স্ট্রবেরি দিয়ে কি রান্না করবেন

2024 লেখক: Malcolm Clapton | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 03:48

সুস্বাদু ডেজার্ট, রিফ্রেশিং পানীয়, সালাদ এবং এমনকি ঋতুর রানীর সাথে স্যুপ - স্ট্রবেরি। সমস্ত খাবার একটি প্রাথমিক উপায়ে প্রস্তুত করা হয়, এবং তাত্ক্ষণিকভাবে টেবিল থেকে অদৃশ্য হয়ে যায়।

1. স্ট্রবেরি সঙ্গে সবুজ সালাদ

উপকরণ

সালাদের জন্য:

• রোমানো লেটুসের 1 মাথা;
• 1 শসা;
• ½ কাপ কাটা সবুজ পেঁয়াজ;
• স্ট্রবেরি 60 গ্রাম।

জ্বালানির জন্য:

• তরল মধু 4 টেবিল চামচ;
• উদ্ভিজ্জ তেল 4 টেবিল চামচ;
• 3 টেবিল চামচ বালসামিক ভিনেগার
• পপি বীজ 1 চা চামচ।

প্রস্তুতি

একটি বাটিতে, মোটা ছেঁড়া বা কাটা লেটুস, খোসা ছাড়ানো এবং কাটা শসা, সবুজ পেঁয়াজ এবং কাটা স্ট্রবেরি একত্রিত করুন। একটি বায়ুরোধী পাত্রে সমস্ত ড্রেসিং উপাদান রাখুন এবং মিশ্রিত করার জন্য ঝাঁকান। পরিবেশনের ঠিক আগে সালাদ সিজন করুন।

2. mascarpone সঙ্গে স্ট্রবেরি

উপকরণ

• 220 গ্রাম মাস্কারপোন পনির;
• ½ চা চামচ কমলার খোসা;
• 1 টেবিল চামচ কমলার রস বা কমলার লিকার
• ¼ কাপ কাটা শুকনো ক্র্যানবেরি - ঐচ্ছিক;
• 12টি বড় স্ট্রবেরি।

প্রস্তুতি

পনির, জেস্ট এবং রস বা মদ একত্রিত করুন। আপনি যদি চান, আপনি মিশ্রণে শুকনো ক্র্যানবেরি যোগ করতে পারেন। ফলস্বরূপ ক্রিমটি একটি প্যাস্ট্রি ব্যাগে স্থানান্তর করুন এবং স্ট্রবেরি অর্ধেক সাজান। এপেটাইজার ঠান্ডা করে পরিবেশন করুন।

3. বেরি স্যুপ

উপকরণ

• 240 গ্রাম স্ট্রবেরি;
• 240 গ্রাম ব্লুবেরি;
• ¾ গ্লাস কমলার রস;
• 2 ½ - 3 টেবিল চামচ চিনি;
• সাইট্রাস শরবতের 4 স্কুপ;
• তাজা পুদিনা - প্রসাধন জন্য।

প্রস্তুতি

একটি সসপ্যানে বেরি, কমলার রস এবং চিনি একত্রিত করুন। মাঝারি আঁচে প্রায় 4-5 মিনিট বা বুদবুদ না আসা পর্যন্ত রান্না করুন, মাঝে মাঝে নাড়ুন। তাপ থেকে সরান এবং বেরি স্যুপ প্রায় 5 মিনিটের জন্য ঠান্ডা হতে দিন। তারপর এটি চারটি বাটিতে ঢেলে প্রতিটিতে এক স্কুপ শরবত যোগ করুন এবং তাজা পুদিনা দিয়ে সাজান।

4. স্বাস্থ্যকর মিল্কশেক

উপকরণ

• 450 গ্রাম স্ট্রবেরি;
• ¾ গ্লাস গ্রীক দই;
• 1 টেবিল চামচ মধু - ঐচ্ছিক;
• 4-5 আইস কিউব;
• এক চিমটি এলাচ।

প্রস্তুতি

দইয়ের সাথে ব্লেন্ডারে ধুয়ে এবং কাটা স্ট্রবেরি পিউরি করুন। মিশ্রণটি মসৃণ হলে, মিষ্টির জন্য স্বাদ - প্রয়োজনে মধু যোগ করুন। একটি ব্লেন্ডারে বরফ রাখুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ককটেলটি আবার নাড়ুন। গ্লাসে ঢেলে এলাচ দিয়ে সাজিয়ে সাথে সাথে পরিবেশন করুন।

