি উপায়

2024 লেখক: Malcolm Clapton | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 03:48

আম, আনারস, অ্যাভোকাডো, তরমুজ, পীচ, তরমুজ এবং আরও অনেক কিছুর সাথে ক্লাসিক এবং অস্বাভাবিক বৈচিত্র।

সালসা একটি ঐতিহ্যবাহী মেক্সিকান সস। যদিও প্রায়শই এই থালাটি চেহারায় সালাদের অনুরূপ।

সাধারণত টর্টিলা চিপসের সাথে সস পরিবেশন করা হয়। তবে সালসা বিভিন্ন উপায়ে খাওয়া যেতে পারে, উদাহরণস্বরূপ, টাকো এবং অ্যাভোকাডো দিয়ে স্টাফ করা, পাস্তায় যোগ করা, মাংস বা মাছের সাথে পরিবেশন করা।

সমাপ্ত সালসা সুগন্ধ প্রকাশ করার জন্য 15 মিনিটের জন্য তৈরি করতে দেওয়া উচিত।

1. কাঁচা টমেটো সহ ক্লাসিক সালসা সস

এই খাবারটিকে পিকো ডি গ্যালো বলা হয়।

উপকরণ

• 4 মাঝারি টমেটো (আদর্শভাবে বরই টমেটো, যেহেতু তাদের কম রস এবং কম বীজ থাকে);
• ¼ বড় সাদা পেঁয়াজ;
• 1 মাঝারি মরিচ (সেরানো বা জালাপেনো সেরা)
• ½ গুচ্ছ ধনেপাতা;
• 1 চুন;
• লবনাক্ত.

প্রস্তুতি

টমেটো খোসা ছাড়ুন এবং ছোট কিউব করে মাংস কেটে নিন। পেঁয়াজ এবং খোসা ছাড়ানো মরিচ আরও ছোট টুকরো করে কেটে নিন।

প্রস্তুত উপাদানে কাটা ধনেপাতা, পুরো চুনের রস এবং লবণ যোগ করুন। সালসা ভালো করে নাড়ুন।

2. সেদ্ধ টমেটো সহ ক্লাসিক সালসা সস

আরেকটি ঐতিহ্যগত প্রকরণ হল সালসা রোজা।

উপকরণ

• 3 মাঝারি টমেটো;
• রসুন 1 লবঙ্গ;
• 1 মাঝারি মরিচ (আদর্শভাবে সেরানো বা জালাপেনো)
• ¼ মাঝারি সাদা পেঁয়াজ;
• ধনেপাতার ¼ গুচ্ছ;
• ¾ এক টেবিল চামচ জলপাই তেল;
• লবনাক্ত.

প্রস্তুতি

টমেটো, রসুন এবং খোসা ছাড়ানো মরিচ দিয়ে খোঁচা করতে একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করুন। পিউরি করার দরকার নেই, ছোট ছোট টুকরো থাকতে দিন।

পেঁয়াজ ও ধনেপাতা ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। তেল দিয়ে একটি কড়াই গ্রিজ করুন, সেখানে টমেটো ভর দিন এবং মাঝারি আঁচে রাখুন। নাড়ার সময়, একটি ফোঁড়া আনুন এবং তাপ থেকে সরান। পেঁয়াজ, ভেষজ এবং লবণ যোগ করুন এবং নাড়ুন।

3. অ্যাভোকাডো এবং টমেটোর সাথে সালসা সস

উপকরণ

• 6 মাঝারি টমেটো (আদর্শভাবে বরই টমেটো, যেহেতু তাদের কম রস এবং কম বীজ থাকে);
• 1টি বড় কাঁচা মরিচ (জ্যালাপেনোস সবচেয়ে ভালো কাজ করে)
• 3 অ্যাভোকাডো;
• 1 মাঝারি লাল পেঁয়াজ;
• 3 টেবিল চামচ জলপাই তেল
• 1½ চুন;
• রসুন 1 লবঙ্গ;
• ½ গুচ্ছ ধনেপাতা;
• লবনাক্ত;
• কালো মরিচ - স্বাদে।

