রেসিপি: নিয়মিত রসুন ক্রাউটন

2024 লেখক: Malcolm Clapton | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 03:48

এই নিবন্ধটি কিংবদন্তি ইউক্রেনীয় ডোনাট সম্পর্কে নয়। বরং, brushettes সম্পর্কে. Bruschetta হল একটি ইতালীয় লোক খাবার - টোস্ট করা রুটি জলপাই তেল দিয়ে গ্রীস করা এবং রসুনের একটি লবঙ্গ দিয়ে গ্রেট করা। রাশিয়ান ভাষায় - সাধারণ রসুন ক্রাউটন। আমি চাই যে আমার নিবন্ধটি রেসিপিগুলির সংগ্রহ হিসাবে নয়, তবে এই সাধারণ এবং স্বাস্থ্যকর স্ন্যাকটির প্রশংসা হিসাবে বিবেচনা করা হোক, যা নিয়মিত রুটির একটি দুর্দান্ত বিকল্প হিসাবে কাজ করে।

আমি ব্যক্তিগতভাবে পছন্দ করি সহজ বিকল্প … আমি সাধারণ কালো রুটির স্লাইসগুলিকে আমার মেজাজ অনুসারে কেটে সাধারণ উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি সাধারণ প্যানে ভাজি। ভাজার সময়, আমি উভয় পাশে সামান্য লবণ যোগ করুন। যখন রুটির টুকরোগুলি বাদামী হয়ে যায় এবং একটি ক্ষুধার্ত ভূত্বক দিয়ে ঢেকে যায়, আমি সেগুলিকে তাপ থেকে একটি প্লেটে সরিয়ে ফেলি।

আমি টোস্টে রসুন ঘষতে পছন্দ করি যখন সেগুলি গরম থাকে, তাই আমার আঙ্গুল পুড়ে যায়। সাধারণ মানুষের জন্য, আমি এখনও রুটিটিকে একটু ঠান্ডা করার পরামর্শ দিই। আমি রসুনের সাধারণ লবঙ্গ দিয়ে ক্রাউটনগুলি ঘষি - আমি ভাগ্যবান, আমার বাগান থেকে এটি পেয়েছি। লবণ, রসুন সব অনুপাত - আপনার স্বাদ. এবং এটাই!

আমি এই এক পছন্দ পদ্ধতি … একটি বিকল্প রয়েছে: প্রথমে, রসুন-লবণের মিশ্রণ দিয়ে রুটি ঘষুন (এই ক্ষেত্রে, আপনাকে কেবল রসুন প্রস্তুতকারকটিতে রসুনটি গুঁড়ো করতে হবে) এবং তারপরে এটি ভাজুন। তবে, প্রথমত, এটি এত কম তীব্রভাবে দেখা যাচ্ছে (কারো জন্য একটি প্লাস, কারও জন্য একটি বিয়োগ)। দ্বিতীয়ত, ভাজা রসুন একটি নির্দিষ্ট গন্ধ নেয়। এটি খুব উচ্চারিত নয় এবং ঘৃণ্য নয়, তবে রসুনের প্রাকৃতিক গন্ধ এখনও ভাল। তৃতীয়ত, আমি আপনাকে মনে করিয়ে দিতে পারি না যে তাপ চিকিত্সার পরে, রসুনের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি হ্রাস পায়।

ছোট জীবন হ্যাক:

1. মাখন দিয়ে প্রিহিটেড ফ্রাইং প্যানে রুটি ছড়িয়ে দিলে ভালো হয়। এটি কম তেল শোষণ করতে সাহায্য করবে।
2. আপনি শুকনো রুটি বা রুটি থেকে রসুনের ক্রাউটন রান্না করতে পারেন।
3. রান্নার পর সাইট্রাস ফল দিয়ে হাত ঘষে নিন। তারা রসুনের অপ্রীতিকর গন্ধ ভালভাবে শোষণ করে।

