পার্সিমনের উপকারিতা এবং ক্ষতি: কীভাবে ভিটামিনের চার্জ পেতে হয়, সমস্যা নয়

2024 লেখক: Malcolm Clapton | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 03:48

পার্সিমন একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর বেরি। তবে এর পার্শ্বপ্রতিক্রিয়াও রয়েছে।

কেন পার্সিমন দরকারী?

বার্ধক্য কমায় এবং দৃষ্টিশক্তি উন্নত করে

সমস্ত কমলা ফলের মতো, পার্সিমনগুলিতে বিটা-ক্যারোটিন আকারে ভিটামিন এ বেশি থাকে। 100 গ্রাম পার্সিমন থেকে, শরীর এই গুরুত্বপূর্ণ উপাদানটির দৈনিক মূল্যের 12% পেতে পারে।

ভিটামিন এ একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা কোষকে মুক্ত র্যাডিকেল থেকে রক্ষা করে, বার্ধক্য কমায় এবং ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায়। Diospyros কমল এল নির্যাস এবং বিচ্ছিন্ন যৌগের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টিপ্রোলিফেরেটিভ কার্যকলাপ।

ভিটামিন এও দৃষ্টিশক্তির চাবিকাঠি। ভিটামিনের অভাব রাতের অন্ধত্ব নামে পরিচিত একটি রোগের দিকে পরিচালিত করে: একজন ব্যক্তি গোধূলি এবং অন্ধকারে খারাপভাবে দেখতে শুরু করে। ভিটামিন এ এর অভাব।

এছাড়াও, বিটা-ক্যারোটিন রোদে পোড়া রোধ করতে সাহায্য করবে: এটি অতিবেগুনী রশ্মির ক্ষতিকর প্রভাব, শুষ্কতা এবং ফাটল থেকে ত্বককে রক্ষা করে। BALB/c ইঁদুরের UVB-প্ররোচিত ত্বকের ক্ষতির বিরুদ্ধে Diospyros পদ্ম পাতার নির্যাসের উন্নত প্রভাব।

এটি গুরুত্বপূর্ণ যে পার্সিমনে বিটা-ক্যারোটিন আকারে ভিটামিন এ থাকে। এটি দৃষ্টি সমস্যা, ফ্ল্যাকি ত্বক, হাড়ের ব্যথা এবং লিভারের রোগের সাথে যুক্ত অতিরিক্ত মাত্রার ঝুঁকি হ্রাস করে। হাইপারভিটামিনোসিস এ। সর্বোপরি, বিটা-ক্যারোটিন অণুর মাত্র দ্বাদশ ভাগ, মানবদেহে ভেঙে গেলে, ভিটামিন এ (রেটিনল) এ পরিণত হবে।

ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করে

পার্সিমন এর গঠনে আরেকটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট নিয়ে গর্ব করে। এটি ভিটামিন সি - ইমিউন সিস্টেমের সুপরিচিত ডিফেন্ডার পার্সিমমন (ডিওস্পাইরোস কাকি) ফল: লুকানো ফাইটোকেমিক্যাল এবং স্বাস্থ্যের দাবি। 100 গ্রাম ফল এই ভিটামিনের দৈনিক মূল্যের 10% ধারণ করে, যা সর্দি এবং ফ্লু প্রতিরোধে সহায়তা করে। সত্য, এটি শুধুমাত্র একটি প্রফিল্যাক্সিস হিসাবে কার্যকর। যদি একটি কাশি এবং একটি সর্দি পথে হয়, persimmon তাদের আর সংরক্ষণ করবে না.

উল্লাস বা উৎসাহজ্ঞাপক ধ্বনি

পার্সিমন মিষ্টি কারণ এতে প্রচুর মনোস্যাকারাইড রয়েছে: গ্লুকোজ এবং ফ্রুক্টোজ। আর এটাই হল স্বাস্থ্যকর ধরনের চিনি। এটি হৃদয়কে শক্তিশালী করে এবং মেজাজ উন্নত করে এবং চিত্রটিকে ততটা প্রভাবিত করে না, উদাহরণস্বরূপ, সুক্রোজ। তাই পার্সিমনও একই অ্যান্টিডিপ্রেসেন্ট এবং সেডেটিভ। ভিভোতে এবং সিলিকোতে সিডেটিভ-হিপনোটিক 7-মিথাইলজুগ্লোনের কার্যকলাপের মতো ডায়োস্পাইরোস লোটাস এল. থেকে বিচ্ছিন্ন, চকোলেটের মতো, ক্যালোরি মাত্র কম: 100 গ্রাম মাত্র 60-70 কিলোক্যালরি থাকে।

রোগের সাথে লড়াই করে

পার্সিমনে পটাসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়ামের উচ্চ উপাদান রক্তনালী এবং হার্টের পেশীগুলির দেয়ালকে শক্তিশালী করার চাবিকাঠি।

এর অ্যাস্ট্রিঞ্জেন্ট প্রভাবটি পার্সিমমন (ডিওস্পাইরোস কাকি) ফলের ট্যানিনগুলির জন্য দায়ী: লুকানো ফাইটোকেমিক্যাল এবং স্বাস্থ্যের দাবি। এই যৌগগুলি ডায়রিয়ার চিকিৎসায় সাহায্য করবে।

ফোলা উপশম করে

পার্সিমন একটি মূত্রবর্ধক হিসাবে বিবেচিত হয় কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে জল থাকে। মানুষের শরীর থেকে অতিরিক্ত তরল অপসারণ করে, এটি শোথের সাথে সাহায্য করে। একই সময়ে, শরীর পটাসিয়াম হারায় না: এই ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্টটি পার্সিমনের মধ্যে থাকে, তাই ক্ষতিগুলি অবিলম্বে পূরণ করা হয়।

