আমের উপকারিতা কী এবং কার ক্ষতি হতে পারে?

2024 লেখক: Malcolm Clapton | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 03:48

লাইফহ্যাকার যতবার সম্ভব এই ফলটি খাওয়ার নয়টি কারণ সংগ্রহ করেছেন।

ভারত এবং দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ায়, যেখানে আম 4,000 বছরেরও বেশি সময় ধরে পরিচিত, ফলটিকে ফলের রাজা বলা হত। এবং এটি একটি অতিরঞ্জিত নয়.

100 গ্রাম হলুদ রসালো পাল্পে আম, কাঁচা, মাত্র 60 কিলোক্যালরি থাকে, যা ওজন কমানোর পরিকল্পনাকারীদের জন্য আমকে একটি আদর্শ ডেজার্ট করে তোলে। এবং প্রায় দুই ডজন অত্যাবশ্যক ভিটামিন এবং খনিজ যা ত্বক, চুল, চোখ, অনাক্রম্যতা এবং অন্যান্য অঙ্গ এবং সিস্টেমের অবস্থাকে উল্লেখযোগ্যভাবে প্রভাবিত করতে পারে। ভাল জন্য, স্বাভাবিকভাবেই, পাশ.

আমের উপকারিতা কি কি

এখানে আমের কিছু বৈজ্ঞানিকভাবে প্রমাণিত কারণ রয়েছে: পুষ্টি, স্বাস্থ্য উপকারিতা এবং কীভাবে এটি খাওয়া যায় এই মিষ্টি ফলটি আরও বেশিবার খাওয়ার জন্য।

অনুগ্রহ করে মনে রাখবেন: যেহেতু আম একটি ওষুধ নয়, তাই এর ডোজ প্রশ্নের বাইরে। আপনার স্বাস্থ্যের উন্নতির নিশ্চয়তা পাওয়ার জন্য আপনাকে কতটা এবং কী ধরনের ফল খেতে হবে তা কোনো ডাক্তারই আপনাকে বলবে না। সাধারণভাবে, প্রতিদিন একটি মাঝারি ফল উপকারের জন্য যথেষ্ট।

1. ওজন কমানো আপনার পক্ষে সহজ হবে

এটি কেবলমাত্র ন্যূনতম পরিমাণ ক্যালোরি সম্পর্কে নয়। ফলটি ফাইবার সমৃদ্ধ, প্রতি 100 গ্রাম পরিবেশনের গড় 1.6 গ্রাম। এর মানে হল, কম ক্যালরি সামগ্রী থাকা সত্ত্বেও, আম খুব তৃপ্তিদায়ক।

এটিকে ডেজার্ট হিসাবে ডিনারে যোগ করার চেষ্টা করুন বা এটি দিয়ে ডিনার প্রতিস্থাপন করুন। এই ধরনের একটি স্ন্যাক আপনাকে দীর্ঘক্ষণ পূর্ণ থাকতে সাহায্য করবে এবং চিপসের প্যাকেট বা অন্য কাটলেটের জন্য পৌঁছাতে পারবে না।

আরও একটি রহস্য আছে। আমের পলিফেনল (ম্যাঙ্গিফেরা ইন্ডিকা এল.) এবং তাদের মাইক্রোবিয়াল বিপাকীয় পদার্থের অন্তত একটি গবেষণায় 3T3L - 1 এডিপোসাইটে AMPK সিগন্যালিং পাথওয়ের মধ্যস্থতা করে অ্যাডিপোজেনেসিস এবং চর্বি জমে থাকা দমন করে দেখা গেছে যে আমের সজ্জায় পাওয়া ফাইটোকেমিক্যালগুলি কোষের ভাঙ্গন বাড়ায় এবং কোষের টিউমারে চাপ সৃষ্টি করে। মেদের. বিজ্ঞানীরা পরামর্শ দিয়েছেন যে খাদ্যতালিকায় এই ফলের অন্তর্ভুক্তি স্থূলতা প্রতিরোধ করতে পারে।