প্রস্তুতি

টমেটো এবং কাঁচা মরিচ থেকে বীজ সরান। টমেটো এবং অ্যাভোকাডো পাল্প ছোট কিউব করে কেটে নিন এবং মরিচ এবং পেঁয়াজ আরও সূক্ষ্ম।

তেল, চুনের রস, রসুনের কিমা, কাটা ধনেপাতা, লবণ এবং কালো মরিচ যোগ করুন। সালসা ভালো করে নাড়ুন।

4. অ্যাভোকাডো এবং আমের সাথে সালসা

উপকরণ

• 1 আম;
• 1টি অ্যাভোকাডো
• ½ মাঝারি লাল পেঁয়াজ;
• ধনেপাতার ¼ গুচ্ছ;
• 1 চুন;
• লবনাক্ত;
• কালো মরিচ - স্বাদে।

প্রস্তুতি

আম এবং অ্যাভোকাডোর মাংস ছোট কিউব এবং পেঁয়াজ ছোট টুকরো করে কাটুন। ধনেপাতা ভালো করে কেটে নিন।

প্রস্তুত উপাদানগুলিতে পুরো চুনের রস, লবণ, গোলমরিচ যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান।

5. আম, শসা, গোলমরিচ এবং মধু দিয়ে সালসা সস

উপকরণ

• 2 আম;
• ¼ মাঝারি লাল পেঁয়াজ;
• 1 মাঝারি শসা;
• 1 লাল বেল মরিচ;
• ½ গুচ্ছ ধনেপাতা;
• 1 চুন;
• 1 টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেল;
• 1 চা চামচ মধু;
• 1 টেবিল চামচ চিলি ফ্লেক্স
• লবনাক্ত;
• কালো মরিচ - স্বাদে।

প্রস্তুতি

আমকে ছোট ছোট কিউব করে ভাগ করুন। পেঁয়াজ, শসা এবং খোসা ছাড়ানো বেল মরিচ ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। প্রস্তুত উপাদানে কাটা ধনেপাতা যোগ করুন।

পুরো চুনের রস, মাখন, মধু, চিলি ফ্লেক্স, লবণ এবং মরিচ একত্রিত করুন। সালসার ওপর ড্রেসিং ঢেলে নাড়ুন।

6. ভুট্টা, বেল মরিচ এবং মধু দিয়ে সালসা সস

উপকরণ

• 1 লাল বেল মরিচ;
• 1 মাঝারি মরিচ (আদর্শভাবে একটি জালাপেনো)
• 1 মাঝারি লাল পেঁয়াজ;
• 300-350 গ্রাম টিনজাত ভুট্টা;
• ধনেপাতা কয়েক sprigs;
• ½ চুন;
• 1 চা চামচ মধু;
• লবনাক্ত;
• স্থল লাল মরিচ - স্বাদ;
• কালো মরিচ - স্বাদে।

প্রস্তুতি

গোলমরিচ এবং মরিচ থেকে বীজগুলি সরান।মরিচ এবং পেঁয়াজ ছোট কিউব করে কেটে নিন। ভুট্টা, কাটা ধনেপাতা, চুনের রস, মধু, লবণ, লাল এবং কালো মরিচ যোগ করুন এবং একত্রিত করতে নাড়ুন।

বুকমার্ক?

ভুট্টা সঙ্গে 10 সেরা সালাদ

7. পীচ, টমেটো এবং বেল মরিচ দিয়ে সালসা সস

উপকরণ

• 5 মাঝারি টমেটো (আদর্শভাবে বরই টমেটো, কারণ এতে রস এবং বীজ কম থাকে);
• 1 ছোট সাদা পেঁয়াজ;
• 1 লাল বেল মরিচ;
• 2টি ছোট মরিচ (সেরা জালাপেনোস)
• 3-4 পীচ;
• ½ গুচ্ছ ধনেপাতা;
• 1 চুন;
• লবনাক্ত;
• কালো মরিচ - স্বাদে।

প্রস্তুতি

টমেটো, পেঁয়াজ এবং বীজযুক্ত বেল মরিচ এবং মরিচ সূক্ষ্মভাবে কাটা। টমেটো থেকে বীজগুলিও আগে থেকে সরানো যেতে পারে। পীচগুলিকে আরও বড় কিউবগুলিতে ভাগ করুন।

সূক্ষ্মভাবে কাটা ধনেপাতা, চুনের রস, লবণ এবং কালো মরিচ যোগ করুন এবং সসটি ভালভাবে নাড়ুন।

নোট নাও?