কেন পার্সিমন ক্ষতিকারক

কোষ্ঠকাঠিন্য সৃষ্টি করে

সত্য, পার্সিমনেরও একটি খারাপ দিক রয়েছে। অতিরিক্ত ট্যানিন ট্যানিন কোষ্ঠকাঠিন্যের কারণ হতে পারে। এবং কয়েক বছর ধরে পার্সিমনের নিয়মিত অপব্যবহার এমনকি পেটে বেজোয়ার গঠনের দিকে পরিচালিত করে - খারাপভাবে হজম হওয়া পদার্থের ঘন বল গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ফাইটোবেজোয়ারের একটি বিরল কারণ: ডায়োস্পাইরোস কমল।

ত্বক হলুদ হতে পারে

এটাও মনে রাখা দরকার যে শরীরে অত্যধিক বিটা-ক্যারোটিন ক্যারোটেনমিয়ার ত্বকের হলুদ হতে পারে, বিশেষ করে শিশুদের ক্ষেত্রে। সত্য, এই অবস্থাটি স্বাস্থ্যের জন্য বিপদ ডেকে আনে না এবং আপনি যদি প্রতি সপ্তাহে 2-3 কেজি ক্যারোটিনযুক্ত পণ্য খান তবে আপনি এটিতে পৌঁছাতে পারেন।

আপনি কতটা পার্সিমন খেতে পারেন

তাই পার্সিমন পরিমিতভাবে ভাল। সুস্থ প্রাপ্তবয়স্কদের প্রতিদিন চারটির বেশি ফল খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।

পার্সিমনের নেতিবাচক প্রভাব কমাতে, শুধুমাত্র পাকা ফল খান: তাদের কম ট্যানিন আছে।

আপনি যদি কাঁচা বেরিগুলিকে রেফ্রিজারেটরে থাকতে দেন তবে সেগুলি পাকবে, মিষ্টি হয়ে যাবে এবং অ্যাস্ট্রিঞ্জেন্ট প্রভাব দুর্বল হয়ে যাবে। এর মানে হল যে ফলের মধ্যে ট্যানিনের পরিমাণও কমে যাবে, তাই অন্ত্রের সমস্যা নিয়ে ভয় পাওয়ার দরকার নেই।

কে সাবধান হওয়া দরকার

কোষ্ঠকাঠিন্য প্রবণ মানুষ

ট্যানিন পেটের বিষয়বস্তুকে "আঠা" করে।এই সম্পত্তিটি ডায়রিয়ার বিরুদ্ধে লড়াই করতে সহায়তা করবে, তবে এটি কেবলমাত্র কোষ্ঠকাঠিন্য প্রবণ লোকদের জন্য পরিস্থিতি আরও বাড়িয়ে তুলবে।

অতিরিক্ত ওজনের মানুষ

উপকারী মনোস্যাকারাইড এখনও চিনি। অতএব, যাদের ওজন বেশি তাদের পার্সিমন দিয়ে দূরে থাকা উচিত নয়: দিনে এক বা দুটি ফল যথেষ্ট হওয়া উচিত।

ডায়াবেটিস রোগী

টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য প্রিডায়াবেটিক বিষয়গুলিতে পার্সিমন পাতার নির্যাসের থেরাপিউটিক সম্ভাব্যতার মূল্যায়নের ক্ষেত্রে পার্সিমন নিষিদ্ধ নয়, তবে, প্রতিদিন একটির বেশি ফল খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না, এবং বেরিটি ধীরে ধীরে ডায়েটে প্রবর্তন করা উচিত। এক ফালি।

প্রতিটি ব্যক্তির শরীর পার্সিমনের চিনিতে ভিন্নভাবে প্রতিক্রিয়া করতে পারে, তাই ডায়াবেটিস রোগীদের একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত।

গর্ভবতী

গর্ভাবস্থায় পার্সিমন খাওয়া যেতে পারে। তবে এটিতে চিনি এবং ট্যানিনের উচ্চ সামগ্রীটি আবার মনে রাখা মূল্যবান, যা অতিরিক্ত ওজন এবং কোষ্ঠকাঠিন্যের প্রবণতার সাথে সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে।

যাইহোক, গর্ভবতী মহিলাদের জন্য পার্সিমনের সুবিধাগুলি এখনও সম্ভাব্য অবাঞ্ছিত প্রভাবগুলির চেয়ে বেশি। আপনি যদি প্রতিদিন এক বা দুটি ফল না খান তবে ভিটামিন এবং মাইক্রো উপাদান সমৃদ্ধ পার্সিমন মা এবং শিশু উভয়েরই উপকার করবে।

বুকের দুধ খাওয়ানোর সময় মনে রাখা উচিত যে পার্সিমন, অন্যান্য ফলের মতো, শিশুর মধ্যে অ্যালার্জি হতে পারে।

শিশুদের জন্য

তবে তিন বছরের কম বয়সী শিশুরা পার্সিমন খেতে পারে না। আবার, ট্যানিনকে দায়ী করা হয়, যা শিশুর কোষ্ঠকাঠিন্যের কারণ হতে পারে পার্সিমন ফাইটোবেজোয়ারের কারণে শিশুদের ছোট অন্ত্রে বাধা।

পার্সিমন একটি শিশুর ভঙ্গুর অন্ত্রের ট্র্যাক্টের উপর অপ্রত্যাশিতভাবে কাজ করে, তাই, তিন থেকে দশ বছর বয়সী শিশুদের এটি সতর্কতার সাথে দেওয়া উচিত, এক বা দুটি লোবুল দিয়ে শুরু করে। এবং অবিলম্বে খাদ্য থেকে বাদ দিন যদি শিশুর অ্যালার্জি বা অন্ত্রের সমস্যা শুরু হয়।