2. আপনার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা স্বাভাবিকভাবে কাজ করবে

আম হল ভিটামিন সি-এর অন্যতম উদার উৎস। ভিটামিন সি, ভিটামিন ই, সেলেনিয়াম এবং অ্যাসকরবিক অ্যাসিডের ক্যারোটিনয়েডের জন্য ডায়েটারি রেফারেন্স গ্রহণের জন্য 200-250 গ্রাম পাল্প যথেষ্ট। এটি ইমিউন সিস্টেমের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, যেহেতু পদার্থটি শ্বেত রক্ত কোষের উত্পাদনকে উদ্দীপিত করে - শ্বেত রক্ত কোষগুলি ভাইরাস, ব্যাকটেরিয়া, টক্সিন এবং অন্যান্য ক্ষতিকারক আক্রমণ থেকে শরীরকে রক্ষা করার জন্য প্রথমে ছুটে আসে।

3. সম্ভবত আপনি আরও প্রফুল্ল হয়ে উঠবেন

একই ভিটামিন সি আয়রনের জৈব উপলভ্যতাকে উন্নত করে এবং খাদ্যতালিকাগত রেফারেন্স মানগুলি খাদ্য থেকে আয়রন শোষণ করে। যদি আমরা খাদ্য থেকে এই খনিজটি পর্যাপ্ত পরিমাণে না পাই, তবে শরীরের পক্ষে হিমোগ্লোবিন তৈরি করা আরও কঠিন - একটি রক্তের প্রোটিন যা ফুসফুস থেকে সমস্ত অঙ্গ এবং টিস্যুতে অক্সিজেন পরিবহন করে। পর্যাপ্ত হিমোগ্লোবিন না থাকার বিষয়টি নিম্নলিখিত লক্ষণগুলি দ্বারা নির্দেশিত হয়:

• দ্রুত ক্লান্তি;
• অবিরাম ক্লান্তি;
• মাথা ঘোরা;
• ফ্যাকাশে
• চোখের নিচে অন্ধকার বৃত্ত;
• ঠান্ডা হাত এবং পা।

এটি আপনার পরিচিত মনে হলে, ডেজার্টের জন্য আম খাওয়ার চেষ্টা করুন। মিষ্টি ফল আয়রনের ঘাটতি পূরণ করতে সাহায্য করবে।

4. দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকি হ্রাস পাবে, এবং যৌবন স্থায়ী হবে

একই ভিটামিন সি একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট।

এটি এমন পদার্থের নাম যা কোষকে মুক্ত র‌্যাডিক্যালের ক্ষতি থেকে রক্ষা করে। শরীরে যত বেশি ফ্রি র‌্যাডিক্যাল, তথাকথিত অক্সিডেটিভ স্ট্রেস তত বেশি শক্তিশালী। ডায়াবেটিস এবং কার্ডিওভাসকুলার ডিসঅর্ডার থেকে অটোইমিউন, অনকোলজিকাল প্রসেস এবং ডিমেনশিয়া - তার ডাক্তাররা দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহ এবং অক্সিডেটিভ স্ট্রেসকে বয়স-সম্পর্কিত রোগ এবং ক্যান্সারের একটি প্রধান কারণ হিসাবে বহু দীর্ঘস্থায়ী রোগের সাথে যুক্ত করেছেন। অন্যান্য জিনিসের মধ্যে, অক্সিডেটিভ স্ট্রেস বাহ্যিক বার্ধক্যকে ত্বরান্বিত করে - ত্বকে বলি এবং বয়সের দাগগুলি আরও সহজে এবং দ্রুত প্রদর্শিত হয়, এটি ঝুলে যায়।

আমে, ভিটামিন সি-এর প্রভাব প্রধান আমের পলিফেনল এবং মানব স্বাস্থ্যের জন্য তাদের সম্ভাব্য তাত্পর্য এবং অন্যান্য অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির দ্বারা পরিপূরক হয় - ম্যাঙ্গিফেরিন, ক্যাটেচিনস, অ্যান্থোসায়ানিনস, কোয়ারসেটিন, কেমফেরল, র্যামনেটিন, বেনজোয়িক অ্যাসিড এবং আরও অনেক কিছু সহ উদ্ভিদ পলিফেনল। এর জন্য ধন্যবাদ, ফলটি বার্ধক্য এবং দীর্ঘস্থায়ী রোগের বিকাশ বন্ধ করতে সক্ষম।