আপনি এই পানীয় তৈরি করতে হিমায়িত স্ট্রবেরি ব্যবহার করতে পারেন। এই ক্ষেত্রে, বরফ প্রয়োজন হয় না।

5. দ্রুত স্ট্রবেরি পাই

উপকরণ

• 500 গ্রাম স্ট্রবেরি;
• 140 গ্রাম ময়দা;
• ½ চা চামচ বেকিং পাউডার;
• চিনি 1 কাপ;
• 1 ডিম;
• ¼ কাপ কাটা মাখন

প্রস্তুতি

স্ট্রবেরিগুলি ধুয়ে ফেলুন, কেটে নিন এবং 20-22 সেন্টিমিটার আকারের নীচে ছড়িয়ে দিন। একটি আলাদা পাত্রে, ময়দা, বেকিং পাউডার এবং চিনি একত্রিত করুন, ফেটানো ডিম যোগ করুন এবং ভালভাবে নাড়ুন। বেরির উপরে এই মিশ্রণটি ছড়িয়ে দিন এবং উপরে মাখনের কিউব ছড়িয়ে দিন।

190 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 45-50 মিনিটের জন্য পাই বেক করুন, যতক্ষণ না ময়দা বাদামী হয় এবং বেরিগুলি বুদবুদ হতে শুরু করে। সামান্য ঠাণ্ডা করে পরিবেশন করুন।

6. চকচকে স্ট্রবেরি

উপকরণ

• চিনি 2 টেবিল চামচ;
• 1 টেবিল চামচ মাখন
• 2 চা চামচ লেবুর রস
• আধা চা চামচ দারুচিনি;
• 450 গ্রাম স্ট্রবেরি।

প্রস্তুতি

একটি সসপ্যানে, চিনি, মাখন, লেবুর রস এবং দারুচিনি একত্রিত করুন। মাঝারি আঁচে রান্না করুন, মাঝে মাঝে নাড়তে থাকুন, যতক্ষণ না মিশ্রণটি সিরাপে পরিণত হয়। তারপর তাপ থেকে সিরাপটি সরিয়ে ফেলুন এবং এতে বেরিগুলি আলতো করে রোল করুন। অবিলম্বে একটি স্বতন্ত্র ডেজার্ট হিসাবে বা আইসক্রিমের একটি স্কুপের সাথে পরিবেশন করুন।

7. দ্রুত স্ট্রবেরি চিজকেক

উপকরণ

• 55 গ্রাম নরম ব্রি পনির;
• 360 গ্রাম ক্রিম পনির;
• চিনি 2-3 টেবিল চামচ;
• 1 চা চামচ লেবুর রস
• 240 গ্রাম কাটা স্ট্রবেরি;
• ½ কাপ প্লেইন বা চকচকে বাদাম
• মধু - ঐচ্ছিক।

প্রস্তুতি

ব্রি থেকে ক্রাস্ট সরান এবং ক্রিম পনির, চিনি এবং লেবুর রস দিয়ে মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ফেটিয়ে নিন। একপাশে সেট করুন.

স্ট্রবেরি দুটি সমান ভাগে ভাগ করুন এবং এক ভাগ চশমা বা বাটিতে ভাগ করুন। অর্ধেক পনির মিশ্রণ দিয়ে ঢেকে দিন এবং অর্ধেক বাদাম দিয়ে ছিটিয়ে দিন। স্তরগুলি আরও একবার পুনরাবৃত্তি করুন, যদি ইচ্ছা হয় তবে মধু দিয়ে ডেজার্টটি সাজান।

8. রিফ্রেশিং স্ট্রবেরি সাংরিয়া

উপকরণ

• 150 মিলি লিমনসেলো;
• 110 গ্রাম রাস্পবেরি;
• 120 গ্রাম স্ট্রবেরি;
• 1 বোতল (750 মিলি) রোজ শ্যাম্পেন
• 1 মাঝারি লেবু

প্রস্তুতি

একটি বড় কলসিতে, লিমনসেলো, কোয়ার্টার্ড স্ট্রবেরি এবং রাস্পবেরি একত্রিত করুন। ঠাণ্ডা শ্যাম্পেন দিয়ে ঢালুন এবং কাটা এবং বীজযুক্ত লেবুর অর্ধেক যোগ করুন। বরফ ভরা গ্লাসে সাংরিয়া ঢালুন, কলসি থেকে বেরি যোগ করুন এবং লেবুর টুকরো দিয়ে সাজান।