একটি কার্ট এবং বিভিন্ন রেসিপির একটি ছোট কার্ট আছে, যেমন লোকেরা রসুনের ক্রাউটন তৈরি করে। উদাহরণস্বরূপ, কেউ একচেটিয়াভাবে বোরোডিনো রুটি ব্যবহার করে, অন্যরা প্রোভেনকাল ভেষজ ছিটিয়ে দেয়, অন্যরা ফিলিংস যোগ করে এবং এখনও অন্যরা কেবল রসুনের ব্যাগুয়েট বা সিজার ক্রাউটনগুলিকে চিনতে পারে। অতএব, এই নিবন্ধে, বিকল্প বিকল্পগুলি বিবেচনা না করা অসম্ভব:

অতিথিরা এলে

একটি অতি দ্রুত রসুনের নাস্তার রেসিপি আছে। রাইয়ের রুটি কেটে নিন, রসুনের লবণ (শুকনো দানাদার রসুন + লবণ) দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং মাখন দিয়ে একটি প্যানে ভাজুন। এটি স্বাদে কোন পার্থক্য করে না, এবং অনেক কম ঝামেলা। grated পনির croutons সঙ্গে শীর্ষ.

পেটের সমস্যা থাকলে

একটি স্কিললেটে মাখন দিয়ে গরম করা (আপনি মাখন ব্যবহার করতে পারেন), রসুনের মোটা করে কাটা লবঙ্গ 3 - 4 মিনিটের জন্য ভাজুন। তারপর লবঙ্গগুলি সরিয়ে ফেলুন এবং একটি গলানো রসুনের মধ্যে কালো বা সাদা রুটির টুকরোগুলি "মনে আনুন" - মাখনের মিশ্রণ। Croutons একটি হালকা রসুন সুবাস সঙ্গে প্রাপ্ত করা হয়।

আমি এই ক্ষেত্রে সম্পূর্ণরূপে ভাজা পরিত্যাগ করার এবং চুলায় রসুনের ভরে (অলিভ অয়েল + চূর্ণ রসুন + লবণ) সাদা রুটি বেক করার পরামর্শ দেব।

আপনি শুধু একটি জলখাবার চেয়ে বেশি প্রয়োজন হলে

আপনি যদি প্রধান কোর্স হিসাবে রসুনের ক্রাউটন খেতে যাচ্ছেন তবে আপনি তাদের উপর মাছ, টমেটো, হ্যাম, ভেষজ রাখতে পারেন। সবচেয়ে উপযুক্ত এবং সন্তোষজনক ফিলিংস: টিনজাত খাবার, একটি সেদ্ধ ডিম দিয়ে গ্রেট করা, স্প্রেট + শসা + মেয়োনিজ, টক ক্রিম + ধনেপাতা এবং টমেটোর টুকরো।

আপনি যদি "উজ্জ্বল দিক" পছন্দ করেন

দ্রুত রসুনের ব্যাগুয়েট তৈরি করুন। ভিত্তি হ'ল সাদা রুটি, একটি রোল বা প্রকৃতপক্ষে একটি ব্যাগুয়েট। আপনি শেষ পর্যন্ত কাটা শেষ না করে তাদের টুকরো টুকরো করতে হবে। ফিলিং: সূক্ষ্মভাবে কাটা ভেষজ + রসুন (চূর্ণ বা সূক্ষ্মভাবে গ্রেট করা) + নরম মাখন। এই মিশ্রণ দিয়ে প্রতিটি রুটির টুকরো ব্রাশ করুন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত চুলায় বেক করুন।

রসুনের ক্রাউটনগুলি যে কোনও গরমের সাথে বিশেষভাবে ভাল যায়: বোর্শট, স্যুপ, ঝোল। বিশেষ করে ঠান্ডা ঋতুতে। এই জাতীয় লোক পণ্যের উপযোগিতা সম্পর্কে আর একবার মনে করিয়ে দেওয়ার দরকার নেই এবং তাই সবাই জানে। কিন্তু আমি খুব আগ্রহী হবে আপনার রেসিপি খুঁজে বের করুন এবং রসুনের ক্রাউটন, ব্যাগুয়েট বা ব্রুশেট তৈরির কৌশল।