কীভাবে একটি সস্তা ডিনার তৈরি করবেন: ভেজিটেবল স্টির ফ্রাই রাইস

2024 লেখক: Malcolm Clapton | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 03:48

স্টির-ফ্রাই রাইসকে নিরাপদে এশিয়ান ফাস্ট ফুডের অন্যতম জনপ্রিয় টেকওয়ে বলা যেতে পারে। বাড়িতে একটি বাক্সে খাবার অর্ডার করার ধারণাটি যতটা আকর্ষণীয় মনে হতে পারে, নিজে নাড়া-ভাজা তৈরি করার চেষ্টা করা ভাল। এটি সুস্বাদু এবং সস্তা হবে।

উপকরণ

• 2 কাপ সিদ্ধ চাল
• পেঁয়াজ 70 গ্রাম;
• 50 গ্রাম মিষ্টি মরিচ;
• 100 গ্রাম ব্রকলি;
• 90 গ্রাম শ্যাম্পিনন;
• 2 টেবিল চামচ সয়া সস
• ২ টি ডিম;
• রসুনের 2 কোয়া;
• 1 চা-চামচ কুচি আদা মূল
• লেবু বা চুনের রস;
• ধনেপাতা শাক, চিনাবাদাম - পরিবেশনের জন্য।

প্রস্তুতি

শেষ খাবার থেকে সেদ্ধ চাল হাতে রেখে, সবচেয়ে কঠিন কাজ হল সবজি কাটা। পেঁয়াজ এবং মরিচ পাতলা অর্ধ রিং বা ছোট কিউব মধ্যে কাটা যেতে পারে। মাশরুমগুলিকে প্লেটে বিভক্ত করা এবং ব্রকোলিকে ছোট ছোট ফুলে বিভক্ত করা ভাল (ফুলগুলি যত ছোট হবে, রান্না করতে তত কম সময় লাগবে)।

একটি কড়াইতে কয়েক টেবিল চামচ তেল গরম করুন এবং পেঁয়াজ, গোলমরিচ এবং ব্রোকলি ভাজুন। পেঁয়াজ হালকা বাদামী হয়ে গেলে, কড়ায় প্রায় আধা গ্লাস জল যোগ করুন এবং ব্রোকলির ফুলগুলিকে নরম হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করার জন্য ঢেকে দিন। পানির সাথে এক চিমটি লবণ যোগ করুন।

যখন সমস্ত অতিরিক্ত আর্দ্রতা বাষ্পীভূত হয়ে যায় এবং ব্রোকলি নরম হয়ে যায়, তখন সবজিতে মাশরুম যোগ করুন।

মাশরুম প্রস্তুত হওয়ার জন্য অপেক্ষা করার পরে, আপনি আদা এবং রসুন যোগ করতে পারেন এবং আধা মিনিট পরে ভাত যোগ করতে পারেন।

চাল গরম করতে আরও কয়েক মিনিট সময় লাগবে, তারপরে থালাটি সয়া সস দিয়ে সিজন করা যেতে পারে।

আপনি কীভাবে থালাটি প্রস্তুত করতে পারেন তার জন্য এখন আপনার কাছে দুটি বিকল্প রয়েছে: অবিলম্বে ভাতে ডিম চালান এবং ক্রমাগত নাড়তে থাকুন, থালাটি শেষ করুন বা ফেটানো ডিমের অমলেট আলাদাভাবে ভাজুন, এটি রোল করুন, কেটে নিন এবং ভাতের উপরে রাখুন।.

যদি ইচ্ছা হয়, সবজির সাথে রান্না করা ভাজা ভাজা ভেষজ এবং কাটা চিনাবাদাম দিয়ে পরিপূরক করা যেতে পারে এবং পরিবেশনের আগে চুন বা লেবুর রস দিয়ে পাকা করা যেতে পারে।