5. হার্টের অবস্থার উন্নতি হবে

আমে কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্যের জন্য পুষ্টি উপাদান রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, হার্ট এবং পটাসিয়াম থেকে ম্যাগনেসিয়াম বেসিক এবং পটাসিয়াম: একটি কলা প্রজাতন্ত্র (তারা একটি স্বাস্থ্যকর হৃদস্পন্দন বজায় রাখতে এবং রক্তচাপকে স্বাভাবিক করতে সহায়তা করে)।

অথবা ইতিমধ্যে নাম দেওয়া ম্যাঙ্গিফেরিন।মায়োকার্ডিয়াল ইসকেমিয়ার উপর ম্যাঙ্গিফেরিনের প্রতিরক্ষামূলক প্রভাবের উপর অধ্যয়ন - স্ট্রেপ্টোজোটোসিন-প্ররোচিত ডায়াবেটিক ইঁদুরের রিপারফিউশন আঘাত: বয়স - RAGE / MAPK পথের ভূমিকা, ম্যাঙ্গিফেরিন ইঁদুরের মায়োকার্ডিয়াল টিস্যুকে রক্ষা করে যা সাইক্লোফোসফামাইড কোষে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস থেকে রক্ষা করে কার্ডিওটক্সিসিটি এবং প্রদাহ। মানুষের উপর পরীক্ষা-নিরীক্ষা এখনও করা হয়নি, তবে বিজ্ঞানীরা বর্তমান ডেটাকে প্রতিশ্রুতিশীল বলছেন।

6. হজমের সমস্যা কমবে

উচ্চ ফাইবার উপাদানের কারণে আম কোষ্ঠকাঠিন্য এবং ডায়রিয়া উপশম করতে সাহায্য করে। দীর্ঘস্থায়ী কোষ্ঠকাঠিন্যে আক্রান্ত প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে পলিফেনল-সমৃদ্ধ আমের (ম্যাঙ্গিফেরা ইন্ডিকা এল.) অ্যামেলিওরেট ফাংশনাল কোষ্ঠকাঠিন্যের উপসর্গগুলি প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে ফাইবারের সমতুল্য পরিমাণের বাইরে একটি চার-সপ্তাহের গবেষণায় দেখা গেছে যে ভ্রূণের দৈনিক সেবন একটি পরিপূরক খাবারের চেয়ে এই অবস্থা থেকে মুক্তি দিতে বেশি কার্যকর ছিল। দ্রবণীয় খাবার একই পরিমাণ, ফাইবার।

এ ছাড়া আমে রয়েছে ম্যাঙ্গো স্টার্চের ক্ষয়। ২. স্টার্চ গ্রানুলের সাথে আলফা-অ্যামাইলেজ এবং বিটা-অ্যামাইলেজের আবদ্ধতা হজমকারী এনজাইম যা খাবারের ভাঙ্গনকে উন্নত করে। ফলে খাবার ভালোভাবে শোষিত হয়।

7. আপনি আপনার দৃষ্টিশক্তি রক্ষা করবে

ফল এবং শাকসবজি যা লুটেইন এবং জেক্সানথিনের উত্স: মানুষের চোখের ম্যাকুলার পিগমেন্ট রেটিনার অবস্থাকে প্রভাবিত করে এবং এটিকে অতিরিক্ত আলোর কারণে ক্ষতি থেকে রক্ষা করে।

8. ত্বক ও চুলের অবস্থার উন্নতি হবে

ভিটামিন সি কোলাজেনের উৎপাদনও বাড়ায়, একটি প্রোটিন যা ত্বক ও চুলের দৃঢ়তা এবং স্থিতিস্থাপকতা বজায় রাখতে সাহায্য করে।