পেস্টো সসের জন্য 10টি রেসিপি: ক্লাসিক থেকে পরীক্ষা পর্যন্ত

8. তরমুজ এবং পুদিনা সঙ্গে সালসা সস

উপকরণ

• 500-600 গ্রাম তরমুজের সজ্জা;
• ½ মাঝারি লাল পেঁয়াজ;
• 1-2 ছোট মরিচ (আদর্শভাবে জালাপেনোস);
• ½ গুচ্ছ ধনেপাতা;
• ¼ এক গুচ্ছ পুদিনা;
• 1 চুন।

প্রস্তুতি

তরমুজ, পেঁয়াজ এবং মরিচ ছোট কিউব করে কেটে নিন। কাটা ধনেপাতা এবং পুদিনা, জেস্ট এবং চুনের রস যোগ করুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান।

আপনার বন্ধুদের অবাক?

কিভাবে অ্যালকোহলযুক্ত তরমুজ লেমনেড তৈরি করবেন

9. তরমুজ এবং টমেটো দিয়ে সালসা সস

উপকরণ

• 4টি বড় টমেটো (আদর্শভাবে বরই টমেটো, কারণ এতে রস এবং বীজ কম থাকে);
• 1/2 ছোট তরমুজ (ক্যান্টালোপ সবচেয়ে ভাল কাজ করে);
• 1-2 ছোট মরিচ (আদর্শভাবে জালাপেনোস);
• ½ মাঝারি লাল পেঁয়াজ;
• ধনেপাতার ¼ গুচ্ছ;
• 1 টেবিল চামচ অলিভ অয়েল
• 1 চুন;
• লবনাক্ত;
• কালো মরিচ - স্বাদে।

প্রস্তুতি

টমেটো, খোসা ছাড়ানো তরমুজ এবং মরিচ থেকে বীজ সরান। টমেটো এবং তরমুজ ছোট কিউব করে কাটুন এবং গরম মরিচ এবং পেঁয়াজ আরও ছোট করুন।

কাটা ধনেপাতা, মাখন, চুনের রস, লবণ এবং কালো মরিচ যোগ করুন এবং সসে নাড়ুন।

বোকা হবে না?

কীভাবে একটি পাকা এবং মিষ্টি তরমুজ চয়ন করবেন

10. আনারস এবং বেল মরিচ দিয়ে সালসা

উপকরণ

• 1 মাঝারি আনারস;
• ½ ছোট লাল পেঁয়াজ;
• 1 লাল বেল মরিচ;
• 1 মাঝারি মরিচ (আদর্শভাবে একটি জালাপেনো)
• ধনেপাতার ¼ গুচ্ছ;
• 1½ চুন;
• লবনাক্ত.

প্রস্তুতি

আনারসকে ছোট ছোট কিউব করে ভাগ করুন। পেঁয়াজ এবং খোসা ছাড়ানো বেল মরিচ এবং মরিচ আরও ছোট করে কেটে নিন। কাটা ধনেপাতা, চুনের রস এবং লবণ যোগ করুন এবং নাড়ুন।

এটাও পড়ুন???

• আসল gourmets জন্য মিষ্টি এবং টক সস জন্য 7 রেসিপি
• টক ক্রিম সসের জন্য 8টি আকর্ষণীয় রেসিপি
• কীভাবে নিখুঁত বেচামেল সস তৈরি করবেন
• আসল বোলোনিজ সস তৈরির 3 টি উপায়
• 8 স্বাদযুক্ত পনির সস রেসিপি