এছাড়াও, আম ভিটামিন এ-এর একটি ভালো উৎস: এটি চুলের ফলিকল এবং সেবেসিয়াস গ্রন্থি চুলের বৃদ্ধিতে অন্তঃসত্ত্বা রেটিনয়েডকে উৎসাহিত করে।

9. নির্দিষ্ট ধরণের ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস পেতে পারে

উপরে উল্লিখিত উদ্ভিদের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট - পলিফেনল - এর জন্য দায়ী।

টেস্ট-টিউব এবং প্রাণীজ গবেষণায় দেখা যায় যে আমের পলিফেনলগুলি আম (ম্যাঙ্গিফেরা ইন্ডিকা) জাতের পলিফেনলিক্সের অ্যান্টিকার্সিনোজেনিক প্রভাবগুলিকে বাধা দিতে পারে এবং এমনকি বিভিন্ন ক্যান্সারের কোষগুলির বিকাশকে বিপরীত করতে পারে - বিশেষত কোলন, ফুসফুস, প্রোস্টেটের মধ্যে লুপেওল এবং আমের নির্যাস দ্বারা অ্যাপোপটোসিস আনয়ন। মাউস প্রোস্টেট এবং এলএনসিএপি কোষ, স্তন ম্যাঙ্গো পলিফেনোলিক্স ইঁদুরের স্তন ক্যান্সার জেনোগ্রাফ্টে টিউমার বৃদ্ধিকে দমন করে: PI3K/AKT পথের ভূমিকা এবং সংশ্লিষ্ট মাইক্রোআরএনএ এবং রক্ত।

স্বাভাবিকভাবেই, ক্যান্সারের ক্ষেত্রে, কোনও আম সম্পূর্ণ পেশাদার থেরাপি প্রতিস্থাপন করতে পারে না। তবে ফলটি এখনও স্বাস্থ্যের লড়াইয়ে শরীরকে সমর্থন করতে সক্ষম।

কিভাবে এবং কার জন্য একটি আম ক্ষতি করতে পারে?

বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, ফলটি নিরাপদ। বিবেচনা করার জন্য শুধুমাত্র দুটি পয়েন্ট আছে.

1. নিশ্চিত করুন যে আপনি এটি থেকে অ্যালার্জি নেই

কিছু লোকের জন্য, আমের পদার্থ (বিশেষ করে খোসায়) অ্যালার্জেন হতে পারে।

প্রায়শই, আম খাওয়ার পরে তাদের অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া বিলম্বিত হয়? কন্টাক্ট ডার্মাটাইটিস আকারে মুখের চারপাশের অঞ্চলকে প্রভাবিত করে: ঠোঁট এবং ত্বক স্ফীত, ফাটল, বেদনাদায়ক এবং চুলকায়। কিন্তু কিছু ক্ষেত্রে, আমের ফলের অতি সংবেদনশীলতার প্রকাশ এমনকি অ্যানাফিল্যাকটিক শকও হতে পারে।

সাধারণভাবে, আপনার যদি কখনও আমের প্রতি কোনো অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া দেখা দেয়, এমনকি ঠোঁটে সামান্য জ্বালাপোড়ার আকারেও, ফলটি, এর সমস্ত উপযোগীতার জন্য, বাতিল করা উচিত।

2. বেশি খাবেন না

প্রতিদিন একটি মাঝারি ফল আপনার প্রয়োজনীয় সমস্ত সুবিধাগুলিকে চেপে দেওয়ার জন্য যথেষ্ট। আরো ইতিমধ্যে খারাপ. আমের মিষ্টি মাংসে পর্যাপ্ত প্রাকৃতিক শর্করা রয়েছে আম, কাঁচা, যা অতিরিক্ত পরিমাণে স্বাস্থ্য সমস্যার কারণ হতে পারে - উদাহরণস্বরূপ, রক্তে শর্করার মাত্রা বৃদ্ধি (এটি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য বিশেষ করে বিপজ্জনক) বা ওজন বৃদ্ধি।